Binnenkort opent het boutique hostel King Kong aan de Witte de Withstraat in Rotterdam. In een vijf meter hoge loft worden allerlei bijzondere slaapplekken gerealiseerd, van ‘hutjes’ tussen de spanten tot hangmatten en knusse nissen. Er zullen ook ‘gewone’ twee-, vier- of zes persoonskamers komen. Het hostel met een totaal van 150 bedden zal de deuren openen in het eerste kwartaal van 2014.
Alle bungalows bij Bungalowpark de Eemhof zijn vanwege Bungalup verhuurd van 7 t/m 9 februari 2014. Minder dan een week had organisator ‘Meubelstukken’ hiervoor nodig, bij de kaartverkoop hadden bezoekers van de voorgaande edities voorrang.
Begin september maakte Amsterdamse danceorganisatie Loveland al bekend dat de 500 bungalows bij Roompot bungalowpark Weerterbergen in Noord-Limburg binnen één dag zijn verhuurd voor de ‘Loveland weekender’ van 4 t/m 6 april 2014.
De Italiaanse restaurants kenden in 2013 de sterkste groei van alle restauranttypen in Nederland. Er kwamen 55 nieuwe Italiaanse restaurants bij. Over een periode van 5 jaar groeide het aantal Italiaanse restaurants met bijna 14%. Ook over een periode van tien jaar zien we een zelfde ontwikkeling met een aanwas van 576 bedrijven. Hierdoor nam het marktaandeel van Italiaanse restaurants de afgelopen tien jaar toe naar in totaal 12% van de totale restaurantmarkt. Deze positieve ontwikkeling wordt mede veroorzaakt door de opkomst van Italiaanse fast casual concepten. Desondanks staat de gemiddelde besteding onder druk. Dit blijkt uit het brancheonderzoek ‘Het Italiaanse restaurant in beeld’ van Van Spronsen & Partners horeca – advies uit Warmond. Bekijk het volledige artikel hier of download het onderzoek.
Een waarschuwing met een knipoog voor alle toeristen die de komende periode New York gaan bezoeken. Dit hilarische filmpje moet volgens New Yorkers worden verplicht voor toeristen ter voorkoming van trottoir-opstoppingen door foto’s nemende, in trainingspak-geklede bezoekers. Ten koste van grote restaurantketens verwijzen de makers ‘Glove and Boots’ naar kleinere restaurants om te gaan eten. Wij vragen ons af of zij de verwijzing, met glimlach, weten te waarderen. Maar het is weer eens een andere manier om de stad in de schijnwerpers te zetten ;-).
Met de publicatie van de serie ‘Kleine gastvrije gebaren’ willen wij horecaondernemers voorbeelden geven van gastvrije gebaren die zonder grote investeringen toepasbaar zijn. Bekijk in deze editie voorbeelden van onder andere het Hotel Mainport in Rotterdam, The Mark Hotel in New York, het Pulitzer hotel in Amsterdam en het Palais Hansen Kempinski in Wenen. Download hier de gratis publicatie.
We zitten bomvol vooroordelen als het over ons voedsel gaat en helaas hebben kinderen dat ook.. Ze vinden al snel iets vies of raar. Bij Proefwerk kunnen kinderen ‘blind’ verschillende dingen proeven en worden ze uitgedaagd om hun eigen grenzen te verleggen op een positieve manier. Vaak komen ze er tijdens het proeven achter dat ze iets waarvan ze dachten dat het niet lekker was eigenlijk wel lekker is. Ook is het een goede manier om wat meer stil te staan bij hoe iets proeft: ga maar eens omschrijven hoe een komkommer of een rozijn smaakt. Voor kinderen is dit een heel goede oefening om deze zintuiglijke ervaring onder woorden te brengen. De kinderen bouwen tijdens het proeven een flinke dosis lef op, dus initiatiefneemster Fleur Derogee eindigt regelmatig met iets spannends als insecten. Proefwerk is iedere woensdag, elk half uur tussen 13:00 en 17:00 uur in het Future Food House gedurende het World Food Festival in Rotterdam.
