Trends in het kort | Week 43

27-10-2017

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over een geheime koffiebar in Brooklyn waar je met een Nederlands wachtwoord naar binnen kunt en over Cédric Grolet van restaurant Le Meurice in Parijs is uitgeroepen tot de beste patissier ter wereld.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier lees verder

Chiapas Taco Cartel | Viert ‘Dia los Muertos’

26-10-2017

woensdag 1 november 2017 opent Chiapas Taco Cartel haar tweede vestiging in Den Haag. Naast Amsterdam kunnen liefhebbers van Mexicaans streetfood nu ook terecht in Den Haag. Natuurlijk word dit ook gevierd en organiseert Chiapas Taco Cartel een feestje in beide vestigingen op 2 november en eert ‘Dia los Muertos’, de dag van de doden. Aangezien Mexico op 1 november en 2 november ‘Dia los Meurtos’ viert, wordt de opening en deze dag gecombineerd op 2 november. Tijdens de opening word iedereen uitgenodigd om een kaarsje op het Chiapas altaar aan te steken en samen met hun dierbaren de nieuwe zaak te vieren. Leuk idee om  een feestdag uit Mexico centraal te zetten tijdens een opening. lees verder

Wordt het geen tijd voor Foodhal Hollandia?

25-10-2017

25 oktober 2017 – Marjolein van Spronsen blogt over het succes van formules waar de trots van een natie op hun gerechten centraal staan. Met name in New York zijn er concepten zoals Eataly, Le District en recent werd bekend gemaakt dat er een ‘Taste of Spain Foodhal’ in New York wordt geopend eind 2018.

In een persbericht heeft de in Washington gevestigde Spaanse sterrenchef José Andrés laten weten dat hij samen met Ferran en Albert Adrià een Foodhal van ruim 3.250 vierkante meter in New York gaat openen. Volgens het persbericht zal deze Foodhal een dynamische bestemming worden voor Spaanse gerechten, dranken en cultuur, die de hele dag open zal zijn. Je kunt er shoppen en er komt een ‘world-class tapas bar’ in. De Foodhal wordt gevestigd in de Hudson Yards in New York City en de opening staat gepland voor eind 2018. lees verder

Ccasa Hostel | Container Urbanisme

25-10-2017

We zien al jaren allerlei voorbeelden van Container Urbanisme. Studenten huizing in Amsterdam, foodtrucks, hotels, markten die zijn opgebouwd uit containers en ook hotels. Het Ccasa Hostel in Vietnam bestaat ook uit op elkaar gestapelde zeecontainers. De zeecontainers worden gebruikt als kamers, washokken en loungeruimtes. Ideaal voor backpackers en short-stayers op vakantie. Naast het feit dat het duurzaam is, creëert het een uniek sfeertje die bij andere hostels niet aanwezig is. lees verder

Het eerste IENS Festival | Dineren met korting

24-10-2017

IENS introduceert het eerste IENS Festival, van 26 oktober tot en met 30 november dineer je door heel Nederland voor de helft van de rekening indien je gereserveerd hebt via iens.nl of de IENS app. lees verder

Trends in het kort | Week 42

20-10-2017

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over vegan foie gras in België en een apparaat dat ervoor zorgt dat bier uit fles nu ook uit te tap gedronken kunnen worden.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier lees verder

Febo vlamballen… | Snack erin en doorvlammen op het ADE

19-10-2017

Het bekende frituurmerk FEBO dat onlangs nog een eigen kledinglijn lanceerde, komt alleen tijdens ADE (Amsterdam Dance Events) met een limited edition snack die een energie opwekkende werking heeft. ‘Snack’ je naar een oppepper tijdens ADE? Zaterdag op zondagnacht opent in club Claire aan het Rembrandtplein een FEBO pop-up. ADE-gangers kunnen tijdens clubtijden gratis en voor niets een portie vlamballen (3 stuks) uit een tijdelijke FEBO-automatiek halen. lees verder

Sign Language Coffee Bar | Bestellen in gebaren taal

17-10-2017

Aan de Amsteldijk in Amsterdam opent donderdag 19 oktober de Sign Language Coffee Bar om 12.00 uur haar deuren. Het is de eerste Nederlandse koffiebar waar alleen maar dove barista’s werken en waar je met gebarentaal je bestelling moet plaatsen.

lees verder

Bad tourist drives out good tourist

13-10-2017

13 oktober 2017 – Guido Verschoor blogt over het belang van een horecavisie voor in een stad. lees verder

Trends in het kort | Week 41

13-10-2017

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over dat ze in Japan nu een automaat hebben staan van waaruit ze Coca-Cola Coffee verkopen. Maar ook een artikeltje over een nieuwe keuken van 10 miljoen dollar voor chef Thomas Keller.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier lees verder