De SnapRays Guidelights lijken ontworpen te zijn voor in huis maar ze zijn zeker ook erg handig in de gangen en het natte gedeelte van hotelkamers. Vaak zoek je op de tast de badkamer of toilet in hotelkamers en met deze LED verlichting wordt dat een stuk eenvoudiger.
Als je graag vroeg aan tafel gaat en een keertje met de kookbrigades wilt eten, kan dit nu in Rotterdam. Zowel bij FG Restaurant (restaurant van Francois Geurts, 2 Michelinsterren, van 17.00 tot 18.00 uur) als bij FG Food Labs (van 16.00 tot 17.00 uur) kun je, voor een zeer redelijk tarief, aanschuiven bij de personeelsmaaltijd. Uit mijn eigen stageperiode in een andere keuken, kan ik mij de gezelligheid van het samen eten nog goed herinneren. En zeker voor jongelui die overwegen om in de horeca te gaan werken, een leuke mogelijkheid om te praten met toekomstige collega’s en de gezelligheid te ervaren. Ik heb er echter wel bedenkingen bij, recent heb ik bij FG Food Labs zalig gegeten en dat krijg je natuurlijk niet bij de personeelsmaaltijd…. Reserveren voor de personeelsmaaltijd is noodzakelijk. ^Marjolein van Spronsen
Het Duitse premium biermerk Warsteiner transformeerde afgelopen 7 juni het Amsterdamse Bos tot een golfbaan met een speciaal voor de gelegenheid ontworpen ‘par-3 course’. LED-verlichting en opvallende ‘glow-in-the-dark’-golfballen gidsten de spelers langs de golfbaan in een uitzonderlijke setting die was opgebouwd uit tijdelijke tee-boxen en ‘greens’. Terwijl de zon onderging, werd de afslag gegeven om 23:00 uur, om te eindigen om 02.00 uur met de laatste bal die de hole vond. Als sponsor van het KLM Open en als ‘official sponsor’ van de Europese PGA-tour, de hoogste Europese golfcompetitie, wil Warsteiner de golfsport helpen toegankelijker te worden voor een breder publiek. Recent hebben wij ons brancheboekje ‘De Golfbaan in beeld’ gepubliceerd. Hierin werd door diverse partijen al aangegeven dat clubs acties moeten ondernemen om de golfer naar de golfbaan te krijgen en te behouden voor het golfen. Goed voorbeeld doet goed volgen zouden wij zeggen….
Het Novotel Amsterdam City is nagebouwd in LEGO. Het heeft ruim 30 dagen en 5.000 steentjes gekost, maar de replica is 11 juni onthuld in de lobby van het Novotel hotel. Het bouwwerk werd gebouwd ter ere van de tentoonstelling ‘The Art of the Brick’ in Amsterdam EXPO.
Sinds 2012 kun je in Londen Temaki eten bij Yoobi. Temaki is een vorm van sushi. De bedenkers van Yoobi hebben inspiratie opgedaan in Japan en Brazilië. Het deed ons denken aan de Kono pizza, maar dan met authentieke Japanse ingrediënten. Bekijk in de video hoe je het zelf maakt, een lekkere versnapering tijdens de wedstrijden van de komende weken!
In de 21C Museum hotels draait het sinds 2006 om kunst en het genieten van kunst. Daarbij kunt u in deze musea ook slapen en eten. Er zijn ondertussen 3 aparte locaties in Louisville, Cincinnati en Bentonville. We hebben wel vaker de combinatie van kunst, slapen en dineren gezien maar deze keten zet in hun architectuur en interieur de kunst voorop. Bekijk de beetje lange video uit 2013 voor meer achtergrond informatie.
Philips heeft in een nieuw winkel- en entertainmentcentrum in Moscou, Vegas Crocus City, een gedeelte ingericht met een imitatie van Times Square (NYC). Philips, wereldleider op het gebied van LED heeft het design, de installatie en de techniek verzorgd. De led verlichting, lichtpanelen en de HD-schermen creëren de sfeer in een gedeelte van het centrum. Op de schermen kunnen video content, animaties en afbeeldingen in HD kwaliteit worden vertoond. Bekijk de video voor het resultaat.
