Restaurant Matelief opent haar deuren in de Rotterdamse Oude Haven

28-3-2023

  • Restaurant Matelief opens in the Oude Haven in RotterdamRestaurant Matelief opens in the Oude Haven in Rotterdam
  • Restaurant Matelief opens in the Oude Haven in RotterdamRestaurant Matelief opens in the Oude Haven in Rotterdam
  • Restaurant Matelief opens in the Oude Haven in RotterdamRestaurant Matelief opens in the Oude Haven in Rotterdam
  • Restaurant Matelief opens in the Oude Haven in RotterdamRestaurant Matelief opens in the Oude Haven in Rotterdam
  • Restaurant Matelief opens in the Oude Haven in RotterdamRestaurant Matelief opens in the Oude Haven in Rotterdam

Opening – In de pittoreske Rotterdamse Oude Haven opent het nieuwe restaurant Matelief haar deuren. Direct gelegen aan het water met een zonnig terras, uitzicht over de schepen, het Witte Huis én de Willemsbrug, is Matelief de ultieme Rotterdamse zomerbeleving. Op de iconische locatie komen bekende zeevaarders uit de geschiedenis weer tot leven. Het restaurant is gesitueerd in het voormalige Maritime Pub. Dé plek waar Rotterdamse zeelui aan de bar hun borrel dronken.

lees verder

Tea Public vernieuwt het thee aanbod met speciale espresso-style thee

27-3-2023

  • Tea Public in Haarlem makes espresso-style teaTea Public in Haarlem makes espresso-style tea
  • Tea Public in Haarlem makes espresso-style teaTea Public in Haarlem makes espresso-style tea
  • Tea Public in Haarlem makes espresso-style teaTea Public in Haarlem makes espresso-style tea
  • Chai Tea Latte by Tea Public in HaarlemChai Tea Latte by Tea Public in Haarlem
  • Iced Cucumber Lime Green Tea an Red Slow Juice by Tea PublicIced Cucumber Lime Green Tea an Red Slow Juice by Tea Public

Volgens oprichter Frank Wubben van Tea Public is de tijd waarin men een zakje met thee in warm water dompelt voorbij. Met de stijgende populariteit van goede thee is Tea Public in Haarlem een ware revolutie op dit gebied begonnen, je bestelt hier espresso-style thee. Thee is namelijk een mooi natuurproduct wat onder specifieke omstandigheden dient te worden gebrouwen: temperatuur, water volume, tijd in combinatie met specifieke theebladeren en thee-water-ratio’s is allemaal van belang. Deze espresso technologie zorgt ervoor dat precies die juiste temperaturen en hoeveelheden water worden gebruikt bij juiste theesoorten. Dit zorgt voor een stabiele smaak en dus perfecte kwaliteit van thee, elke keer weer.

lees verder

Trends in het kort | Week 12

27-3-2023

  • Trends we spotted
  • Hendrick's FLORA ADORAHendrick's FLORA ADORA
  • WHAWOWA - fasionable lady work shoesWHAWOWA - fasionable lady work shoes
  • Serving tea in the T-BoxServing tea in the T-Box
  • Serving tea in the T-BoxServing tea in the T-Box

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. een pop-up van de innovatieve cocktailhub Licorería Limantour bij Fandi Mata in Williamsburg, Brooklyn.

Gespot in vele Instagram posts, kaviaar op gepofte aardappelen, geserveerd in bijvoorbeeld de pianobar The Nines en Caviar Kaspia in The Mark Hotel. Gaan we dat ook in Europa serveren?

En meer inspiratie van Instagram: Mr. Black Cold Brew Coffee Liqueur maakt een Espresso Martini met Parmezaanse kaas. En Taste Film in Londen, een nieuwe manier om te eten wat je kijkt!

We presenteren al jaren thee in rechthoekige of vierkante theedozen, maar nu is er de T-Box.

Hendrick’s FLORA ADORA is sinds 1 maart verkrijgbaar en is een weelderige limited edition gin voor kleurrijke cocktails. Met het recept van de Wildgarden Cup.

