Trends in het kort | Week 14

11-4-2023

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. de lichtste champagnefles ter wereld van Telmont, gewoon van glas gemaakt, met 35 gram minder gewicht dan standaard. En evenementenlocatie SugarCity Events heeft een nieuwe naam: SugarFactory.

Een ‘Bucketlist Programma’ voor de medewerkers van het Nederlands hotelmanagementbedrijf IHCP om personeel te trekken. En Podium Mozaïek in Amsterdam West is op zoek naar een horecapartner.

McDonald’s Nederland introduceert deze zomer nieuwe producten o.a. de Milk Shake Tropical, McFlurry Maltesers, (Veggie) McWrap Greek en Pop Dots. En in Londen is het Prada Caffé geopend, een ultra-stylish ‘caffé’ in Harrods. Een pop-up tot begin 2024.

Het ‘Do good’ initiatief ‘The Present Movement’ heeft een investering van Start Foundation ontvangen, voor het opschalen van het daklozenprogramma ‘ROOM FOR CHANGE’. Hierbij worden economisch dakloze mensen tijdelijk in hotels ondergebracht.

In Duitsland zijn de Michelinsterren bekend gemaakt. Chef Jan Hartwig kreeg in zijn nieuwe restaurant JAN direct 3 Michelinsterren toegekend. En in Amerika gespot: de eerste ‘Rule the Drive-Thru’ game show van Checkers® & Rally’s®.

lees verder

Mondrian hotel Cannes | Het eerste Mondrian hotel in Frankrijk

16-3-2023

Opening – Ennismore, een snel groeiend lifestyle hospitality bedrijf, lanceerde onlangs het eerste Mondrian hotel in Frankrijk met Mondrian hotel Cannes. Het hotel ligt op slechts 7 minuten van de beroemde trappen van het Palais de Festival, op de locatie van het eerste luxe hotel in Cannes dat in 1863 werd geopend. Het heeft ook het privilege van de enige tuinen op de Croisette. Een groene oase beschermt het hotel tegen de drukke boulevard en Rue d’Antibes en omlijst een uniek uitzicht op de zee.

lees verder

#WorldSpleepDay | Sofitel’s Do’s & Don’ts for a Bonne Nuit  

14-3-2023

Ter gelegenheid van #WorldSleepDay op 17 maart nodigt Sofitel Hotels & Resorts gasten en reizigers uit om de meest luxueuze routines voor het slapengaan te ervaren met “Sofitel’s Do’s & Don’ts for a Bonne Nuit”. Als ambassadeur van de moderne Franse stijl, cultuur en art-de-vivre over de hele wereld, zegt Sofitel een verfijnd en bescheiden gevoel van moderne luxe uit te stralen, wat zeker ook geldt voor de kenmerkende Sofitel MyBedTM -ervaring en de chique benadering van welzijn. In het kader van het thema van deze wereldwijde slaapdag – slaap is essentieel voor de gezondheid – deelt Sofitel zijn geheimen voor de ultieme goede nachtrust.   lees verder

Trends in het kort | Week 10

13-3-2023

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. 

Met deze week links naar artikelen over o.a. een nieuw bier van Birra Morreti op de Nederlandse markt, Birra Moretti Sale di Mare, en een nieuw Californisch wetsvoorstel moet Amsterdamse stijl food & muziek naar hun cannabislounges gaan brengen.  

Hilton in Australië werkt samen met Minus18 om LGBTQIA+ tieners in heel Australië de schoolfeesten te geven die ze verdienen. onefinestay, onderdeel van Accor, lanceert luxe villa collectie in de Provence in Frankrijk, hotelservice in huurhuizen.  

White Castle trapt de National Frozen Food maand af met de lancering van een nieuwe nationale campagne, #MicroCastle. En afgelopen januari braken Airrack & Pizza Hut de Guinness World record titel voor ’s werelds grootste pizza. 

Starbucks diende een nieuw patent in voor een koffiemachine die gepersonaliseerde drankjes maakt voor klanten. En in het vervolg van de croissant-hype: een opgerolde spiraalcroissant van Parisien Gourmandises in San Diego.  lees verder

Trends in het kort | Week 7

21-2-2023

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over onder andere een ‘dipping friendly bacon milkshake’ bij Domino’s Japan en Burger King Thailand komt met een ‘Chocolate King Hamburger menu’ in samenwerking met Hershey’s.