Om onder de aandacht te brengen dat roken en drinken onder de 18 jaar niet is toegestaan stak roerganger Jan Smeets zich in een ‘Pinkpop is een festival van NIX’ polo. Naast diverse communicatie-uitingen waren er weer aantrekkelijke alternatieven voor jongeren onder de 18, zoals Happy Drinks
Met ‘Brouw Je Eigen Plaat’ geeft Grolsch Kornuit de mogelijkheid om een persoonlijke playlist in vinyl vereeuwigen. Een playlist samenstellen kan via de muziekdatabase op www.brouwjeeigenplaat.nl, op deze site is ook een hoes te ontwerpen. De ambachtelijke vinylshop is tot het eind van het jaar gevestigd in een pop-up store aan de Overtoom 228 in Amsterdam. Kornuit geeft nu exclusieve codes weg aan een select gezelschap muziekliefhebbers, consumenten krijgen later dit jaar de mogelijkheid om persoonlijke platen te maken.
Ondernemerskoppel Jessica Augustin en Stanley Wassenaar hopen binnenkort de deuren te kunnen openen van ‘hun’ hotel: Hotel Con Corazón Paramaribo. Zij willen met de winst die het hotel gaat opbrengen, bijdragen aan goed onderwijs en betere toekomstperspectieven voor kinderen in Suriname. Om hun droom werkelijkheid te maken zijn ze een crowdfunding campagne gestart. Hiermee hopen ze 10 procent van het startkapitaal van circa 800.000 euro binnen te halen. Dat doen ze met de verkoop van sociale aandelen en door donaties te verwerven. Mensen kunnen op verschillende manieren bijdragen: onder meer door het verstrekken van een lening, een donatie te geven, of sociaal aandeelhouder te worden. Kijk voor informatie over hoe een bijdrage geleverd kan worden hier.
Om reclame te maken voor de mini Coca-Cola blikjes heeft het reclamebureau Ogilvy & Mather (Berlijn) deze mini kioskjes, met mini automaten, in 5 Duitse steden geplaatst. Dit onder de noemer: ‘It’s the little things in life that make us happy’. Lees er meer over op The Pop-Up City.
In Nederland kennen we het gezegde: ‘in de krant van vandaag wordt morgen de vis verpakt’. Als we het nieuws uit de krant op papieren handdoekjes gaan drukken kunnen we dit gezegde veranderen in; ‘met het nieuws van dit moment drogen we onze handen’. Dit geeft misschien wel beter de vluchtigheid van veel nieuws weer! Leuke actie van Más por Más.
Deze nieuwe hotspot op de grens van Soho & Tribeca in NYC is een echte “farm-to-table”-restaurant. De oorsprong van elk ingrediënt is aangegeven op de kaart en op het moment dat er die dag een ingrediënt van een andere leverancier komt wordt dit bij het welkom verteld! Het restaurant is gelegen in een modern gebouw en ingericht als een vrolijke, Franse boerenstal. Het menu is veelzijdig, gefocust op mooie en goede ingrediënten en dagelijks aangepast op wat er binnen is gekomen. De volledige staf is 100% op de hoogte van alle gegevens over het eten dat geserveerd wordt dus vragen stellen vinden ze alleen maar leuk! De eyecatcher van het menu is toch wel de boerenkool-martini of in het engels; de kaletini, heel bijzonder!
Wij wensen u heel veel plezier met het WK voetbal. Geen idee of u alle wedstrijden gaat zien (of kunt kijken) maar mocht u in een restaurant werken dan is de kans groot dat u wel een paar wedstrijden gaat missen. Misschien kunt u uw gasten verrassen met een gerecht zoals de gebroeders Roca (El Celler de Can Roca, Gerona, Spanje) al jaren geleden maakten, let ook op het detail van de Ipod met de aanloop naar een goal van Lionel Messi tijdens het eten van het dessert.
Maak jij ook een gerecht in het kader van het WK? Laat het ons weten en als het origineel is plaatsen we het.
Een nieuw product van ‘Lick Me I’m Delicious’ door de award winnende food inventor Charlie Harry Francis. Hij maakt gebruik van een ultrasonic vaporisatie systeem, genaamd ‘de Eetbare Mist Machine’. Deze machine produceert een zwevende wolk van micro nevel die je kunt opzuigen door een rietje. Nevels komen in een assortiment van meer dan 200 smaken van chocolade tot koffie, appeltaart of gerookte spek. ‘Lick Me I’m Delicious’ is een bedrijf dat graag experimenteert met eten. Bekijk enkele van Charlie’s ideeën in deze video. Een nieuw product in de stijl van de whif en Whaf.
We hadden het met elkaar over welke producten dit jaar het meest opdoken op sociale media, in allerlei vormen, smaken en kleuren. De croissant was lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Met de koninklijke bruiloft vandaag in Engeland en morgen Koninginnedag in eigen land is het niet gek dat de koninklijke producten het goed doen. De Artistocakes cupcake bakvormen springen in het oog. Ontworpen door Liz Goulet Dubois en bestand tegen 230 graden Celsius staan ze garant voor een royale smulpartij.
