Het zomerterras van Tavolino met ITALICUS | Capri bij de rivier in Londen

20-7-2021

Aanstaande donderdag, 22 juli, lanceert Tavolino, het Italiaanse restaurant in het hart van London Bridge, hun zomerterras in samenwerking met het bekroonde Italiaanse Aperitief ITALICUS. Het terras met 100 zitplaatsen wordt omgetoverd tot ‘Capri aan de rivier’, met gerechten en drankjes geïnspireerd op de Italiaanse kust.

Weer een voorbeeld van een samenwerking om een zomerterras te creëren, we zagen zo’n zomerterras eerder in Londen, pop-up Piazza by the Pier en bij ons in Amsterdam, café Bloesem! We zijn benieuwd wanneer we cocktails met deze aperitivo ITALICUS Rosolio di Bergamotto met regelmaat gaan zien op de terrassen in Nederland. Je kunt ITALICUS serveren als Spritz, Negroni Bianco of je kunt er je eigen cocktail mee maken. Je moet naar het zomerterras van Tavolino Bar & Kitchen in Londen om hun ‘ The Alba Chiara blends ITALICUS’ cocktail of The Dolce Nuvola te proeven, klinkt heerlijk om te matchen met hun Amalfi-citroenmeringue!

leestijd: 3 minuten

lees verder

Smeren én doneren bij ’t Noorden | Gratis zonnebrandcrème op het terras

19-7-2021

Sinds vorige week is er bij ‘t Noorden in Aalten iets nieuws verkrijgbaar. Geen pannenkoek met een smakelijk klinkende naam of een verfrissend drankje dit keer, maar gratis zonnebrandcrème op het terras. Want nu de zon zich weer regelmatig laat zien is het voor iedereen – jong en oud – belangrijk om goed te smeren. Loes Oonk van ‘t Noorden besloot daarom haar gasten eens iets anders aan te bieden: “Wij bieden onze gasten sinds deze week gratis zonnebrandcrème aan, die ze zelf kunnen pakken vanuit een handige dispenser op ons terras. Zo bieden we al onze gasten de mogelijkheid zich goed te beschermen tegen de zon, terwijl ze genieten van lekker eten en het zomerse weer.”

We zien natuurlijk wel vaker zonnebrandcrème dispensers op terrassen maar nog niet vaak genoeg! Het is een initiatief van de Vereniging van Erkende Pannenkoekenrestaurants en al hun leden hebben zo’n dispenser ontvangen. Gaaf om dit te combineren met een donatie door ’t Noorden en CareLyn aan het KWF. Voor elke liter die weggesmeerd wordt door de gasten van pannenkoekenhuys en familierestaurant ’t Noorden doneren zij een bedrag aan het KWF.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Illuminarium Experiences in Atlanta | Een ‘VR, zonder bril’-ervaring

16-7-2021

Onlangs is de eerste Illuminarium Experiences in Atlanta geopend op Atlanta’s BeltLine. Ze opende met de safari experience WILD, waarbij gasten worden ondergedompeld in de pracht van Afrika’s meest exotische dieren. Deze nieuwe, door techniek aangestuurde entertainmentervaring stelt bezoekers in staat om ‘experiences’ te zien, horen, voelen, ruiken en beïnvloeden door middel van state-of-the-art technologieën. Na Atlanta zal Illuminarium in januari 2022 in Las Vegas openen in AREA 15 en in de herfst 2022 in het Wynwood Arts District in Miami. Andere Noord-Amerikaanse locaties die worden overwogen zijn New York City, Chicago, Toronto, Montreal, Los Angeles en Austin. Er zijn ook plannen voor toonaangevende internationale bestemmingen.

Het doet ons denken aan het ervaren van de kunst van Vincent van Gogh in het L’Atelier des Lumières in Parijs of de kunst in het NXT Museum in Amsterdam. Maar dan zou het meer zijn alsof je je onderdompelt in ervaringen zoals de safari in ‘WILD’ of hun volgende ervaring de ‘SPACEWALK’. Een nieuwe manier om spannende plekken te bezoeken? Of dompel jij je liever onder in het spectaculaire nachtleven bij Illuminarium?

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 28

15-7-2021

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. pasta restaurant TITO, van ‘dark kitchen’ naar dine-in restaurant op de Marnixplaats in Antwerpen. En de Oostwegel Collection krijgt een ‘muziekambassadeur’, concertpianist en componist Michiel Borstlap.

