Trends in het kort | Week 46

18-11-2024

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Leuke manier om een ‘girl dinner for 2’ te serveren! Dit wordt gedaan bij restaurant Villa Orange in Amsterdam.
• NH Collection viert haar 10-jarig jubileum door heel Europa met een Anniversary Spritz cocktail en mocktail.
• De Ron Gastro Bowls zijn terug van weggeweest bij Poké Perfect. Dit jaar serveren zij een Beef Rendang bowl en een Tempura Shrimp bowl.
• Papa Johns Pizza en Aviation American Gin spice-up de cocktailscene met hun ‘Cini Tini’.
• Dave’s Hot Chicken geeft honderden gratis kipsandos weg in Oost-Londen op 20 november om zijn komst naar Londen aan te kondigen. Lees meer over dit bedrijf dat de ‘Amerikaanse droom’ echt heeft waar gemaakt.
• Een leuke traditie uit NYC is nu ook verkrijgbaar bij het Conversatorium Hotel in Amsterdam: de ‘adult happy meal’.
• Wandelen in verwondering, The Penguin Parade Sculpture Trail in Fleet Street Quarter, Londen is geopend.
• IKEA heeft het eerste Zweedse restaurant geopend in een winkelstraat in Londen.
• Cahoots Postal Office is officieel geopend in Borough Yards, Londen. Via een levensgrote brievenbus stap je binnen in een cocktailbar geïnspireerd op de jaren ‘40.
• En een ijsdoolhof in Polen: Snowlandia in Zakopane! Zij hebben ook een soort Winter Wonderland met kerstverlichting.

Veel leesplezier!

lees verder

Hotel The Diamond opent 15 november aan het Leidseplein

12-11-2024

Opening – Elke diamant ontstaat onder zeer hoge druk, wat resulteert in een uniek en blijvend eindproduct. Zo ook Hotel The Diamond, gevestigd in het indrukwekkende gelijknamige gebouw aan het Leidseplein in Amsterdam. Dit langverwachte vijf-sterren boetiekhotel met 36 luxe kamers opent op 15 november zijn deuren, midden in het bruisende hart van de hoofdstad.

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 45

11-11-2024

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Horecava 2025: Zo zien topchefs de toekomst van de horeca: maatschappelijk betrokken, innovatief en buitengewoon lekker.
• Thomas Baeyens, de chef van restaurant L’Amitié aan de Vlaamsekaai in Antwerpen, heeft recent zijn nieuwste project gelanceerd: Sardines.be.
• Brasserie Appelmans & de Absinthbar in Antwerpen bestaat 20 jaar en zo vieren ze het! O.a. met het aanbieden van een mini-bar!
• De ‘eindejaarsburger’ van McDonalds is een ‘Homestyle Crispy Chicken’ met Old Amsterdam dit jaar.
• Weer een leuke Airbnb Icon, je kon proberen om op 1 van de 3 dagen op te passen op het huis van Paddington en de familie Brown in Londen.
• Gespot op Instagram: een gave manier om cheesecake lollies te maken!
• De Four Seasons hotels vieren ‘World Kindness Day’ met eten als middelpunt! Zij verkopen de komende weken taartjes en culinaire ervaringen waarvan de opbrengst voor een deel naar goede doelen in de omgeving van de hotels gaat.
• Hilton werkt samen met Keep America Beautiful om de gemeenschap op te fleuren tijdens hun ‘Global Week of Engagement’.

Veel leesplezier!

lees verder

Trends in het kort | Week 44

5-11-2024

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Een nieuw themapark bij Universal Orlando Resort opent op 22 mei 2025: Universal Epic Universe.
• Sir Paul Smith ontwerpt de kerstboom voor het Claridge’s hotel 2024. De boom wordt onthuld op 20 november.
• McDonald’s in Boedapest introduceert de McDonald’s Nyugati Lounge met DJ’s en livemuziek, elke vrijdag en zaterdag. Wij denken dat dit idee op meer locaties zou kunnen werken!
• Wat dacht je van een spelletje ‘Glow in the dark Padel’? Het is mogelijk bij de Sand Dune padelclub in Dubai. Inspiratie voor andere padel clubs of voor Family Entertainment Centers?
• Nieuw in New York City, een mooie plek voor een foto met NYC op de achtergrond: De Skylift in het gloednieuwe Top of the Rock op Rockefeller Center.
• Hebben jullie al ‘Sealed hamburgers’ of in Frankrijk ‘Disco Burgers’ gespot? We hebben onlangs ook de Sunny Pockets gespot met andere inhoud dan alleen hamburgers. Sunny Pockets komt oorspronkelijk uit Frankrijk.
• Inspiratie voor ijssalons: Het verkopen van stamppotten in de winter. Dit werd in het verleden ook al gedaan, nu doet ijssalon DROOMijs in Nijmegen het. Bij DROOMijs kun je de stamppot zelfs in een hoorntje krijgen, mocht je dat willen. 😉
• Voor degenen die de Horecava bezoeken: bekijk de manier om een aantal van Nederlands meest vooraanstaande chef-koks van dichtbij mee te maken in de exclusieve Chef’s Table setting van Taste of Horecava by Gault&Millau.

