• en
Wekelijkse trendmail

14-12013

The Thief newest Design Hotel in Oslo

14-1-2013

In de achttiende eeuw werden misdadigers in Oslo op een klein eilandje voor de rechter gebracht. Vandaar kreeg het de naam “Thief Island”. Vandaag de dag, is Tjuvholmen een schiereiland, en de thuisbasis van een project van stedelijke vernieuwing. Zaken, kunst en het nachtleven, alles wordt er gecombineerd daarnaast is ook een schitterende showcase van de hedendaagse Europese architectuur. In het centrum van dit alles ‘The Thief’, een luxe design hotel aan het water. Het eerste Design Hotel in Noorwegen. Bekijk de foto’s op de website van Design Hotels.

14-12013

Kattencafe in Londen

14-1-2013

Februari 2011 hebben we al katten in een koffietent in Japan gespot, nu zijn er plannen om een kattencafé in Londen te openen. Via crowdfunding is men bezig dit project te realiseren. Wanneer opent het eerste kattencafé in Amsterdam? Klanten kunnen er even tot rust komen met een drankje en een kat op schoot. En kinderen die geen huisdieren thuis mogen hebben kunnen ze hier naar hartelust aaien.

11-12013

Koffie met gratis worst

11-1-2013

Hema betreedt de koffiebranche met koffie en gebak voor € 1,=. Als tegenactie komt lunchroom Cappuccino in Rotterdam op 11 en 12 januari met de actie #tijdvoorkoffie. Op deze dagen krijgen klanten een gratis Unox worst bij een kopje koffie.

11-12013

Ontwikkeling MyOrder app

11-1-2013

In 2007 hebben wij betalen via sms en de app MyOrder gespot. Dit jaar worden er functies aan de app toegevoegd zodat de app een digitale portemonnee wordt voor consumenten en een extra verkoopkanaal voor de ondernemer. Via je mobiel kan je de menukaart openen, bestellen en direct betalen. Rabobank werkt mee aan de ontwikkeling. De app heeft er sinds de lancering veel opties bij gekregen, kijk voor informatie op MyOrder.nl of voor het campagne filmpje van de Rabobank hier.

11-12013

Boek een kamer

11-1-2013

Door Faktum is in Göteborg (Zweden) een nieuw initiatief gestart voor daklozen. Tien slaapplekken waar daklozen hebben geslapen kunnen door iedereen als een hotel geboekt worden. Een nacht kost $10 en het geld gaat naar hulp voor de daklozen. Het is een manier om geld in te zamelen. Je slaapt niet zelf op één van de plekken.

10-12013

Scrabble voor aan de muur

10-1-2013

Scrabble aan de muur in je café. Weer eens wat anders dan een dartboard! En gezien de populariteit van wordfeud misschien wel interessant om gasten het café in te trekken. Er zijn ook grote schaakborden voor aan de muur verkrijgbaar.

10-12013

Mallen met logo via 3D printen

10-1-2013

Bij Meneer Paprika is iedereen welkom voor ontbijt, lunch, taart en koffie en om 3D te printen. Recent is de winkel 3DSVP geopend in dezelfde ruimte. Gadgets, sieraden etc. rollen allemaal uit de eerste 3D printer in een winkel in Nederland. 2x inspiratie in één: horeca + inpandig een andere winkel en het 3D printen. Heeft u al eens nagedacht over mallen voor desserts etc. met logo, via 3D printen? Via internet zijn er ook bedrijven waar u deze opdracht kunt plaatsen. Bekijk het filmpje in het artikel in het Haarlems Dagblad.

10-12013

Glutenvrij en transparantie

10-1-2013

Recent werd ik door een vriendin op de glutenvrije pizza’s van Domino’s Pizza gewezen. Zij heeft twee dochters met gluten allergie. Eén dochter mag absoluut geen gluten eten. Bij het bestellen stond een duidelijke waarschuwing hierover met een verwijzing naar een video. Deze video die Domino’s Pizza gemaakt heeft over de glutenvrije pizza is een goed voorbeeld van transparantie. En het blijkt maar weer hoe moeilijk het is om volledig glutenvrij te koken en hoe belangrijk transparantie is in dit soort gevallen is! ^Marjolein

9-12013

Easy egg for breakfast

9-1-2013

De Gogol Mogol (vernoemd naar een Russisch gerecht met ei) is een eenmalig bruikbaar doosje (maar recyclebaar) met een ei erin. Door het verwijderen van een lipje, heeft u binnen 2 minuten een perfect gekookt eitje. Het ontwerp door brand agency Kian, ontwerpster Evgeny morgalev, heeft recent een award gewonnen van de European Packaging Design Association. In het artikel in de Daily Mail Online staat precies hoe het werkt. Het lijkt voor ons leken op de wijze waarop de soep van Hot Booster werkt. Het is jammergenoeg nog niet in productie genomen, maar zou perfect op een ontbijtbuffet passen.