‘Naughty treats’, zoals wafels in de vorm van lullen en vagina’s, opeens erg populair op Instagram,  gespot bij La Quequetterie in Parijs en Zizi Factory in Londen. Deze wafels zouden het toch ook top doen op de Wallen in Amsterdam?

Ralph’s Tavern in Worcester, Massachusetts accepteerde Monopoly-geld! Lees in het artikeltje waarom. En het onlangs geopende Restaurant Matū in Beverly Hills biedt exclusief 100% grasgevoerd Wagyu-rundvlees, geen steakhouse maar een echt steakrestaurant!

The Dutch Weed Burger komt met vegan Sea Nuggets, met als belangrijkste ingrediënt, zeewier. Een geweldige advertentie van Visit Norway: ‘Je hoeft geen miljardair te zijn om de ruimte te bezoeken’.

Het Uffizi-museum is verhuisd naar het eiland Elba, met hun eerste tentoonstelling over kunstwerken die het verhaal van Napoleon Bonaparte vertellen. Een viering van de tweehonderdste sterfdag van Napoleon door het Uffizi Diffusi-project.

Happy hour in de SPA bij Virgin Hotels in Las Vegas is een beetje anders dan je zou verwachten, inspiratie voor wellnesscentra. En in Barcelona gaat later dit jaar restaurant Jacqueline open, dit heeft drie verdiepingen en is gebaseerd op de muze van Picasso, we zijn benieuwd!

Eco-luxe oase 1 Hotel Toronto wordt op 4 augustus geopend in het centrum van Toronto. Het missie gedreven, duurzame, luxe horecamerk accepteert nu reserveringen. En een artikel over wildpluk cocktails en wildpluk bars die zich tot de natuur wenden voor hun cocktailinspiratie. Met inspiratie van Visit Sweden.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Europa’s eerste No/Low alcohol event in 2022 | Frisse en nuchtere kijk op de drankenwereld

15-7-2021

De beurs- en evenementenwereld is altijd op zoek naar innovatie, inspiratie en educatie voor horecaondernemers en professionals. Komend voorjaar vindt voor het eerst in Europa een nieuw b2b event plaats voor professionals, het No/Low alcohol event, met een frisse en nuchtere kijk op de drankenwereld. Een evenement waarbij bewust leven en bewuste keuzes maken centraal staan. Twee dagen lang ontmoeten, proeven, leren en verbinden met als centraal thema de sterkst groeiende categorie; no/low alcoholhoudende dranken. Focus op bieren, spirits, wijnen, mixologie en alle trends die er spelen op het gebied van verantwoord alcohol gebruik.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Limoncello-infused witbier E.V.I. | Zo viert pr-bureau MissPublicity haar 18de verjaardag

13-7-2021

Wij feliciteren MissPublicity met hun 18^de verjaardag en de originele manier om het te vieren!

Want als je 18 wordt mag je drinken! Daarom viert het eigenzinnige bureau deze verjaardag met de lancering van een speciaal witbier, het Limoncello-infused witbier E.V.I.. In samenwerking met Scheldebrouwerij ontwikkelde oprichter en eigenaar Clarissa Sarah Slingerland een Belgisch witbier dat infused is met door pastaketen Spaghetteria gemaakte Limoncello.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Gerestyled Hotel Amerika | Zon, zee, cocktails en gloednieuwe hotelkamers

9-7-2021

Restyling – Wie van het strand, een bijzondere bestemming en een gloedjenieuw hotel houdt, kan zijn hart ophalen bij Hotel Amerika aan de Rietdijkstraat in Hoek van Holland. Ingeklemd tussen shopwalhalla’s Rotterdam en Den Haag, op een steenworp afstand van de zee en vlakbij een heerlijk bos, zit dit hotel met een meer dan honderd jaar oude geschiedenis. Nu vind je er een gezellige bistro waar topcocktails worden geschonken, en kamers die rijk zijn ingericht met velvet meubels en grote, luxe bedden. Boek maar gerust een lang weekend, je zult het er nodig hebben!

