Trends in het kort | Week 31
L7 HOTELS BY LOTTE WEST LAKE HANOI
Vignerons du Terroir in het ConcertLab in Utrecht op 1 oktober
KFC Canada - fries funeral
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. een ‘collab fit for a king’ door Sorted Food en The Earthshot Prize. En Vignerons du Terroir, de champagneproeverij, wordt op 1 oktober gehouden in het prachtige ConcertLab in Utrecht.
KFC Canada heeft definitief afscheid genomen van hun oude recept voor de frietjes met een begrafenis en begrafenisstoet voor deze frietjes. McDonald’s in de VS heeft een nieuw spin-off restaurant aangekondigd met de naam ‘CosMc’s’.
Pizzeria Mel’s in NYC heeft sinds kort een F.O.M.O (Friends Of Mel’s Oven) Pizza Series met pizza’s in beperkte oplage, gemaakt door chef-koks met Michelinsterren zoals Daniel Boulud, Gabriel Kreuther, Jean-Georges en Junghyun Park. Alhoewel we meer van dit soort collabs hebben gezien, blijft het een gaaf idee.
Een collega spotte de Dorian Speakeasy in Den Haag op Instagram (in een post van Food Queen) en het staat hoog op haar ‘go-to list’. Meer details in de link in dit artikel. En het Zuid-Koreaanse merk LOTTE Hotels & Resorts heeft het eerste overzeese hotel in Vietnam geopend.
Chick-fil-A heeft net de bouw aangekondigd van de eerste drive-thru voor 75 auto’s in Atlanta. Volgens de Twitter van het bedrijf heeft het concept een vierbaans drive-thru die is opgedeeld in twee delen.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Champagneproeverij Vignerons du Terroir breidt uit
Vignerons du Terroir, dé champagneproeverij van dit jaar, keert zondag 1 oktober terug naar het prachtige ConcertLab in Utrecht. Dit jaar staan er naast de champagne-importeurs ook gerenommeerde foodleveranciers voor bijpassende hapjes. Ook geeft champagne-expert Anja Vondenhoff maar liefst vier masterclasses. De champagne-importeurs die deze editie in ieder geval aanwezig zijn om een deel van hun assortiment proeven zijn: Champagne Moutardier Nederland, Dis Donc, Bubbel Broeders, Champagne Source, Halfes, Meer Bubbels, Mrs. Champagne, Pierre Ache, Puike Wijnen en Tasty Sparkling.
Professionals zijn welkom van 11.00 tot 16.00 uur en kunnen zich gratis registreren via Eventbrite. Voor deelname aan de masterclasses wordt een bijdrage van €9,95 p.p. gevraagd. Van 15.00 tot 19.00 uur is de proeverij open voor liefhebbers die zich willen onderdompelen in de champagnewereld. Tickets, inclusief toegang tot de masterclasses, zijn voor €39,75 verkrijgbaar via Eventbrite. Link naar hun website in de titel.
Collab fit for a king | Sorted Food en The Earthshot Prize
Bekijk wat er gebeurde toen prins William de YouTube royalty Sorted Food ontmoette! Link naar hun Instagram post hieronder en hun (vrij lange maar indrukwekkende) YouTube video erover in de link in de titel. Een speciale samenwerking waarbij gebruik wordt gemaakt van The Earthshot Prize oplossingen om een uniek Sorted Food recept te creëren. Wil je meer weten over de uitvindingen die helpen onze planeet te beschermen en te herstellen? Kijk dan eens op de website van The Earthshot Prize.
Dit bericht op Instagram bekijken
KFC Canada nam definitief afscheid van hun oude recept voor hun frietjes met een frietbegrafenis en begrafenisstoet
KFC Canada rolt nieuwe gekruide friet uit, en Canadezen konden deze voor $ 1 proberen in de restaurants, of bestellen op de website of in de app van KFC. Interessanter is de manier waarop ze het nieuwe recept voor de frietjes hebben aangekondigd! Het merk geeft aan dat hun friet eerder een slechte naam hadden, regelmatig werd gezegd dat ‘KFC Fries sucks’, vandaar het nieuwe recept. Er is een marketingcampagne opgezet met een online uitvaart voor KFC’s oude friet, met een livestream ‘begrafenis’ die op 1 aug. om 12.00 uur werd gehouden op KFCFryFuneral.com. Dit alles om Canadezen de mogelijkheid te bieden nogmaals hun disrespect te uiten. Meer details in hun persbericht, link in de titel.
