In het Gelderse Oosterbeek zijn kookwinkel ‘bij O’dette’ en cateraar Sedap Catering een samenwerking aangegaan. Bezoekers kunnen iedere donderdagmiddag een Indonesische maaltijd en/of gerecht kopen in de kookwinkel. Met de samenwerking versterken beide ondernemers elkaar en hun gedeelde passie voor koken.
Om de kwaliteit van tapbier wereldwijd te verbeteren heeft Heineken het Star Serve programma opgericht. Het doel van dit programma is om de techniek van barpersoneel te verbeteren en de norm en het bewustzijn van bierdrinkers te verhogen. Als onderdeel van de optimalisatie heeft de brouwer barpersoneel vanuit de hele wereld uitgedaagd om het perfecte biertje te tappen. Nederlander Sander van Veenendaal (Grand Café de Lindenhof in Soest) heeft de finale gewonnen van verschillende andere barmannen uit o.a. Maleisië, Ierland, Dubai, Brazilië en Mexico. Meer dan 3000 horecazaken wereldwijd doen mee met het Heineken Star Serve programma, daarvan zijn er 300 in Nederland gevestigd.
TOP Foodlab lanceert op 2 december een nieuwe lijn producten van vergeten groenten. De heksenknol, stekelpompoen en nierkool krijgen hiermee een tweede leven. De heksenknol is rauw erg bitter maar krijgt een zoete smaak als deze gaar is. De stekelpompoen heeft een zoete, muskaatachtige smaak. De nierkool heeft een pittige, mosterdachtige smaak. Deze oude gewassen zijn niet direct geschikt voor rauwe consumptie maar worden ingemaakt in zuur.
Udpate: Het blijkt een hoax te zijn van TOP Foodlab. Met deze ‘vergeten’ groenten vraagt TOP Foodlab aandacht voor de echte vergeten groenten, namelijk 40% van de groenten die verspild wordt in de hele keten van productie tot consument.
De Amerikaanse Philip K Smith III heeft spiegels toegevoegd aan een huisje in de woestijn, daarmee geeft hij de illusie dat het gebouwtje doorzichtig is. Het kunstwerk, dat is omgedoopt tot ‘Lucid Stead’, geeft prachtige fotogenieke effecten in de woestijn van Californië.
The Manta Resort, gelegen nabij Pemba Island (Afrikaanse oostkust) is omgeven met witte stranden en helder blauw water. Midden in de oceaan heeft The Manta Resort op 1 november 2013 hun 17e hotelkamer geopend, ‘The Manta Underwater Room’. Gasten kunnen zowel boven als onder water genieten van de prachtige natuur. ‘The Manta Underwater Room’ is gelegen midden op zee en heeft drie verdiepingen. Het middelste dek heeft een lounge gedeelte met een badkamer, via een ladder kunnen gasten naar het bovenste dek waar zij kunnen zonnebaden. Wanneer gasten op de onderste verdieping komen wanen zij zich in de wereld van de zee. In de ruimte staat een tweepersoonsbed en de glazen wanden geven een 360 graden uitzicht in de zee. Tijdens de avonduren wanneer de spotlights aangaan wordt de magische onderwaterwereld zichtbaar. Allerlei soorten vissen, koraal, octopussen en misschien wel dolfijnen zijn zichtbaar, het geeft je echt het gevoel dat je onderdeel bent van de onderwaterwereld. Copyright: Genberg Art UW Ltd and photography credits: Jesper Anhede.
Bar Restaurant Level in Rotterdam zal tijdens de Bubbels & Burgers op 28 november haar nieuwe sliders presenteren, een kleinere uitvoering van de bekende Level Burger die al eerder is uitgeroepen tot beste burger van Rotterdam. De burger is gemaakt van biologisch rundvlees met bacon, cheddar en een tartaarsaus. De kleine variant, slider, is ideaal als borrelhapje en goed te combineren met bubbels. Tijdens de eerste editie van Bubbels & Burgers worden gin en tonics verzorgd door Gin and Tonic Club met jazzy muziek van DJ TinTin in een huiskamersetting.
