Trading Spaces | Twee chefs uit Nederland en Bali, wisselen van restaurant
Team RIJKS
Team Locavore
RIJKS® dish - By Rinze Vegelien
Dish bubursumsum by restaurant Locavore
Dish otakotak by restaurant Locavore
RIJKS® dish 998 by Jan Kees Steenman
Van 23 tot 26 mei zullen twee verschillende teams van chefs wisselen van zowel restaurant als het dagelijks leven. Restaurant Locavore (Ubud, Bali) en RIJKS (Amsterdam, Nederland) gaan de uitdaging aan om deel te nemen aan een groots grensoverschrijdende chefsevenement, Trading Spaces. Ze laten weten om klaar te zijn om grenzen te verleggen en zo de creativiteit te stimuleren en de gasten nog meer unieke ervaringen te bieden.
Culinair avontuur voor de chefs en de gasten van restaurant Rijks en Locavore | Trading spaces
Trading Spaces is een uniek en uitdagend evenement, ontstaan vanuit het idee om het ‘gastchef’-concept te verdiepen. Tijdens dit evenement reist elke kok naar zijn nieuwe, tijdelijke omgeving zonder eigen ingrediënten, recepten en met slechts een paar helpende handen. Deze chefs gaan genieten van de lokale cultuur voordat ze uiteindelijk hun ‘signature’ menu bereiden in een restaurant van een andere chef. Gasten van het RIJKS en restaurant Locavore kunnen dus een onvergetelijk culinair avontuur verwachten.
Uitwisseling van chef koks
Over een soortgelijke uitwisseling van chefs hebben we in 2015 ook geschreven. Deze werd georganiseerd door Gelinaz!, een samenwerkingsverbond waarbij in totaal 37 van de beste chef koks ter wereld ruilen van leven, identiteit en restaurants. Dit doen zij nog steeds onder het motto: ‘A think tank, a boot camp’.
Website: Trading Spaces