Amazon breidt zijn betaalmethode uit met de palm van je hand nu snel uit, het is in 2020 geïntroduceerd door Amazon One bij Whole Foods Markets. En een Kickstarter project van Big Eddy Glass Works, The Colour Bomb Cup. Leuke waterglazen voor restaurants.

McDonald’s Duitsland introduceert McPlant® Nuggets ontwikkeld door Beyond Meat® en KFC Canada introduceert het eerste ‘winterbestendige’ basketbalveld in de openlucht.  

Het Palais Garnier in Parijs, thuisbasis van de Phantom of the Opera en één van ’s werelds beroemdste operahuizen, is nu beschikbaar voor een verblijf van één nacht op Airbnb. En de MGallery Hotel Collection levert stijl en inhoud met ‘Stories That Stay’.

De Finse voedseltechnologie startup The Nordic Umami Company heeft duurzame umami smaken ontwikkeld uit plantaardige circulaire ingrediënten. Verkrijgbaar in bouillons, sauzen en zouten.

lees verder

Trends in het kort | Week 44

7-11-2022

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over onder andere een maaltijddeal voor de 40e verjaardag van E.T. bij Checkers & Rally’s in de USA en een mooi voorbeeld van storytelling door KFC India, de korte film ‘Kshamata’, over het dove meisje lshmeet.

Een innovatie uit Nederland; de stoeptegels van TILER zijn weerbestendige oplaadpunten voor e-bikes in de straat. Interessant voor hotels, restaurants en cafés om meer oplaadmogelijkheden te creëren? En het Moxy Lower East Side hotel debuteert in de buurt die cool New York definieert.

En de eerste kerstinspiratie: Miller Lite komt voor de kerstperiode met een ‘Christmas tree keg stand’ voor bierliefhebbers. En het Claridge’s kondigde onlangs aan dat hun kerstboom zal worden ontworpen door Sandra Choi voor Jimmy Choo, 23 november wordt de boom onthuld.

Kahlúa en Gail Simmons geven een nieuwe draai aan de Espresso Martini, niet geserveerd in een glas maar in een eetbare cacaokopje. De eerste MICHELIN Gids Hongarije is gelanceerd, klinkt als een land waar foodies hun hart kunnen ophalen!

Mercure Hotel Amersfoort Centre in Nederland heeft zijn lobby en kamers gerenoveerd. En Internationale pizzabakker Renato Bosco zit in de jury van eerste Nationaal Kampioenschap Pizzabakken 2023 op 10 januari tijdens de Horecava.

lees verder

Trends in het kort | Week 42

21-10-2022

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. Noma Kyoto dat dit voorjaar plaatsvindt in het Ace Hotel Kyoto en een unieke Spaanse Tapas Tasting Tour: Ibérico Jamón producent Cinco Jotas debuteert GastroTour in Miami.

In Parijs konden enkele gelukkige gasten de toekomst van de Orient Express-trein meemaken tijdens de meeslepende ‘Orient Express Revelation’. En het eerste volledig plantaardige restaurant met 3 Michelinsterren is Eleven Madison Park, ze hebben deze ook behouden in de NYC-gids van 2023.

De winnaars van het OMG! Fonds van Airbnb zijn bekend, zij kunnen met 100.000 dollar hun ideeën tot leven te brengen. Hun bouwsels zijn vanaf komende zomer te huur in de OMG! Categorie. Puttshack, een technologie-gedreven minigolf en eetconcept, heeft groeikapitaal opgehaald om uit te breiden in de VS.

Ralph Lauren, Prada en Harris Reed spelen deze herfst/winter 2022 een hoofdrol op de Cakewalk van de Prêt-à-Portea in het Berkeley hotel. En Gelateria Miuz in Amsterdam bereidt zich voor op een winter vol workshops, ijs, semmifreddo en echte Italiaanse warme chocolademelk.