Leuk idee om je geliefde of familie mee te nemen voor een weekendje naar (hotel) Amerika! 😉

Leestijd: 1 minuut

lees verder

House of inspiration Nidum | Opent in september in het Arsenaal in Grave

9-7-2021

In september opent House of inspiration Nidum in het Arsenaal van Grave. Dé nieuwe plek voor liefhebbers van lifestyle, wonen en gastronomie. De mooiste merken en meest inspirerende verhalen verzameld onder het monumentale dak van het Arsenaal Grave (onder de rook van Nijmegen). Een (nu nog) geheime hide away waar je wegdroomt bij je ultieme lifestyle. Wonen en lifestyle worden hier gecombineerd met culinair genieten in restaurant Ovum van upcoming talent Sebastiaan Follong (o.a. van De Leest***, winnaar NK Jonge Koks 2020). En daarna slapen in één van de zes designkamers van Nidum Boetiekhotel.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Trends in het kort | Week 27

9-7-2021

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. bier gemaakt met ganzenpoep, ‘Wasted Potential Imperial Sout’ van Ant Brew. Zou jij het drinken? Een andere brouwerij in Australië heeft een duurzame oplossing voor hun CO2-uitstoot, brouwerij Young Henrys gebruikt algen om de CO2-uitstoot te verminderen.

Happy Italy heeft zich ook aangesloten bij de Restaurant Company Europe, nu dus de grootste horecagroep in Nederland met 75 restaurants. Loetje is daar ook onderdeel van en zij hebben net hun 25^ste vestiging geopend in Leiden, op de Hooigracht.

In juli kun je in Londen op de iconische straten rondom Soho en Carnaby genieten van de ‘Soho Music Month’. Met o.a. lezingen, tentoonstellingen, muziekgeschiedenistours en een liedjeswedstrijd.

De Radisson Hotel Group gaat in samenwerking met Madaëf zeven Marokkaanse hotels openen, waarvan er al vier deze maand hun deuren openen, gelegen in de bekende toeristische gebieden, Al Hoceima, Saïdia en Taghazout.

The Pavilions Hotels & Resorts (met in hun portfolio, Hotel The Toren in Amsterdam) is de eerste wereldwijde boutique hotelgroep die Cryptocurrency uit elk land accepteert voor hotelboekingen.

Per 1 juli gaat het Gastronomisch Gilde samenwerken met Foodservice Network om verder te bouwen aan hun toekomst met een nieuwe koers. En Chefs(R)Evolution 2021 wordt verplaatst naar 4 en 5 september 2022.

Fletcher Hotels, de grootste hotelketen van Nederland, breidt per 2 augustus 2021 het aanbod in Zeeland uit met de overname van de 3 luxe Amadore hotels. En B&B Inn The Woods is afgelopen week uitgeroepen tot Beste Bed & Breakfast van Nederland 2021.

Wij kenden de keten van superfoods cafés Frutta Bowl niet, maar het is een snelgroeiende  superfoods café keten. Ze hebben meer dan 30 restaurants in het oosten van de VS en gaan nu ook een vestiging openen in Californië. Zij maken deel uit van het WOWorks-traject van niet-traditionele restaurantgroei.

Duurzaamheid is hip en hard nodig, interessant dat ook luxe bedrijven als LVMH daarin gaan investeren! Onlangs kondigde het luxeconglomeraat plannen aan voor de bouw van een nieuw centrum in Saclay, Frankrijk, waar de mogelijkheden voor duurzame productie binnen hun merken worden onderzocht.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

De grootste menu update ooit van Subway® | Eat Fresh Refresh™

8-7-2021

Ze gaan zelfs alle restaurants in Amerika sluiten op 12 Juli om voor te bereiden op Eat Fresh Refresh™ update en op de One Million Sub Sandwich Giveaway op 13 Juli. Subway® restaurants hebben recentelijk aangegeven dat ze de grootste verandering gaan maken in de geschiedenis van het merk. Wat neer komt op verbeteringen in bijna elk gerecht en digitale verbeteringen implementeren om de ervaring van de gast te verbeteren. De Eat Fresh Refresh™ wordt geïmplementeerd in alle restaurants in de VS op 13 Juli. Bijzonder, de sluiting van alle 10.000 plus Subway’s in het land voor de Refresh Break en de One Million Sub Sandwich Giveaway de volgende ochtend. Deze giveaway is om mensen aan te moedigen om de nieuwe veranderingen te komen zien en proeven.

Wij zijn benieuwd wanneer deze Eat Fresh Refresh™ in Europa kan worden ervaren en geproefd!

Leestijd: 3 minuten

lees verder