UrbanFarmers Den Haag, groenten en vis zonder hoogtevrees

5-4-2016

Het wordt de grootste urban rooftop farm van Europa. De unieke ‘boerderij’ staat op 40 meter hoogte in Den Haag en gaat jaarlijks 50 ton lokale, rooftop groenten en 20 ton verse stadsvis produceren. Onze collega Bram Kosterink kreeg alvast een rondleiding door het imposante project.

UrbanFarmers in De Schilde

De locatie van UrbanFarmers is het pand; De Schilde. Het wordt de grootste commerciële stadsfaciliteit (UF002) voor levensmiddelenproductie in Europa: een dakterras met 1.200 vierkante meter geheel ter beschikking voor gespecialiseerde groenten, daarnaast een overdekte viskwekerij van 370 vierkante meter. Binnen de boerderij wordt nog eens 250 vierkante meter gereserveerd voor evenementen en rondleidingen.

‘Stadslandbouw Initiatief’

De stadsboerderij bevindt zich in de voormalige fabriek De Schilde, gebouwd in de jaren 50, waarin jarenlang Philips Telecommunicatie was gevestigd. Het klassieke gebouw aan de Televisiestraat 2 staat momenteel grotendeels leeg en wordt herbestemd, als project van de gemeente Den Haag. Het project is door de gemeente omgedoopt tot ‘Standslandbouw Initiatief’. UF002 is het eerste stadslandbouw project dat hier zijn intrek neemt.

Groenten en vis zonder hoogtevrees

De unieke boerderij gaat tegelijkertijd groenten en vis produceren, alles gebaseerd op een oude en duurzame techniek. Verspilde voedingsstoffen (o.a. ontlasting van de vissen) worden uit de viskwekerijen hergebruikt als meststof voor planten, planten die tegelijkertijd het water zuiveren dat wordt hergebruikt voor het kweken van de vis.

Waar te koop?

Vanaf augustus zullen de geproduceerde producten te koop zijn voor particulieren. Doormiddel van een versbox zullen wekelijks verse groenten en vis van het dak af te halen zijn bij verschillende punten in Den Haag. Daarnaast zijn de groenten en de vis ook te proeven bij de ‘Gastro Partners’ van UF002:

• Museum Catering
• De Kookfabriek
• Hof Catering
• Strandpaviljoen de Kwartel
• Restaurant Mochi
• Restaurant Het Gouden Kalf
• Restaurant Maison de la Foret

Rondleidingen en evenementen

Benieuwd hoe de UrbanFarmers te werk gaan? Vanaf de opening zullen er wekelijks rondleidingen plaatsvinden en kun je zien dat de producten 100% duurzaam zijn gekweekt en geteeld. Naast de rondleidingen is de locatie tevens geschikt voor verschillende evenementen, zoals bruiloften, feesten & partijen en kookdemo’s.

Opening UrbanFarmers

Wilt u net als ik het project UF002 bezoeken? Op 20 mei zal UF002 De Schilde een groot openingsfeest op de dakboerderij organiseren. Vanaf die datum is iedereen welkom om het project te bezoeken. Meer informatie over het project, de rondleidingen en de evenement mogelijkheden zijn te bekijken op de website van UrbanFarmers. ^Bram Kosterink

Website: UrbanFarmers

• Product
• Prijs
• Plaats
• Promotie
• Personeel