Grubhub en Yandex SDG lanceren ‘robot delivery technology’

23-8-2021

Grubhub, het leidende online en mobiele platform voor het bestellen en bezorgen van eten op universiteitscampussen in Amerika en Yandex Self-Driving Group (SDG), een ontwikkelaar van autonome voertuigen binnen Yandex, één van Europa’s grootste internetbedrijven, gaan met ‘robot delivery technology’ bezorgen op de universiteitscampus van de Ohio State University (OSU).

Recent lazen we ook over een soortgelijk systeem in China, hier zet Alibaba dit jaar 1.000 bezorgbots in op Chinese universiteitscampussen en stedelijke gemeenschappen. De bots, genaamd Xiaomanlv ofwel ‘kleine ezel’ in het Mandarijn, kunnen ongeveer 50 pakketten tegelijk afleveren en wel 500 pakketten op één dag. Ze hebben een actieradius van 100 kilometer. Hoewel de uiteindelijke manier waarop robots zullen gaan bezorgen in onze straten misschien nog wel kunnen gaan afwijken van dit soort systemen, lijkt het er steeds meer op dat we eraan zullen moeten wennen dat deze systemen ons verkeerssysteem zullen integreren. We kunnen ons niet voorstellen hoe dat zal gaan in de grote steden zoals Amsterdam, het is al een grote uitdaging om hier te fietsen!

Leestijd: 3 minuten

lees verder

S.Pellegrino® Destination Dining | Een culinaire serie waarbij iconische gerechten worden uitgewisseld tussen wereldberoemde restaurants

12-8-2021

Disclaimer: dit artikeltje is uitgebreider in het Engels omdat het plaatsvindt in Amerika.

Het Destination Dining-programma van S.Pellegrino® Sparkling Natural Mineral Water keert dit najaar terug in Amerika. Ze willen met dit programma meer gemeenschappen verbinden door middel van culinaire ervaringen, gerecht voor gerecht. S.Pellegrino werkt samen met restaurants in de VS en Latijns-Amerika – in Chicago, Los Angeles, Miami en New York, en internationaal in Argentinië, Brazilië, Panama en Peru – om hun meest iconische gerechten uit te wisselen en een voorproefje te geven aan een nieuwe gemeenschap voor fijnproevers.

Het blijft een leuk idee om een ​​korte periode van plaats te ruilen zoals al jaren gebeurd bij de Grand Gelinaz, of op een andere manier samen te werken. Het leuke aan S. Pellegrino® Destination Dining is dat het helemaal past in deze tijd, de chefs creëren elkaars gerechten. Ik stel me zo voor dat je dan bij een topchef in Nederland groentegerechten van Alain Passard zou kunnen proeven. Daar moet menig foodie toch voor te enthousiasmeren zijn? Je kunt dit ook lokaal doen zoals de 010/020 diners, zorg dat je lokale pers inschakelt en creëer een buzz. ^Marjolein

 Leestijd: 1 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 31

6-8-2021

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. AI-software bedrijf Acelerate die een ‘next level’ service biedt aan restaurants en dark kitchens. En over Leap van Beyond Leather, duurzaam vegan leer gemaakt van appelresten, cider en natuurlijk rubber. Leuk om te gebruiken voor bijvoorbeeld schorten in een restaurant dat duurzaamheid hoog in het vaandel heeft staan!

MeaTech kondigde in juli het initiëren van onderzoeks- en ontwikkelingsactiviteiten voor het kweken van varkensvlees, gericht op de potentiële toekomstige massaproductie van gekweekt varkensvlees aan. Daarnaast viert Eggslut de opening van hun nieuwe restaurant in Shoreditch met een eetbare ontbijt wolk. Wij zouden graag een hapje proberen!

Eerst supermodel, en nu onderneemster en sinds kort ijsconnaisseur, Trya Banks is het gezicht en eigenaresse van SMiZE Cream. IJs met een verrassing! En weet jij waar SMiZe voor staat? Wij niet!  En Hotel Paradiso is ‘s werelds eerste bioscoop hotel. Elke kamer is eigenlijk een kleine bioscoopzaal op zichzelf, lekker in bed gaan liggen en kiezen uit wel 10.000 films!

Hong Kong’s eerste CBD spa, Cannable, is geopend op vrijdag 30 juli. Hier bieden ze verschillende CBD-geïnfuseerde behandelingen aan ter bevordering van de comfort en gemoedsrust van hun klanten. Ook in juli geopend; De nieuwe ‘Dang Wen Li by Dominique Ansel’. De ‘peanut sandwich with beef satay’ ziet er zo lekker uit!

