L’Asso Pizza (NY) serveert volgens de Daily News en de NY Press de lekkerste pizza’s in NYC. De favoriet en meest verkochte pizza is de ‘Margherita DOC’, waarvoor zelfs een wet is aangemaakt hoe de pizza bereid moet worden. Interessant voor pizzaria’s in Nederland: zij serveren de Margherita DOC (van biologisch ingrediënten gemaakt) rechthoekig in plaats van rond.
De Paper Dish houdt je handen schoon tijdens het eten van pizza en kan gebruikt worden als een mini ‘bord’ voor elke punt. Ontworpen door Yu Kyung Ha, Won Min Jung en Kwon Yonng Hee en met dit design ontvingen ze de Red Dot Design Award.
De kleinste bioscoop van Amsterdam, De Uitkijk aan de Prinsengracht, stond afgelopen vrijdag in het teken van ouders met babies tot 1 jaar oud. Op tafeltjes in de foyer lagen fopspenen en spuugdoekjes hingen over de bioscoopstoelen. Het was de eerste editie van Baby Bios. De Baby Bios bestaat al langer in andere landen. Men past het licht wat meer aan, geluid zacht, twee stoelen voor de prijs van één en het vindt plaats op een geschikt tijdstip.
Oogst 1000 Wonderland is een plan voor een zelfvoorzienende boerderij, restaurant, hotel-en attractiepark voor 1.000 mensen per dag. Voedsel voor het restaurant komt van de direct-aangrenzende velden. Ze combineren plezier met nuttigheid. De gasten van het hotel zijn ook de boeren, als je werkt kun je gratis verblijven. Zo hebben ze bijvoorbeeld ’s werelds eerste toiletten die zijn gekoppeld aan een bio-gas energie-systeem en waar je € 0,50 per bezoek krijgt! Gastspreker bij Battle of the Cheetahs.
Ontwerper Liz Müller heeft samen met een team lokale kunstenaars de nieuwe Starbucks in Amsterdam ontworpen. De Starbucks is ingericht met eikenhouten meubilair, antieke Delftse tegels en de wandbekleding bestaat uit gerecyclede binnenbanden van oude fietsen. Het plafond bestaat uit meer dan 1.800 gesneden blokken. Starbucks in Amsterdam opent aanstaande vrijdag.
In Japan loopt er momenteel een test van McDonald’s, waarbij automobilisten via het navigatiesysteem in hun auto’s een bestelling kunnen plaatsen en betalen. Vervolgens kan de bestelling worden opgehaald bij de dichtstbijzijnde McDonald’s drive-in.
Supermarkt Woolworths heeft de muren van een station in Sydney omgezet in een virtuele supermarkt. Via de Woolworths app kan er een bestelling geplaatst worden met keuze uit meer dan 120 populaire producten. De bestelling wordt dan gratis door Woolworths afgeleverd. Bekijk het filmpje!
Het consultancybedrijf Ecofys teelt samen met verschillende bedrijven zeewier op een ‘boerderij’ op zee 10 km uit de kust van Texel. De productie dient als vis- en veevoer of als brandstof om energie op te wekken. Uit de proef moet blijken of grootschalige teelt van biomassa mogelijk is. De eerste kweek zal eind juni klaar zijn.
Het New Yorkse bedrijf Chandelier Creative heeft Chandelier Surf Shack in Montauk opgezet. Dit is een weekend bestemming exclusief voor werknemers, klanten en vrienden om uit te rusten en inspiratie op te doen. Tevens wordt hier honing geproduceerd, welke wordt verpakt en ontwikkeld door de medewerkers en die dienen als cadeautje voor elke weekend-gast.
The Story of sushi is een kort filmpje dat is gecreëerd voor Bamboo Sushi restaurant in Portland. Het filmpje geeft een beeld over overbevissing en de duurzame benadering van het restaurant. Bekijk het filmpje!
Tilt, een internationale graffiti artiest, werd door het Au Veaux hotel in Frankrijk gevraagd om een hotelkamer te ontwerpen. Met hulp van zijn vrienden Tober, Grizz, en Don Cho hebben ze de helft van de kamer met graffiti bespoten en de andere kant wit gelaten. Dit om de ‘chaos’ meer naar voren te laten komen. In totaal duurde het één week voordat de kamer af was.
Bakker Marcel Spelt, Bruinisse, heeft brood gemaakt van Oosterscheldewater. Hij heeft het geïntroduceerd op de Horecabeurs Goes. “Brood van de Zee” smaakt ziltig en bevat 30% minder zout dan gezouten brood.
De Bluetube Bar is ontworpen door de Portugese architecten bureau DOSE en moet dienst doen voor tijdelijke festivals in Portugal. De bar is gemaakt van blauwe buizen en geeft daardoor een kleurrijk effect.
Deze kast met de vorm van kopjes is ontworpen door Wood Curve. De kopjes zijn zo gebouwd dat er diepte ontstaat, waardoor het lijkt alsof ze op elkaar gestapeld zijn. De boekenkast is te koop bij Etsy.
Een Franse McDonald’s heeft midden in Parijs een 5 meter hoge kubus geplaatst. Voorbijgangers konden foto’s maken en zelf uploaden. Met het grappige resultaat dat mensen hun hoofd op een ander lichaam zagen. Bekijk het filmpje!
Elk jaar op 4 oktober verandert Bagels & Beans voor een week van naam. Trotse baasjes die hun huisdier meenemen ontvangen dan een gratis koffie lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Bezoek horecatrends op
