Trends in het kort | Week 32
de ‘peanut butter s'mores Pizookie®’ van BJ's Restaurant & Brewhouse
7Pines Resort Sardinië opent als onderdeel van het Destination by Hyatt-portfolio
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. het eerste restaurant in Europa van Panda Express dat geopend is op Ramstein Air Base in Duitsland en de pindakaas s’mores Pizookie® keert terug op het menu bij BJ’s Restaurant & Brewhouse.
Enkele openingen: Bacon Nation opent dit najaar op de tweede verdieping van het D Las Vegas aan Fremont Street. Nobu Hotel, Restaurant, and Residences gaat van start in Danang, Vietnam en het 7Pines Resort Sardinia opent als onderdeel van het Destination by Hyatt portfolio.
Vorige week publiceerden we een recept voor een ‘frozen salted espresso martini’, gespot op Instagram. Deze week hebben we het Instagram account van ‘Our Life Corner’ gespot, met heerlijk uitziende drankjes, zoals de Mango Tea Cream Cheese.
Een interessant artikel over hoe steden robotbezorgwagentjes verbannen van de stoepen. Zoals meestal het probleem van techniek die sneller gaat dan wetgeving. En Whole Foods mede-oprichter John Mackey en een team gaan een plantaardige restaurant & wellness keten lanceren.
Ga je in de eerste week van september naar Parijs of woon je daar? Check dan CookieWay, ‘le pop-up bar à cookies de Subway’! Chef-kok en restaurateur Jean Georges Vongerichten opent grote Seaport marketplace in het gerestaureerde historische Tin Building gelegen in lower Manhattan.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
De pop-up bar CookieWay, ‘le bar à cookies de Subway’ opent in september in Parijs
Na New York vorig jaar opent Subway van 1 tot 7 september nu een pop-up store gericht op hun koekjes in Parijs, in Châtelet, inclusief een koekjesbar. In een ruimte die wordt omschreven als “street and chill, with urban furniture, neon lights and frescoes”, kunnen liefhebbers van Subway-koekjes zowel vertrouwde recepten als nieuwe creaties uitproberen. Naast deze unieke recepten kun je met aan de koekjesbar het koekje van je dromen samenstellen, met verschillende toppings, ijs, coulis en siropen! Meer in het artikeltje op Paris Secret. 100% van de opbrengst van de koekjesbar wordt gedoneerd aan de vereniging Co’p1, die jongeren en studenten helpt.
Whole Foods mede-oprichter John Mackey start een plantaardige restaurant & wellness keten
Mackey (68, hij gaat in september met pensioen bij Whole Foods) wordt genoemd als partner in startup Healthy America LLC, die 31 miljoen dollar heeft opgehaald om de nationale keten te lanceren. Andere voormalige Whole Foods executives zijn ook betrokken. Aangenomen wordt dat de eerste vestiging van Healthy America zich in het zuiden van Californië zal bevinden en gaat opereren onder de merknaam Love Life! Meer in het artikel op de Vegconomist, link in de titel.
Panda Express opent eerste restaurant in Europa op luchtmachtbasis Ramstein in Duitsland
Lagardère Travel Retail introduceert het familiebedrijf Panda Express in Europa vanuit de VS. Op 2 augustus 2022 opende het eerste restaurant in Duitsland op de luchtmachtbasis Ramstein. In nauwe samenwerking met de Panda Restaurant Group, Inc. is de travel retail expert van plan om het Amerikaanse Chinese eetconcept te laten groeien in Europa en op andere militaire bases. Meer details op de website van Food Service, link in de titel.
Op veler verzoek keert de ‘peanut butter s’mores Pizookie®’ terug op het menu bij BJ’s Restaurant & Brewhouse
Hun gasten vroegen ernaar en BJ’s Restaurant & Brewhouse heeft geluisterd. De makers van het beroemde Pizookie® dessert kondigde recent de terugkeer aan van de fan-favoriete Peanut Butter S’mores Pizookie®. De Pizookie®, iedereens favoriete snack bij het haardvuur en de meest gevraagde specialiteit van het restaurant ooit, bestaat uit een warm, Ghirardelli® drievoudig chocoladekoekje dat hoog opgestapeld is met pindakaas en marshmallows. Daarna wordt het tot in perfectie geroosterd en vanille-ijs toegevoegd. De nieuwste versie van dit iconische dessert staat voor zomerse nostalgie, familieplezier en zoete herinneringen.
We schreven al over de Pizookie in 2019, en elke keer als ik de afbeelding spotte, categoriseerde ik het als één van die gerechten die niet populair zouden worden, blijkt dat ik erg naast zat! ^Marjolein
Bacon Nation opent in Las Vegas
Bacon Nation opent deze herfst op de tweede verdieping van het D hotel in Las Vegas aan Fremont Street. Hun menu wordt een liefdesbrief aan alles wat met het zoute bacon / varkensvlees te maken heeft. Het restaurant is ontwikkeld in samenwerking met chef-kok Josh Green van Skinny Fats en Greens and Proteins en ze gaan een keur aan bacon-waardige gerechten serveren.