De standaard pen als schrijfobject verliest langzaam maar zeker de strijd van computers. Dankzij Dine Ink is er weer nieuw leven voor de ouderwetse pen op het bureau. Met de drie opzetstukken kun je de pen omtoveren tot eetgerij. In de verpakking zitten een lepel, vork, mes en drie pennen, het is dus niet meer nodig de werkplek te verlaten voor je lunch.
De Anti-Griddle, gemaakt door PolyScience is even groot als een magnetron, het toestel bevriest snel sauzen, puree en vloeistof. De ‘bak’plaat blijft standaard -34,44° Celsius. Met deze revolutionaire manier van koken wonnen de ontwikkelaars van de antigriddle de “Food Network’s Award for Tasty Technology”.
De modewinkel Superette heeft een speciale guerilla campagne opgestart met de naam: The Donut Project. De winkel uit Nieuw-Zeeland heeft in de stad op verschillende bankjes in parken en bushaltes een plaat bevestigd met daarop de tekst: Short Shorts on Sale. De mensen met een kort broekje of rokje die op deze bankjes hebben gezeten lopen weg met deze advertentie achterop hun benen.
Met de nieuwe buitenkeukens en douches, ontworpen door binnenhuis architect Piet-Jan van der Kommer, kun je een unieke buitenervaring creëren. De buitenkeukens (met douche) zijn op elke mogelijke manier uit verschillende losstaande units samen te stellen.
Simpel en met een knipoog, dit uitstekende concept van suikerklontjes met de vorm van bakstenen geïnspireerd door het beroemde videospel Tetris. Ontworpen door de grafisch ontwerper Danil Zdorov.
Het Belgische conceptenbureau C03 heeft een nieuw concept voor de traditionele frietzak ontworpen onder de naam Frietzak 3.0. De zak heeft een apart vakje voor sauzen en er kan gemakkelijk een worst, frikadel of spies op gebalanceerd worden.
De bedenkers van Bier-Blog.nl en Bier-TV gaan op avontuur met hun mobiele applicatie voor de iPhone en Android smartphones. Vanaf 13 mei is het namelijk mogelijk om met deze app plekken te vinden waar (speciaal)bier wordt geschonken. Door middel van crowdsourcing willen de ontwikkelaars een uitgebreide database opbouwen.
De QTVan is een nieuwe mini caravan die gekoppeld wordt aan een scootmobiel. Naast het te gekke retro uiterlijk is de QTVan voorzien van alle luxe. Zo is er een volledig 1 persoonsbed van 1.90 meter aan boord, een 19 inch LCD flatscreen TV en een klein keukentje om koffie en thee te zetten. Een top snelheid van 8 km/h is haalbaar.
L’O Des Salines is een nieuwe vorm voor het verpakken van zout. Het zout wordt gewonnen uit de zoutmeren rondom de Spaanse eilandengroep Balearen. Net voor de kristallisatie van het zout wordt het zeewater opgevangen en zonder toevoegingen verkocht in flesjes met een spraykop.
De asbak tegel is een nieuw gepatenteerd ontwerp van een asbak. Deze asbak kan moeiteloos in het straatwerk verwerkt worden om kauwgom en peuken op te vangen. Gezien de makkelijke plaatsing is het verstandig de asbaktegel te plaatsen bij cafés, restaurants, maar ook hangplekken, stations en winkels.
Er zijn plannen gemaakt voor ’s werelds eerste drijvende golfbaan op de Malediven. Bedreigd door een stijgende zeespiegel vanwege klimaatverandering, kan het eilandenrijk gedoemd zijn tot een zeemansgraf, tenzij het de overgang kan maken naar drijvende ontwikkelingen. Ontworpen door een samenwerking tussen Waterstudio.NL, Nederlandse Docklands en de golfbaanontwikkelaar Troon Golf.
Met de Über Boiler kan de barista de variabelen van watertemperatuur, koffie-waterratio en tijdsduur heel exact onder controle houden. Dit resulteert in de meest precieze kop koffie. Het is een soort heetwaterkraan, maar dan voor slow coffee.
FohBoh is een social netwerk, speciaal voor restaurateurs. Via de website kan men in contact komen met collega’s, leveranciers, investeerders, werkgevers en werkzoekende. Maar ook door middel van tools, je brand awareness en kwaliteit verhogen.
