Caribou Coffee is in samenwerking met reclamebureau Colle + McVoy een interessante marketingactie gestart om de nieuwste koffiesoort te promoten. In het winkelcentrum ‘Mall of America’ in Minnesota stond een enorm Pinterest bord met foto’s van de koffie en het proces. Voorbijgangers konden (eventueel met attributen) foto’s maken met hun smartphone. De voorbijgangers konden de foto’s uploaden met de hashtag #caribouinspires op Twitter en Instagram.
Onlangs is de 4e vestiging van Dagelijks Lekker geopend in Leiden. Dagelijks Lekker is gevestigd op A-locaties in Alkmaar, Haarlem en op de Zuidas in Amsterdam. Het restaurant bezorgt vooral producten aan medewerkers van winkels en kantoren, maar ook aan voorbijgangers. De prijsstrategie is opmerkelijk te noemen, alle producten kosten € 1,70. Het assortiment bestaat uit producten zoals soep, smoothies, frisdrank, vers belegde broodjes etc.. Dit concept is gespot door Wesley Huning, die daar onlangs een broodje heeft gegeten.
Geschreven door Julia Soldic.
Op 21 maart 2014 is de kick – off van wat misschien wel ’s werelds meest prestigieuze Street Food Conferentie – en Festival gaat worden, Streat Helsinki. Street Food is al vele jaren op de food radar, maar dit jaar gaan we voor het eerst een echt Street Food Mekka ervaren, verrassend gelegen in Helsinki.
Bioscoop op locatie zien we steeds meer de afgelopen tijd. Laatst waren het al de hot tub cinema’s in Amsterdam, nu is de film ‘Lost in Translation’ te zien bij het nhow in Rotterdam. Op 18 en 19 april kun je net als hoofdpersoon Bob Harris een Suntory Whisky drinken tijdens de film. Bekijk de website van Cinema Culinair voor meer informatie.
De Rotterdamse topchefs Mario Ridder (De Zwethheul**), Erik van Loo (Parkheuvel**), Fred Mustert (Restaurant Fred**) en François Geurds (FG Restaurant**) bundelen hun krachten. Om kennis te maken met hun restaurants is er de komende maanden een unieke samenwerking waarbij gasten in ieder restaurant een andere gang kunnen krijgen. Elk restaurant heeft een signatuurgerecht met een bijpassend glas wijn, iedere maand verschilt de volgorde van de tour (dus ook de gang). Het is een unieke samenwerking van vier maanden waarvoor een beperkt aantal plaatsen beschikbaar zijn. De 4×010 Sterrentour loopt van maart t/m juni en is voor lunch en diner op dinsdag, woensdag en donderdag. Op vrijdags is alleen de lunch mogelijk.
Vanaf 11 maart zal sterrenrestaurant One in Roermond op elke dinsdagavond een ‘Dinner and Movie’ organiseren. Tijdens de dinsdagavond wordt een diner gecombineerd met een foodmovie in het Filmhuis van ECI, met in de maand maart de documentaire ‘Spinning Plates’ over drie Amerikaanse toprestaurants. Voorafgaand serveert het restaurant een drie- of viergangen diner en na afloop is er ruimte voor een drankje aan de bar.
New York Pizza is de bekendste pizzaketen van Nederland, eigenaar Philippe Vorst noemt zich dan ook de beste pizzabakker van Nederland. Auteurs Maarten Beernink en Rupert Parker Brady hebben de New York Pizza topman meerdere malen geïnterviewd en zijn ondernemerslessen vastgelegd in het boek ‘De 13 slimste ondernemerstips van Hollands beste pizzabakker’. Het boek draagt ondernemers en marketeers handvatten aan om te groeien en vernieuwen in onzekere tijden op basis van de twintig jaar praktijkervaring als ondernemers van Philippe Vorst. Aan de hand van voorbeelden van New York Pizza vertelt hij over klantenloyaliteit, het belang van goede adviseurs en de kracht van internet.