9-12013

Martinibar in Brussel

9-1-2013

Op de Waterloolaan (36-37) in Brussel is een nieuwe Martinibar op 13 december 2012 geopend. Weer een mooie combinatie van een bar en restaurant in de authentieke Martini stijl. Kijk voor meer informatie en inspiratie (via de foto’s) op hun facebookpagina: http://www.facebook.com/MartiniBarBrussels

8-12013

Dish fm gerechten verzamelaar

8-1-2013

De iPhone-app Dish.fm verzamelt recensies van veel horecagelegenheden en maakt ranglijsten van best gewaardeerde gerechten, drankjes en desserts. Dish.fm haalt informatie rechtstreeks van websites als Yelp, Foursquare en Tripadvisor. Voorlopig is de app alleen nog in New York en San Francisco te gebruiken. De komende maanden zullen andere Amerikaanse steden en een deel van Europa toegevoegd worden aan de database.

7-12013

Ontwerp je eigen Heineken flesje

7-1-2013

140 jaar Heineken moet natuurlijk gevierd worden. Het merk vraagt de fans om met het archief van alle bestaande flesjes een nieuw flesje te ontwerpen. Het thema is Remix en de inschrijvingen zijn open voor mensen over de hele wereld. Tot 1 maart kunnen er creaties worden ingezonden. Het winnende ontwerp zal een limited edition flesje worden.

7-12013

iPad-app chefkok Alain Ducasse

7-1-2013

Alain Ducasse is een chefkok die 3 restaurants heeft met 3 Michelinsterren. Hij heeft zijn kennis en kunde samengevoegd in een Ipad-app genaamd My Culinary Encyclopedia. De app is een verzameling van veel tips & tricks, kennis en vele technieken. De gerechten zijn verdeeld in vijf categorieën: Gastronomy, Around the World, Mediterranean, Bistros en Dessert. De app is verkrijgbaar in de App store en kost €33,99. Laatst (18-12-2012) heeft Ferran Adria ook een app gelanceerd.

4-12013

Dinner preview strandtenten 2013

4-1-2013

Strandtent Ajuma heeft een paviljoen opgebouw in de Lichtfabriek (Haarlem). De komende maandag zijn de collega’s van verschillende strandtenten uitgenodigd om een dinner preview te geven voor 2013. Maandag 14 januari is Vooges aan de beurt, 21 januari Rapa Nui, 28 januari Tijn, 4 februari Club Nautique en 11 februari sluit de Haven van Zandvoort af. Iedereen die benieuwd is kan reserveren via zuidstrand@ajuma.nl

4-12013

Talk to the manager

4-1-2013

Met de ‘Talk to the manager’ app kan de bedrijfsleiding direct feedback ontvangen van gasten en hierop reageren. Op tafel staat een nummer dat gekoppeld is aan de mobiele telefoon van de manager en/of eigenaar. Gasten kunnen hier bijvoorbeeld een sms heensturen met een opmerking over smerige toiletten. Doel van deze functionaliteit is om negatieve ervaringen direct op te lossen voordat ze op review websites worden geplaatst. Dit is een Amerikaans initiatief, eerder hebben we het Nederlandse MeView al beschreven.

Tip van Robin

Furryccino & een beestachtig menu | Tijdens de Beagles & Beans Dierenweek

Elk jaar op 4 oktober verandert Bagels & Beans voor een week van naam. Trotse baasjes die hun huisdier meenemen ontvangen dan een gratis koffie lees verder

Blogs

Inspiratie voor de komende nationale en internationale dagen

12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder

Inspiratiesessies

Interesse in een presentatie?

Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder

Publicaties

Kerst inspiratie 2021 | Voorbeelden van collega horecaondernemers

Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder

Bezoek horecatrends op

Van Spronsen & Partners horeca-advies inspireert horecaondernemers en -liefhebbers met deze website. Klik hier voor praktisch advies.