Slaaptrends 2018 volgens AccorHotels | Binge sleeping, micro napping en voldoende daglicht

13-7-2018

Steeds meer mensen kiezen voor binge sleeping, de slaapvariant van binge watching, om achterstallige slaap in te halen. Ook een kort middagdutje, voldoende daglicht en een kwalitatief matras spelen een belangrijke rol bij een goede nachtrust, zo blijkt uit onderzoek van AccorHotels binnen het luxe segment. De hotelgroep zet de vier grootste slaaptrends van 2018 op een rij en geeft enkele voorbeelden van hoe hun individuele hotels hierop inspelen.   lees verder

Trends in het kort | Week 28

13-7-2018

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere over Avolatos (avocado gelato), zeewierbrood en over een horecaondernemer in Helmond die zijn eigen verkeersbord heeft geplaatst bij zijn terras. Maar ook een link naar een Kickstarter project over een ‘spotify voor kookboeken’ en AccorHotels heeft recent het Flying Nest concept gelanceerd. Daarnaast heeft sandwichketen Pret A Manger aangekondigd een outlet te openen met alleen maar personeel dat ooit dakloos was en Bird Brewery gaat een proeflokaal openen in het Diemerbos.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Seedlip lanceert wereldwijd de eerste No & Low cocktailbar

12-7-2018

Seedlip is ’s werelds eerste gedistilleerde non-alcoholische spirit, en lanceert nu wereldwijd de eerste No & Low cocktailbar [N o l o]. Een innovatief en totaal nieuw barconcept dat de nadruk legt op de smaak en ingrediënten van een cocktail in plaats van het alcoholpercentage.

Op 24 & 25 juli is de N o l o cocktailbar te vinden in een selectie van de beste bars in 15 van de meest dynamische steden over de hele wereld. lees verder

Pop-up Pulitzer’s Bar in de Bijenkorf | Serveert de Bee’s Knee no.3 cocktail

12-7-2018

De befaamde Pulitzer’s Bar van Pulitzer Amsterdam strijkt vanaf vanavond 12 juli t/m 15 juli neer op de bovenste etage van de Bijenkorf. Gedurende vier dagen worden de rooftop en binnenbar van restaurant The Kitchen in de Bijenkorf omgetoverd tot een klassieke art-deco cocktailbar waar een speciaal voor deze pop-up gecreëerde cocktail wordt geserveerd: de Bee’s Knee no.3 cocktail. Verder staat alles in het teken van de Pulitzer’s Bar, de tijdloze hotelbar aan de Amsterdamse Keizersgracht die het traditionele cocktailvakmanschap combineert met hedendaagse invloeden zoals jazzy pianoklanken, eclectische meubels en een speciaal cocktailmenu. Een combinatie van persoonlijke service, unieke cocktailcreaties en eigentijds design maakt deze samenwerking compleet. Wij wensen het team veel plezier tijdens deze pop-up! lees verder

Inspiratie | Wordt het broodje shoarma trendy?

10-7-2018

Enkele jaren geleden hebben we Choco Kebab al gespot maar de afgelopen weken kwamen er een aantal Facebook-berichten over deze zoete versie van shoarma langs. Daarnaast hebben we ook recent een DIY (do it yourself) shoarma gerecht langs zien komen. Deze wordt geserveerd bij Au Za’atar in New York City en nog recenter hebben een artikeltje gelezen over de veganistische shoarma die wordt geserveerd bij restaurant Noma in Kopenhagen. Hier in Nederland zijn we gek op een broodje shoarma maar we hebben hier nog nooit een ‘vegan’ versie gespot, dus wat inspiratie rondom het broodje shoarma in dit lees verder

Trends in het kort | Week 27

3-7-2018

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere over de Dough-to-go als winnaar van het ‘lekkerste product van 2018’ tijdens de Amsterdam Food Pitch en er komt een vestiging van Frites Atelier met zitplaatsen in Brussel. Daarnaast een artikel waarin de ‘artisjok pasta’ als concurrentie voor de avocado wordt aangekondigd, gezond, lekker en weinig calorieën! In Parijs opent een 24/7 pizzeria waar de pizza’s worden bereid door een robot. En in Londen proberen ze de stroom toeristen met een game te verspreiden, ‘Play London With Mr. Bean’. Wij zijn benieuwd of dit werkt en met welke BN’er zouden we zo’n game kunnen ontwerpen voor Amsterdam?

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Wanneer begint gastvrij ontvangen en eindigt uitzwaaien?

27-6-2018

27 juni 2018 – Marjolein van Spronsen blogt over wat je kunt doen als hotel om je gasten al voor zij ter plekke zijn gastvrij te ontvangen en hoe zwaai jij je gasten uit?

Wanneer begint gastvrij ontvangen en eindigt uitzwaaien?

Afgelopen weken hebben wij een aantal ‘trends’ geplaatst over de ontvangst van je gasten al voordat de gast je hotel daadwerkelijk heeft bereikt. Het begon met een aantal Four Seasons hotels die een samenwerkingsverband zijn aangegaan met The Private Suite op de luchthaven van Los Angeles. Hun gasten kunnen gebruik maken van de eerste privéterminal van Amerika, waardoor je reis snel en comfortabel begint. Het Conservatorium Hotel in Amsterdam biedt arriveren in stijl, hun gasten die  worden direct bij het vliegtuig opgehaald door een luxe auto. Terwijl de gast rustig wacht in het VIP-centrum worden alle praktische aspecten van je aankomst geregeld. Beide voorbeelden zorgen er in ieder geval voor dat de gast meer relaxed jouw hotel binnen wandelt. lees verder

Bowling- en Partycentrum Gouda | WK kijken tijdens een potje bowlen

25-6-2018

Bowling- en Partycentrum Gouda staat deze weken niet alleen in het teken van strikes en spares gooien, maar ook van het WK voetbal. Het bowlingcentrum heeft boven de bowlingbanen vier grote schermen hangen waar tijdens het wereldkampioenschap de wedstrijden op uitgezonden worden. Zo hoef je niets te missen van de wedstrijden! lees verder

Nap jij al? Of kan ik in jouw hotel al even komen ‘nappen’?

20-6-2018

20 juni 2018 – Marjolein van Spronsen blogt over ‘nappen’ en vraagt zich af of dit de nieuwe wellness rage gaat worden.

Nap jij al? Of kan ik in jouw hotel al even komen ‘nappen’?

Ik heb net van mijn lunch genoten op kantoor en alhoewel ik daarna een korte wandeling heb gemaakt met een collega, zou ik best even kunnen ‘nappen’. Je herkent dat gevoel vast wel! Vanuit mijn voormalige beroep als stewardess weet ik dat zo’n kort dutje prima kan werken. lees verder

Bar & restaurant The Commons | Sharing drinks, food and stories’ bij nieuwe hotspot

19-6-2018

Amsterdam is een nieuwe hotspot rijker: vandaag, 19 juni opent bar en restaurant The Commons haar deuren op de Jan van Galenstraat. Gevestigd naast The Student Hotel Amsterdam West, co-working locatie TSH Collab is het dé plek waar je tijdens een diner of lunch je avonturen, ideeën en passies kan delen te midden van een interessante mix van ondernemers, buurtbewoners, en reizigers. Het restaurant heeft een bruisende internationale vibe door de sfeervolle inrichting en de op shared dining geïnspireerde menukaart met wereldwijde invloeden. Wij wensen Craig Cunningham en het team van The Commons heel veel plezier in hun nieuwe bedrijf! lees verder