Warmond, 25 februari 2014 – De Nederlandse drankensector heeft voor het eerst sinds 2007 weer tekenen van herstel laten zien. In 2013 bedroeg de stijging van het totale aanbod 0,8%, een toename van 145 bedrijven. Dit blijkt uit onderzoek van Van Spronsen & Partners horeca-advies uit Warmond.
Overdag een winkel, ’s avonds een café. Super Mari, gelegen in Wenen, dient overdag als een Italiaans kruidenierszaak en verkoopt Italiaanse producten: variërend van etenswaren in blik, een kopje koffie tot een pasta. In de late namiddag en ’s avonds transformeert de ruimte tot een bar, waar gasten een aperitief kunnen nuttigen. Super Mari is ontworpen door Lukas Galehr van architectuur MadameMorh. Het gehele interieur bestaat uit witte en zwarte tegels die de indruk geven van een zwembad. ’s Avonds kunnen panelen naar beneden gerold worden zodat de schappen met producten verborgen zijn.
De ‘Ta ?i Ôtô’ is een zeven verdiepingen tellende ruimte op een driewieler en rijdt rond in de straten van Hanoi in Vietnam. De driewieler dient als street-food restaurant met op de onderste verdieping een keuken en daarboven een bar en een gedeelte voor gasten om te zitten. De driewieler kan ook voor andere opties gebruikt worden zoals een podium, het is vrij in te vullen. De Vietnamese bar is gemaakt van oude leidingen en een pvc-dak met een batterij-aangedreven ventilator en verlichting. De driewieler is ontworpen door het Zwitserse architectenbureau ‘Bureau A’.
De ‘NAVITIME For Japan Travel app’ helpt toeristen bij het vinden van gratis Wi-Fi spots door middel van augmented reality. Via de functie ‘Free Wi-Fi Spot Search’ kunnen zowel toeristen als de lokale bevolking offline zoeken naar de dichtstbijzijnde Wi-Fi locatie. Met de augmented reality functie op de app kunnen gebruikers op hun scherm de dichtstbijzijnde Wi-Fi spot zien met de afstand en de routebeschrijving. De app geeft informatie over meer dan 50.000 gratis Wi-Fi spots.
Novotel Maastricht introduceerde begin deze maand een nieuw vergaderconcept. Voorheen bood het hotel de traditionele vergaderarrangementen, maar deze zijn omgezet in modulaire wijze. Er zijn geen vaste arrangementen meer, maar gasten kunnen deze zelf samenstellen en alles kan met elkaar gecombineerd worden. Elke ruimte is voorzien van speelse elementen en er kan op het terras of in de tuin vergaderd worden. Voor meer creatieve inspiratie tijdens het vergaderen kan er tussen de vergadering door een pingpong of tafelvoetbaltoernooi gespeeld worden om alerter te worden of kan iedereen een korte massage krijgen. Novotel Maastricht levert voor iedere gast maatwerk met een persoonlijke aanpak.
Om de gastvrijheid van restaurants voor mensen met beperking te meten heeft Voorall een prijsvraag gestart. Vaak is het voor mensen met een beperking de vraag of zij het restaurant met rolstoel kunnen betreden, of de blindengeleidehond welkom is en of er rekening gehouden kan worden met diëten. Voorall gaat daarom op zoek naar het meest gastvrije restaurant in Den Haag. Met de prijsvraag ‘meNU Ongehinderd’ kunnen mensen met en zonder een beperking een Haags restaurant nomineren en hun mening geven. Informatie over de toegankelijkheid van deze restaurants wordt aan de app van Ongehinderd toegevoegd, die zij in samenwerking met gemeente Den Haag in maart lanceerden.
De eerste Marks & Spencer Food hall in Nederland opent vandaag haar deuren in Den Haag. De Food hall is circa 750 m2, het warenhuis van in totaal circa 6.000m2 is de grootste internationale winkel van de Marks & Spencer. De Food hall is volledig toegespitst op de Nederlandse markt met een gelimiteerd aandeel voorverpakte groente en vleesspecialiteiten afwisselend met Nederlandse en Engelse hardlopers als vers brood, kaas en koekjes. Daarnaast zal er een uitgebreid aanbod zijn van convenience food ‘for now’ en ‘ for later’. Eerder opende Marks & Spencer een shop bij een BP tankstation.
