Hotel The Thief and the Russian Kiss

12-2-2014

Het hotel ‘The Thief’ in Tjuvholmen (Noorwegen) verwelkomde gasten op de eerste dag van de Olympische spelen met tongzoenende koppels, zowel met hetzelfde als het andere geslacht en van verschillende afkomsten. De actie was geïnspireerd door de video van de Noorse zangeres Annie en visual artist Bjarne Melgaard en in samenwerking met een nationale organisatie die strijdt voor de rechten van homo’s en lesbo’s.

Het hotel steunt hiermee de #Principle6 campagne, gebaseerd op de kernwaarden van de Spelen. De video met de zoenende mensen is twee weken te zien in kamer #410 en zichtbaar op straat.

Zuidas pop-up store

12-2-2014

De gemeente Amsterdam geeft ondernemers de mogelijkheid om op 4 plekken rond de Zuidas een pop-up store te openen. Vanaf 1 mei 2014 worden de locaties voor 6 maanden beschikbaar gesteld aan unieke concepten die het huidige aanbod aanvullen. Alle deelnemers kunnen zich vóór 5 maart inschrijven, zowel met food als non-food kiosken. De jury bepaalt op 13 maart de winnaar, dus wellicht kun je binnenkort rond station Zuid proefslapen op een IKEA bed, nieuwe producten proeven of cadeautjes kopen bij samenwerkende lokale ondernemers zoals in Amsterdam West.

Meer informatie is te vinden op de Zuidas website.

Inspiratie van NYFW 2014

11-2-2014

We weten allemaal dat Fashion Weeks in principe geconcentreerd zijn rondom fashionshows en after party’s maar dit jaar liet Marc Jacobs zich daardoor niet tegenhouden om een kleine stunt uit te halen!

Na al de discussie in de wereld over alternatieve betaalmanieren zoals Bitcoins heeft hij namelijk besloten om een pop-up tweetshop te openen: een winkel waar je betaalt met social media posts en dat alles om zijn luchtje Daisy te promoten. In principe is het niet echt een winkel maar meer een belevenis. In een mooie, lichte loft in Soho had hij een field of daisies (madeliefjes) nagebouwd waar iedereen #selfies kon maken. Door deze te uploaden via Twitter of instagram (met de hashtag #MJDaisyChain) kon je grote prijzen winnen zoals tassen, 100ml daisy, zonnebrillen of gadgets. Naast de field-booth stond een printer waarin je je berichtje in een klein formaat kon laten printen, daarnaast was een kleine koffiekar met barista’s en dames die manicures gaven met Marc Jacobs nagellakjes! De rest van de ruimte was gevuld met kunst, een dj, madeliefjes en heel veel “fabulous” NYFW bezoekers uiteraard. Een simpele Tweet leverde je een klein rollertje daisy van Marc Jacobs op en als je post met je #selfie was gekozen, kon je terugkomen voor een van die grote prijzen. Al met al een redelijk briljant concept, want reken maar dat de #MJDaisyChain trending is geweest de afgelopen dagen! ^Leonie van Spronsen

1001 nachten ontmoet New York

11-2-2014

  • Restaurant QBara 1
  • Qbara

Restaurant QBara in het Fort WAFI Leisure Complex (Dubai) is eind 2013 geopend. Het restaurant serveert gerechten geïnspireerd op de smaken uit de regio met een moderne twist. De gasten kunnen een keuze maken uit de kaart en de gerechten worden in ‘family style’ in het midden op tafel gezet zodat iedereen alle gerechten eventueel kan proeven. Wij hebben er bijvoorbeeld een paar kleine gerechten gegeten zoals ‘sint-jakobsschelpen met sumak en zoetzure sjalotjes’ en ’tomaat, watermeloen en homemade shanklish met munt’. Ook in de hoofdgerechten zitten mysterieuze ingrediënten zoals za’atar butter en gegrilde groenten ‘mechouia’. De nagerechten waren heerlijk met onder andere tempura van medjoul dadels. Aangezien er minder alcohol wordt gedronken in deze regio hebben veel restaurants een uitgebreide ‘mocktail’-kaart met aparte combinaties. En dit in een unieke omgeving, met een ‘magische muur’ (bekijk hier een YouTube video over de muur) en muziek dat het midden houdt tussen klassiek Arabisch en house music. Het restaurant is modern ingericht en verrijkt met oosterse stijl.^Marjolein

