WIWIQ | De nieuwe productlijn van HYGENIQ

25-8-2022

HYGENIQ, de Enschedese producent van duurzame en milieuvriendelijke schoonmaakmiddelen, lanceert een hele nieuwe ecologische productlijn onder de naam WIWIQ. Met deze nieuwe productlijn bestaande uit acht basis schoonmaakproducten wil HYGENIQ de stap naar duurzame schoonmaakmiddelen voor iedereen verkleinen. De reinigingsproducten zijn eenvoudig in gebruik, effectief, ontwikkeld uit hernieuwbare grondstoffen en komen uit een duurzame Nederlandse fabriek. WIWIQ is vanaf heden beschikbaar.

lees verder

Visit Oakland lanceert de Oakland Vegan Trail

23-8-2022

Visit Oakland lanceert de Oakland Vegan Trail, een online gastronomische gids met meer dan 20 plantaardige restaurants in de stad. Met culinaire hotspots die wereldwijd geïnspireerde veganistische gerechten serveren, van Amerikaans tot Chinees tot Ethiopisch, Filipijns, Mexicaans, Thais en nog veel meer, kunnen bezoekers hun weg rond de wereld proeven – en dat allemaal terwijl ze in Oakland verblijven.  Er is zelfs veganistische koffie, donuts en ijs!

Gaaf idee en we denken dat een Vegan Trail ook voor veel andere steden zou werken!

lees verder

Trends in het kort | Week 33

22-8-2022

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. het programma Beer Masters op Discovery waarin de meesterbrouwer Hertog Jan als expert is te zien. En de Finse zoetwarenproducent Fazer onderzoekt cacao op basis van cellulaire landbouw.

Op 27 augustus is het weer ‘Bring your own cup’-day bij Seven Eleven, een goed idee voor fastfood restaurants of koffiezaken? En een duurzaam alternatief voor de geïmporteerde avocado: de Ecovado!

Kunstenaars creëren kunst op Braziliaanse basketbalveldjes en Budweiser betaald de kosten, dit alles om deze veldjes te redden van projectontwikkelaars. Van 19 augustus tot 4 september biedt de Covent Garden Cool Down in Londen bezoekers de mogelijkheid om af te koelen met ijs of een bevroren cocktail of…

Inspiratie op Instagram, Danny Kim daagt chefs uit om van afhaalmaaltijd een gastronomisch gerecht te maken. Leuk idee om met een lokale snackbar of fastfood restaurant samen de uitdaging aan te gaan voor wat lokale publiciteit?

Een lijst van de deelnemers van de Wijngaarden Open Dagen 2022 in Nederland op 17 en 18 september. En The Bedford by Martha Stewart is geopend op de strip in Las Vegas.

Auntie Anne’s heeft in samenwerking met de in Philadelphia gevestigde Evil Genius Beer Company een bier gelanceerd, gemaakt met hun kenmerkende pretzels. En Londen krijgt in 2023 nog een food hall in Battersea Power Station. Gecreëerd door de Londense JKS Restaurants.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

Leestijd: 3 minuten.

lees verder

Camionette brengt plant-based fine dining restaurant naar PAKT-site

19-8-2022

Opening in Antwerpen – Camille en Boqion van Camion openden vrijdag 1 juli hun tweede vestiging – Camionette – op de PAKT-site. Wat in 2019 initieel begon als een plant based lunch- en aperozaak, draaide al snel uit op een volwaardig restaurant. Al snel botsten ze op de limieten van hun kleine pand en vooral de erg kleine keuken, waardoor het na drie jaar tijd wordt om te verhuizen naar een plek waar ze hun culinaire ambities weer kunnen uitbreiden. Camion zal voortaan worden verder gezet als een low key ontbijt- en lunchbar, terwijl je bij Camionette zowel ‘s middags als ‘s avonds terecht kan voor plant-based fine dining in allerlei sharing gerechtjes of een lekker glaasje natuurwijn in de bar.

lees verder

Uncovered Festival | Brouwerij De Leckere viert het 25 jarig bestaan

18-8-2022

Op 16, 17 en 18 september zal de Werkspoorhaven in Utrecht omgetoverd worden tot een waar bier-walhalla tijdens het Uncovered Festival. Meer dan 15 verschillende brouwerijen presenteren hier verschillende bieren waar ze het meest trots op zijn. Als gast kan jij de bars van al deze brouwerijen bezoeken en natuurlijk de bieren proeven. Er zijn zelfs speciale ‘beerflights’ ingericht door de organisatie die er voor zorgen dat je verschillende bieren kan proeven in opbouw van smaakintensiteit.

