Restaurant ’t Slaakhuys | Gastronomie en Rotterdams erfgoed

17-6-2024

Opening – Op een plek waar voorheen de geschiedenis letterlijk geschreven werd – de locatie deed dienst als redactie van dagblad Het Vrije Volk- opent het nieuwe restaurant ’t Slaakhuys. Het historische pand aan de Slaak dat tijdens de wederopbouw ontworpen werd door architect Jo Vegter, heeft een flinke transformatie ondergaan en komt met een geheel nieuw en haast on-Nederlands concept.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 22

3-6-2024

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• De kookmarathon van 24H chefs in kasteel Kerckebosch in Zeist heeft een de recordopbrengst van € 195.000 voor het Prinses Máxima Centrum voor kinderoncologie.
• Nieuwe Nederlandse startup Cannoli.com. Live gespoten en gedipte Cannoli serveren tijdens feesten en partijen.
• KARMA KITCHEN opent deze zomer op de Oude Graanmarkt in Brussel.
• Ook dit jaar weer Free Heri Heri for all ter herdenking van Keti Koti.
• Wederom nieuwe, innovatieve croissants: de aardappel croissant, de Onioissants en de BallSsants! Ideeën van o.a. Café W & Bakery en Arte by Padaria.
• Het eerste benefiet diner in sterrenrestaurant EDEN voor Make a Memory heeft € 4.250 opgebracht.
• De Skybar Antwerp van Randy Boden verhuist naar een permanente plek op de bovenste verdieping van The Beacon!
• Een revival van de poffertjes?
• En de eerste Michelin-bekroonde taco kraam ter wereld is El Califa de León in Mexico!

Veel leesplezier!

lees verder

‘Plant-based für alle!’ | Burger King Duitsland

18-3-2024

Sinds begin maart zijn de plantaardige producten van Burger King Duitsland goedkoper dan hun vleesalternatieven.  Met als doel de plantaardige variant voor zoveel mogelijk mensen bereikbaar te maken. We zijn benieuwd of deze prijsverlaging ook gaat leiden tot een grotere afname van de plantaardige producten! Tijdens de campagne met als titel: ‘Plant-based für alle!’ worden ook de plant-based burgers van de Vegetarische Slager in een nieuwe vorm geïntroduceerd, de ‘Flower Patty’.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

KFC USA | It’s not Pizza it’s Chizza!

23-2-2024

Kentucky Fried Chicken blijft onverwachte combinaties bedenken om nieuwe gerechten te creëren. Vanaf 26 februari introduceert KFC in de USA voor een beperkte tijd, de internationale hit, Chizza (spreek uit als ‘cheet-za’).* Het is geen pizza: twee 100% wit vlees Extra Crispy™ gebakken kip filets gegarneerd met pittige marinara saus, gesmolten mozzarella kaas en knapperige pepperoni.

lees verder

Duitse restaurant-ontdekkingsapp NeoTaste nu ook in Amsterdam

23-2-2024

NeoTaste, een restaurant-ontdekkingsapp uit Duitsland, breidt deze maand uit naar Amsterdam en opent hier de deuren naar exclusieve voordelen voor gebruikers, terwijl restaurants kosteloos kunnen deelnemen. NeoTaste stelt gebruikers in staat om eenvoudig meer dan 200 zorgvuldig geselecteerde partnerrestaurants te verkennen, waaronder bijvoorbeeld Bar Kosta, restaurant Café Celia en traiteurs zoals Raïnaraï en Mezzave. NeoTaste zal na Amsterdam dit voorjaar verder uitbreiden naar Den Haag, Rotterdam, Utrecht en Haarlem.

lees verder

Plantaardig koken in de horeca

9-2-2024

We hebben net ‘Veganuary’ achter de rug, een initiatief dat steeds populairder lijkt te worden. Maar heeft deze plantaardige revolutie ook effect op het plantaardig koken in de Nederlandse Horeca? Het simpele antwoord is ‘ja’ maar er is ook nog veel te winnen voor plantaardig, blijkt uit onderzoek van Violife Professional. Met een recept voor vegan Chinese dumplings!

