Trends in het kort | Week 32
Trends we spotted
Crystal Lagoons will open a Public Access Lagoons® in Seville
Duvel X Iwan-Smit - credits Simone Michielsen
Ras Al Khaimah's leading lifestyle developer will be present throughout the month of August at Harrods
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Sevilla krijgt een Crystal Lagoons project ofwel een Public Access Lagoons Er zitten ondertussen heel wat lagoons in de pijplijn in Europa.
- Ras Al Khaimah’s Al Hamra richt zich op Engelse en overzeese investeerders met een maand durend, pr-concept in Harrods. Open in Augustus.
- Er is zelfs een research instituut opgericht voor dit gerecht uit Japan, rauwe eieren over rijst of zoals zij het noemen: Tamago Kake Gohan (TKG). Ooit van yuzu-eieren of wijneieren gehoord?
- Frittenwerk heeft al 40+ vestigingen in Duitsland. Zij zijn klaar om ook buiten Duitsland vestigingen te openen. Bekijk hun marketing eens! Echt gaaf.
- Dutch GP kondigt grootste vlaggenactie ooit aan in Nederlandse sportgeschiedenis.
- Saoedi-Arabië heeft de ontwerpen voor 11 nieuwe stadions voor het WK van 2034 onthuld als onderdeel van hun bidbook. Bijzondere architectuur!
- Er wordt binnen McDonald’s gewerkt aan een ‘Big Arch’ burger – deze wordt momenteel in Portugal getest.
- Kunstenaar Iwan Smit heeft de 2024 Duvel Glazen ontworpen met als thema, ‘het maken van échte verbinding’.
- Cherry Crioche – Een reel van chef Dmytro Zhukovets, waarin hij brioche, croissant en kersen combineert. Meer inspiratie op zijn Instagram account.
Veel leesplezier!
Crystal Lagoons breidt uit in Europa met een openbaar toegankelijk Lagoons® project in Sevilla
Crystal Lagoons blijft wereldwijd een revolutie teweegbrengen in steden door de tropische strandstijl te introduceren via het Public Access Lagoons® model, ook bekend als PAL® model. We schreven hier eerder over. De wereldwijde uitbreiding van het multinationale innovatiebedrijf, met in totaal 1.000 projecten in verschillende stadia van ontwikkeling en onderhandeling in 60 landen, is nu duidelijk zichtbaar in Europa met een nieuw complex in Sevilla, een mediterrane stad en één van de meest iconische en aantrekkelijke in Spanje, die een Caribische sfeer zal krijgen dankzij het nieuwe project van het bedrijf. Meer details in hun persbericht, link in de titel.
Ras Al Khaimah’s Al Hamra richt zich op overzeese investeerders met een maand durend, pr-concept in Harrods
Al Hamra, een vooruitstrevende lifestyleontwikkelaar en vastgoedinvesteringsmaatschappij in Ras Al Khaimah, richt zich op investeerders en inwoners van het Verenigd Koninkrijk en de GCC (de Gulf Cooperation Council, deze bestaat uit Bahrain, Kuwait, Oman, Qatar, Saudi Arabia, en de United Arab Emirates) via een speciaal pr-concept in Londen bij het luxe warenhuis Harrods.
Als onderdeel van een breder initiatief om in contact te komen met doelgroepen op belangrijke locaties, zal het pr-concept van Al Hamra in Harrods potentiële investeerders de mogelijkheid bieden om de bestemming Al Hamra in Ras Al Khaimah en de eersteklas levensstijl die het biedt te verkennen. De bezoekers kunnen o.a. het Waldorf Astoria Residences Ras Al Khaimah, het meest prestigieuze adres van het emiraat, verkennen. Het is de hele maand augustus te bezoeken! Meer details in hun persbericht, link in de titel.
Rauwe eieren over rijst | Tamago Kake Gohan (TKG) bij de pop-up Phantom Egg Shop
Een gerecht uit Japan, rauwe eieren over rijst of zoals zij het noemen: Tamago Kake Gohan (TKG). Ze hebben zelfs een instituut voor dit gerecht opgericht, het ‘Japan Tamago Kake Gohan Research Institute’. Dit om dit eenvoudige, onveranderlijke gerecht te perfectioneren. Ze voeren activiteiten uit die de ziel verrijken door middel van eten, zoals het houden van onderzoeksevenementen om het ultieme ei op rijst gerecht te maken. Daarnaast verspreiden ze informatie over de Japanse eetcultuur.
Ze hebben pop-ups gehad in Tokio, die ‘The Phantom Egg Shop’ werden genoemd. Hier kon je hun speciaal gemaakte sojasaus en eieren van hoge kwaliteit uit heel Japan kopen. Ze steunen ook kleine boeren en hebben unieke opties zoals yuzu-eieren, wijneieren en andere bekroonde variëteiten. Bekijk de onderstaande reel van ‘Vivian | NYC food + Travel’ of de website van het onderzoeksinstituut, link in de titel.
Dit bericht op Instagram bekijken
Frittenwerk | Voorbeeld voor de marketing van friet verkoop
Het is een merk van Valora: Frittenwerk. De eerste vestiging is geopend in 2014 en momenteel heeft de keten meer dan 40 locaties in Duitsland. Ze verkopen ‘loaded fries’ ofwel de moderne interpretaties van de Canadese barklassieker: poutine. Veel van hun frietgerechten zijn veganistisch en wat echt gaaf is, is hun marketing. De feel-good sfeer in hun restaurants vertaalt de vibe op Instagram. Bekijk de sfeer in de reel hieronder of op hun Instagram, we zijn dol op hun uitspraken zoals: ‘Fries before Guys’ | ‘Thank God it’s Friesday’ | ‘Exercise, I thought you said extra fries’. Bekijk ook hun fan shop!
