Op de etiketten van de sauvignon blanc van wijnhuis Mobius Marlborough uit Nieuw-Zeeland staat de CO2-uitstoot per glas vermeld. Consumenten kunnen daardoor voor het eerst een wijn beoordelen op basis van milieubelasting. De ‘voetafdruk’ op de fles geeft aan hoeveel gram CO2 er per fles is geproduceerd tijdens de productie en het transport van de fles.
Zakelijke Thalys-reizigers kunnen binnenkort een privé-ruimte reserveren om te vergaderen. ‘Le Salon’ zoals het concept wordt genoemd is vanaf 5 november te reserveren voor reizen vanaf 12 januari. Met vier luxe fauteuils rond een vergadertafel, een WiFi-netwerk, mogelijkheden voor catering, is dit een volwaardige werkruimte. De prijs voor ‘Le Salon’ verschilt per traject, voor Amsterdam-Brussel betaalt de klant bijvoorbeeld € 444,=.
HeiaHeia is een social network speciaal bedoeld voor mensen die sporten en bewegen. Het van oorsprong Finse sociale netwerk hoopt de voordelen van sporten en social netwerken in een vermakelijk pakket aan te bieden. Mensen kunnen hun eigen trainingsschema bijhouden en deze delen met anderen mensen, daarnaast is het ook mogelijk om je activiteiten via Facebook en Twitter te delen.
Klanten van Blue State Coffee shops in de Amerikaanse plaats Providence kunnen zelf bepalen aan welk goede doel de koffieketen een deel van haar omzet schenkt. Bij elke gekochte koffie ontvangt de klant een munt, deze munt kan vervolgens in verschillende bakjes worden geplaatst. Elk bakje vertegenwoordigt een goed doel. Bluet State Coffee heeft sinds haar opening in 2007 al meer dan 175.000 dollar geschonken aan meer dan 50 goede doelen.
De recyclebare picknick manden van UpBox zijn voor het gemak al voorzien van inhoud. Voor 6,50 pond krijgt de consument een maaltijd. De UpBox is elke dag gevuld met een andere keuken, zo worden er deze week Mexicaanse, Franse, Britse en Libanese maaltijden aangeboden. UpBox is momenteel alleen in Engeland te verkrijgen.
San Francisco is begonnen met het nemen van concrete maatregelen om obesitas onder kinderen te bestrijden. Het bestuur in de stad heeft voor een veto gestemd die het verboden maakt gratis speelgoed weg te geven bij eten met veel calorieën, suiker en vet. Dit betekent dat de Happy Meal zoals we die nu kennen, grotendeels wordt verbannen in San Francisco. Bovendien moeten eetgelegenheden groenten en fruit gaan serveren bij elke kindermaaltijd.
Op 17 december opent Landal Green Parks een nieuw vakantiepark aan de skipiste van Winterberg. Voor het openingsweekend is Landal opzoek naar vier gezinnen die de nieuwe accommodaties willen testen. Het weekend wordt verzorgd op de kosten van Landal en het enige wat je hoeft te doen voor dit gratis ski-weekend is een pimp op je Hyves installeren. De actie van Landal heeft vooral als doel het aantal volgers op Hyves en Twitter te vergroten.
Het Griffins Steakhouse in Stockholm Zweden is geen doorsnee steakhouse. Het concept van dit restaurant is ontworpen door Stylt en is gebaseerd op reizen, wetenschap en glamour. De denkbeeldige gastheer en zijn vrouw (de Griffins), geven het restaurant een mysterieuze tint.
Home made van Yvette van Bovenis gekroond tot kookboek van het jaar 2010 in de categorie Nederlandse kookboeken. De jury koos unaniem voor Yvette van Boven. Een van de andere winnaars was Topkoks voor Thuiskoks, dit boek won de publieksprijs. Een deel van de opbrengst van dit kookboek gaat naar het World Food Program.
Een nieuw Japans restaurant in de Indonesische hoofdstad Jakarta is vrijwel geheel tot stand gebracht met bamboestokken. Het restaurant heeft een open karakter en beschermt bezoekers slechts tegen de zon en de regen. Het restaurant is gemaakt van bamboe omdat de eigenaar niet zeker is van het succes van het restaurant. Wanneer de zaak niet goed loopt dan kan de eigenaar het restaurant weer gemakkelijk laten verdwijnen.
In het Antwerpse restaurant Haute Friture kunnen gasten genieten van ecologisch verantwoorde friet en andere gerechten. Het restaurant probeert afval zoveel mogelijk te vermijden en maakt dan ook zo min mogelijk gebruik van plastic en verpakkingen, eten doe je met houten bestek en kartonnen bakjes. Daarnaast worden enkele gerechten ook geserveerd in rietpalm en composteerbare bakjes.
Het Zwitserse Mövenpick Hotels & Resorts opent haar eerste vijf sterren hotel in Ramallah. Met de bouw van dit hotel wil Mövenpick aangeven dat het voormalige Palestijnse conflictgebied klaar is voor toerisme en zaken. Het hotel wordt gerealiseerd voor een bedrag van 40 miljoen dollar en telt in totaal 171 kamers, een zwembad, fitnesscentrum, zeven congreszalen en een luxe restaurant met bar.
Urban Green is een initiatief van interieur designer Mark van der Geest en richt zich speciaal op stadsbewoners. Zo biedt Urban Green een ruim assortiment aan bloemen, planten en accessoires voor balkons. Daarnaast ontwikkelt Urban Green ook projecten als groene daken en verticale tuinen tegen flats. Momenteel zijn er alleen winkels in Amsterdam, in de toekomst hoopt Urban Green 15 andere winkels te openen in de Nederlandse steden.
Op zaterdag 30 oktober zijn de duurste wijnflessen ooit geveild. Het gaat om drie flessen Chateau Lafite’s uit het jaar 1869. De flessen werden per stuk geveild voor een bedrag van $230.000,=. De flessen zijn alle drie gekocht door een Aziatische bieder via de telefoon.
Wijnmeel waarmee je broden, pasta’s en zoetigheden met cabernetsmaak kunt maken. Volgens producent Marché Noir Foods wordt het glutenvrije “grape powder” ook in Europa verkocht. Het is een glutenvrij meel met als basis de schillen van de Canadese Cabernet druif. Rijk aan ijzer, vezels, vitaminen en antioxidanten. Recepten zijn op hun website te vinden.
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Bezoek horecatrends op