Philips demonstreerde tijdens de Euroshop (Düsseldorf 16-20 februari) het nieuwe ‘indoor-GPS-systeem’ voor de detailhandel. Een speciale app analyseert de lichtsignalen van de winkel en het systeem geeft vervolgens locatie-gebaseerde informatie aan de klant door. De verlichting communiceert met de app en stuurt aanbiedingen en extra informatie naar de klanten. De klant kan via zijn smartphone of tablet eenvoudig de weg vinden door de winkel, is de klant specifiek op zoek naar een product dan kan de app hem/haar naar het gangpad leiden waar het product staat. Winkeliers kunnen op deze manier verkoopplekken voorzien van specifieke informatie. Op dit moment wordt het systeem getest bij een aantal retailers. Bekijk hier de volledige infographic.
Elk jaar op 4 oktober verandert Bagels & Beans voor een week van naam. Trotse baasjes die hun huisdier meenemen ontvangen dan een gratis koffie lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Voor mensen die geen zin hebben om telkens af te moeten wassen en te weinig ruimte hebben voor een vaatwasser, bedacht ontwerper Ernest Perera dit zelfdrogende bord.
Deze mini-bioscoop biedt plaats aan 8 volwassenen of 12 kinderen en de LED projector wordt gevoed door zonenergie.
Restaurant Pasta e Basta brengt, in samenwerking met Amstelhaven, Lech naar de Amstel in het tijdelijke restaurant Lech am Amstel. Het restaurant serveert Oostenrijkse gerechten en ook de glühwein ontbreekt niet.
Designer Nathalie Staempfli maakte deze twee zeepraspen. Één voor aan de muur, één voor onder de douche. Zo kun je zuiniger omgaan met je zeep.
Keykeg werkt volgens het bag-in-bal principe. Daardoor komt er geen CO2 in contact met het bier of de wijn. Het gaat ook schuimen en sputteren tegen. Het vaatje is licht en milieuvriendelijk!
Het Spaanse bedrijf Lékué maakt keukenhulpjes van platinum siliconen. Met de bolletjes kun je maaltijden stomen en invriezen. Door gebruik van platinum siliconen is het bruikbaar met temperaturen van –6 tot -260 graden Celcius.
Wanneer je je website aanmeldt bij Feedback Roulette, kunnen mensen anoniem jouw website een beoordeling geven. Wat vinden ze goed, wat vinden ze slecht? Wanneer je je aanmeldt kun je zelf ook feedback geven op andere websites.
In Strassbourg is begin januari afhaalrestaurant Pur etcetera geopend. De gast heeft de keuze uit verschillende soorten groentepuree (onze stamppot), saus, toppings en vlees.
HACCP Pyramids ontwikkelde een HACCP systeem voor de iPhone. Het systeem maakt gebruik van de software van de iPhone met een app voor track & trace, die voldoet aan de Europese richtlijnen voor hygiëne in horecakeukens, zonder tussenkomst van pc’s.
Koken én tijd besteden aan uw gasten? De thermometer van iGrill communiceert via Bluetooth met de iPhone. Zo bent u altijd op de hoogte van de temperatuur van bijvoorbeeld uw vlees.
Het Atlantis Paradise resort in the Bahamas heeft een club geopend speciaal voor tieners, de club heet Crush. Sinds 1 januari kunnen tieners zich hier vermaken op de dansvloer of in de VIP ruimte. Daarnaast heeft de club ook een eigen performance stage, verschillende video walls en kunnen de tieners gebruik maken van een gameroom.
De Companion Ring Peeler is ontworpen door Qing Ji en JiaYue Wu en is bedoeld om fruit te schillen. De ring moet om je wijsvinger worden gedaan om het fruit te kunnen schillen. De ring is nog niet te koop in de winkel en of die in praktijk net zo goed werkt is niet bekend.
