Trends in het kort | Week 34
Bring your dog to dinner during the CESAR Restaurant Weekend
Paris Hilton & Hampton by Hilton - Waffle bosses
a brand IQ test as marketing tool for fans by Chipotle
French startup seeks approval in 5 key markets for cultivated foie gras
Kirishima Shuzo x Starbucks
Wijngaarden open dagen in Nederland
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- De Franse startup Gourmey heeft goedkeuring gevraagd voor in een laboratorium gekweekte foie gras, in 5 belangrijke afzetmarkten.
- Kirishima Shuzo x Starbucks’ eerste samenwerkingsfaciliteit opent in het voorjaar van 2026 in Japan. De faciliteit wordt 100% gegenereerd door energie uit zoete aardappelen!
- De wereldberoemde chef-kok Massimo Bottura heeft op 21 augustus Torno Subito geopend in Downtown Miami.
- Recent riep Chipotle alle scholieren in de US op om mee te doen aan een Chipotle IQ-test met meer dan 1 miljoen aan Bogo’s en gratis burrito’s als prijzen. Leuk idee een IQ-test over je merk voor fans, als marketingtool?
- Hampton by Hilton onthult de allereerste Waffle Bosses voor National Waffle Day.
- Het hondenvoermerk CESAR werkte samen met vijf restaurants waar honden welkom zijn in NYC. De eigenaren en hun honden genoten samen van een diner tijdens het allereerste CESAR Restaurant Weekend.
- Zondag 1 september is het allereerste Wijnfestival van de Lage Landen. Ook vinden in september de Wijngaarden Open Dagen weer plaats.
- Een paar weken geleden schreven we een artikel over ‘The Cantinas’ by Taco Bell. Op 17 en 18 augustus 2024 vond dit evenement plaats. Een samenvatting in beeld in een reel!
- En een grappige suggestie in een reel! Een maaltijd met veel gangen voor je hond, bij Eleven Madison Bark.
Veel leesplezier!
Franse startup vraagt goedkeuring in 5 belangrijke markten voor gekweekte foie gras
We schreven in augustus 2021 al over Gourmey, de Franse startup die ‘gecultiveerde’ (oftewel ‘in het laboratorium gekweekte’) foie gras maakt. Op dat moment kondigden ze aan dat ze werkten aan een in het laboratorium gekweekte foie gras waarmee restaurants de zeer gewaardeerde delicatesse op een ethische manier zouden kunnen blijven serveren. Nu, 3 jaar later, kondigt het in Parijs gevestigde Gourmey aan dat het aanvragen heeft ingediend bij de Food and Drug Administration (FDA) van de Verenigde Staten, de Food Agency (SFA) van Singapore, de Food Standards Agency (FSA) in het Verenigd Koninkrijk, het Zwitserse Federal Food Safety and Veterinary Office (FSVO) en de Europese Commissie (EC) en de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) om zijn flagship product, foie gras, aan te kunnen gaan bieden aan liefhebbers, chef-koks en restaurants. Hiermee kunnen liefhebbers van het product een nieuwe keuze maken!
Kirishima Shuzo x Starbucks’ eerste samenwerkingsfaciliteit opent lente 2026 | 100% opgewekt door energie uit zoete aardappelen
Kirishima Shuzo, een brouwerij in Miyakonojo, in de Miyazaki Prefectuur in Japan, heeft een methode toegepast om biogas en elektriciteit op te wekken uit twee bijproducten van het brouwen: shochu droesem en aardappelresten. De Japanse prefectuur Miyazaki staat bekend om de productie van zoete aardappelen en shochu, een gedistilleerde drank uit dit gewas. Onlangs kondigden Kirishima Shuzo en Starbucks een samenwerking aan om een gezamenlijke vestiging te lanceren. De warmte van het “warme afvalwater van distillatie” dat vrijkomt tijdens het shochu productieproces zal worden gebruikt voor verwarming in de winter, en de elektriciteit die in de faciliteit wordt gebruikt is volgens de planning “100% opgewekt door zoete aardappelen”. Meer details in hun persbericht, link in de titel.
