Rose & Vanilla | 200% crowdfunding voor biologische taartjes zonder melk & gluten
Daphne Gierberger of Rose & Vanilla
Gluten- and milk free cake by Rose & Vanilla
Rose & Vanilla, een Nederlandse patisserie die heerlijke, biologische taartjes zonder melk en gluten maakt, heeft € 300.000 opgehaald met haar crowdfunding via het platform CrowdAboutNow! Hiermee is de maximale 200% van de beoogde lening behaald.
De taartjes van Rose & Vanilla worden al geserveerd bij sommige restaurants en het is natuurlijk een mooi en op deze wijze makkelijk dessert om te serveren! Onze collega Robin is sinds een paar maanden gediagnostiseerd met een flink aantal intoleranties, zij schrijft over haar ervaringen in de horeca blogs, zoals o.a. deze. Deze worden gepubliceerd op de website van Van Spronsen & Partners horeca-advies. Zij is erg blij met dit soort ontwikkelingen!
Leestijd: 2 minuten
De financiering wordt gebruikt voor een nieuwe productielocatie, die vijf keer zo groot is (700m2) als de voormalige bakkerij, en voor een aantal nieuwe taartencafés met hierbij als doel om in de vijf grootste steden van Nederland een plekje te hebben zodat nog meer mensen kunnen genieten van de gluten- en melkvrije taartjes. Daarnaast liggen de groeiambities van Rose & Vanilla ook buiten de Nederlandse grens.
Het verhaal van Rose & Vanilla
De patisserie Rose & Vanilla is in 2011 opgericht door Daphne Giesberger en Erik de Wit. “Het begon eigenlijk bij onze kinderen. De een is lactose-intolerant en de ander heeft een glutenallergie, dus Daphne dook de keuken in en ging aan de slag met gluten- en lactosevrije taartjes.” aldus de Wit. Omdat de taartjes steeds populairder werden, besloten Giesberger en de Wit een eigen patisserie te openen met taartjes voor iedereen. “We doen alles op een zo duurzaam mogelijke manier, maar het belangrijkste vinden we dat de producten vrij zijn van zo veel mogelijk allergenen en vol zitten met pure ingrediënten waardoor het ook écht voor iedereen is.” aldus Giesberger.
Verkrijgbaarheid
De taartjes zijn momenteel verkrijgbaar bij twee taartencafés; één in Utrecht (Amsterdamsestraatweg 13) en sinds kort ook één in Amsterdam (1e Constantijn Huygensstraat 74). Daarnaast is het assortiment verkrijgbaar via verschillende kwalitatieve restaurants en musea (o.a. bij het Rijksmuseum, bij Tivoli en in het Conscious Hotel en nog veel meer punten), banketbakkers en het hogere segment van de biologische retail (o.a. Ekoplaza, Marqt en Odin) door het hele land en online platforms (o.a. Crisp en Taart Brigade). Zakelijke bestellingen lopen via de website of via een van de partners, waaronder: Holtkamp Horeca, Van Eck Patisserie & IJsspecialiteiten, Koekela, BD-Totaal Organic Foodservice en Udea.
“De vraag naar de taartjes blijft toenemen; dankzij de succesvolle crowdfundactie kunnen we nu niet alleen de capaciteit opschalen maar ook de productie in eigen handen houden!”, aldus de Wit.
Over de crowdfunding
De crowdfunding bij CrowdAboutNow is een lening en de geïnvesteerde bedragen worden in 6 jaar terugbetaald met een jaarlijks rendement van 5%. Daarnaast ontvangen investeerders leuke beloningen zoals een proeverij, cadeaubon of een uitnodiging voor het jaarlijkse crowdfunders evenement.
Website: Rose & Vanilla