Tegenwoordig krijg je sneller antwoord op een vraag/probleem door een berichtje te sturen via Twitter of Facebook dan via de telefonische klantenservice. KLM laat voortaan zien hoe lang het duurt voordat je reactie krijgt op de vraag. De vliegtuigmaatschappij introduceert de actuele reactietijd in de header van Twitter, op de customer Support pagina van KLM.com en binnenkort ook op Facebook. KLM ontvangt circa 30.000 berichten per week en belooft klanten om binnen een uur te reageren. Door de actuele reactietijd te tonen laat KLM zien of ze zich echt aan de belofte houden en binnen een uur reageren.
De vestiging van Qbic Hotels in Londen vervangt het hotelporselein door duurzaam design wegwerpservies. Het hotel zal gebruik gaan maken van de productlijnen Sucadrops (gemaakt van rietsuiker), Hampi (gemaakt van palmbladeren) en Aspenware (gemaakt van hout). De wegwerpserviezen zijn onderdeel van de productlijn van het Nederlandse bedrijf SD Trading. Het wegwerpservies wordt na het gebruik gecomposteerd en over het dak van het hotel uitgestrooid. Het duurzame voordeel van het wegwerpservies is dat er minder gebruik wordt gemaakt van de afwasmachine, wat energiekosten scheelt maar ook nog eens personeelskosten.
Een tent op een festival of feest voor de wijnliefhebber. RegisterVinoloog en Sommelier Barbara Verbeek is samen met Barend Havenaar van de Champagnebar.nl de bedenker van dit concept. Zij willen in hun wijntheater alle zintuigen aan het werk zetten. Barbara heeft in 2001 de wijnacademie voor Vinoloog afgerond, in 2002 de opleiding van Sommelier/wijn-spijsdeskundige en recent heeft zij haar titel RegisterVinoloog gehaald wat borg staat voor voldoende én geactualiseerde wijnkennis als Vinoloog. Zij runt het wijntheater op evenementen en feesten zoals op Manifesto, Valtifest en ‘A day at the Park’.
Het Bilderberg Parkhotel en het monumentale Arminius kerkgebouw in Rotterdam zijn een samenwerking gestart. Het Bilderberg Parkhotel leent zich niet voor het organiseren van congressen en bijeenkomsten wegens gebrek aan grote zalen. Arminius beschikt wel over deze ruimte. Door deze samenwerking kan het Bilderberg Parkhotel nu wel ruimte bieden voor bruiloften, congressen etc. in Arminius en andersom kunnen gasten van het kerkgebouw gebruik maken van de luxe faciliteiten van het hotel zoals catering en de mogelijkheid om te overnachten.
Om het winkelend publiek aan te spreken in het warenhuis Selfridges in Engeland, heeft Moët & Chandon op de kerstafdeling een Champagne automaat geplaatst met mini-champagne flesjes. De 200ml flesjes kosten 18 pond per stuk en zijn verpakt in een goudkleurige verpakking met kristallen. De machine moet het luxe drankje toegankelijker maken voor een groter publiek.
Philips is een samenwerking gestart met tapijtenspecialist Desso. De bedrijven gaan samen innovatieve lichtdoorlatende tapijten op basis van LED-verlichting ontwikkelen. Het wordt mogelijk om LED-verlichting te integreren in oppervlakken waardoor het tapijt ook een veiligheidsfunctie krijgt, zoals het aanwijzen van nooduitgangen en vluchtroutes. Het lichtgevend tapijt brengt sfeer en inspiratie in ruimtes en het spreekt de zintuigen van mensen aan. Het is een nieuwe innovatieve manier om mensen te informeren in bijvoorbeeld kantoren, hotels en conferentiecentra. Op dit moment werken Philips en Desso aan pilotprojecten, in 2014 zal de productnaam onthuld worden en komen de tapijten op de markt.