Valentijnsdiner bij Droste’s

11-2-2014

  • droste

Geen rode rozen, bonbons of korting maar aandacht! Dat is waar Droste’s haar gasten op attendeert tijdens het valentijnsdiner met een leuk envelopje voor de telefoons.

Eerder schreef Laura Stoter al een blog over ‘Offline dineren‘.

Pop-up bowlingbaan in nachtclub Trouw

10-2-2014

Sinds afgelopen weekend kun je bowlen in nachtclub Trouw in Amsterdam. In samenwerking met Club Lebowski kan er van 7 februari tot en met 2 maart gebowld worden op drie professionele bowlingbanen in de kelder van Trouw. Club Lebowski verzorgt op diverse locaties pop-up bowlingbanen, het duurde drie dagen om de pop-up bowlingbanen te plaatsen in de Trouw. Tijdens restaurant- en clubtijden kunnen gasten samen met maximaal zes vrienden strikes, spares en gutterballs gooien. De bowlingbanen zijn open van dinsdag t/m zaterdag voor € 10,= per uur.

BarBacon New York

10-2-2014

  • bacon

Een echt bacon liefhebber? Bezoek dan het baconrestaurant ‘BarBacon’ in New York. Het restaurant opende vorige maand en staat volledig in het thema van ambachtelijke bacon. Het menu bestaat uit diverse bacon sandwiches, salades, bacon chocolat chip cookies en zelfs een bacon whisky variant. Bij het serveren van ‘The Tasting’ krijgt de gast een selectie van vier soorten bacon en er is bacon van kalkoen of vegetarische bacon. ‘BarBacon’ serveert ambachtelijke lokale bieren en whisky’s in combinatie met diverse soorten bacons. Wellicht is een shotje bacon  likeur van Mama Walker’s ook wel lekker?

Pinterest voor de horeca

7-2-2014

  • pinterest

‘Pin’ en ‘Interest’, oftewel Pinterest. Het sociaal online prikbord waar gebruikers hun foto’s op kunnen delen is het afgelopen jaar in Nederland een stuk populairder geworden. Op dit moment gebruiken 1,1 miljoen Nederlanders Pinterest in vergelijking met 530.000 een jaar geleden. Pinterest heeft het afgelopen jaar de functies uitgebreid, waardoor er voor gebruikers meer mogelijkheden zijn.

lees verder

Bubbelbadbioscoop nu ook in Amsterdam

7-2-2014

  • bubbelbadbioscoop

Van 6 tot en met 9 maart staat in Amsterdam de eerste Nederlandse bubbelbadbioscoop. In het Machinegebouw op het Westergasterrein staan 21 hottubs en twee bioscoopschermen. Je kunt met vijf vrienden een hottub reserveren en krijgt daarbij een oberservice, gratis fles cava en een eigen badjas. Na de film wordt er nog een badjas afterparty gehouden waar een DJ de muziek verzorgd. Het concept is geïnspireerd op de Hot Tub cinema in Londen.

Horeca Crowdfunding Nederland

7-2-2014

Het eerste crowdfunding platform dat speciaal voor de Nederlandse horeca is ontwikkeld: Horeca Crowdfunding Nederland. Het platform schiet te hulp bij het aantrekken van kapitaal voor de horecabedrijven. Horeca Crowdfunding Nederland brengt investeerders en horecaondernemers in contact met elkaar, zodat de horeca kan blijven innoveren en succesvolle concepten kunnen blijven bestaan. Het platform staat onder toezicht van AFM (Autoriteit Financiële Markten).

