Trends in het kort – week 43

28-10-2016

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over hoe steeds grotere spelers ontstaan in de online reserveringswebsites, een 3D printer die full colour eetbaar snoepgoed maakt en de Amsterdamse Matt Hangover Bar heeft wereldwijd veel belangstelling gehad.

Wil je het volledige artikel lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Nieuwe stationshoreca oplossing voor fileprobleem?

17-10-2016

17 oktober 2016 – Bram Kosterink, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over het toenemende fileprobleem, is nieuwe stationshoreca de oplossing?

Mevrouw Schultz van Haegen stop met het zoeken, hier de oplossing voor het almaar toenemende fileprobleem, ‘stationshoreca’!

Het is nog maar anderhalf jaar geleden dat ik kennis maakte met het fenomeen, de spits. Zowel in de ochtend, middag als avond. Precies op deze dag nam ik voor het laatst de trein naar het werk en zei ik gedag tegen de geel/blauwe intercity. lees verder

Instagram | het perfecte sociale media netwerk voor hotels, restaurants en cafés

12-10-2016

Het visuele sociale netwerk Instagram is het beste marketing platform voor het delen van foto’s voor hotels, restaurant of bars. Je kunt er foto’s op delen van je gebouw, de omgeving, gebeurtenissen en van het eten en drinken. Alles om uw toekomstige gasten te enthousiasmeren voor de ervaring die deze foto’s beloven. lees verder

Chef Schilo | wasabi als Taiko ingrediënt van het jaar

23-9-2016

Het Aziatische restaurant Taiko van het Conservatorium hotel in Amsterdam, heeft het nieuwe Taiko ingrediënt van het jaar gelanceerd: wasabi. Het komende jaar zal een groot gedeelte van het menu in het teken staan van de Japanse wasabi plant. lees verder

Trends in het kort – week 37

16-9-2016

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere, een massief gouden toilet en een badhuis gemaakt van zeecontainers.

Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Kindvriendelijke horeca blijft moeilijk

9-9-2016

9 september 2016 – Niek Timmermans, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over kindvriendelijke concepten. Hij ziet graag concepten die zich actief profileren als kindvriendelijk.

Horeca en kinderen zijn allang geen hopeloze combinatie meer. Steeds meer horecazaken profileren zich als kindvriendelijk, waar je lekker met het hele gezin in harmonie uit eten kunt. Er zijn vele platforms op internet met overzichten van de kindvriendelijke horeca per stad. Het lijken lange lijsten met keuze te over. Toch blijven de concepten die zich echt actief op kinderen richten dun gezaaid en komen de meeste zogenaamde kindvriendelijke horecazaken vaak niet verder dan een beschikbare kinderstoel, een kleurplaat en keuze uit kroket, frikandel of kipnuggets bij de patat met appelmoes. lees verder

Gaan wij volgende zomer ook aan de Frosé?

6-9-2016

Frosé heeft deze zomer Amerika veroverd. Deze alcoholische verrassing werd onder andere in New York, New Orleans en Washington DC geserveerd. De Frosé zal deze herfst van de menukaarten verdwijnen maar zal zeker volgend jaar zomer terugkeren. Wij zijn benieuwd of we dit volgend jaar ook in Nederland op de drankenkaarten tegen zullen komen! Wij zouden het in ieder geval wel willen proberen. lees verder

Vegetarisch menu op sterrenniveau

29-8-2016

Goed nieuws voor de vegetariërs! Op vrijdag 30 september, zaterdag 1 oktober en zondag 2 oktober serveert Goldfinch Brasserie in het Waldorf Astoria Amsterdam een vegetarisch menu van 7-gangen. lees verder

Trends in het kort – week 34

26-8-2016

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over dat het poëzie regent in Boston, en Jamie’s Italian restaurant in Rotterdam doneert 2 euro per verkochte ‘pasta All’Amatriciana’ aan de slachtoffers van de aardbevingen in Amatrice (Italië).

Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Origineel inspelen op de Olympische Spelen

12-8-2016

We zien nog al wat voorbeelden voorbij komen waarin er wordt ingespeeld op de Olympische Spelen. De Olympic Experience op het Scheveningse strand is een goed voorbeeld hiervan. Maar ook storytelling to the max in reclame uitingen zoals het Olympisch volkslied van Samsung.

Wij deden een rondje langs de velden om te kijken wat er in de horeca en leisure omtrent de Olympische Spelen werd georganiseerd.

Zie jij leuke voorbeelden of heb je zelf een leuke actie bedacht? Laat het ons weten, we vullen ons lijstje graag aan. lees verder