Onlangs geopend in Miami | Torno Subito van Massimo Bottura
De wereldberoemde chef-kok Massimo Bottura heeft op 21 augustus Torno Subito geopend in Downtown Miami. Het restaurant bevindt zich bovenop de eet- en uitgaansgelegenheid Julia & Henry’s. Deze nieuwe onderneming, in samenwerking met King Goose Hospitality, belooft een moderne en speelse draai te geven aan de Italiaanse keuken. Meer details in het artikel op Miami Eater, link in de titel.
Gaaf idee? Een IQ-test als marketingtool voor fans
Vorige week riep Chipotle alle scholieren op om mee te doen aan een Chipotle IQ-test met meer dan 1 miljoen aan Bogo’s en gratis burrito’s als ‘prijzen’. Chipotle Rewards leden in de VS en Canada konden van dinsdag 20 augustus tot en met donderdag 22 augustus dagelijks meespelen om kans te maken op een ‘BUY-ONE-GET-ONE free’ entrée code*. Superfans konden ook een extra kredietvraag vrijspelen om een jaar lang gratis burrito’s te scoren! Alle details in hun persbericht, gaaf idee om een IQ-test over je bedrijf voor fans te creëren?
Hampton by Hilton onthult allereerste ‘Waffle Bosses’ voor ‘National Waffle Day’
Vorige week vierden ze in de VS ‘National Waffle Day’ en aangezien we in onze trendbrief voorbeelden geven van hoe je een internationale of nationale dag kunt gebruiken in de marketing van hotels, restaurants, bars etc., vonden we dit een mooi voorbeeld.
Hampton by Hilton heeft National Waffle Day (24 augustus) gevierd met de onthulling van de allereerste groep Hampton’s ‘Waffle Bosses’. Dit trio van uitzonderlijke ontbijtgastheren van over de hele wereld zijn erkend voor hun uitmuntende vaardigheden in het creëren van innovatieve recepten voor de kenmerkende en seizoensgebonden wafelsmaken van Hampton. De titel van Waffle Boss, uitgereikt als onderdeel van de viering van de 40e verjaardag van het merk, is het resultaat van een interne zoektocht naar talent in samenwerking met de iconische Paris Hilton. Meer details in hun persbericht, link in de titel.
Inspiratie | Je hond mee uit eten nemen tijdens het CESAR Restaurant Weekend
Inspiratie voor andere restaurants of producenten van hondenvoer: CESAR® Canine Cuisine, dat deel uitmaakt van de Mars merkenfamilie, gelooft dat het beste leven een gedeeld leven is en dat een betere toekomst er een is waar honden overal welkom zijn. Daarom werkte het merk CESAR samen met vijf van de meest huisdiervriendelijke eetgelegenheden in New York City om eigenaren en hun honden uit te nodigen om samen te dineren tijdens het allereerste CESAR Restaurant Weekend. Het evenement was een afsluiter van een van de populairste restaurantweken in de VS en werd gevierd van vrijdag 16 tot en met zaterdag 17 augustus tijdens vaste openingstijden. De restaurants trakteerden hun gasten en hun culinaire honden op een unieke ervaring. Meer details in hun persbericht, link in de titel.
Wijngaarden Open Dagen in Nederland
Zondag 1 september is het allereerste Wijnfestival van de Lage Landen met daarbij de uitreiking van de ereprijzen rondom de jaarlijkse wijnkeuring. Ook vinden in september de Wijngaarden Open Dagen weer plaats. Dit jaar doen er ruim dertig Nederlandse wijnboeren mee. De Open Dagen zijn dit jaar in de weekenden van zaterdag 7 tot en met zondag 29 september. In de link in de titel de lijst van deelnemende wijngaarden.
‘The Cantinas’ by Taco Bell
Een paar weken geleden schreven we een artikel over ‘The Cantinas’ van Taco Bell, link in de titel. ‘The Cantinas’, een gemeenschap voor vervroegd pensioen, beloofde een weekendje weg als geen ander. Op 17 en 18 augustus 2024 konden gasten in San Diego genieten van de relaxte levensstijl van gepensioneerden, ongeacht hun leeftijd. Hieronder in de embedded reel van Taylor King, een recap van het evenement!
Dit bericht op Instagram bekijken
Eleven Madison Bark
Een grappige suggestie! Een maaltijd met veel gangen voor je hond, bij Eleven Madison Bark. Een project van: @deannabillyprojects, geregisseerd door: @davidwma. 😉
Dit bericht op Instagram bekijken