Frittenwerk is vooral te vinden in stadscentra, maar heeft ook vestigingen in winkelcentra en treinstations in grote en middelgrote Duitse steden. Met zijn volledig ontwikkelde zelfbedieningsconcept is Frittenwerk één van de toonaangevende fast-casual eetketens van de Duitstalige wereld. Bekijk hun website via de link in de titel. We hebben gelezen dat ze willen uitbreiden naar andere landen.
Dit bericht op Instagram bekijken
Dutch GP kondigt grootste vlaggenactie ooit aan in Nederlandse sportgeschiedenis!
De Formula 1 Heineken Dutch Grand Prix komt met een vernieuwde pre-race show. Vlak voor de race is er een show met optredende artiesten en een vlaggenactie. De organisatie hoopt de ‘grootste vlaggenactie ooit in de Nederlandse sportgeschiedenis’ te creëren. De show vindt plaats vlak voor de Formule 1 race, begint op de startgrid met optredens van Kris Kross Amsterdam, Tino Martin en Hans Klok. Samen met de 90.000 fans op de alle tribunes, creëren deze artiesten een vlaggenactie die zijn weerga niet kent. Meer details in de link in de titel.
Saoedi-Arabië onthult de ontwerpen voor 11 nieuwe stadions voor het WK van 2034
Een speciaal artikel over de 11 nieuwe stadions voor het WK 2034 in Saoedi-Arabië, op de website van Dezeen, tijdschrift voor architectuur & design, link in de titel. De renders van alle nieuwe stadions zien er erg futuristisch uit. Saoedi-Arabië heeft de stadions onthuld waarvan ze hopen dat over 10 jaar de wereldkampioenschappen voetbal zullen worden gespeeld. Hieronder een stadion dat is gebouwd op The Line in Neom en een stadion dat is gevormd als de schors van een boom. Interessante vormen, hoogtes etc. voor de stadions die als onderdeel van het bid voor het WK 2034 zijn ingediend. Saoudi-Arabië heeft tot nu toe het enige bid ingeleverd. Leuk om te bekijken voor de voetbalfans die er in 2034 bij willen zijn en voor de mensen die van moderne architectuur houden!
Boter gemaakt van CO2
Savor heeft een technologie ontwikkeld die koolstof omzet in bakvetten, oliën en andere voedingsmiddelen. Ze beweren nu een zuivelvrij boteralternatief te hebben gemaakt – en werken aan alternatieven voor ijs, kaas en melk – door middel van een thermochemisch proces dat vetmoleculen opbouwt, waarbij ketens van kooldioxide, waterstof en zuurstof ontstaan.
Zoals ze op hun website zeggen: “Savor maakt heerlijk rijk voedsel zonder dieren, landbouwgrond, kunstmest, hormonen of antibiotica. Dit zijn echte vetten, geen vervanging. Dat betekent alle calorieën om alle smaak te dragen. Het enige wat ze missen is een compromis – op het gebied van prestaties, milieu-impact of prijs”.
Bekijk hun website, gelinkt in de titel, voor meer details. Of bekijk hun TikTok post over het testen van de boter in croissants!
Big Arch burgers bij McDonald’s Portugal
Een artikel over “McDonald’s deelt nieuwe details over één van zijn grootste hamburgers ooit” op de website van het tijdschrift Food & Wine, link in de titel. In het tweede kwartaal van dit jaar kondigde het bedrijf aan dat de wereldwijde verkoop voor het eerst in bijna vier jaar was gedaald door o.a. consumenten die moe werden van de stijgende hamburgerprijzen. Een interview met de CEO van McDonald’s, Chris Kempczinski. In dit artikel vertelt hij hoe deze dip dwingt tot een ‘allesomvattende heroverweging’ van de prijzen en de waardestrategie. En daar hoort blijkbaar ook het aanbieden van grotere hamburgers bij. Die worden getest bij McDonald’s in Portugal en Canada.
Dit bericht op Instagram bekijken
Kunstenaar Iwan Smit heeft de Duvel Glazen ontworpen | Thema, ‘het maken van échte verbinding‘
Ben jij een honden- of kattenmens? Deze typische vraag uit de online date-wereld vormt het uitgangspunt voor niet één, maar twee nieuwe Duvel Designer Glazen. Eén glas wordt gesierd door verschillende mythische katten en de ander door brutale honden. Voor de nieuwste editie(s) van de Duvel Collection werkt het biermerk samen met Rotterdamse kunstenaar Iwan Smit. Iwan en Duvel vinden elkaar in de behoefte voor het aangaan van échte verbinding in de échte wereld: van kroegpraat tot intieme gesprekken. De glazen zijn een ijsbreker om je liefde voor kat of hond te bespreken; meer is er volgens Duvel en Iwan niet nodig om contact te leggen. De nieuwe designer glazen zijn vanaf 2 september in beperkte oplage verkrijgbaar
Duvel is op missie om kunst toegankelijk te maken voor iedereen, zodoende biedt Duvel sinds 2017 een podium aan bijzondere kunstenaars en artiesten om hun creatieve brein los te laten op het iconische glas. Hier vind je een overzicht van artiesten die Iwan voorgingen.
Cherry Crioche | croissant + brioche + kersen
Een lekker kersen broodje dat brioche + croissant combineert! Bekijk de onderstaande reel van Dmytro Zhukovets, een chef-bakker. Bekijk zijn website en masterclasses in de link in de titel.
Dit bericht op Instagram bekijken