En onze Nederlandse schilder Van Gogh doet het super digitaal! Op meerdere plekken op de wereld kan je digitaal genieten van de wereld die hij in zijn schilderijen heeft gecreëerd. Bij ‘Beyond Van Gogh’ in Anaheim en ‘Immersive Van Gogh’ in Londen, Hollywood en meer steden.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Wijnfestival Vinhalla | Verjaardagsfeestje van 3 dagen voor Grapedistrict

29-7-2021

Voor in de agenda van de wijnliefhebber!

Dit jaar bestaat Grapedistrict 15 jaar en ze vieren dit groots. Een droom van oprichters Freek Padberg en Gijs Groenevelt gaat in vervulling nu zij ter ere van deze mijlpaal een spectaculair 3-daags verjaardagsfeest organiseren: Wijnfestival Vinhalla. Op 4, 5 en 6 november 2021 van 17.00 tot 0.00 uur is de Kromhouthal in Amsterdam Noord het decor van het mooiste wijnfestival van Nederland. Samen met bekende Amsterdamse toprestaurants & chefs zal er onder leiding van The Food Line-up gezorgd worden dat festivalgangers bovendien kwalitatief kunnen eten. Kortom: een paradijs voor alle wijnliefhebbers en Bourgondiërs van Nederland.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Trends in het kort | Week 29

23-7-2021

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Wij wensen alle horecazaken in Zuid Limburg veel sterkte toe met de nasleep van de watersnood in Limburg van afgelopen week. Ook Servais Tielman en zijn team van Restaurant Beluga Loves You in Maastricht die de komende weken nog gesloten is.

Met verder deze week links naar artikelen over een taart ATM in het Harrah’s Hotel and Casino en de postume film ‘Roadrunner’ over het leven van Anthony Bourdain is sinds 16 juli in Amerika te zien in de bioscopen.

Comfort food in een hoorntje, Van Leeuwen ice cream en Kraft debuteren hun ijssmaak ‘mac & cheese’, inspiratie voor andere ijssalons? En in Parijs gaat de Dream Factory ‘immersive cinema’ creëren, met als credo ‘stop watching, start living’! Je laten meeslepen in een film!

Bordspel Monopoly komt tot leven in een gloednieuw meeslepend spel dat op 14 augustus 2021 in Londen wordt gelanceerd: Monopoly Lifesized. En we krijgen een ‘Fabrique des Lumières’ in Amsterdam, dit nieuwe digitale kunstcentrum opent zijn deuren in april 2022 op het Westergasterrein.

Just Salad introduceerde de Zero Foodprint Salad om regeneratieve landbouw te ondersteunen en Yard Bar in Austin is naast een bar ook een hondenpark, onze ‘kantoorvriend’, labradoodle Jimmy, zou maar wat graag daar spelen!

De eerste vestiging van fastfoodketen Chick&Cheez werd recent geopend in Luik en serveert originele recepten van gebakken kip en sauzen op basis van kaas. Een nieuwe uitdager op de fastfoodmarkt in België. En vanaf 2024 gaat de Franse startup Midnight Trains ‘hotelkamers op rails’ aanbieden om ’s nachts van Parijs naar verschillende Europese steden te reizen. Comfortabele en duurzamere manier van reizen binnen Europa.

Deliverect lanceert ‘Hidden Gems’-wedstrijd om kleine en middelgrote restaurants te ondersteunen, ontdek hoe u kunt deelnemen.

lees verder

Het zomerterras van Tavolino met ITALICUS | Capri bij de rivier in Londen

20-7-2021

Aanstaande donderdag, 22 juli, lanceert Tavolino, het Italiaanse restaurant in het hart van London Bridge, hun zomerterras in samenwerking met het bekroonde Italiaanse Aperitief ITALICUS. Het terras met 100 zitplaatsen wordt omgetoverd tot ‘Capri aan de rivier’, met gerechten en drankjes geïnspireerd op de Italiaanse kust.

Weer een voorbeeld van een samenwerking om een zomerterras te creëren, we zagen zo’n zomerterras eerder in Londen, pop-up Piazza by the Pier en bij ons in Amsterdam, café Bloesem! We zijn benieuwd wanneer we cocktails met deze aperitivo ITALICUS Rosolio di Bergamotto met regelmaat gaan zien op de terrassen in Nederland. Je kunt ITALICUS serveren als Spritz, Negroni Bianco of je kunt er je eigen cocktail mee maken. Je moet naar het zomerterras van Tavolino Bar & Kitchen in Londen om hun ‘ The Alba Chiara blends ITALICUS’ cocktail of The Dolce Nuvola te proeven, klinkt heerlijk om te matchen met hun Amalfi-citroenmeringue!

