The Emory | Een vleugje Argentijnse flair in de nieuwe pop-up
The Emory X Tato
The Emory X Tato
De legendarische Argentijnse bartender Renato ‘Tato’ Giovannoni, oprichter van de veelgeprezen bar Florería Atlántico in Buenos Aires en winnaar van de World’s 50 Best Bar’s Industry Icon Award, komt in september naar Londen voor een overname in The Emory Rooftop Bar, Knightsbridge. Normaal gesproken is de bar alleen toegankelijk voor hotelgasten, maar tijdens Tato’s verblijf is de bar ook open voor reserveringen van buitenaf. The Emory X Tato biedt een zeldzame kans om zijn bekroonde cocktails te ervaren, samen met een spectaculair 360-graden uitzicht over de skyline van de hoofdstad.
Leestijd: 3 minuten
Cocktails met een Atlantische twist
The Emory X Tato pop-up is geopend van vrijdag 6 september tot dinsdag 5 november en serveert een exclusieve selectie van zijn befaamde cocktails. Het menu en de ingrediënten zijn geïnspireerd op Tato’s jeugd in Buenos Aires, aan de kust van de Atlantische Oceaan. Opvallende cocktails zijn onder andere de Negroni Balestrini gemaakt met Tato’s eigen gin-merk ‘Principe de los Apostoles’. Daarnaast is er een steeds wisselende ‘Bloody Mary van de week’ met verschillende ingrediënten zoals cacao, rode wijn en mango, ook is er een Garua Martini voor een nostalgische Buenos Aires vibe. Als kenmerk zal er elke avond ook een trio Argentijnse snacks rondgaan, waaronder Tato’s favoriet: empanadas gevuld met krab en garnalen, geserveerd met een schijfje limoen.
Een Argentijns tintje bij The Emory
Tato wordt tijdens zijn periode vergezeld door zijn vriend en partner, horecalegende Alex Resnik. Ze zullen zorgen voor verleidelijke accenten van een speciaal samengestelde Argentijnse muziek afspeellijst compleet met dramatische tangonummers, tatoeages van zeedieren die kunstzinnig met de hand zijn getekend door Tato, en kleurrijke bloemenpresentaties, een opvallend kenmerk van Florería Atlántico.
In een reactie op zijn pop-up in The Emory zei Tato: “Londen heeft altijd een speciaal plekje in mijn hart gehad sinds ik er meer dan 30 jaar geleden kwam studeren. Ik heb zelfs een van mijn favoriete cocktails ‘Mary Poppins Barley Water’ genoemd als eerbetoon aan mijn jeugdherinneringen van de stad.”
De Emory X Tato pop-up is geopend van vrijdag 6 september tot dinsdag 5 november, van 17.00 tot 01.00 uur. Reserveren is noodzakelijk. Ga voor meer informatie en om te reserveren naar de website.
