Trends in het kort | Week 10
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Een kasteel vol Michelin Chefs en dit is geen sprookje! Sterren Preuvement 2025 vind plaats op Kasteel de Wittenburg van 28 tot en met 30 maart 2025. Op vrijdag en zondag zijn er nog plaatsen!
- The Hoxton Florence op de Via delle Mantellate 2, opent zijn deuren! Met een ‘House’ kamervariant, gratis leenfietsen en diverse, ook externe sportmogelijkheden.
- Robuuste Reiger is het eerste speciaalbiertje in 2025 van Bird Brewery.
- Prêt-à-Portea, de high fashion versie van Afternoon Tea in The Berkeley in Londen, is nu als The Red Carpet Collection verkrijgbaar in the Maybourne Beverly Hills in Los Angeles.
- Shrink and Print, een mini 3D-model van jezelf of samen met je geliefde is een uniek cadeau, zeker voor degenen die alles al hebben.
- De Ramadan Lights London van de Aziz Foundation, met meer dan 30.000 LED-lampen, branden weer op Piccadilly Circus!
- Waarschijnlijk heb jij ook nog nooit gehoord van de softijs- en bubbeltheeketen Mixue Bingcheng maar ze hebben meer verkooppunten dan McDonald’s en Starbucks. Meer over deze keten in dit artikeltje.
- Voor de fans van de Netflix serie, Somebody Feed Phil; deze lente opent er een buurtrestaurant in Los Angeles ter eren van zijn ouders: Max and Helen’s.
Veel leesplezier!
𝐒terren Preuvement 2025 op Kasteel de Wittenburg | Een kasteel vol Michelin chefs
Van 28 tot en met 30 maart 2025 wordt Kasteel de Wittenburg in Wassenaar omgetoverd tot het grootste sterrenrestaurant van Nederland. Tien bekroonde Michelin-chefs bundelen hun krachten om een gastronomische beleving neer te zetten die je niet wilt missen. Dit kan je verwachten:
- Een exclusief walking en sitting dinner verzorgd door tien Michelin-chefs inclusief én onbeperkt alle drankjes. De chefs zijn: Eric van Loo ** (Parkheuvel, Rotterdam); Martin Kruithof ** (De Lindenhof, Giethoorn); Ron Lemmens *(Flavours, Weert); Lars van Galen * (’t Lansink, Hengelo); Ronald van Roon *(Calla’s, Den Haag); Wilco Berends * (De Nederlanden, Vreeland); Paul Kappé * (Monarh, Tilburg); Jelle Jansen * (De Woage, Gramsbergen); Jan Smink * (Smink, Wolvega); Yornie van Dijk * (Basiliek, Harderwijk);
- Live muziek en entertainment tijdens het diner.
- Afterparty op vrijdag met DJ-duo Hans & Linda.
- Sterrenlunch op zondag met live muziek van de band van Alexander Broussard.
Bekijk het programma in de link in de titel, hier kan je ook reserveren. Zaterdag, 29 maart is al volledig uitverkocht! Er zijn nog een beperkt aantal plaatsen beschikbaar op vrijdag en zondag.
The Hoxton Florence opent zijn deuren
The Hoxton Florence op de Via delle Mantellate 2, opent zijn deuren en is het tweede hotel van het merk in Italië. Het eerste Hoxton hotel is in 2021 geopend in Rome. In Florence is The Hoxton gelegen in het hart van het historische centrum. Het hotel heeft 161 kamers verdeeld over twee gebouwen: een 16e-eeuws laat-renaissance palazzo met de originele gevel en indrukwekkende gewelfde arcade, en een gebouw uit de jaren ’80 ontworpen door Andrea Branzi, dat met zijn houten buitengevel en minimalistische architectuur een modern contrast vormt.
In het hotel is restaurant Alassio gevestigd , een Italiaans restaurant met kust invloeden en Enoteca Violetta, een levendige, relaxte wijnbar. Meer details in hun persbericht, gelinkt in de titel. The Hoxton introduceert een gloednieuwe kamer categorie: House, een ruim en stijlvol ingericht appartement met drie slaapkamers, vier badkamers, een moderne keuken, een eetruimte, een gezellige lounge, een buitenterras en een eigen ingang. Ze hebben ook een ‘Best of’ shop in de lobby. Gasten kunnen gratis gebruikmaken van Sergio Bianchi-fietsen om de stad te verkennen. Daarnaast zijn er speciale ‘mates rates’ beschikbaar bij Yoga Garage en Anytime Fitness. Wekelijkse hardloopsessies met Runners of Florence starten bij The Hoxton!
Robuuste Reiger is de eerste special in 2025 van Bird Brewery
Afgelopen vrijdag, 7 maart, lanceerde Bird Brewery Robuuste Reiger, een hoppige West Coast IPA (5.9%) en de eerste special van de Bird Vogelcollectie 2025. Het bier is een ode aan de reigers in Nederland en werd gelanceerd tijdens de wekelijkse VrijMiBird bij de proeflokalen House of Bird Diemerbos en House of Bird Kwintelooijen.
