Tienduizend volgers op Twitter

15-8-2013

Om de mijlpaal van 10.000 Twittervolgers te vieren zijn we langsgegaan bij één van onze volgers, Kitch& in Leiden. Met een fles Limonchili stapten we de zaak binnen en we werden meteen hartelijk ontvangen. Edwin van den Akker, mede-eigenaar van het restaurant, kwam in aanraking met Horecatrends tijdens één van de trendpresentaties die we de afgelopen jaren hebben gegeven. Hij gebruikt Twitter om gasten op de hoogte te houden en om op een laagdrempelige manier in gesprek te blijven. Naast Twitter gebruikt Kitch& ook een DineRate app om het dialoog met gasten aan te gaan, die vervolgens worden beloond voor hun feedback met een culinaire beloning bij het volgende bezoek. Via Horecatrends.com volgt hij de nieuwste trends: “Ik bekijk de site niet wekelijks, maar als ik kijk blader ik meestal een paar weken terug. De trends die er op staan zijn voor 10% inspirerend voor mijn zaak, dat is zeker de moeite waard.” We willen iedereen bedanken voor het bereiken van de 10.000 volgers en blijf vooral tips voor de website toesturen via @horecatrends of tip@spronsen.com.

10.000 volgers op Twitter

15-8-2013

  • horecatrends

Om de mijlpaal van 10.000 Twittervolgers te vieren zijn we langsgegaan bij één van onze volgers, Kitch& in Leiden. Met een fles Limonchili stapten we de zaak binnen en we werden meteen hartelijk ontvangen. Edwin van den Akker, mede-eigenaar van het restaurant, kwam in aanraking met Horecatrends tijdens één van de trendpresentaties die we de afgelopen jaren hebben gegeven. Hij gebruikt Twitter om gasten op de hoogte te houden en om op een laagdrempelige manier in gesprek te blijven. Naast Twitter gebruikt Kitch& ook een DineRate app om het dialoog met gasten aan te gaan, die vervolgens worden beloond voor hun feedback met een culinaire beloning bij het volgende bezoek. Via Horecatrends.com volgt hij de nieuwste trends: “Ik bekijk de site niet wekelijks, maar als ik kijk blader ik meestal een paar weken terug. De trends die er op staan zijn voor 10% inspirerend voor mijn zaak, dat is zeker de moeite waard.” We willen iedereen bedanken voor het bereiken van de 10.000 volgers en blijf vooral tips voor de website toesturen via @horecatrends of tip@spronsen.com.

Chili zaadjes bij de rekening

15-8-2013

Het Mexicaanse restaurant Wahaca geeft chili zaadjes bij de rekening. De gasten krijgen in een klein boekje een aantal kleine Serrano chili zaadjes om thuis chili te planten. Om de mensen te helpen bij het planten van de zaadjes heeft het restaurant een aantal video’s geplaatst om te laten zien hoe mensen de zaadjes moeten planten en verzorgen. Een leuke en passende geste.

Bewuste cocktails van Pierre Wind

14-8-2013

  • cocktail

Gisteren presenteerde de bekende televisiekok Pierre Wind op het Palaceplein in Scheveningen twee bewuste cocktails die voldoen aan de criteria van het Vinkje. De twee alcoholvrije cocktails ‘Happy Vink’ en ‘Way of Life’ bevatten minder dan 30 kilocalorieën en zijn bedoelt om mensen bewuster te maken van hun drank keuze. De cocktail ‘Way of Life‘ is gemaakt op basis van water, maïs en een mix van komkommer, de ‘Happy Vink‘ is op basis van vanillewater met een dadelmengsel. Het Vinkje en Happy Drinks stimuleren horeca om het aanbod van alcoholvrije dranken te versterken.

Interactieve raamadvertentie

14-8-2013

Steden over de hele wereld worden geconfronteerd met leegstaande winkelpanden. Eerder spotten we de Public painting machine om leegstaande panden in Polen op te vullen. Niklas Roy heeft in de binnenstad van Sherbrooke een interessante marketing oplossing gevonden om de aandacht van voorbijgangers te richten op de leegstaande ruimte. Het ’te huur’ bord dat in de etalage hangt volgt de voorbijgangers als ze voor de etalage lopen. Bekijk de video hoe deze installatie precies werkt.

Three minutes in Italy

13-8-2013

Drankenmerk SanPellegrino is in samenwerking met Ogilvy NY en Deeplocal een nieuwe campagne gestart, genaamd ‘Three minutes in Italy’. Facebook gebruikers uit de VS kunnen een rondleiding krijgen door de stad Taormina in Sicilië, Italië door de ogen van een robot. Met een speciale applicatie op Facebook kunnen zij drie minuten lang een robot besturen. De robot is voorzien van een vertaalsysteem en via een audio en video aansluiting kunnen Facebook gebruikers praten met de lokale bevolking. De profielfoto van de Facebook gebruiker wordt op het hoofd van de robot weergegeven. Het drankenmerk biedt Amerikanen op deze manier een buitengewone Italiaanse vakantie-ervaring.

