Trends in het kort | Week 1 2017
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over de nieuwe ‘just walk out’service bij Amazon Go, gaat dit de manier waarop we shoppen veranderen? In Sweden zijn steeds meer kleine restaurants en winkels voor muizen gespot!
Wil je het volledige artikel lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
‘Just walk out’ service van Amazon Go
Shoppen zonder wachtrijen, betalen aan de kassa of scannen van producten alleen een app op je telefoon. Herontwikkeld Amazon Go onze manier van shoppen? De link in de titel laat een video zien waarin alles wordt uitgelegd. De video is van december 2016 en de eerste winkel wordt begin dit jaar geopend. Amazon ontwikkelde een elegante manier van winkelen. Loop de winkel in, scan je telefoon, pak de producten die je wilt hebben en loop vervolgens de winkel weer uit.
Beyond the Waterfall
Bompas & Parr’s Beyond The Waterfall 2016 was een unieke en prikkelende beleving. Bedoeld als meest intrigerende festiviteit avontuur in Londen afgelopen Kerst. Een waar sprookje werd georganiseerd in het hart van Westfield in Londens luxueuze wijk, The Village, gedurende de kersperiode. Gedurende de hele maand december konden gasten in bootjes over de 20 meter lange lagune varen – langs een echte waterval – alvorens zij aankwamen bij de kust. Aldaar begon de reis, zwervend langs Aladdin’s Cave gevuld met pilaren van edelstenen naar de verstopte cocktail grot. Een fantastisch voorbeeld van een cocktail bar in kerstsfeer, iets voor in Amsterdam eind van het jaar?
Betonmixer als disco bal op festivals?
Bij het Fête des Lumières (lichtfestival) in Lyon konden gasten dansen onder een disco bal gemaakt van een betonmixer! De Franse kunstenaar Benedetto Bufalino veranderd het gewone in het fantastische. Gedurende drie dagen op het lichtfestival in december veranderde hij een gewone betonmixer om in een mega grote disco bal. Te gek idee voor op een dansfestival toch?
Glow-in-the-dark beton verlicht steden zonder elektriciteit
De Mexicaans wetenschapper José Carlos Rubio Avalos en collega wetenschappers van de Michoacan Universiteit in San Nicolás de Hidalgo hebben een manier gevonden om beton, dat bepalend is voor het stadsgezicht, licht te laten geven in het donker.
Ze verzonnen een nieuwe en verbeterde formule dat klein foto-actief materiaal bevat die het mogelijk maakt om cement licht te laten geven, zodra de avond valt. Normaliter is cement ondoorzichtig, waardoor het onmogelijk is om UV te absorberen. Door onnodige kristallen te uit het beton te filteren is het mogelijk het beton een gloed te geven die tot 100 jaar licht kan geven.
Kleine, magische winkeltjes voor muizen poppen op in Zweden
De Zweedse stad Malmö heeft een nieuwe attractie. Lopend over de straten al kijken naar beneden vallen de kelderraampjes in de buurt van Möllevången nogal op. Kleine zaakjes als een bakkerij en een kaas en cracker winkeltje zo groot dat ze alleen geschikt zijn voor muizen. De winkeltjes en restaurants zijn gemaakt bij een anonieme groep artiesten die bekend staan onder de naam “group Anonymouse MMX”.
De kleine, magische winkeltjes poppen overall in Scandinavië op. Ze krijgen veel lokale media aandacht, ook leuk om in Nederland een kopie van je eigen zaak in het klein te maken ;)!