Per 1 januari 2014 wordt de leeftijdsgrens voor de verkoop van alcohol en tabak verhoogd naar 18 jaar. Het ministerie van VWS is in samenwerking met een aantal partners waaronder het Trimbos-instituut en KWF Kankerbestrijding de campagne NIX18 gestart. De start van de campagne werd afgetrapt op 18 november in het Feyenoordstadion door Ronald Koeman en Martin van Rijn, staatssecretaris VWS. NIX18 maakt jongeren duidelijk dat ze niet voor hun achttiende mogen roken en drinken. Tientallen bekende Nederlanders vertellen hun verhaal over niet roken en drinken voor je achttiende op de website van NIX18. Partners van de campagne organiseren daarnaast 1-op-1 activiteiten voor kinderen en ouders om te benadrukken dat jongeren onder de 18 niet mogen roken en drinken.
Startup YES.TAP vermindert rijen en wachttijd bij fast food restaurants. Zij hebben een app ontwikkeld waarmee het mogelijk is om te bestellen door met een smartphone op een poster te tikken voor het gewenste gerecht. Met deze innovatieve aanpak van een simpele one-tap mobile solution verwachten zij nieuwe klanten aan te trekken en loyale klanten te behouden. YES.TAP wordt ondersteund door Startupbootcamp, dat het concept aanjaagt. Bezoek getyestap.com voor meer informatie.
Ghee Easy maakt traditionele Indiase geklaarde boter vanuit Holland. Ghee wordt in India gebruikt om in te bakken, braden en frituren. Het spat niet, verbrandt niet, en heeft een zachte noot-achtige smaak. Volgens de traditionele Indiase Ayurveda leer is Ghee gezond, verbetert het de spijsvertering en helpt met het verwerken en opnemen van voedsel. Het past dan ook goed in het rijtje superfoods. Ghee Easy wordt ambachtelijk bereid volgens de traditionele Indiase methode en gemaakt van biologische Hollandse boter uit natuurgebied de Weerribben. Verkrijgbaar bij Lindenhof Marché.
We hadden het met elkaar over welke producten dit jaar het meest opdoken op sociale media, in allerlei vormen, smaken en kleuren. De croissant was lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
De volgende schoendesigner die zich op ‘food’ gebied bevindt is Patrick Cox. Deze week is Cox Cookies & Cake gelanceerd. Voor de echte fashionista!
Update: De shop is inmiddels gesloten, het boek is nog wel verkrijgbaar.
Duvel heeft in samenwerking met verschillende kunstenaars drie speciale glazen ontworpen. Deze glazen zijn vanaf deze maand te koop voor € 8,=. Van elk glas is een gelimiteerde oplage van 25.000 stuks.
Vergeet u ook wel eens wanneer u die fles wijn nou had geopend? Ontwerper George Lee maakte deze wijnstop waar de datum op kan worden aangegeven.
Cosmeticalijn Regal & Sense heeft een culinaire lijn toegevoegd aan het assortiment. Er zijn meer dan 400 producten bestaande uit oliën, waters en sprays, zoals lavendelwater.
De 15.000 mensen in Nederland die een glutenallergie hebben, kunnen nu met een gerust hart een biertje drinken. Mongozo is het eerste biermerk dat glutenvrij en biologisch is en een Max Havelaar fair trade keurmerk heeft.
Sharp heeft een systeem ontwikkeld voor restaurants om gasten via een iPad te laten bestellen. Zie het filmpje voor meer informatie.
Net als met wijn zouden bierdrinkers hun bier eerst wel willen proeven voordat ze er een glas of een flesje van bestellen. In bierbar Bierobar in Melbourne hebben de gasten die mogelijkheid. Ook organiseert het restaurant regelmatig bier-spijs avonden
Mark Zamble heeft iets heel speciaals ontworpen. Frituur hapjes gevuld met bier! Het hapje is gemaakt van pretzel deeg en wordt daarna gevuld met bier.
Te simpel voor woorden maar ultiem gastgevoel, 4 personen op een kamer en je geeft standaard 5 grote handdoeken!