Gratis bier door niets te doen

13-8-2013

Eerder spotten we al een frisdrankautomaat die je moet knuffelen om een blikje cola te krijgen, of dat je moet gapen om een kopje koffie te krijgen. Maar met de frisdrankautomaat van Amstel hoef je helemaal niets te doen om een blikje bier te krijgen. In een poging om jonge professionals na werk een paar minuten bij te laten komen heeft Amstel Bulgarije in samenwerking met Next-DC een speciaal bierautomaat ontwikkeld. Door precies drie minuten niets te doen krijg je een blikje Amstel. Uit de video blijkt hoe moeilijk dit eigenlijk is…

Een drankje op z’n kop

12-8-2013

Na het liggende wijnglas rEvolution van Martin Jakobsen heeft de ontwerper samen met VINICE een bijzonder limonadeglas ontwikkeld. Het limonadeglas Halm zet letterlijk elk drankje op z’n kop. Vul het glas met limonade, een cocktail of een ander drankje en zet de witte stopper op het glas. Vervolgens draai je het glas op z’n kop, even schudden, steekt het glazen rietje in het glas en je kan genieten van je drankje. Stijlvol, innovatief en wespen hebben geen schijn van kans! Bekijk hier de video over het Halm glas.

Get Dirty Farm Tours

12-8-2013

  • Get Dirty Farm Tours

In Oregon, Portland worden dit jaar ‘Get Dirty Farm Tours’ georganiseerd. Tijdens de ‘Get Dirty Farm Tours’ worden unieke lokale boerenbedrijven bezocht en ga je op zoek naar de culinaire geheimen van Portland. De deelnemers komen zo in aanraking met de lokale boeren en krijgen de mogelijkheid om te zien hoe de producten groeien en geproduceerd worden. Per maand wordt één excursie gehouden met elk een ander thema gebaseerd op het seizoen. Tijdens de food tour worden minimaal twee duurzame boerderijen bezocht en er zal op locatie geluncht worden.

Opening Cafe Vrijdag

9-8-2013

  • cafe

Op maandag 5 augustus is café Vrijdag geopend op de hoek van de Amsteldijk en de Vrijheidslaan in Amsterdam. De eigenaren Sikko de Jong (oud manager Café Zurich/Westergasterras) en Reinout Ezinga (eigenaar Bar Baarsch) willen met het café-restaurant een tweede huiskamer voor buurtbewoners in Amsterdam Zuid aanbieden. De horecagelegenheid moet een toegankelijk alternatief zijn voor zaken in de binnenstad. Het interieur is ontworpen door ‘Koelhuis Frigo’ en ruwe materialen zoals steen, hout en staal typeren de inrichting van het pand.

Chefs Table op het IJ

9-8-2013

  • chefs

Tot en met 1 oktober is Chef’s Table als pop-up restaurant gevestigd in Undercurrent. Jeffrey Verwey van Chef’s Table zal met zijn team een laagdrempelige klassieke keuken aanbieden. Vanaf 15 augustus is er ook een pop-up art gallery in het pand te zien met gerecyclede kunst. Naleye Sultan Buddista, de curator van Recycling Industry, zal in de aanloop naar de Art & Design Recycling Fair 2014 bijzondere werken van verschillende kunstenaars tentoonstellen die tevens te koop zijn. Undercurrent is het voormalige IJburg informatiecentrum en krijgt als evenementenlocatie een tweede leven.

Spa Happy Hour Four Seasons Hotel

8-8-2013

  • spa

De Spa in het Four Seasons Hotel Houston heeft deze maand een Spa Happy Hour geïntroduceerd. De actie loopt tot 31 december. Zowel gasten als inwoners kunnen maandag tot donderdag van 12:00-18:30 uur 30 dollar korting krijgen op een 60 of 90 minuten durende massage, gezichtsbehandeling of lichaamsbehandeling. Zij kunnen ook kiezen uit het speciale Happy Hour menu dat onder andere bestaat uit gratis Spa cocktails en hapjes. Dit is eens een keer wat anders dan een Happy Hour bij een bar!

Telefoon camerahouder

8-8-2013

  • camera

In Japan is nu een camerahouder op toeristische plekken geïnstalleerd zodat toeristen foto’s van zichzelf kunnen nemen zonder daar iemand voor te hoeven vragen. De camerahouder kan 360 graden ronddraaien en staat op de juiste hoogte en afstand om een groepsfoto te kunnen maken. Het statief is geschikt voor elke smartphone en zelfs voor tablets.

Kunstmatig levend eten

7-8-2013

Zwevende tentakels, een gerecht dat ademt of rond kronkelt? Klinkt onwerkelijk, maar toch kan het! Met het project ‘Living Food’ brengt Minsu Kim eten tot leven. Door middel van synthetische biotechniek kan er kunstmatig leven gecreëerd worden in gerechten. De synthetische biologie komt al voor in de haute cuisine en moleculaire gastronomie, maar Minsu Kim brengt dit tot een nieuw level met living food.

Zwevende hotelkamer

7-8-2013

  • hotelkamer

Kunstenaar Alex Schweder heeft in opdracht van hotelketen ‘The Curtis’ de zwevende pop-up hotelkamer ‘Lloyd in the Sky With Diamonds’ ontwikkeld. De opblaasbare kamer is gevestigd op een busje en kan tot zeven meter de lucht in. De hotelkamer beschikt over een bed, bank, gordijnen en een kleine badkamer met een douche, toilet en wastafel. Doordat de muren en het plafond doorzichtig zijn kun je als gast genieten van het uitzicht van Denver als het busje is geparkeerd. Een verblijf van een nacht wordt voor $ 50.000 aangeboden als onderdeel van een speciaal pakket.

Bezoek horecatrends op