Het nieuwe restaurant van Downtown Hospitality Group zal gerechten serveren die bestaan uit 14 variaties van handgekruid spek, met smaken variërend van citroenpeper tot bruine suiker, teriyaki, Cajun, jalapeno, buffel, zout en azijn, appelhout bourbon, truffel, en in chocolade gedoopt. Meer details in het artikel op Eater Las Vegas, link in de titel. Bekijk de beelden in de Instagram post hieronder, de tekst gaat verder onder de post.
Dit bericht op Instagram bekijken
Our Life Corner | Mango Tea Cream Cheese
Vorige week publiceerden we een recept voor een ‘frozen salted espresso martini’ gespot op Instagram. Deze week spotten we het Instagram account van ‘Our Life Corner’ uit Indonesië met heerlijk uitziende drankjes (link in de titel). Wij vinden vooral de Mango Tea Cream Cheese (check hieronder, de tekst gaat onder de post door) er erg lekker uit zien, maar dit account publiceert nog veel meer drankjes zoals een ‘Vanilla Popsicle Coffee Latte’ en een ‘Ice americano’ die volgens ons ook lekker zou zijn om met een espresso te maken. Ook de Mango Tea Cream Cheese zouden we hier graag bestellen!
Dit bericht op Instagram bekijken
Chef Jean Georges Vongerichten opent enorme marketplace in Seaport
Het gerestaureerde historische Tin Building ligt in het historische Seaport op Lower Manhattan, New York. Meer dan acht jaar geleden ontmoette chef-kok en restauranthouder Jean-Georges Vongerichten Saul Scherl, president van de New York tri-state regio voor de Howard Hughes Corporation, zij spraken toen al over het openen van een foodbestemming in wat voorheen de Fulton Street Fish Market in South Street Seaport was. Onlangs openden de chef en zijn partners een verzameling van zes full-service restaurants, vier bars, zes counters, retail en private dining in het geheel vernieuwde historische Tin Building. Meer details in het artikel op NY Eater, link in de titel.
Nobu Hotel, Restaurant, en Residences krijgt ook een vestiging in Danang, Vietnam
In samenwerking met Viet Capital Real Estate (VCRE) en Phoenix Holdings heeft het toonaangevende luxemerk Nobu Hospitality, met iconische hotels en restaurants, de lancering aangekondigd van het eerste Nobu Hotel, Restaurant en Residences in Vietnam. Beide groepen onderzoeken verdere ontwikkeling in Vietnam.
Nobu Danang wordt een luxueus stedelijk resort aan het strand en zal een levendige levensstijl bieden in het hart en aan het strand van Danang. De gasten zullen elegant ontworpen ruimtes aantreffen die met elkaar verweven zijn en die het traditionele strandhotel heroriënteren naar een stedelijk bestemmingsresort dat de behoeften en wensen van de gasten omarmt, of ze er nu zijn voor vakantie, vermaak of zaken. Bekijk hun persbericht, link in de titel of bekijk de video hieronder.
7Pines Resort Sardinië opent als onderdeel van het Destination by Hyatt-portfolio
Hyatt Hotels Corporation heeft onlangs de opening aangekondigd van 7Pines Resort Sardinia, een luxe resort aan het strand met uitzicht op de archipel van La Maddalena. Met een ongeëvenaarde rust en ontspannen luxe aan een van de meest karakteristieke kusten van Europa, is 7Pines Resort Sardinia het eerste hotel in Italië dat deel uitmaakt van de Destination by Hyatt-portfolio, en tevens het eerste Hyatt-hotel op Sardinië. De officiële opening toont de voortdurende inzet van Hyatt om haar luxe merken te laten groeien ook op de meest gewilde bestemmingen. Meer details in hun persbericht, link in de titel.
Sommige steden keren zich tegen robots op trottoirs | En ideeën voor vreedzame co-existentie
In januari kwamen we Geoffrey tegen, een schattige robot van 10 kilo, ontwikkeld door Ignacio Tartavull en Gellert Mattyus van Tiny Mile. En deze robot werd niet meer geaccepteerd op de trottoirs van Toronto. En nu wordt in dit artikel een soortgelijk argument gebruikt om robots uit de straten van de gemeente Yaffa in Tel Aviv, te weren. Een interessant artikel met mogelijke oplossingen op The Spoon, link in de titel. Hier stuurde de directeur van transport, verkeer en parkeren van Yaffa begin juli een brief naar het Israëlische ministerie van Transport om zijn overtuiging kenbaar te maken dat de robots van het Russische techbedrijf Yandex op de trottoirs overlast veroorzaken voor voetgangers. Naast andere argumenten gebruikt hij dezelfde bezorgdheid als in Toronto: bezorgdheid over de impact van robotverkeer op voetgangers met een lage mobiliteit, maar ook op ouderen en kinderen. Zoals meestal gaat techniek sneller dan wetgeving!
