Starbucks | Start met bekerrecycling in Nederlandse vestigingen

15-5-2018

Starbucks is begonnen met een nieuw recyclinginitiatief voor papieren bekers in elf eigen winkels in Amsterdam, Utrecht en Den Haag. Na een succesvol vergelijkbaar verzamelproces voor recycling in deelnemende Britse vestigingen, kunnen klanten in Nederland nu elke gebruikte papieren beker bij elf Nederlandse locaties inleveren. Het recyclinginitiatief wordt getest in elf door het bedrijf geleide Starbucks-vestigingen in Nederland, met plannen om uit te breiden naar meer Starbucks locaties door het hele land, die worden beheerd door gelicentieerde zakelijke partners. Dit initiatief benadrukt het belang van maatschappelijk verantwoord ondernemen voor Starbucks in Nederland en het stimuleren van bewustwording in de sector voor deelname aan bekerrecycling. In de ‘Trends in het kort van week 18’ schreven we al dat ondertussen het moederbedrijf samen met partners bezig is met het ontwikkelen van de ‘NextGen Cup’, een recyclebare en composteerbare oplossing voor de bekers.

lees verder

Lucky Pickle Dumpling Co. | Softijs met augurkensmaak

14-5-2018

Lucky Pickle Dumpling Co. in New York is erg creatief bezig met komkommer. Wat te denken van softijs met augurkensmaak? De nieuwe hotspot is bedacht door hetzelfde team dat ook achter Jakobs Pickles zit, een restaurant gelegen in NYC’s Upper West Side op Amsterdam Avenue. Ga je binnenkort naar New York en ben je op zoek naar een apart fast casual restaurant, dan is dit een leuke plek om naartoe te gaan!

lees verder

Trends in het kort | Week 18

4-5-2018

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere over stiltecafés, nieuwe karaokebars, een Nederlander die de Bacardi cocktailcompetitie wint en duurzaamheid blijft een belangrijk thema in de horeca. Daarnaast vragen we ons af of de McKroket op het menu komt bij een nieuwe vestiging van McDonald’s in Chicago.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Are you MiPing ready? | Jansz. Rosé Sundays

3-5-2018

Vanaf de eerste zondag in juni kunnen gasten zich tijdens ‘Jansz. Rosé Sundays’ in een Provence ambiance wanen in de welbekende Negen Straatjes in Amsterdam. De eerste en derde zondag in juni, juli en augustus staan geheel in het teken van MiP Rosé en bijbehorende zomerse gerechten.

Jansz. Rosé Sundays  

De lunchkaart van Jansz. weet internationale flair te vertalen naar Hollandse nuchterheid en bestaat uit welbekende klassiekers met een moderne uitvoering. Executive Chef Jeroen Robberegt heeft voor Jansz. Rosé Sundays’ de reguliere lunchkaart aangevuld met passende specials zoals gerookte zalm op eiersalade, gegrilde kreeft met sinaasappelmayonaise en Côte de Veau met hasselback van de Big Green Egg barbecue. lees verder

HOPP | Het groenste dakterras van Oost focust op lokale speciaalbieren

26-4-2018

Op de achtste verdieping van Hotel Casa is dakterras HOPP geopend. Het vernieuwde concept legt de focus op lokaal, in samenwerking met ondernemers uit de buurt. Op de uitgebreide bierkaart bevinden zich voornamelijk (speciaal)bieren van lokale, vaak onbekende bierbrouwers. De gerestylede, groene hotspot in Amsterdam Oost, was voorheen bekend als NEST. lees verder

Trends in het kort | Week 16

20-4-2018

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere over een nieuw innovatief voedselplatform, New York Pizza start met het bezorgen van veganistische pizza’s en de line-up voor Chefsrevolution 2018 is bekend.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Amazing Oriental | Kookdemonstraties Koreaanse keuken

19-4-2018

De Koreaanse keuken wint terrein en Amazing Oriental, de Aziatische groothandel, geeft kookdemonstraties voor horecaprofessionals. Gerechten uit dit Aziatische land waren al in opkomst, maar sinds de Olympische Spelen in Pyeongchang afgelopen winter stijgt de populariteit snel. Echt Koreaans koken is een vak apart, daarom geeft Amazing Oriental professionals tips tijdens kookdemonstraties die elke zondag van 15 april tot en met 14 oktober tussen 12.00 en 17.30 uur in haar vestiging in Duivendrecht worden georganiseerd. lees verder

Camp Moonrise | An Extraordinary Boutique Weekender op de Veluwe

18-4-2018

Het nieuwe driedaagse festival Camp Moonrise, dat 22 tot en met 24 juni 2018 verrijst aan het prachtige meer van Bussloo op de Veluwe, wordt een walhalla voor foodliefhebbers. Een foodprogramma om je vingers bij af te likken. Naast een interessante line-up vol live en elektronische muziek, theater en kunst, is een uitgebreid foodprogramma onderdeel van de totaalervaring. Food talks, wijnproeverijen, pop-up restaurants, foodtrucks, workshops en demonstraties zijn slechts een greep uit het programma van dit gloednieuwe festival. lees verder

Vraag gewoon om die recensie; nee heb je, ja kun je krijgen!

18-4-2018

18 april 2018 –  Kun je gasten die een topavond hebben gehad vragen een review achter te laten op bijvoorbeeld Tripadvisor? David Maartense vindt van wel!

Vraag gewoon om die recensie; nee heb je, ja kun je krijgen!

“Een groep vrienden uit Mexico komt naar Nederland voor een vakantie van twee weken. Na een lange vlucht landen ze rond 4 uur ‘s middags op Schiphol. Nadat ze eenmaal door de douane zijn en bij het hotel zijn ingecheckt, gaan ze Amsterdam in om een hapje te eten. lees verder

Koksmes Experience Store | Nieuwe locatie voor foodies in Leiden en omgeving

17-4-2018

Afgelopen zaterdag, 14 april, is de Koksmes Experience Store van de Koksmesexpert Roderick Rijsdam en Monique van der Meijden geopend in Leiden. Een plek dus waar je als foodie of kookgek de mogelijkheid hebt, daar te kopen waar de pro’s al jaren hun spullen kopen. Hun webshop bestaat al jaren maar nu is er dus ook een fysieke winkel in de Rooseveltstraat 14i. In de winkel kun je veel meer kopen dan alleen professionele koksmessen zoals mooie azijn, oliën, specerijen, sauzen, barbecue accessoires, leren schorten en wijnen die normaal gesproken alleen aan de horeca worden verkocht.

lees verder