In september 2013 heeft het Franse watermerk Badoit een vervolg gedaan op de marketing stunt van de Badoit express in 2012. Chef Thierry Marx** verraste de gelukkige bestuurders van de Rue de Rivoli met een gastronomische ervaring. De autobestuurders werden getrakteerd op een 4-gangen diner bestaande uit een Ceasar salad, kalfs ossobucco, een pastrami pressé en een Paris-brest. Chef Marx liep zelf in het midden van de straat om te vragen naar reacties en recensies. De acties promoten het Badoit water als de beste begeleiding van eten.
Bacardi organiseert cocktailparty’s in een statig art-decogebouw aan de Rue Defacqz in Brussel. Van 27 september tot 19 oktober zijn de exclusieve cocktailavonden voorbehouden aan een select gezelschap van 70 genodigden. Aanmelden gaat via een speciaal telefoonnummer. De gelukkigen kunnen zich voorbereiden op bartenders uit de wereldtop als Roman Falton (Artesian, Londen), Shingo Gokan (Angel’s Share, New York) en Elizaveta “Lizzy” Evdokimova (Delicatessen, Moskou). Het concept grijpt terug naar exclusieve cocktailavonden aan het begin van de 20e eeuw in ‘El Edificio Bacardi’ aan de Avenida de Bélgica in Havana.
Als onderdeel van het ‘Future of Meetings’-concept introduceert het Amsterdam Marriott Hotel doelgerichte boks- en bootcamptrainingen voor het bedrijfsleven. Bij het BodyFit vergaderarrangement laat wereldkampioen kickboksen Fouad Tijarti de gasten kennismaken met diverse bokstechnieken. De training is een mix van conditie-, kracht, snelheid- en techniekoefeningen.
Bij Café Restaurant Braque en Mata Hari in Amsterdam staan er flessen Bello Limoncello op tafel met een meetkaart. Je hoeft niet een hele fles te kopen, maar betaalt per glaasje met de fles op tafel. Na een aantal bezoeken aan Italië vond Natwerk, producent van Bello Limoncello, het tijd dat de fles ook in Nederland op tafel moet. Waar in Italië een schatting wordt gemaakt van het aantal glazen is voor de nuchtere Nederlander de meetkaart bedacht.
Restaurant ‘De Keuken van Gastmaal’ in Utrecht heeft een speciaal 4 gangen groentemenu op de kaart gezet. Er is gekozen om zoveel mogelijk ingrediënten voor het menu uit Utrecht te halen, ter promotie van lokale groenten. Het restaurant werkt samen met ‘De Moestuin Maarschalkerweerd’, waar bijzondere oude groenterassen worden gekweekt. Alle geserveerde groentegerechten worden voorzien van zelf geplukte (wilde) kruiden. Het restaurant is genomineerd voor het beste vegetarische gerecht van Nederland en zal op 3 oktober de strijd aan gaan met de andere deelnemers.
Lennert Rietveld van Van Spronsen & Partners horeca-advies gaf tijdens Gastvrij Rotterdam op 25 september een mini-workshop met inspiratie voor 25 take-away concepten. Bekijk de hier de presentatie.
In de Verenigde Staten heeft Burger King een gezondere variant van de Franse frieten geïntroduceerd. De SATISFRIES™ zijn Franse ribbelfrieten en bevatten 40% minder vet en 30% minder calorieën. De SATISFRIES™ zijn volgens de Burger King gezonder, omdat er een ander beslag wordt gebruikt dat minder oliën absorbeert. Om de gezonde frieten te lanceren is Burger King een campagne gestart, genaamd #WTFF (What The French Fry). Grote Franse ribbelfrieten zijn op verschillende plekken in New York, Los Angeles en Chicago geplaats om voorbijgangers aan te moedigen om foto’s te nemen en deze te posten op social media met de hash tag #WTFF.