De multifunctionele MolenKitchen valt in ieder geval op. Een barbecue, vuurkorf met spit en rookoven in één. De keuken staat op wielen en dat maakt het mogelijk om overal te koken. Vorige week is op de designbeurs in Milaan de laatste versie van de MolenKitchen gepresenteerd.
Deze elegante 1limit-kraan stimuleert minder water te verbruiken door minder water te geven. Sterker nog, de kraan dwingt het zelfs af! Het ontwerp is gebaseerd op het simpele principe van ‘wat je ziet is wat je krijgt’. De kraan vult de aangesloten glazen buis met precies één liter water voor het wassen van handen en moet worden uitgeschakeld voordat hij weer zal hervullen. Het geesteskind van ontwerpers Yonggu Do, Dohyung Kim en Sewon Oh is een knap stukje gierig design.
De inmiddels beruchte Chileense mijnen bevinden zich in de Atacama woestijn, een van de meest onherbergzame plaatsen op aarde. De vraag naar energie en mineralen blijft groeien, dus AATA Architecten werd uitgedaagd om low-cost maar effectieve huisvesting te ontwerpen voor de mijnwerkers op een van de droogste en zonnigste plekken op aarde. Hun oplossing was om een groot appartementencomplex te maken van containers en de hele campus te voorzien van een canvas laken om te beschermen tegen de meedogenloze zonneschijn.
Giftee is een online service waarmee gebruikers kleine bedankjes met cadeaus kunnen verzenden via Twitter. Cadeaugevers dienen zich eerst te registreren op de site, daarna voeren ze de Twitter ID in van de ontvanger die ze in gedachten hebben. Vervolgens kiezen ze een geschenk uit Giftee’s opties en voegen een bericht toe en betalen met Credit Card. Een cadeautweet wordt vervolgens verstuurd via Twitter naar de ontvanger, die zich daar aanmeldt om het cadeau in te lossen. Momenteel is het aanbod beperkt tot online winkels in Japan. Via Giftee kun je ook doneren aan het Rode Kruis in Japan.
Sensz heeft de educatieve game ‘Neus voor Voedselveiligheid’ gecreëerd voor horeca-, catering- en zorgpersoneel. Met de ludieke game doorlopen cursisten in circa 1,5 uur alle essentiële aspecten op het gebied van voedselveiligheid. Zo zijn ze meteen op de hoogte van de uitdagingen op het gebied van voedselveiligheid in de praktijk. (Tip: klik op de rat)
Magnum heeft een nieuwe interactieve advertentiegame gecreëerd, waarbij de gebruiker een dame door het internet laat reizen. Op deze reis is het de bedoeling zoveel mogelijk chocoladebonbons te verzamelen. Als speler kun je de dame besturen terwijl ze rent en springt om de chocolaatjes te bemachtigen. Op die manier bezoek je onder andere YouTube en websites van Dove, Saab, Spotify en Tiger of Sweden. Ook als je wat wat gewend bent van interactieve reclame heeft deze advertentiegame de absolute wauw-factor.
Een vakantiehuis boeken wordt steeds makkelijker. Second Porch maakt het mogelijk om vakantiehuizen uit te wisselen met vrienden of onbekenden, of de vakantiehuizen te huren. Door middel van social media kun je in contact komen met de eigenaren en ervaringen zien van vorige bezoekers. Een mooi voorbeeld van transparantie en hoe social media als tool wordt gebruikt.
Creative Gourmet Smoothie Cubes zijn bevroren blokjes van fruit, voor heerlijke smoothies, in slechts een paar minuten. Het enige dat je moet doen is 2 tot 3 blokjes in je blender te gooien, melk erbij en klaar is je heerlijke voedzame drankje.
Heb je wat inspiratie nodig voor het ontwerpen van een restaurant of andere horecagelegenheid? Kijk voor meer inspirerende foto’s op de website van The CoolHunter.
BeerTAG is het eerste bedrijf dat een reclame oplossing heeft voor het veel voorkomende probleem van “Welk bier is van mij?” De BeerTAG is een hoesje dat over de hals van het flesje past, om consumenten te helpen hun bier te identificeren in een drukke sociale omgeving.
Koffie Cubes. De kwaliteit van vers gemalen koffie met het gemak van instant bereiding. De cubes zitten individueel in een folie gewikkelde verpakking die het aroma, smaak en consistentie van het product bewaart, met als resultaat verse koffie, elke keer. Verkrijgbaar in de smaken: Amaretto, Vanille, Kaneel, Sambuca, Brandy, Citroen en Natural.
Bezoek horecatrends op
