Tea Public vernieuwt het thee aanbod met speciale espresso-style thee

27-3-2023

Volgens oprichter Frank Wubben van Tea Public is de tijd waarin men een zakje met thee in warm water dompelt voorbij. Met de stijgende populariteit van goede thee is Tea Public in Haarlem een ware revolutie op dit gebied begonnen, je bestelt hier espresso-style thee. Thee is namelijk een mooi natuurproduct wat onder specifieke omstandigheden dient te worden gebrouwen: temperatuur, water volume, tijd in combinatie met specifieke theebladeren en thee-water-ratio’s is allemaal van belang. Deze espresso technologie zorgt ervoor dat precies die juiste temperaturen en hoeveelheden water worden gebruikt bij juiste theesoorten. Dit zorgt voor een stabiele smaak en dus perfecte kwaliteit van thee, elke keer weer.

lees verder

Trends in het kort | Week 12

27-3-2023

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. een pop-up van de innovatieve cocktailhub Licorería Limantour bij Fandi Mata in Williamsburg, Brooklyn.

Gespot in vele Instagram posts, kaviaar op gepofte aardappelen, geserveerd in bijvoorbeeld de pianobar The Nines en Caviar Kaspia in The Mark Hotel. Gaan we dat ook in Europa serveren?

En meer inspiratie van Instagram: Mr. Black Cold Brew Coffee Liqueur maakt een Espresso Martini met Parmezaanse kaas. En Taste Film in Londen, een nieuwe manier om te eten wat je kijkt!

We presenteren al jaren thee in rechthoekige of vierkante theedozen, maar nu is er de T-Box.

Hendrick’s FLORA ADORA is sinds 1 maart verkrijgbaar en is een weelderige limited edition gin voor kleurrijke cocktails. Met het recept van de Wildgarden Cup.

WHAWOWA schoenen, What Women Want, modieuze werkschoenen voor hardwerkende vrouwen van Bata Industrials.

lees verder

Het culinair pop-up concept ‘Dinner With The Queen’ | Kruidiger dan ooit

23-3-2023

Na een jaartje pauze is het culinair pop-up concept ‘Dinner With The Queen’ uit België terug van weggeweest. De formule blijft hetzelfde, maar wel met enkele nieuwe namen op hun affiche. Op het menu? Kruidige lekkernijen en een flink portie klimaatbewustzijn.

lees verder

Oetker Collection X HiNOTE | Nostalgische ansichtkaarten, liefdesbrieven op speciaal briefpapier

23-3-2023

Oetker Collection, het hospitality bedrijf achter Masterpiece Hotels waaronder Hotel du Cap-Eden-Roc in Cap d’Antibes, The Lanesborough in Londen, Le Bristol Parijs, Eden Rock – St Barths, Jumby Bay Island in Antigua en L’Apogee Courchevel, en HiNOTE, de app die mobiele communicatie transformeert, lanceerden afgelopen februari een stijlvolle nieuwe samenwerking, Oetker Collection X HiNOTE.

lees verder

Plant Junkie | Een duurzaam en gezond alternatief voor traditioneel fastfood

23-3-2023

Plant Junkie, een nieuw fastfoodrestaurant gespecialiseerd in de plantaardige keuken, is nu open op meerdere locaties in Manhattan en Chicago. Opgericht door de New Yorkse restaurateur Nat Milner en chef-kok Hiranth Jaysinghe, biedt Plant Junkie een heerlijk en gezond alternatief voor traditioneel fastfood.

Nog een duurzaam en gezond alternatief om te bezoeken als je naar Chicago of New York reist!

lees verder

Rynbende Vintage Genever | Jenever als eerbetoon aan leiderschap

23-3-2023

Op zaterdag 25 maart aanstaande zal in samenwerking met het Jenevermuseum tijdens het Jenever Festival te Schiedam de officiële herintroductie van het eeuwenoude drankmerk Rynbende en lancering van haar eerste oude jenever, Rynbende Vintage Genever, plaatsvinden. Waarbij de eerste fles overhandigd gaat worden aan de burgemeester van Schiedam Cor Lamers.

lees verder

SIRO One Za’abeel | Hotel met Fitness Lab opent Q4 2023 in Dubai

21-3-2023

Eind 2022 heeft Kerzner International Holdings Limited (‘Kerzner’), de eigenaar van het iconische Atlantis Resorts & Residences en de ultra-luxe One&Only Resorts wereldwijd, de eerste vestiging van hun SIRO One Za’abeel hotel aangekondigd. Het lifestyle- en fitnessmerk opent het eerste hotel in Q4 2023. De locatie van het eerste hotel van het SIRO-merk is in het hart van One Za’abeel, het ontwikkelingsgebied van Dubai. One Za’abeel wordt ontwikkeld door Ithra Dubai, een volledige dochteronderneming van Investment Corporation of Dubai. Een tweede SIRO hotel in Montenegro moet in 2024 open gaan.

lees verder

Gastronomisch streetfood bij de vernieuwde Diego’s

20-3-2023

Het was de notering over zijn verrassende smaakcombinaties in de beroemde Gault Millau gids, die het gevoel van Diego Buik bevestigde en zijn ambities verder aanwakkerde. Het was tijd om zijn restaurant op de kop van Rotterdam-Zuid naar een hoger niveau te tillen. “Mijn grote passie zal altijd het creëren van prikkelende burgers zijn. Maar ik blijf in hart en nieren een chef. Ik miste de diversiteit in mijn menu.” Na 4 jaar lang succesvol zijn befaamde burgers geserveerd te hebben in restaurant Diego’s Burgers, besloot de burgerkoning dat het tijd was voor verandering: “We hebben het interieur aangepakt en een volwassen en tijdloze uitstraling gegeven. Daarnaast is de kaart verrijkt met moderne gerechten zoals een ceviche van zalm én heeft de wijnkaart een fikse update gehad. Maar burgers blijven natuurlijk ook een plek behouden op het menu.”

lees verder

Trends in het kort | Week 11

20-3-2023

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. het splinternieuwe Fletcher hotel in Marknesse dat eind maart opent. En in de buurt van Nashville, Tennessee opent deze week de langste bar ter wereld, Humble Baron.

Het veganistisch franchiseconcept ‘Swing Kitchen’ opent in München, dit is alweer hun 12^de vestiging.

Burger King in Duitsland test Cheeseburger Nuggets en Coors Light introduceert nieuwe Coors-ijslollies met biersmaak tijdens het basketbal seizoen in Amerika.

Hilton Amsterdam Airport Schiphol is door gasten uitgeroepen tot het beste Airport Hotel van Europa tijdens de World Airport Awards 2023 georganiseerd door Skytrax. En het Emirates Palace hotel in Abu Dhabi biedt veganistische kamers compleet met kunstlederen meubels, houten sleutelkaarten en kombucha.

lees verder

Ecopoon | Extra kapitaal voor ontwikkeling van hun eetbare lepels

16-3-2023

Het Belgische bedrijf Ecopoon breidt zijn productie van eetbare en ecologische lepels voor de hospitality sector verder uit. Begin dit jaar haalde de start-up iets meer dan een half miljoen euro op waarmee geïnvesteerd kan worden in de verdere uitbouw van het assortiment en in de productie. Ecopoon lanceert bovendien dit voorjaar nog een nieuwe lepel, ‘Glacette’, specifiek voor desserts en ijssalons.  En het lonkt naar verdere internationale expansie.

lees verder