Op zaterdag 28 september organiseren Lakrids en Cool green events tijdens het World Food Festival een mini drop workshop. Tijdens de workshop maak je kennis met de veelzijdige mogelijkheden van het koken met zoethout en drop. Lakrids heeft een brede collectie van zoethout producten, van bieren tot siropen. Met deze producten zal geëxperimenteerd worden tijdens het koken en bakken. Als afsluiting van de workshop wordt een speciaal gerecht met bijhorende drank geserveerd.
Romantisch dineren met z’n tweeën? In het Italiaanse stadje Vacone is het kleinste restaurant ter wereld gevestigd, ‘Solo per Due’. Het restaurant heeft slechts één tafel met twee stoelen en twee rode fauteuils bij een open haard. Gasten hoeven dus niet lang te wachten op het eten en alle aandacht van het personeel is volledig gericht op de twee gasten. Het restaurant is gevestigd in een gebouw dat dateert uit de negentiende eeuw en gelegen op een historische locatie. Het terrein biedt prachtig uitzicht over een vallei met olijfbomen. ‘Solo per Due’ biedt Italiaanse gerechten voor € 250,= per persoon, exclusief dranken.
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Het 48 jarige Amerikaanse Tupperware, bekend om zijn verkoopparty’s, begint een webshop. En Nederland heeft de primeur. Dit betekent niet het einde van de persoonlijke service, een Tupperware Demonstratrice levert de bestelde artikelen af en demonstreert ze waar nodig. Persoonlijk contact gaat boven alles, aldus Tupperware. Ook is er nog de mogelijkheid om gebruik te maken van de kookstudio, om daar producten uit te proberen.
De Iamsterdam-card is er nu als iPhone app. Met de app kunnen toeristen informatie over attracties en bezienswaardigheden opvragen en meteen zien welke kortingen de Iamsterdam-card geeft.
De échte Barbie-fans kunnen van 6 augustus tot en met 2 september bij hotel Plaza Athenée slapen in een Barbie- kamer. De kamers zijn bedoeld voor meisjes tussen 3 en 16 jaar oud. Ze moeten wél hun ouders lief aankijken: een overnachting (met aangrenzende slaapkamer voor de ouders) kost €1.600,=
35+ en single? In Amsterdam is een nieuw culinair initiatief gestart om nieuwe mensen te leren kennen. Culinair treffen brengt singles boven de 35 bij elkaar tijdens een informeel diner. Deelnemers zijn o.a. het Pullitzer Hotel en Wilhelminadok.
In Frankrijk is een alternatief gevonden voor de stinkende, vieze, chemische, openbare toiletten. Bij deze toiletten betaal je dan wel iets meer (€1,= tot €1,50), maar daarvoor kun je kiezen uit verschillende design toiletten die na ieder bezoek schoongemaakt worden. Tevens kan je er make-up en toiletartikelen kopen.
Michiel de Jong ontwikkelde een compacte, verrijdbare kast van ongeveer 0,5 vierkante meter met daarin licht, geluid en mp3 spelers, waarmee overal een feestje kan worden gegeven. Heineken zet de Spinkit in voor promotie- activiteiten voor Heineken Extra Cold.
In het Duitse Waghäusel is de eerste milieuvriendelijke Burger King geopend. Door gebruik te maken van zonnepanelen ligt het energieverbruik van het fastfood restaurant zo’n 45% lager dan gemiddeld. Het restaurant is volledig met LED technologie verlicht en zelfs de bakplaat is energiezuinig.
Een leuke manier om oude, schijnbaar nutteloze, voorwerpen te recyclen in leuke dingen. De schommel oogt niet anders dan een normale schommel, maar omdat het goed voor het milieu is kunt u er extra plezier van hebben.
Na alle lijstjes te zijn nagelopen, toch iets vergeten mee te nemen op vakantie? Geen zorgen, het vakantiewarenhuis van de ANWB helpt je uit de brand. Het warenhuis is deze zomer op verschillende campings in Frankrijk te vinden.