lees verder

Hamburglar gaat op pad voor ‘America’s Most Wanted Burgers’

2-2-2024

In Amerika kennen fans van McDonald’s de verhalen over de Hamburglar, die altijd op pad is om hamburgers te stelen. Op dit moment kan je zijn Burgercuda, de getaway auto, spotten en de code scannen waarmee je prijzen kunt winnen.

lees verder

Trends in het kort | Week 04

29-1-2024

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Bram Ladage deelt weer gratis Brammetjes uit tijdens de lunch op Valentijnsdag.
• Een Italian Iced coffee die wij deze zomer zeker gaan uitproberen.
• Een Instagram post over een bijzondere koffiemachine in een Starbucks in Thailand.
• En ‘Beauty in and out’ in het 48 Collagen Café in Parijs, dat vóór de komende zomer open gaat.
• Ruby Hotels heeft hun eerste hotel in Stuttgart geopend – het Ruby Hanna Hotel & Bar.
• De McDonald’s all American Games worden weer in Houston georganiseerd.
• BJ’s Restaurant & Brewery viert het nieuwe jaar met een nieuwe PIZOOKIE op basis van kaneelbroodjes.
• Inspiratie voor ijssalons en bloemenzaken: een ijssalon/bloemenzaak in Kyoto maakt ijsboeketjes.
• De floating +POOL in de East River in New York City lijkt er deze zomer echt te komen.

Veel leesplezier!

lees verder

Trends in het kort | Week 51

22-12-2023

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over onder andere:

• Inspiratie via Instagram: de prachtige binnentuin van het Plaza Athénéé, inclusief een kleine ijsbaan! Brood serveren met een boterkaars en pink hot chocolate koop je buiten bij de food truck van Harrods!
• Recent geopend in Hangzhou, de 10.000ste vestiging van KFC China. Opgebouwd door Yum China Holdings in de afgelopen 36 jaar.
• In Nederland viert New York Pizza hun 30-jarige bestaan en de opening in Breda van hun 300^ste vestiging!
• DiscoDip – Miljuschka’s Culinaire festival vindt plaats op 24, 25 en 26 mei 2024 in recreatiegebied Bussloo op de Veluwe. Tickets zijn nu te koop.
• De koekjes ‘Limited Edition Cinnamon Christmas Buddy’ zijn nu te koop bij de dames van Dynamite in Amsterdam. Ook thuis af te bakken en morgen, 23 december, trakteren ze op een warm bakje koffie of chocolademelk.
• Twee Nederlandse restaurants in de 50 beste Italiaanse restaurants ter wereld, Pianeta Terra in Amsterdam op plek 23 en restaurant Aroma in Vaassen als nieuwkomer op plek 43!
• Op 16 december is de derde locatie van karaokebar Duke of Tokyo geopend aan het Hofplein in Rotterdam.
• ‘Mac ’n Cheese Balls’ of ‘Chicken & Waffles’ eten bij de populaire brunch spot Miss G’s kan nu ook tijdens het diner, en ze hebben een nieuw interieur.
• We kwamen een artikeltje tegen over de Barraquito, een warme variant op de espresso martini van het eiland Tenerife. Klinkt lekker!

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Taco Bell at Home | Limited-editie ‘Taco Bell SOS kits’ voor studenten

8-12-2023

Nu de examen periode begint op universiteiten in de USA, zitten duizenden studenten zonder een Taco Bell® restaurant op loopafstand – waardoor ze in ‘nood’ komen als ze trek krijgen. Onlangs schoot Taco Bell at Home te hulp met de nieuwe ‘Taco Bell SOS Kits’, ontworpen om studenten op deze campussen te voorzien van hun favoriete Taco Bell gerechten, zelfs zonder een restaurant in de buurt. De kit bevat de nieuwste Taco Bell at Home benodigdheden van Kraft Heinz waarmee studenten favoriete menu-items kunnen maken.

Leuk idee om je te richten op studenten tijdens hun examen periode! lees verder