leestijd: 3 minuten

lees verder

Illuminarium Experiences in Atlanta | Een ‘VR, zonder bril’-ervaring

16-7-2021

Onlangs is de eerste Illuminarium Experiences in Atlanta geopend op Atlanta’s BeltLine. Ze opende met de safari experience WILD, waarbij gasten worden ondergedompeld in de pracht van Afrika’s meest exotische dieren. Deze nieuwe, door techniek aangestuurde entertainmentervaring stelt bezoekers in staat om ‘experiences’ te zien, horen, voelen, ruiken en beïnvloeden door middel van state-of-the-art technologieën. Na Atlanta zal Illuminarium in januari 2022 in Las Vegas openen in AREA 15 en in de herfst 2022 in het Wynwood Arts District in Miami. Andere Noord-Amerikaanse locaties die worden overwogen zijn New York City, Chicago, Toronto, Montreal, Los Angeles en Austin. Er zijn ook plannen voor toonaangevende internationale bestemmingen.

Het doet ons denken aan het ervaren van de kunst van Vincent van Gogh in het L’Atelier des Lumières in Parijs of de kunst in het NXT Museum in Amsterdam. Maar dan zou het meer zijn alsof je je onderdompelt in ervaringen zoals de safari in ‘WILD’ of hun volgende ervaring de ‘SPACEWALK’. Een nieuwe manier om spannende plekken te bezoeken? Of dompel jij je liever onder in het spectaculaire nachtleven bij Illuminarium?

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 28

15-7-2021

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. pasta restaurant TITO, van ‘dark kitchen’ naar dine-in restaurant op de Marnixplaats in Antwerpen. En de Oostwegel Collection krijgt een ‘muziekambassadeur’, concertpianist en componist Michiel Borstlap.

‘Naughty treats’, zoals wafels in de vorm van lullen en vagina’s, opeens erg populair op Instagram,  gespot bij La Quequetterie in Parijs en Zizi Factory in Londen. Deze wafels zouden het toch ook top doen op de Wallen in Amsterdam?

Ralph’s Tavern in Worcester, Massachusetts accepteerde Monopoly-geld! Lees in het artikeltje waarom. En het onlangs geopende Restaurant Matū in Beverly Hills biedt exclusief 100% grasgevoerd Wagyu-rundvlees, geen steakhouse maar een echt steakrestaurant!

The Dutch Weed Burger komt met vegan Sea Nuggets, met als belangrijkste ingrediënt, zeewier. Een geweldige advertentie van Visit Norway: ‘Je hoeft geen miljardair te zijn om de ruimte te bezoeken’.

Het Uffizi-museum is verhuisd naar het eiland Elba, met hun eerste tentoonstelling over kunstwerken die het verhaal van Napoleon Bonaparte vertellen. Een viering van de tweehonderdste sterfdag van Napoleon door het Uffizi Diffusi-project.

Happy hour in de SPA bij Virgin Hotels in Las Vegas is een beetje anders dan je zou verwachten, inspiratie voor wellnesscentra. En in Barcelona gaat later dit jaar restaurant Jacqueline open, dit heeft drie verdiepingen en is gebaseerd op de muze van Picasso, we zijn benieuwd!

Eco-luxe oase 1 Hotel Toronto wordt op 4 augustus geopend in het centrum van Toronto. Het missie gedreven, duurzame, luxe horecamerk accepteert nu reserveringen. En een artikel over wildpluk cocktails en wildpluk bars die zich tot de natuur wenden voor hun cocktailinspiratie. Met inspiratie van Visit Sweden.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Europa’s eerste No/Low alcohol event in 2022 | Frisse en nuchtere kijk op de drankenwereld

15-7-2021

De beurs- en evenementenwereld is altijd op zoek naar innovatie, inspiratie en educatie voor horecaondernemers en professionals. Komend voorjaar vindt voor het eerst in Europa een nieuw b2b event plaats voor professionals, het No/Low alcohol event, met een frisse en nuchtere kijk op de drankenwereld. Een evenement waarbij bewust leven en bewuste keuzes maken centraal staan. Twee dagen lang ontmoeten, proeven, leren en verbinden met als centraal thema de sterkst groeiende categorie; no/low alcoholhoudende dranken. Focus op bieren, spirits, wijnen, mixologie en alle trends die er spelen op het gebied van verantwoord alcohol gebruik.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Limoncello-infused witbier E.V.I. | Zo viert pr-bureau MissPublicity haar 18de verjaardag

13-7-2021

Wij feliciteren MissPublicity met hun 18^de verjaardag en de originele manier om het te vieren!

Want als je 18 wordt mag je drinken! Daarom viert het eigenzinnige bureau deze verjaardag met de lancering van een speciaal witbier, het Limoncello-infused witbier E.V.I.. In samenwerking met Scheldebrouwerij ontwikkelde oprichter en eigenaar Clarissa Sarah Slingerland een Belgisch witbier dat infused is met door pastaketen Spaghetteria gemaakte Limoncello.

Leestijd: 2 minuten

lees verder