WHAWOWA schoenen, What Women Want, modieuze werkschoenen voor hardwerkende vrouwen van Bata Industrials.

lees verder

Het culinair pop-up concept ‘Dinner With The Queen’ | Kruidiger dan ooit

23-3-2023

  • Dinner With The Queen by Utopia eventsDinner With The Queen by Utopia events
  • Dinner With The Queen by Utopia eventsDinner With The Queen by Utopia events
  • Dinner With The Queen by Utopia eventsDinner With The Queen by Utopia events
  • Dinner With The Queen by Utopia eventsDinner With The Queen by Utopia events
  • Dinner With The Queen by Utopia eventsDinner With The Queen by Utopia events
  • Dinner With The Queen by Utopia eventsDinner With The Queen by Utopia events
  • Dinner With The Queen by Utopia eventsDinner With The Queen by Utopia events
  • Dinner With The Queen with Fourchette by Brouwerij Van SteenbergeDinner With The Queen with Fourchette by Brouwerij Van Steenberge

Na een jaartje pauze is het culinair pop-up concept ‘Dinner With The Queen’ uit België terug van weggeweest. De formule blijft hetzelfde, maar wel met enkele nieuwe namen op hun affiche. Op het menu? Kruidige lekkernijen en een flink portie klimaatbewustzijn.

lees verder

Oetker Collection X HiNOTE | Nostalgische ansichtkaarten, liefdesbrieven op speciaal briefpapier

23-3-2023

  • Oetker Collection X HiNOTEOetker Collection X HiNOTE
  • Oetker Collection X HiNOTEOetker Collection X HiNOTE

Oetker Collection, het hospitality bedrijf achter Masterpiece Hotels waaronder Hotel du Cap-Eden-Roc in Cap d’Antibes, The Lanesborough in Londen, Le Bristol Parijs, Eden Rock – St Barths, Jumby Bay Island in Antigua en L’Apogee Courchevel, en HiNOTE, de app die mobiele communicatie transformeert, lanceerden afgelopen februari een stijlvolle nieuwe samenwerking, Oetker Collection X HiNOTE.

lees verder

Plant Junkie | Een duurzaam en gezond alternatief voor traditioneel fastfood

23-3-2023

  • Plant Junkie in New York and ChicagoPlant Junkie in New York and Chicago

Plant Junkie, een nieuw fastfoodrestaurant gespecialiseerd in de plantaardige keuken, is nu open op meerdere locaties in Manhattan en Chicago. Opgericht door de New Yorkse restaurateur Nat Milner en chef-kok Hiranth Jaysinghe, biedt Plant Junkie een heerlijk en gezond alternatief voor traditioneel fastfood.

Nog een duurzaam en gezond alternatief om te bezoeken als je naar Chicago of New York reist!

lees verder

Rynbende Vintage Genever | Jenever als eerbetoon aan leiderschap

23-3-2023

  • Rynbende Vintage GeneverRynbende Vintage Genever
  • Sjaak Pappe en Erik Post van Rynbende Vintage GeneverSjaak Pappe en Erik Post van Rynbende Vintage Genever

Op zaterdag 25 maart aanstaande zal in samenwerking met het Jenevermuseum tijdens het Jenever Festival te Schiedam de officiële herintroductie van het eeuwenoude drankmerk Rynbende en lancering van haar eerste oude jenever, Rynbende Vintage Genever, plaatsvinden. Waarbij de eerste fles overhandigd gaat worden aan de burgemeester van Schiedam Cor Lamers.

lees verder

SIRO One Za’abeel | Hotel met Fitness Lab opent Q4 2023 in Dubai

21-3-2023

  • SIRO One Za'abeel state-of-the-art Fitness LabSIRO One Za'abeel state-of-the-art Fitness Lab
  • SIRO One Za'abeel opens Q4 in Dubai - exteriorSIRO One Za'abeel opens Q4 in Dubai - exterior

Eind 2022 heeft Kerzner International Holdings Limited (‘Kerzner’), de eigenaar van het iconische Atlantis Resorts & Residences en de ultra-luxe One&Only Resorts wereldwijd, de eerste vestiging van hun SIRO One Za’abeel hotel aangekondigd. Het lifestyle- en fitnessmerk opent het eerste hotel in Q4 2023. De locatie van het eerste hotel van het SIRO-merk is in het hart van One Za’abeel, het ontwikkelingsgebied van Dubai. One Za’abeel wordt ontwikkeld door Ithra Dubai, een volledige dochteronderneming van Investment Corporation of Dubai. Een tweede SIRO hotel in Montenegro moet in 2024 open gaan.

