Flip van Ierschot van Foodwire, heeft een filmpje gemaakt waarin hij de energie van de Slow Food beurs ‘Terra Madre’ in Turijn probeert weer te geven. En dat niet op een rustige manier… Maar het geeft in bijna 4 minuten een mooi overzicht van de beurs.
Op de Fiturtech, the International Tourism Trade Fair, in Madrid is het nieuwe concept ‘ITH Room Xperience’ gepresenteerd. Dit prototype hotelkamer heeft multi-touch transparante wandschermen die kunnen worden bestuurd via smartphone of Microsoft tablet. Verder heeft het interactieve vloeren en spiegels en een betalingssysteem via vingerafdruk. De ultieme gastervaring volgens de architecten, Serrano Brothers. Bekijk hier het filmpje om een idee te krijgen over het concept.
De Leading Hotels of the World herdenkt haar 85ste jubileumjaar samen met de Oscars. Om deze spannende mijlpaal te vieren, hebben ze 85 Leading Hotels uitgekozen die te zien zijn in films van de afgelopen decennia. Klik hier voor het overzicht van de Leading Hotels.
Stel u voor, vlak voor het dessert zet de bediening een bruine lamp op tafel, de lichten gaan uit en langzaam komt er licht door de chocolade lamp naar buiten….. Ontworpen door Alexander Lervik in samenwerking met LED specialisten SAAS Intruments.
In de Antwerpse haven staan bijzondere hotelkamers gesitueerd. ‘Sleeping Around’ bouwt afgedankte Chinese zeecontainers om tot mobiele hotelkamers. Naast de vier container hotelkamers, staan op hetzelfde terrein een ontbijt/lounge container en een saunacontainer.
De Vaportini biedt een bijzondere manier van het consumeren van alcohol. De drank wordt niet gedronken, maar verhit zodat de alcoholdamp via een rietje ingeademd kan worden. De alcohol wordt direct opgenomen in het bloed, met als gevolg dat het effect van alcohol sneller wordt gevoeld. Het voordeel van de Vaportini is dat de geïnhaleerde alcohol geen calorieën en koolhydraten bevat.
Weer een lijstje met bijzondere hotels dit keer van SweetyDesign. Zij laten een aantal hotels zien met interieur foto’s. Een aantal kennen we al van vroegere lijstjes maar er staan ook voor ons een paar nieuwe hotels op. Zo komt het Boot hotel in Nieuw Zeeland in beeld en het Anantara hotel in de Gouden Driehoek in Thailand. De foto’s zijn van het Museumotel (gespot in 2006) in Frankrijk. Elke bubbel heeft zijn eigen inrichting. De kamer op de foto moet het goed doen voor Valentijnsnacht!
Op de website van Ediva laten ze zien hoe je simpel deze eitjes kunt maken! Leuk voor op een salade met Valentijnsdag. Voor het ontbijt kunt u natuurlijk ook het eitje bakken in een hartvormige ring.
Een inzicht in een nieuw gerecht op het menu van het iNG restaurant. Gemaakt door Future Food Films.
Het eerste Barbie Café is met toestemming van Mattel geopend in Taipei. Alles roze, gerechten in het thema etc… Naast eten en drinken kun je er ook de officiële Barbie producten kopen. Mattel heeft Taiwan gekozen voor het eerste Barbie Café omdat hier thema restaurants erg populair zijn. Bekijk de video van de opening.
Tony Plant is een milieu-kunstenaar en fotograaf wiens verbeelding zorgt voor prachtige zandschilderijen aan de kustlijn van Engeland. Al meer dan 20 jaar heeft hij Guerrilla-achtige ontwerpen gemaakt in zand, sneeuw of rotsen. Deze schilderijen in zand worden gemaakt tijdens eb en weggespoeld door vloed. Op onze eigen prachtige stranden kunnen we natuurlijk ook wedstrijden organiseren in zandschilderijen in plaats van of tegelijk met zandsculpturen. En voor hotels met privé stranden, kan deze vorm van kunst ’s ochtends vroeg gedaan worden tijdens het reinigen van het strand. Het zal uw gasten een glimlach bezorgen. Bekijk hier een filmpje over het maken van een zandschilderij. Zie ook Strandmotief in Spanje.
Starbucks komt met ‘Mondays can be great’ in Groot-Brittannië. Van 7 januari tot 18 februari kun je tot 11uur ’s ochtends een extra sterke koffie halen voor £1,50. Klik hier voor de promotievideo van Starbucks.
De koks van restaurant Kom Eten in Hoogmade combineren op Valentijnsdag hun passie voor eten met beleving. Ze hebben een dessert uitgewerkt dat ze ter plekke op tafel samenstellen. Als liefde echt door de maag gaat, kan deze combinatie van chocolade mousse, cocos kruim en verse bloedsinaasappel nog hoge ogen scoren bij je date. Bekijk de video.
Proefmenu’s geven gasten de kans om alle delicatessen van een restaurant te proeven, met drie of vier maaltijden kan de chef nooit al zijn vaardigheden laten zien en op deze manier wel. De 5 duurste proefmenu’s van Amerika:
1. Masa***, New York City. $1160 voor 2 personen
2. Joël Robuchon***, Las Vegas. $1115 voor 2 personen
3. Meadwood**, St. Helena. $1080 voor 2 personen
4. Ursasawa**, Los Angeles. $967 voor 2 personen
5. Guy Savoy**, Las Vegas. $ 891 voor 2 personen
Het Pinnacle Grill-restaurant op het luxe cruiseschip MS Rotterdam wordt een keer per tien dagen omgetoverd tot De Librije. Het bedienend personeel dat getraind is in het restaurant De Librije in Zwolle loopt ook in de bedrijfskleding van het restaurant rond. De wijnkaart op die avond is volledig bepaald door Thérèse Boer, gastvrouw van het Zwolse driesterrenrestaurant. Het vijf-gangen menu bevat louter gerechten van Jonnie Boer en zijn kenmerkend voor De Librije-stijl.
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Bezoek horecatrends op