Mel’s in NYC geeft deze zomer een ‘Pizza Party’ met een Michelin-ster
Mel’s in NYC organiseert deze zomer een F.O.M.O (Friends Of Mel’s Oven) Pizza Series met limited edition pizza’s gemaakt door chef-koks Daniel Boulud, Gabriel Kreuther, Jean-Georges en Junghyun Park. De reeks ging van start met Pizza Pavillon van Chef Daniel Boulud. Geïnspireerd op één van de klassiekers van zijn restaurant, had de pizza een korst van peterselie en zeewier, een basis van oestersoep gegarneerd met oesters, aardappelen, prei en hazelnoten. Klinkt heerlijk toch? Bekijk het artikel op Guest of a Guest in de titel! In het verleden schreven we over een soortgelijke serie ‘Taco Tuesday’ in Londen, blijft een leuk idee dit soort samenwerkingen!
De Dorian Speakeasy in Den Haag
Een collega spotte de Dorian Speakeasy in Den Haag op Instagram (zie de post van Food Queen hieronder) en een bezoekje staat hoog op haar ‘go-to list’. De naam Dorian komt van Dorian Gray uit de historische roman ‘The Picture of Dorian Grey’ van Oscar Wilde. Reserveren is niet mogelijk en de speakeasy is open op donderdag, vrijdag en zaterdag. Een project van de mannen achter cocktailbar ‘Law and Order’ in Amsterdam. Meer details in het artikel van Horeca Entree in de titel!
Dit bericht op Instagram bekijken
McDonald’s krijgt een nieuw spin-off restaurant genaamd ‘CosMc’s’
McDonald’s in de VS heeft plannen aangekondigd om een spin-off restaurantketen te openen, genaamd CosMc’s, die het vertrouwde DNA van McDonald’s met een twist belooft. CosMc, een naar McDonald’s verlangend buitenaards wezen, verscheen voor het eerst als een personage in reclames van McDonald’s eind jaren ’80 en begin jaren ’90. Meer details in het artikel op Food Beast, link in de titel. De video hieronder is één van die oude reclames.
Het Zuid-Koreaanse merk LOTTE Hotels & Resorts opende het eerste overzeese hotel in Vietnam
L7 HOTELS BY LOTTE, de grootste hotelgroep in Zuid-Korea, heeft recent (28 juli) het L7 HOTELS BY LOTTE WEST LAKE HANOI geopend, het eerste overzeese hotel van het merk, gevestigd in Hanoi, Vietnam. Gelegen in Lotte Mall West Lake Hanoi, in het hart van het Tay Ho-gebied, het grootste winkelcentrumcomplex in Vietnam met een totale oppervlakte van 353.700 m². Meer details in hun persbericht, link in de titel. Meer informatie over dit merk met 3 hotels in Korea en 1 in Vietnam vind je hier.
Een nieuwe Chick-fil-A-locatie in Atlanta krijgt een drive-thru voor 75 auto’s
Chick-fil-A heeft recent de bouw aangekondigd van de eerste drive-thru voor 75 auto’s in Atlanta. Volgens de Twitter van het bedrijf heeft het concept een drive-thru met vier rijstroken die is opgesplitst in twee sets. Twee rijstroken zijn bestemd voor mobiele bestellingen en de andere twee zijn voor traditionele bestellingen. Het gebouw zelf wordt verhoogd, met afhaalbestellingen op de tweede verdieping. De drive-thru rijbanen zijn strategisch onder de keuken geplaatst om het voor werknemers gemakkelijk te maken om eten naar beneden te sturen. Bekijk hun tweet op X (voorheen Twitter) hieronder of in hun verhaal, link in de titel.
Chick-fil-A is reimagining hospitality in a digital-focused world by testing two new restaurant concepts, coming in 2024. Read more from @NRNonline: https://t.co/X0Vdsg8s6O pic.twitter.com/X89EAAxwvi
— Chick-fil-A News (@ChickfilANews) July 27, 2023