lees verder

Gastronomisch streetfood bij de vernieuwde Diego’s

20-3-2023

  • Diego's Gastronomic Street Food in Rotterdam - credits Pathos StudiosDiego's Gastronomic Street Food in Rotterdam - credits Pathos Studios
  • Diego's Gastronomic Street Food in Rotterdam - credits Pathos StudiosDiego's Gastronomic Street Food in Rotterdam - credits Pathos Studios
  • Diego's Gastronomic Street Food in Rotterdam - credits Pathos StudiosDiego's Gastronomic Street Food in Rotterdam - credits Pathos Studios
  • Diego's Gastronomic Street Food in Rotterdam - credits Pathos StudiosDiego's Gastronomic Street Food in Rotterdam - credits Pathos Studios
  • Diego's Gastronomic Street Food in Rotterdam - credits Pathos StudiosDiego's Gastronomic Street Food in Rotterdam - credits Pathos Studios

Het was de notering over zijn verrassende smaakcombinaties in de beroemde Gault Millau gids, die het gevoel van Diego Buik bevestigde en zijn ambities verder aanwakkerde. Het was tijd om zijn restaurant op de kop van Rotterdam-Zuid naar een hoger niveau te tillen. “Mijn grote passie zal altijd het creëren van prikkelende burgers zijn. Maar ik blijf in hart en nieren een chef. Ik miste de diversiteit in mijn menu.” Na 4 jaar lang succesvol zijn befaamde burgers geserveerd te hebben in restaurant Diego’s Burgers, besloot de burgerkoning dat het tijd was voor verandering: “We hebben het interieur aangepakt en een volwassen en tijdloze uitstraling gegeven. Daarnaast is de kaart verrijkt met moderne gerechten zoals een ceviche van zalm én heeft de wijnkaart een fikse update gehad. Maar burgers blijven natuurlijk ook een plek behouden op het menu.”

lees verder

Trends in het kort | Week 11

20-3-2023

  • Trends we spotted
  • Limited edition Coors Icles by Coors LightLimited edition Coors Icles by Coors Light
  • The longest bar in the world: the Humble Baron Bar StageThe longest bar in the world: the Humble Baron Bar Stage
  • Hilton Amsterdam Airport Schiphol named as the Best Airport Hotel in EuropeHilton Amsterdam Airport Schiphol named as the Best Airport Hotel in Europe
  • Fletcher Hotel MarknesseFletcher Hotel Marknesse
  • Charly & Irene Schillinger - Swing Kitchen - credits Arnold PöschlCharly & Irene Schillinger - Swing Kitchen - credits Arnold Pöschl

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. het splinternieuwe Fletcher hotel in Marknesse dat eind maart opent. En in de buurt van Nashville, Tennessee opent deze week de langste bar ter wereld, Humble Baron.

Het veganistisch franchiseconcept ‘Swing Kitchen’ opent in München, dit is alweer hun 12de vestiging.

Burger King in Duitsland test Cheeseburger Nuggets en Coors Light introduceert nieuwe Coors-ijslollies met biersmaak tijdens het basketbal seizoen in Amerika.

Hilton Amsterdam Airport Schiphol is door gasten uitgeroepen tot het beste Airport Hotel van Europa tijdens de World Airport Awards 2023 georganiseerd door Skytrax. En het Emirates Palace hotel in Abu Dhabi biedt veganistische kamers compleet met kunstlederen meubels, houten sleutelkaarten en kombucha.

lees verder

Ecopoon | Extra kapitaal voor ontwikkeling van hun eetbare lepels

16-3-2023

  • The new spoon at Ecopoon - the Glacette for ice creamThe new spoon at Ecopoon - the Glacette for ice cream
  • Ecopoon - Touillette spoon - a speculoos coffee spoonEcopoon - Touillette spoon - a speculoos coffee spoon
  • Ecopoon spoon - Aperitive RomarinEcopoon spoon - Aperitive Romarin

Het Belgische bedrijf Ecopoon breidt zijn productie van eetbare en ecologische lepels voor de hospitality sector verder uit. Begin dit jaar haalde de start-up iets meer dan een half miljoen euro op waarmee geïnvesteerd kan worden in de verdere uitbouw van het assortiment en in de productie. Ecopoon lanceert bovendien dit voorjaar nog een nieuwe lepel, ‘Glacette’, specifiek voor desserts en ijssalons.  En het lonkt naar verdere internationale expansie.

lees verder

Mondrian hotel Cannes | Het eerste Mondrian hotel in Frankrijk

16-3-2023

  • Mondrian Hotel CannesMondrian Hotel Cannes
  • Mondrian Hotel CannesMondrian Hotel Cannes
  • Mondrian Hotel CannesMondrian Hotel Cannes
  • Mondrian Hotel CannesMondrian Hotel Cannes

