Het NachtRESTaurant is terug en maakt zich opnieuw hard tegen voedselverspilling en probeert de bewustwording van voedselwaarde onder mensen te vergroten. Op 29 november opent het NachtRESTaurant haar deuren voor iedereen om actief bij te dragen aan dit initiatief. Initiatieven kunnen worden aangedragen door iedereen, van kleine straatfeesten tot landelijke bijeenkomsten.
Op zondag 25 november opent toeristisch centrum Historium haar deuren. Door middel van 7 themakamers kunnen toeristen fysiek ervaren hoe de stad er door de eeuwen heen uitzag en hoe de bewoners er leefden. Tevens biedt dit centrum een grand beer café, genaamd Duvelorium. Dit is opgezet in samenwerking met brouwerij Duvel Moortgat en ontworpen door Antwerps designbureau Puresang. Het interieur is opgebouwd vanuit traditionele materialen gecombineerd met hedendaagse aspecten. Duvelorium is iedere dag geopend.
In het Oostenrijkse Hochzillertal Kaltenbach word je in stijl naar de top van de piste gebracht. Deze ‘skimousine’ is een exacte kopie van de nieuwe BMW 7, inclusief leren bekleding, modern geluidssysteem en verwarmde stoelen en is geschikt voor 2 personen. Wel even reserveren van tevoren.
Het beste restaurant ter wereld, Restaurant Noma in Kopenhagen met chefkok Rene Redzepi aan het roer, deelt haar geheimen met de rest van de wereld door middel van verschillende video’s. Er wordt bijvoorbeeld getoond hoe de saus van sprinkhanen wordt gemaakt en nu ook hoe normale pruimen worden omgetoverd tot een gefermenteerde lekkernij.
Deze decanteer karaffen van Riedel zijn wel heel bijzonder. In vele soorten en maten verkrijgbaar en ze maken de wijn nog mooier dan deze al is. Het zorgt voor een echt wow-effect in je restaurant of thuis tijdens een diner. Het oog wil tenslotte ook wat.
Verras je jongste gasten eens met een mooi gedecoreerde Sinterklaas dessert tafel met verschillende, maar vooral veel lekkernijen die makkelijk zelf te maken zijn. De blog ‘Gewoon Marieke’ geeft leuke recepten, voorbeelden en printables voor dit themafeestje.
Met de Social Drinking Machine kun je je drankjes bestellen via twitter of facebook. Scan de QR-code, kies en bestel je favoriete drankje. Laat je ontvangen QR-code scannen door het apparaat en je bestelling wordt voor je bereid. Bekijk het filmpje hoe dit in zijn werk gaat.
Zagat heeft haar ‘2013 guide to New York Restaurants’ gepubliceerd, en dit zijn de 10 beste restaurant van NYC:
1. Le Bernadin – Frans restaurant van Maguy Le Coze en chef Eric Ripert
2. Per Se – met uitzicht over Central Park / with a Central Park view
3. Bouley
4. Daniel – klassiek restaurant en keuken – classical restaurant and kitchen
5. Eleven Madison Park
6. Jean George – Volgens Zagat ‘art on a plate’ / According to Zagat ‘art on a plate’
7. La Grenouille – Franse keuken / French dining
8. MAS (Farmhouse) – met een nieuw-Amerikaanse keuken / New-American cuisine
9. Sushi Yasuda
10. Sushi Seki
(Foto: Restaurant MAS)
Helaas nog niet in productie, maar het zou wel een leuke cadeautip zijn; deze stoere cocktailshaker. Het maken van cocktails is hiermee ook heel makkelijk. Je vult de losse componenten, je schroeft ze op elkaar en shaken maar.
Op de 1e C. Huygensstraat in Amsterdam is onlangs een tweede vestiging van Screaming Beans geopend. Deze zaak is al bekend als espressobar in de Hartenstraat, maar heeft het concept nu uitgebreid. De nadruk ligt op de beste koffie, wijn en thee, die gepaard gaan met excellent eten voor een betaalbare prijs, opgezet door Charlotte Bubeck en Dick van den Heuvel. In deze zaak staat de enorme wijn klimaatkast centraal die tevens dient als scheidingswand tussen de keuken en het restaurant. Screaming Beans is de gehele dag geopend, 7 dagen per week.
Marjolijn Kamphuis van Foodzy zet 10 food- en social media trends op een rijtje. Volgens haar zijn dit de 10 trends die al gaande zijn, maar nog meer doorzetten in 2013:
1. The Rise of Niche Social Networks
2. Second Screen Everywhere
3. Content is king
4. Location is customization
5. Be your own health coach
6. Smart devices everywhere
7. Social Media charm offensive
8. Don’t waste food and money
9. Subscribe to Curation
10.Gamification
Bekijk hier de volledige presentatie.
Op zaterdag 17 november opent International Club The Hague officieel haar deuren. Dit is een informele sociëteit voor expats en de familie en vrienden van deze internationals, gevestigd in het voormalige stadhuis aan de Javastraat in Den Haag. International Club The Hague biedt een tal van faciliteiten, zoals een restaurant met chef’s table, bar, wijnkelder, tv-kamer, rookruimte, een bibliotheek en een kinderruimte. Tevens is het ook (nog steeds) een officiele trouwlocatie. Bekijk hier ook een filmpje met interview van OmroepWest.
Bij Stravinsky Eten & Drinken in Hengelo kun je niet alleen jezelf even opladen, maar voortaan ook je telefoon. Dit handige oplaadstation, dat is ontwikkeld door Mobiel Bijtanken.nl, biedt een oplaadplek voor je telefoon. Een heel gastvrij gebaar!
Sterrenchef Peter Lute zegt ‘Kom Noord-Holland proeven!’ en brengt hiermee het culinaire verleden van Noord-Holland tot leven. Met ‘Proef Noord-Holland’ (onderdeel van Oneindig Noord-Holland) zijn 9 Noord-Hollandse topchefs de komende maanden op zoek naar oude recepten waardoor ze zich kunnen laten inspireren voor nieuwe eigentijdse gerechten. Deze recepturen worden uiteindelijk gebundeld in een kookboek welke in maart 2013 zal verschijnen. Iedereen kan zijn of haar recept insturen waarmee je ook nog eens kans maakt op een masterclass van een sterrenchef.
De website Business Insider ging op zoek naar de lekkerste eetadresjes van Florence (Italië), uitgezocht door de locals en dit zijn de beste restaurants:
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Bezoek horecatrends op