Het Nederlandse moderne verzorgingsmerk Kinfill breidt haar collectie uit met Dish Soap: een gecertificeerd afwasmiddel met ecolabel in de iconische hervulbare Kinfill-fles. Met een Refill Pouch kun je de fles eindeloos navullen. En Williams Premium Canned Cocktails introduceert een feestelijke Christmas Giftbox.  

lees verder

#VogueXSofitel | Deelt het geheim van ‘Art de Vivre’

6-10-2022

Sofitel Hotels & Resorts, het eerste internationale luxehotelmerk afkomstig uit Frankrijk en een gevierd ambassadeur van de Franse cultuur over de hele wereld, is een wereldwijde samenwerking met Vogue aangegaan. De komende drie jaar gaan Sofitel en Vogue hun geheimen en kennis delen tijdens o.a. festivals, creatieve activiteiten, modecollabs en beautyprogramma’s – allemaal ontworpen rond het thema ‘Art de Vivre’. Een scala aan speciale evenementen, verrassingen en traktaties worden er georganiseerd – van een chique nieuwe Parijse cocktail die kan worden geproefd tussen andere stijlvolle ervaringen op Sofitel bestemmingen wereldwijd tot een première van het  #VogueXSofitel Festival weekend dat wordt gehouden in Parijs van 14-15 oktober, met een VIP preview op 13 oktober.

lees verder

Trends in het kort | Week 39

3-10-2022

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. een Coffee Cocktail Challenge georganiseerd door Mr. Black Cold Brew Coffee Liqueur. Je kunt jouw koffiecocktail inzenden tot 11 oktober. En één van de nieuwste alcoholsmaken volgens chef-kok Todd English is de amberkleurige Mexicaans gekruide gin, Mexigin.

GROHE komt met een nieuw waterrecycling doucheconcept, goed idee voor kleine boetiekhotels of B&B’s? En Voyager Space heeft Hilton officieel benoemd tot zijn hotelpartner om de gastervaring in de ruimte te verbeteren.

Starbucks opende vorige week de 6.000ste vestiging in China en de 1.000ste vestiging in Shanghai! En Ibis hotels in Bangkok en Sevilla exposeren originele kunst IRL, terwijl @ibisstyles volgers op Instagram een NFT kunnen winnen.

Recent geopend: de CloudBar op ruim 300 meter boven The Magnificent Mile in 360 CHICAGO en Taco Bell introduceerde hun nieuwe Beyond Carne Asada Steak. In Nederland genieten we van een nieuw zuivelmerk ‘Kalverliefde’, het verkoopt melk van boerderijen die kalveren bij de koeien houden.

lees verder

Trends in het kort | Week 31

5-8-2022

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. het recept voor een ‘frozen salted espresso martini’ cocktail, klinkt heerlijk toch?  En Zero sugar wijn uit Italië van Pure the Winery!

De Virtual Restaurant Association, of VRA is in de Verenigde Staten de eerste non-profit met als doel virtuele restaurant bedrijven te kwalificeren om consumenten, chauffeurs & restaurants te beschermen op het gebied van gezondheid, veiligheid & winst.

En 2 openingen in Londen voor foodies! De Braziliaanse chef Alberto Landgraf van restaurant Oteque in Rio de Janairo opent restaurant Bossa in Marylebone en de twee Michelin sterren Portugese chef Henrique Sá Pessoa (van restaurant Alma en Tapisco) opent restaurant JOIA in Londen’s eerste art’otel.

Voor wie van bakken houdt, kijk eens op het inspirerende Instagram-account van NUDAKE, zij openden hun vierde locatie in Seoul met de introductie van een ‘Burger Cake’. En zou jij $60 betalen voor een espresso? Dat serveren ze bij Ettore’s Espresso Bar van H.R. Owen Bugatti in Mayfair, Londen. Waarom $60?

Voor de nieuwe vestiging van restaurant Loetje in Reeuwijk zoeken ze collega’s, kijk eens wat zij bieden in een markt waar elk restaurant personeel zoekt. En kijk of je het jaarlijkse rapport Masters of Travel 2022 van Accor wilt downloaden! Zij hebben trouwens net over hun bedrijfsresultaten van 2022 tot nu.

lees verder