Ingrediënten centraal op de nieuwe menukaart van de restaurants van Bunk

14-3-2024

Bunk in Amsterdam en Utrecht blijft gasten graag verrassen. Dit voorjaar lanceren de restaurants in beide steden hun gloednieuwe horecaconcept. De menukaart is flink onder handen genomen waarbij de focus van de nieuwe menukaart vooral ligt op traditionele Nederlandse bereidingen op een bijzondere manier gepresenteerd. De drankkaart is uitgebreid en gasten worden geadviseerd welke drank het beste bij het gerecht past voor een optimale pairing.

lees verder

Exclusieve pop-up op Ibiza van MR PORTER Steakhouse, Bar & Lounge

12-3-2024

Deze zomer brengt THE ENTOURAGE GROUP het gerenommeerde MR PORTER Steakhouse, Bar & Lounge naar Ibiza als een pop-up en verwelkomt gasten vanaf 17 mei voor een onvergetelijke zomer. Gevestigd in het voormalige decor van het zuster-merk IZAKAYA Asian Kitchen & Bar, introduceert MR PORTER dit jaar het moderne steakhouse. MR PORTER, dat momenteel al triomfen viert in Amsterdam en Barcelona en met een opening gepland in Londen dit jaar, belooft een ongeëvenaarde fine dining ervaring te brengen naar het betoverende eiland.

lees verder

Independent Hotel Show | Boetiekhotel populairder dan ooit

11-3-2024

Wereldwijd zien we een enorme groei van het aantal boetiekhotels. Niet alleen komen er steeds meer ‘onafhankelijke’ hotels bij, maar ook grote hotelketens investeren massaal in deze luxe lifestyle-hotels. Komende dinsdag, op 12 en 13 maart vindt in de RAI Amsterdam de Independent Hotel Show plaats, een ‘boetiekbeurs’ voor eigenaren en managers van dit type hotel.

lees verder

Trends in het kort | Week 8

27-2-2024

Op horecatrends.com spotten we dagelijks vele nationale en internationale trends. We kiezen de meest interessante uit om over te schrijven, de andere trends gebruiken we in onze wekelijkse column ‘Trends die we deze week gespot hebben’. Deze week met links naar artikelen over:

• Recent is het ‘inclusive spaces framework’ van Starbucks geïntroduceerd. Hun eerste vestiging binnen dit concept is geopend in Washington D.C.
• Koreaanse wetenschappers hebben het hybride voedsel, rijstkorrels met gekweekt rundvlees.
• Panda Express heeft een tweede vestiging geopend in Europa. Ze hebben wereldwijd meer dan 2.400 winkels, met meer dan 90 vestigingen buiten de VS.
• Heb je ooit gehoord van Coffee Omakase?
• Een pop-up Pokémon Center opent deze lente in het ExCeL London International Exhibition centre.
• In het weekend verkoopt Brioche Amsterdam – brioche croissants.
• De legendarische Connaught Bar van het Connaught hotel publiceert in april een Je kunt dit boek met 100 signature cocktails nu voorbestellen.
• De restaurants van THE ENTOURAGE GROUP in Amsterdam vieren Internationale Vrouwendag.
• De Kunstfabriek | Unit 699 is onlangs geopend in Rotterdam, het is een kunstgalerij met een natuurwijnbar.

Veel leesplezier!

lees verder

Iemand een glas Zeeschuim?

23-2-2024

Brouwerij Homeland en Het Scheepvaartmuseum zijn verheugd een unieke samenwerking aan te kondigen. Naast het Homeland Speciaalbierfestival wat plaatsvindt op 8 en 9 maart in het Scheepvaartmuseum, wordt hier tevens het huisbier met de naam Zeeschuim gelanceerd. Deze “goede buur” samenwerking brengt twee Amsterdamse buren samen die hun passie voor ambacht en geschiedenis delen.

lees verder

Trends in het kort | Week 07

19-2-2024

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Citadines Canal Amsterdam opent binnenkort haar deuren.
• Dripdrop paraplu’s nu ook bij DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station verkrijgbaar. Handig systeem voor hotels!
• Basecamp eco-resorts heeft boetiekhotel The Unbound in Amsterdam overgenomen.
• Freed Developments heeft hun 5-sterren luxueus hotel- en residentieproject Freed in Toronto aangekondigd. Bijzondere architectuur!
• Hot Honey ‘Goodbye Pies’, Pizza Hut in de VS probeerde een break-up lekkerder te maken voor Valentijnsdag.
• En in Canada speelde Subway® voor cupido, met hun ‘Yesway’ voor een ‘Meat Cute’.
• Snack Bases by Santa Maria, hiermee maak je super makkelijk je eigen signature vegan en glutenvrije snacks.
• Croissants in de vorm van een vlinderstrik – te koop bij Layla Bakery op Portobello Road in Londen.
• En we hebben ze al vaker gezien – de ‘flat croissants’ – een influencer vergelijkt deze croissants van Alexander’s Patisserie met een palmier.
• Inspiratie voor ijssalons uit Tokyo, softijs met gefrituurde zoete aardappel!
• En schilderen met je eten! ‘7 paintings’ van Dinner Tales in het Hyde Hotel in Dubai.

Veel leesplezier!

lees verder

Bucketlist Programma van IHCP | Nederlands hotelbedrijf maakt dromen personeel waar

16-2-2024

Het Nederlandse hotelmanagementbedrijf International Hotel Capital Partners (IHCP) stelt medewerkers in staat om hun goede voornemens voor het nieuwe jaar waar te maken, en dat op kosten van de zaak. Nadat het Bucketlist Programma vorig jaar is geïntroduceerd, is het dit jaar tijd voor de eerste uitbetalingen. Met uitleg en een voorbeeld!

lees verder

Restobar Krusta | The total pizza and cocktail experience

16-2-2024

Opening – Op 15 februari opende een nieuw funky restaurant met bar in Amsterdam: Krusta. Bij hun kun je genieten van comfort food van hoog niveau met Italiaanse, Spaanse en Griekse invloeden. Op het menu staat onder andere versgebakken pizza, heerlijke bruschetta met aubergine Griekse stijl en pistachebaklava. Restobar Krusta staat voor goed eten, originele drankjes en gezelligheid, of je nu komt voor een uitgebreide lunch op het terras of een late pizza met een lekker biertje.

lees verder

Instagram inspiratie | Roses are red or bread?

9-2-2024

Kan jij ook zo genieten van een tijdje scrollen op Instagram? Wij wel! We komen elke week weer inspiratie tegen die we vaak delen in ons wekelijkse artikel ‘Trends in het kort’. Deze week kwamen we er zoveel tegen, onder andere een ‘eendje in je koffie’, een boeketje croissants onder het motto ‘Roses are red or bread?’, warme milkshakes, Cookizza’s van Cedric Grolet en veel meer. Dat verdient een eigen artikeltje!  

Veel leesplezier! lees verder

Culinaire ‘Fullmoon Party’ bij Wolf Atelier | Eet, drink, dans met de Wolf

9-2-2024

Tijdens de volle maan van 24 februari gaat de wolf los. Wolf Atelier host dan de eerste editie van een reeks culinaire ‘Fullmoon Parties’. Als de maan op zijn volst is, gaan de nachtdieren van Amsterdam proevend en dansend de avond door tijdens de culinaire ‘Fullmoon Party’ op de spoorbrug bij Westerdok.

lees verder