Opening – Ennismore, een snel groeiend lifestyle hospitality bedrijf, lanceerde onlangs het eerste Mondrian hotel in Frankrijk met Mondrian hotel Cannes. Het hotel ligt op slechts 7 minuten van de beroemde trappen van het Palais de Festival, op de locatie van het eerste luxe hotel in Cannes dat in 1863 werd geopend. Het heeft ook het privilege van de enige tuinen op de Croisette. Een groene oase beschermt het hotel tegen de drukke boulevard en Rue d’Antibes en omlijst een uniek uitzicht op de zee.

lees verder

#WorldSpleepDay | Sofitel’s Do’s & Don’ts for a Bonne Nuit  

14-3-2023

  • Sofitel’s Do’s & Don’ts for a Bonne NuitSofitel’s Do’s & Don’ts for a Bonne Nuit

Ter gelegenheid van #WorldSleepDay op 17 maart nodigt Sofitel Hotels & Resorts gasten en reizigers uit om de meest luxueuze routines voor het slapengaan te ervaren met “Sofitel’s Do’s & Don’ts for a Bonne Nuit”. Als ambassadeur van de moderne Franse stijl, cultuur en art-de-vivre over de hele wereld, zegt Sofitel een verfijnd en bescheiden gevoel van moderne luxe uit te stralen, wat zeker ook geldt voor de kenmerkende Sofitel MyBedTM -ervaring en de chique benadering van welzijn. In het kader van het thema van deze wereldwijde slaapdag – slaap is essentieel voor de gezondheid – deelt Sofitel zijn geheimen voor de ultieme goede nachtrust.   lees verder

Claridge’s viert de kroning van koning Charles lll

14-3-2023

  • Claridge’s Coronation Archive Windows in the hotel’s lobbyClaridge’s Coronation Archive Windows in the hotel’s lobby
  • Union Jack flags across the entrance of the Claridge'sUnion Jack flags across the entrance of the Claridge's
  • Coronation cocktails at The Painter’s Room in the Claridge'sCoronation cocktails at The Painter’s Room in the Claridge's
  • Claridge’s Coronation Archive Windows in the hotel’s lobbyClaridge’s Coronation Archive Windows in the hotel’s lobby

Om de kroning van koning Charles III (zaterdag 6 mei) te vieren en te bezegelen, onthult Claridge’s – het legendarische Mayfair hotel – vaak aangeduid als het ‘bijgebouw van Buckingham Palace’, een reeks speciale koninklijke momenten in mei 2023. Zoals een Claridge’s Coronation Archive Windows in de lobby van het hotel, een nieuw portret van Charles lll door Claridge’s Artist in Residence, Claridge’s Crest Cake met bladgoud en kroningscocktails.    lees verder

Trends in het kort | Week 10

13-3-2023

  • Trends we spotted
  • Birra Moretti - Sale di Mare - with Italian sea saltBirra Moretti - Sale di Mare - with Italian sea salt
  • Hilton partners with Minus18 to give LGBTQIA+ teens across AustraliaHilton partners with Minus18 to give LGBTQIA+ teens across Australia
  • MicroCastle by White CastleMicroCastle by White Castle
  • onefinestay - Mas de Lange in the Provenceonefinestay - Mas de Lange in the Provence

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. 

Met deze week links naar artikelen over o.a. een nieuw bier van Birra Morreti op de Nederlandse markt, Birra Moretti Sale di Mare, en een nieuw Californisch wetsvoorstel moet Amsterdamse stijl food & muziek naar hun cannabislounges gaan brengen.  

Hilton in Australië werkt samen met Minus18 om LGBTQIA+ tieners in heel Australië de schoolfeesten te geven die ze verdienen. onefinestay, onderdeel van Accor, lanceert luxe villa collectie in de Provence in Frankrijk, hotelservice in huurhuizen.  

White Castle trapt de National Frozen Food maand af met de lancering van een nieuwe nationale campagne, #MicroCastle. En afgelopen januari braken Airrack & Pizza Hut de Guinness World record titel voor ’s werelds grootste pizza. 

Starbucks diende een nieuw patent in voor een koffiemachine die gepersonaliseerde drankjes maakt voor klanten. En in het vervolg van de croissant-hype: een opgerolde spiraalcroissant van Parisien Gourmandises in San Diego.  lees verder

Bezoek horecatrends op