Veel leesplezier!

lees verder

Frisse kijk op klassieke smaken bij het hernieuwde Lotti’s in The Hoxton

31-10-2024

Make-over – Lotti’s, de levendige ontmoetingsplek in The Hoxton Amsterdam, introduceert vanaf 11 november een frisse start met een nieuw culinair team, een vernieuwd menu en een eigentijdse interieur.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Food & Events Essense | Kenmerkende rebelsheid op gastronomisch niveau in de cateringbranche

31-10-2024

Jeroen Robberegt en Jasper Gronert brengen uitzonderlijke culinaire belevingen met het nieuwe Food & Events Essense. Samen aan de creatieve tekentafel om een buitengewone beleving neer te zetten met de klant. Zo pakken ze het aan bij Essense – het high-end cateringbedrijf dat een nieuwe norm wil neerzetten op het gebied van culinaire evenementen.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Trends in het kort | Week 43

29-10-2024

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• The White House Dinner op 5 november in Kasteel de Wittenburg! Samen met Amerika-kenner Willem Post en Verenigde Staten-correspondent Michiel Vos de verkiezingen in Amerika volgen!
• Chef Dominique Crenn van Atelier Crenn (***) komt koken in België! Een exquise fourhands lunch en diner bij restaurant Zilte (***) van chef Viki Geunes.
• Van kas tot theaterhal: drie out-of-the-box settings voor een inspirerende beurs in de Midden Nederland Hallen in Barneveld.
• Gespot op het Instagram account van Dutch Travelling Sisters, het Bossche Bollen-ijs van Bakkerij & Lunchroom Royal ’s-Hertogenbosch dat deze zomer viral is gegaan.
• Gastro-Mexicaans restaurant OAXACA viert hun eerste verjaardag met een speciaal gerecht voor Día de Muertos. Dit gerecht ‘Enchiladas met Tres Moles’ is tot en met 10 november te proeven!
• Bucuti & Tara Beach Resort viert 37-jarig bestaan door gasten uit te nodigen hun liefdesverhaal te delen via de sociale media met #DearBucuti.
• Een Lover’s Curse dessert en bloederige cocktail voor een spooky Halloween bij MOMO Restaurant, Bar & Lounge in Amsterdam.
• De Mövenpick hotels vieren elk jaar tussen 14 oktober en 15 november hun ‘Kilo of Kindness campaign’.
• Het Hard Rock International en Lionel Messi vieren dat ze partners blijven met “Captain Messi” superhelden speelgoed, een kindermenu en een retail collectie.
• En inspiratie via Instagram: ook in Amsterdam is een Tiramisu Shop geopend, Tiramizoetje. En heb jij ooit gehoord van een Hotpot Cinema?

Veel leesplezier!

lees verder

Jonge ondernemers | De nieuwste horeca concepten in Nederland

28-10-2024

Er zijn de afgelopen maanden weer een aantal leuke concepten geopend. Deze maand in de spotlight o.a. Caffé Combo en een leuk retail concept, Sjaan in de Jordaan, beide in Amsterdam. Verder Café Claire in Utrecht en een leuk charcuterie concept uit Amersfoort genaamd Bar Boteco. Ook de IJssel Restobar in Deventer, Restobar Tuur in Rosmalen en Bistro Amice in Warmond.

Wij wensen al deze ondernemers veel succes! Hieronder een lijstje met de 7 nieuwe horeca concepten.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 42

21-10-2024

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Restaurant & bar Celest, gevestigd op de bovenste verdiepingen van de Zalmhaven in Rotterdam, gaat binnenkort open. Ze hebben recent hun culinaire team met Michelin-ervaring bekend gemaakt!
• Vanaf juli 2026 is Californië de eerste staat die Sell-By Dates verbiedt, ze veranderen het in “Best If Used By” om piekkwaliteit aan te geven, en “Use By” om voedselveiligheid aan te duiden.
• Er is een nieuw restaurant geopend in de historische Grand Central Terminal’s Vanderbilt Hall in NYC: de Grand Brasserie.
• Flaky Pastry Croissant Co., is de eerste gastronomische croissanterie in Dubai en serveert ijs in croissant hoorntjes en bakjes.
• Op 1 rue Rennequin, 75017 Parijs, vind je de Tiramisserie.
• Tot 31 december kunnen fans terecht in de 007 thema Bar & Boutique in de Burlington Arcade in Mayfair, Londen.
• Dog Haus X Jake Paul, de influencer neemt een belang in het merk Dog Haus restaurant & sportbar. Hij wordt lid van de Raad van Bestuur en franchisenemer van 25 vestigingen.

Veel leesplezier!

lees verder

Het ‘mobile-first’-platform van Tebi haalt €20 miljoen op voor haar retail- en horecabesturingssysteem

15-10-2024

Het ‘mobile-first’-platform van Tebi bevat een kassa, betalingen, voorraadbeheer, een displaysysteem voor de keuken, reserveringen, QR-bestellingen en boekhouding. Tebi, de startup die onafhankelijke retail- en horecazaken ondersteunt met dit intuïtief, alles-in-één operationeel platform, heeft €20 miljoen aan financiering opgehaald. De Series-A-ronde, geleid door Index Ventures, is de eerste institutionele investering die het bedrijf heeft opgehaald sinds de oprichting drie jaar geleden, en weerspiegelt Tebi’s groei. Het doel is om de robuustheid van software die grotere bedrijven genieten te verenigen met de intuïtieve ervaring van een consumenten-app.

Leestijd: 4 minuten

lees verder