Robuuste Reiger is een moderne West Coast IPA met een verfijnde bitterheid en een explosie van citrus en tropische tonen. Verwacht frisse grapefruit, citroen en subtiele bloemige accenten, gebalanceerd door een droge, robuuste afdronk. Robuuste Reiger is onderdeel van de Bird Vogelcollectie, een doorlopende serie speciaalbieren geïnspireerd op verschillende vogelfamilies. Meer details in de link in de titel, hier kun je het biertje ook bestellen.
Prêt-à-Portea is nu ook als The Red Carpet Collection verkrijgbaar in Los Angeles
The Maybourne Beverly Hills lanceerde op 28 februari Prêt-à-Portea, de legendarische high fashion thee van het Londense hotel The Berkeley. In Los Angeles noemen ze het Prêt-à-Portea: The Red Carpet Collection. Een selectie taartjes die een eerbetoon zijn aan iconische rode loper momenten, van Björks beroemde Oscar zwanenjurk van Marjan Pejoski tot JLo’s beruchte groene Versace-jurk tijdens de Grammy’s. De thee wordt geserveerd in de Terrace Tearoom van het hotel, net om de hoek van Rodeo Drive. Hier kunnen gasten genieten van een glamoureuze thee-ervaring waar de charme van een Engelse tuin samenkomt met Hollywood chic. De gebakjes, gemaakt door Executive Pastry Chef Brooke Martin, worden gepresenteerd op perzikwit gestreept porselein van het Franse merk Bernardaud. De Red Carpet Collection wordt elke week van vrijdag tot en met zondag geserveerd met twee zittingen om 14.00 en 15.00 uur. De ervaring omvat een selectie van verrukkelijke theesandwiches, scones en hartige lekkernijen, samen met negen prachtige op couture geïnspireerde desserts, en een glas champagne. Meer details vind je op de link in de titel.
Shrink and Print | 3D-geprinte figuurtjes
Gespot op het Instagram account van Battersea Beat: Shrink and Print! Een leuke, nieuwe en vrij dure activiteit in Londen op 10 Hebden Place, vlak naast Nine Elms Station. Een mini 3D-model van jezelf of samen met je geliefde is een uniek cadeau, zeker voor degenen die alles al hebben . En het is het ultieme bruidspaar op je eigen bruidstaart. Wie weet als de prijzen van dit soort systemen omlaag gaan in dit een soort photobooth van de nabije toekomst!
Dit bericht op Instagram bekijken
De ‘Ramadan Lights London’ branden weer in WEST END
In 2023 schreef Ramadan Lights geschiedenis door wereldwijd het publiek te boeien. Dit baanbrekende initiatief, een samenwerking tussen de Aziz Foundation, Heart of London Business Alliance, Ramadan Lights-oprichtster Aisha Desai en Algbra, was en is een waar liefdeswerk. De lichten op Coventry Street werden de eerste Ramadanlichten in West-Europa – een mijlpaal in de culturele viering. In 2024 kwamen ze terug met een nog verbluffender, op maat gemaakt scherm, dat Piccadilly Circus met adembenemende schoonheid verlichtte. De Ramadan Lights London van de Aziz Foundation blijft Piccadilly Circus verblinden met meer dan 30.000 LED-lampen en wordt een permanente jaarlijkse vaste waarde in de omarming van diversiteit en inclusie door de stad. Dit spectaculaire schouwspel dient als een krachtig symbool van eenheid, harmonie tussen religies en de levendige multiculturele geest van Londen. Deze stralende lichtjes zijn meer dan alleen een visueel spektakel, ze verwelkomen mensen van alle achtergronden en stimuleren een gezamenlijke viering van de Ramadan-waarden van vrede, saamhorigheid en bezinning. Meer details op hun website, gelinkt in de titel.
Dit bericht op Instagram bekijken
Deze ijs- en bubbeltheeketen waar je nog nooit van hebt gehoord heeft meer verkooppunten dan McDonald’s
We hadden nog nooit gehoord van Mixue Bingcheng (wat honingijsstad betekent), maar zoals we lazen in het artikel op CNN Business (link in de titel), heeft deze budgetvriendelijke drankgigant uit China nu wereldwijd meer dan 45.000 verkooppunten, waarvan 90% in China. Mixue Bingcheng staat bekend om zijn softijs en bubbelthee. Ze begonnen twintig jaar geleden in de Chinese provincie Henan met de verkoop van goedkoop softijs voor slechts 1 yuan per hoorntje. Nu hebben ze meer winkels dan McDonald’s (wereldwijd ongeveer 40.000 winkels) en Starbucks (wereldwijd ongeveer 41.000 winkels). Ze zijn net begonnen met handelen op de aandelenmarkt in Hong Kong.
Voor de fans van de Netflix serie: Somebody Feed Phil
Deze lente opent er een buurtrestaurant op de 127 N Larchmont Boulevard in Los Angeles, vernoemd naar de ouders van Phil Rosenthal: Max and Helen’s. Een idee van Phil Rosenthal en uitvoerende chef Nancy Silverton. Bekijk de aankondiging in de titel.