Dakterras op designhotel in Oost-Berlijn. Loungebanken die je eerder verwacht in Marrakech dan hier in het noorden. Caransa hotel heeft een soort dakterras (op de entree), net zoals het Mövenpick Amsterdam. Het blijft een speciale plek met meestal een mooi uitzicht.
Ooit begonnen als verffabrikant, heeft Pantone in Brussel nu een eigen hotel. Het design van het hotel is duidelijk gebaseerd op de kleurtonen en kleurwaaiers van de verffabrikant.
Bij Hotel Seven in Parijs zweeft het meubilair in de kamer. Ook is veel gebruik gemaakt van plexiglas. Naast de 28 kamers heeft het hotel ook 7 themasuites geïnspireerd door 007, Alice in Wonderland en Marie Antionette.
CrowdedInk geeft iedereen nu de mogelijkheid al je online vrienden op een mok te zetten.
Ilgar Rustamov heeft in samenwerking met Nespresso een wel heel sportieve versie van de geliefde espresso machines gemaakt! Met deze Nespresso is elk interieur sportief.
Op het driedaagse Coca Cola Village evenement in Israël krijgen bezoekers RFID-polsbandjes die gelinkt zijn aan hun Facebook-account. Wanneer zij uit een attractie komen en ze vonden het leuk houden zij het bandje voor het like kastje, dat de melding op Facebook plaatst.
Google gaat in Amerika op verschillende universiteiten en luchthavens telefooncellen plaatsen. Hier kan via “Google voice”, de VoIP dienst van Google, voor 20 minuten gratis worden gebeld. Naar het buitenland bellen zal naar alle waarschijnlijkheid wel geld gaan kosten.
Het oude vliegveld Bobingen in Stuttgart is recentelijk verbouwd tot hotel. Bijzonder aan dit hotel is dat de bedden zijn gemaakt van oude klassieke auto’s. Zo kunt u in een kever slapen, een Mercedes-Benz wasstraat of een jaren ’70 Cadillac drive-in bios. De oude verkeerstoren is nu een suite van drie verdiepingen.
In Littlehampton hebben kunstenaars van Studio Weave een kunstzinnige bank geplaatst. De bank is 324 meter lang en biedt plaats aan zo’n 300 mensen. De bank is opgebouwd uit tropisch hardhout, restmateriaal en stalen staven. Onder een bronzen overkapping hebben ze er een schouwspel van gemaakt. Er zijn plannen om in de toekomst de bank uit te breiden tot 621 meter.
De LM Hawaii is gemaakt om op een milieuvriendelijke manier naar het strand te gaan. Met 2 zit- en 2 staanplaatsen kunt u, in de door 4 elektramotoren aangedreven auto met surfboards, eco-friendly rijden naar en op het strand.
Willem & Drees verkopen groenten & fruit van boeren direct aan supermarkten. Wanneer zij nog restanten hebben gaan zij deze verkopen via pop-up groentekramen. Door met een pop-up groentekraam te komen, willen Willem & Drees mensen de mogelijkheid bieden om kennis te maken met hun producten die rechtstreeks van het land komen. De introductie vindt plaats tijdens Kunsthal Kookt op 9 september.
Tijdens het tweedaagse “ZüriFäscht” in Zürich is het centrum van de stad een voetgangersgebied. McDonald’s heeft hier een leuke simpele actie voor bedacht.
Met de “Bufalino” camper van ontwerper Cornelius Commans kun je super efficiënt reizen. De kleine camper biedt alle basisfaciliteiten in een kleine scooter.
Komende herfst lanceert Donald Trump zijn eigen theemerk! De thee is vernoemd naar plekken waar Trump graag komt, zoals Park Avenue (witte thee met sinaasappel en framboos).
Met de CanCooker kunt u voor grote groepen gemakkelijk gerechten stomen. Speciaal ontworpen voor buitengebruik.
Alleen beschikbaar in de Burger King Whopper bar op Times Square: de “New York Pizza Burger”. Met 2.520 calorieën toch een flinke calorie-bom, maar gelukkig kun je ‘m delen met je vrienden.
Bezoek horecatrends op