Give me that bloody ice cream!

6-2-2014

Geschreven door Julia Soldic.

Dit jaar heeft Nordic Food Lab in Kopenhagen met een nieuw ‘schokkend’ ingrediënt geëxperimenteerd. Het team van Nordic Food Lab heeft namelijk de re-integratie van dierlijk bloed in ons voedsel onderzocht.Nordic Food Lab werd in 2008 opgericht door Rene Redzepi, het brein achter restaurant Noma. Het lab heeft sindsdien laten zien dat alles wat oneetbaar lijkt, eetbaar kan zijn op het moment dat je maag het aankan.

lees verder

The Burger Shed

6-2-2014

  • The Burger Shed

De bekende Australische chef-kok Justin North heeft vorig jaar zijn laagdrempelige restaurant ‘The Burger Shed’ geopend. Hij is de eerste top chef in Australië die een burger restaurant heeft geopend, meerdere chefs zijn soortgelijke concepten aan het ontwikkelen. Wegens de financiële crisis gaan ook veel consumenten in Australië betaalbaarder uit eten. ‘The Burger Shed’ is ontworpen door Mima Design vanuit het concept; een uitnodigend restaurant dat kwaliteit en betaalbaarheid uitstraalt. Het burgerrestaurant heeft bakstenen muren, een betonnen vloer en er is gebruik gemaakt van houten pallets, ruwe materialen en industriële verlichting. Back-to-basics. Het menu van ‘The Burger Shed’ heeft de focus op het gebruik van lokale, hoogwaardige producten. Het menu biedt vier soorten hamburgers (rundvlees, lam, kip en portobello), vis taco’s en kip tortilla’s.

Adembenemende hotel zwembaden

6-2-2014

Tripadvisor geeft een overzicht van 10 adembenemende hotel zwembaden over de hele wereld. Zoals de Hanging Gardens Ubud in Bali met een prachtig uitzicht over het regenwoud of het zwembad op de 24ste verdieping van het Holiday Inn Shanghai Pudong Kangqiao. De video hierboven is van ‘The Library’ hotel in Ko Samui, Thailand. De naam van het hotel zwembad ‘The Red Pool’ zegt het eigenlijk al. Het zwembad bestaat niet uit de standaard blauwe steentjes maar uit gele, oranje en diep rode mozaïek tegels. Het zwembad lijkt zo rood als bloed, heeft een verwarmend en apart effect. De video duurt wat lang maar laat ook het inspirerende design van het hotel goed zien. Bekijk de andere zwembaden op Tripadvisor.

Maison F high-end French fries in Parijs

5-2-2014

  • Maison F
  • Maison F 1

Eind 2013 is Maison F in Parijs geopend, een high-end restaurant dat gespecialiseerd is in frietjes. Zij serveren deze bij al hun gerechten. Hierbij kun je als gast de grootte kiezen (7 of 10 mm), met of zonder schil en bijvoorbeeld de frietsmaak van de dag. Clotilde Dusoulier, foodblogger van de website Chocolate & Zucchini heeft er bijvoorbeeld frietjes van saffraan risotto bij eendenborstfilet gegeten. De gerechten waarbij de frietjes worden geserveerd worden bereid met producten van de beste ambachtslieden. Zij hebben ook een bar met een uitgebreide cocktailkaart. Leuk om een kijkje te nemen als je in Parijs bent.

Van Dobben naar Sotsji

5-2-2014

Meester Croquettenmaker Piet Brink van Van Dobben reist naar Sotsji af om met Russische ingrediënten Hollandse bitterballen en kroketten te maken. Deze worden met zo’n duizend per dag verkocht in het Holland Heineken Huis. Het was lastig om de vergunningen rond te krijgen voor de import van ingevroren kroketten en op deze manier zet de fabrikant de beperkingen handig om in een kans.

Bezoek horecatrends op