De eerste Twittertaxi is een hit. De Amsterdamse taxichauffeur Dave Kuipers is sinds afgelopen zomer actief op Twitter en is momenteel goed voor 700 volgers. Mensen die een taxi nodig hebben kunnen een Tweet sturen. In zijn taxi biedt Kuipers zijn klanten tevens de mogelijkheid om te spelen met een iPad, deze zitten op de hoofdsteunen van de voorste stoelen bevestigd.
De bekende chocoladerepen die gasten van Oud Sluis meekrijgen bij vertrek zijn sinds een maand tevens verkrijgbaar bij de The Chocolate Line in Brussel. Chefkok Sergio Herman en chocolatier Dominique Persoone ontwikkelden een aantal nieuwe chocoladerepen.
Koffieketen Starbucks introduceert in de lente van dit jaar een nieuw logo. De tekst ‘Starbucks Coffee’ zal van het logo verdwijnen. De zeemeermin komt als het ware uit haar cirkel. Mensen moeten hier het idee van krijgen ‘meer vrij te zijn’. Het nieuwe logo oogt simpeler, maar Starbucks verwacht dat het logo nog herkenbaarder zal worden.
De Haarlemse bierbrouwerij Jopen heeft een nieuwe thuisbasis. Het betreft een kerk waar niet alleen een brouwerij is gevestigd, maar ook een restaurant en een grand café. Op deze manier kunnen gasten tijdens hun maaltijd of drankje het brouwproces met eigen ogen aanschouwen. Open sinds 9 december 2010.
De laatste creatie van de Amsterdamse kunstenaar Diddo Velema is de champagne brandblusser. De kunstenaar heeft een fles Dom Pérignon omgebouwd tot blusapparaat.
De mTrip Travel Guide is ontwikkeld om reizen gemakkelijk en leuk te maken. De app die verkrijgbaar is voor o.a. de iPhone en de iPad plant een trip langs verschillende attracties, restaurants bars etc. op basis van je persoonlijkheid. De app is deels door professionals samengesteld en deels tot stand gekomen door andere gebruikers.
De Schotse whisky maker Macallan zal binnenkort een exclusieve whisky uitbrengen. Het is een whisky gedistilleerd in 1946. De flessen zijn geproduceerd ter ere van de aankomende samenwerking met Albert Watson. Een fles zal $16.000,= kosten en er zullen er slechts 36 worden gemaakt.
In de Crystal Cube kunnen gasten op een hoogte van 2600 meter genieten van culinaire hoogstandjes en winterse taferelen. De Crystal Cube is rondom geheel van glas waardoor er van binnenuit een prachtig uitzicht ontstaat over de verschillende bergtoppen en de heldere blauwe lucht. Het culinaire aanbod bestaat uit champagne met verse oesters in limoensap of biefstuktartaar met toast en boter.
Voor echte liefhebbers van gehaktballen is de ‘the Meatball shop’ in New York een waar paradijs. Het restaurant serveert verschillende soorten gehaktballen naar keuze van de gast. Ook vegetariërs kunnen in de Meatball shop terecht voor een vegetarische gehaktbal.
De Londense freelance chef Frank Hannon heeft zijn eigen take-out service gelanceerd, ‘Friday Night Takeout’. De chef verkoopt elke vrijdag verschillende gerechten vanuit huis. Mensen kunnen ervoor kiezen om het eten thuis te laten bezorgen tussen 17:00 en 19:30. Vegetarische maaltijden worden ook door Hannon bereid op bestelling.
Voor echte liefhebbers van gehaktballen is de ’the Meatball shop’ in New York een waar paradijs. Het restaurant serveert verschillende soorten gehaktballen naar keuze van de gast. Ook vegetariërs kunnen in de Meatball shop terecht voor een vegetarische gehaktbal.
Het nieuwe Hilton Pattaya hotel dat eind november vorig jaar opende, biedt haar gasten een “drijvende” ervaring. Het 302 kamers tellende hotel is gevestigd op het strand van Pattaya, Thailand. In het hotel zijn enkele grote shoppingmalls en entertainment centra gevestigd. De kamers van het hotel bevinden zich op de 19-33 verdieping. Bekijk de website voor meer inspirerende foto’s.
Bezoek horecatrends op