Spring Water Company brengt Dr. Martins Coco Drink op de Nederlandse markt. Coco Drink is een gezond caloriearm drankje op basis van kokossap. Het drankje bevat belangrijke natuurlijke mineralen en vitamines. Dr. Coco Drink is leverbaar in drie verschillende smaken; puur, met bananensmaak en acerola
Hana-Awaka is een licht alcoholisch aperitief dat geïntroduceerd is door Sake Europe. Hana-Awake, dat sprankelende of mousserende bloem betekent, bevat 7% alcohol en wordt geserveerd in een champagneflute. Het drankje is al geïntroduceerd in trendy restaurants als Ivy, Le Marron en Valuas.
Het Swissôtel lanceert een package voor een ultiem stapweekend. Gasten krijgen gratis toegang tot exclusieve clubs en een limousine tot hun beschikking. Daarnaast kan er 24 uur per dag ontbeten worden, en mag je laat uitchecken.
De producent 1000 & 1 Seife Seifenmanufaktur komt met een nieuwe zeep op de markt, in de vorm van een hand. Leuk voor wat extra gastvrijheid in de badkamer.
Moderne Welsh Love Spoon, leuke traktatie voor feesten en partijen, als dessert of Valentijnskado
Coca-Cola heeft in Johannesburg wel op een heel leuke manier van zich doen spreken. Van lege cola kratjes is namelijk een 17 meter hoog juichend mannetje ontworpen. En dat is met oog op het WK een heel leuke marketing stunt.
Bij Restaurant & Bar Clyde Common in Portland (Oregon) laten ze cocktails rijpen in eikenvaten. Negrogis, een mix van gin, campari en vermouth, krijgen een zachte eiken nasmaak na 6 weken rijpen in whiskyvaten.
De iPad blijkt ook geschikt als menukaart. Zie het filmpje voor deze innovatie.
Deze wokpan van Swiss-miss geeft koken een speelse draai. Door de diepe buiging kan het voedsel heel gemakkelijk worden rondgeslingerd in de pan, zonder dat het alle kanten opvliegt.
Ooit in Singapore? Ga dan een cocktail drinken bij de Tippling Club, en laat je inspireren!
Waarom zou je maar één drankje meenemen, als je net zo goed twee verschillende drankjes in hetzelfde flesje kunt stoppen? Op basis van deze gedachte ontwierp het bedrijf Quirky de HydraDuo.
Mike Thompson heeft ontdekt dat bepaalde algen elektriciteit opwekken tijdens fotosynthese. Hiervan maakt hij dankbaar gebruik in zijn ontworpen algen-lamp. Een kleine batterij slaat de energie op en gebruikt dit om licht te genereren. Het resultaat is een soort lavalamp, maar dan milieuvriendelijk. Om de fotosynthese te stimuleren moet enkel water toegevoegd worden, en af en toe zal wat CO2 moeten worden ‘ingeblazen’. De algen zelf mogen natuurlijk ook niet ontbreken.
Deze ‘Cappuchino Coffee Stick’ bedacht door ontwerper Heo Im Jeong, is eigenlijk niets meer dan een lepel met oplosbare koffie. Schenk heet water in een kopje en roer vervolgens met een Coffee Stick tot de koffie is opgelost in het hete water. Er zijn vijf verschillende smaken beschikbaar.
Here you go, een non-profit organisatie uit Pittsburgh, deelt paraplu’s uit op regenachtige dagen aan voorbijgangers. Het enige doel van Here you go is meer vriendelijkheid brengen op de straten. Here you go vraagt de voorbijgangers in ruil voor een paraplu zelf ook een goede daad te verrichten voor een ander.
De Japanse nationale drank saké verovert op stormachtige wijze de culinaire wereld. Hupsaké brengt het drankje met een positieve boodschap, en in een leuk glazen potje. Een doosje met 6 flesjes kost €17,95.
Speciaal voor de release van Sex and the City 2 maakte Moët & Chandon deze 4 cocktails, geïnspireerd op de dames uit de film. De 4 cocktails hebben de namen: The Fashionista, The Socialite, The Player en The Bombshell.
Bezoek horecatrends op