lees verder

Food-startup GREENFORCE lanceert een B2B-platform voor de horeca

18-8-2022

Food-startup GREENFORCE lanceert deze maand een B2B-platform waarmee ze de horeca bedienen met hun plantaardige poedermixen in grootverpakking. Ze geven met deze ontwikkeling gehoor aan de vraag van restaurantgasten naar meer plantaardige opties op het menu. GREENFORCE biedt horeca de kans om zelf te kunnen experimenteren met plantaardige poedermixen. De duurzame mixen zijn lang houdbaar, zitten boordevol eiwit en zijn gemakkelijk te customizen: restaurants zetten met de bulkmixen gemakkelijk een plantaardige burger of gehaktbal met eigen twist op het menu. Op het platform kunnen horecaondernemers de bulkmixen bestellen in de varianten burger, gehakt, gehaktbal, ei, schnitzel en smeerworst.

lees verder

HosPETality | Voorbeelden van huisdiervriendelijke gebaren

16-8-2022

Een paar weken geleden hebben we de term HosPETality gespot en omdat we reizen met onze gezins- & kantoorhond, Labradoodle Jimmy, zien we veel voorbeelden van huisdiervriendelijke gebaren. In hotels moet je een kleine vergoeding betalen voor de hond, maar meestal krijg je dan ook een etensbak, een hondenkussen en als de hond geluk heeft, een traktatie! HosPETality begint al bij de reservering, wij boekten een verblijf in een hotel in Spanje en omdat we onze hond hadden aangemeld en gevraagd hadden om een tafel voor het diner te reserveren, mailden ze ons dat ze voor ons een tafel op het terras hadden gereserveerd zodat Jimmy mee kon naar het diner. Gewoon attent. We hebben een lijst gemaakt van hele leuke kleine gebaren die hotels en restaurants kunnen uitvoeren.

lees verder

Trends in het kort | Week 32

12-8-2022

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. het eerste restaurant in Europa van Panda Express dat geopend is op Ramstein Air Base in Duitsland en de pindakaas s’mores Pizookie® keert terug op het menu bij BJ’s Restaurant & Brewhouse.

Enkele openingen: Bacon Nation opent dit najaar op de tweede verdieping van het D Las Vegas aan Fremont Street. Nobu Hotel, Restaurant, and Residences gaat van start in Danang, Vietnam en het 7Pines Resort Sardinia opent als onderdeel van het Destination by Hyatt portfolio.

Vorige week publiceerden we een recept voor een ‘frozen salted espresso martini’, gespot op Instagram. Deze week hebben we het Instagram account van ‘Our Life Corner’ gespot, met heerlijk uitziende drankjes, zoals de Mango Tea Cream Cheese.

Een interessant artikel over hoe steden robotbezorgwagentjes verbannen van de stoepen. Zoals meestal het probleem van techniek die sneller gaat dan wetgeving. En Whole Foods mede-oprichter John Mackey en een team gaan een plantaardige restaurant & wellness keten lanceren.

Ga je in de eerste week van september naar Parijs of woon je daar? Check dan CookieWay, ‘le pop-up bar à cookies de Subway’! Chef-kok en restaurateur Jean Georges Vongerichten opent grote Seaport marketplace in het gerestaureerde historische Tin Building gelegen in lower Manhattan.

lees verder

Postillion Hotels helpt medewerkers bij afbetalen studieschuld

12-8-2022

Postillion Hotels betaalt voor alle medewerkers met een studieschuld 2,50 euro per gewerkt uur af aan DUO. Deze aflossing komt bovenop het reguliere salaris van de medewerkers. Met het initiatief hoopt de hotelketen een financiële zorg van de medewerkers weg te nemen zodat er meer ruimte is voor persoonlijke groei en ontwikkeling. Het initiatief vloeit voort uit een afstudeerproject van studenten van Hotel Management School Maastricht.

lees verder

Racepark Amsterdam opent bij Fletcher Hotel Amsterdam

12-8-2022

Op dinsdag 16 augustus a.s. openen de deuren van Racepark Amsterdam bij Fletcher Hotel Amsterdam. Met de recentelijke opening van Racepark Uden-Veghel bij Fletcher Hotel-Restaurant Teugel Uden-Veghel, is dit de tweede locatie in een Fletcher hotel. In het splinternieuwe Racepark kan er in een geavanceerde simulator geracet worden op diverse circuits in verschillende typen racewagens. Tot in het kleinste detail wordt een levensechte situatie nagebootst, waardoor gasten zich volledig op het circuit wanen en beleven hoe het is om een coureur te zijn.

lees verder