Op 9 mei organiseert het Radisson Blu Hotel in Amsterdam een 24 uurs-loopband Running Marathon in de lobby van het hotel vanaf 17.00 uur. Hiermee zamelen medewerkers, gasten en vrienden van het Amsterdamse hotel geld in voor de World Childhood Foundation. Tijdens de 24 uur is er ook een sponsorborrel en een Running Dinner. Op de Facebook pagina van het hotel staat meer informatie.
Op 12 en 13 mei 2014 vindt de eerste Nederlandse vakbeurs door en voor bartenders plaats onder de noemer “The Perfect Serve Barshow”. De Amsterdamse Westerliefde en WesterUnie zijn het podium voor seminars, tastings en competities waarbij de beleving van de gast centraal staat. Steve Okhuysen, bartender en eigenaar van Old Fashioned Cocktail & Absinthe Bar in Gent België vertelt bijvoorbeeld over het mythische Absinthe en Andrew Nicholls zal verder ingaan op de diversiteit, kwaliteit en veelzijdigheid van rum die valt onder het Authentic Caribbean Rum-keurmerk. Bekijk het volledige programma hier.
Op 5 mei staat Amsterdam in het teken van samen eten tijdens de ‘Vrijheidsmaaltijden’. In restaurants, parken, huiskamers en op straat delen duizenden Amsterdammers de tafel voor dit evenement. Een opvallende tendens vanuit uiteenlopende organisaties, waarbij eten verbindt. Zo zijn er in vijf stadsdelen StraatDiners door Bite Me georganiseerd waar vijftig vrijwilligers in tien keukens koken voor bezoekers van een van de buurtevenementen. Daarnaast is er een grote Vrijheidsmaaltijd aan het IJ en worden er in de stadsdelen verschillende kleinere etentjes georganiseerd.
The Real WINE gums: geen snoepjes voor kinderen, maar ‘adult luxury food’. Vinoos by AMS introduceert eetbare wijn in de vorm van een wine gum. The real WINE gums zijn ontwikkeld op de Kunstacademie en worden nu geproduceerd. In juli 2013 eindigde Vinoos by AMS als finalist van de Rabobank Entrepreneurships Award als ‘Beste ondernemersplan van Nederland’. Dit vernieuwende product bevat overwegend natuurlijke ingrediënten, geen dierlijke stoffen en zijn geheel vegetarisch. De real WINE gums zijn verkrijgbaar in de varianten Merlot en Chardonnay. Een leuke toevoeging voor een kaasplankje in een restaurant. The Real WINE gums zullen vanaf half mei verkrijgbaar zijn bij de Bijenkorf Flagstores en Bijenkorf webshop en via de webshop van de 9-straatjes in Amsterdam.
De 45.000 startbewijzen voor de Dam-tot-Dam waren binnen twee uur uitverkocht. De eerste crowdfunded marathon vindt plaats op 11 mei en sinds kort zijn er pop-up hardloopwedstrijden in Amsterdamse parken. Hardlopen is hot! De migratie die de 1050 hardloopwedstrijden jaarlijks veroorzaken is van Serengeti-proporties. Toch heb ik het idee dat er niet serieus wordt gekeken naar de potentie van de doelgroep. Op de kleinere evenementen staat er een kraampje waar slechts een paar gevulde koeken, een tosti en een commercieel energiedrankje te krijgen is, bij grotere evenementen loop je na de finish zo tegen een frietkraam aan. Dit terwijl amateursporters steeds meer met bewuste voeding bezig zijn… Lees hier het volledige blog van Armand Sol.
Op paasmaandag 21 april organiseert antiekwinkel Wildschut in samenwerking met Alice den Boer (Alicious Food) een pure paasbrunch in Amsterdam. Met maximaal 15 gasten is het een kleinschalig en intiem evenement waar ambacht centraal staat, zowel op het bord als in de winkel.
Warsteiner viert op een speciale manier dat Hotel Bloom! in Brussel haar bier schenkt. In het hotel is een speciale ruimte ingericht waar het biermerk podium geeft aan kunstprojecten onder de naam ‘Warsteiner Art Space’. Het eerste project in deze ruimte is een Blacklight Airhockey Room in samenwerking met de TonTon Club uit Amsterdam. In het hotel zal Warsteiner binnenkort een (geheim) project starten met De Jeugd Van Tegenwoordig en komt 22Tracks in september langs met drie evenementen.
Vanaf 31 maart zijn er vier nieuwe vegetarische kant-en-klaar maaltijden bij de Albert Heijn te verkrijgen: &lasagne, &moussaka, &couscous en &chili sin carne. De maaltijden zijn gebaseerd op recepturen van 2** Michelin chef Moshik, chefkok en mede-eigenaar van &samhoud places in Amsterdam. In de gerechten is tomaat gebruikt om dicht bij de beleving van vlees te komen. Van iedere verkochte maaltijd gaat €0.05 naar SOS Kinderdorpen. Bekijk ook de video.
Bewoners van de Kolenkitwijk in Amsterdam gooiden brood op straat omdat ze dit volgens hun geloof niet in de vuilnisbak mogen gooien. Hierdoor is er een structureel probleem met ongedierte. Als oplossing zijn er door het stadsdeel speciale broodcontainers in de wijk geplaatst. Het brood uit deze containers is als kunstproject door Pink Pony Express omgezet in energie en daar is nu een ‘Gascoland broodvergister’ uit doorontwikkeld. Deze vergister kan per dag tien kilogram brood verwerken tot 3000 liter biogas. Om dit te vieren zijn er een drietal broodbakworkshops op vrijdag 14 maart waar iedereen aan kan deelnemen.
Op vrijdag 9 mei organiseert het Food Film Festival (FFF) een lunch met een film, met als thema Proefwerk. Proefwerk was de rubriek van de bekende culinaire recensent Johannes van Dam in Het Parool waar hij de Amsterdamse horeca tegen het licht hield. FFF heeft drie van zijn favoriete Amsterdamse topchefs, beoordeeld met een 9,5 of hoger, verzameld om de lunch te bereiden. Chefkoks Iwan Driessen van Rijsel, Richard van Oostenbrugge van Bord’Eau en Michiel van Eerde van Baut zullen samen een unieke en uitgebreide lunch bereiden. De lunch is in het pop-up restaurant van FFF in de Westergasfabriek en door een Gouden Ticket te kopen steun je het Food Film Festival om het pop-up restaurant te realiseren. De Gouden Tickets kosten € 80,- p.p en zijn vanaf vandaag verkrijgbaar op de site. Het eerste Gouden Ticket is vorige week uitgegeven voor een lunch door de gebroeders Pourcel lunch + film (en nog beschikbaar!).
We hadden het met elkaar over welke producten dit jaar het meest opdoken op sociale media, in allerlei vormen, smaken en kleuren. De croissant was lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Bezoek horecatrends op
