Postillion Hotels helpt medewerkers bij afbetalen studieschuld
12-8-2022
Postillion Hotels betaalt voor alle medewerkers met een studieschuld 2,50 euro per gewerkt uur af aan DUO. Deze aflossing komt bovenop het reguliere salaris van de medewerkers. Met het initiatief hoopt de hotelketen een financiële zorg van de medewerkers weg te nemen zodat er meer ruimte is voor persoonlijke groei en ontwikkeling. Het initiatief vloeit voort uit een afstudeerproject van studenten van Hotel Management School Maastricht.
Racepark Amsterdam opent bij Fletcher Hotel Amsterdam
12-8-2022
Op dinsdag 16 augustus a.s. openen de deuren van Racepark Amsterdam bij Fletcher Hotel Amsterdam. Met de recentelijke opening van Racepark Uden-Veghel bij Fletcher Hotel-Restaurant Teugel Uden-Veghel, is dit de tweede locatie in een Fletcher hotel. In het splinternieuwe Racepark kan er in een geavanceerde simulator geracet worden op diverse circuits in verschillende typen racewagens. Tot in het kleinste detail wordt een levensechte situatie nagebootst, waardoor gasten zich volledig op het circuit wanen en beleven hoe het is om een coureur te zijn.
#inspectorLeonardo verblijft drie maanden gratis in de Leonardo hotels
11-8-2022
Als gevolg van de coronacrisis wordt op dit moment record na record verbroken als het gaat om personeelstekorten. Volgens cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek was de horeca, met dit voorjaar de hoogste vacaturegraad, de sector met de grootste tekorten. Om nieuw personeel aan te trekken besloot Leonardo Hotels de omrande regels en procedures overboord te gooien en de ideale horecabaan te creëren. Als #inspectorLeonardo word je drie maanden lang betaald om met een vriend of vriendin alle hotels en F&B-concepten van de hotelketen gratis te testen.
Wendy’s voegt Homestyle French Toast Sticks aan hun ontbijtmenu
11-8-2022
Wendy’s® mikt dit ‘back to school’ seizoen op A’s voor het ontbijt met de toevoeging van de nieuwe Homestyle French Toast Sticks die vanaf 15 augustus verkrijgbaar zijn in restaurants door heel Amerika. Als zoete toevoeging aan het ontbijtmenu wordt deze traktatie geserveerd met siroop voor fans die op zoek zijn naar een smaakvolle manier om hun ochtend te beginnen – of dat nu thuis is of onderweg.
Het lijkt een beetje op Franse frietjes als ontbijt! Goed idee? Het doet ons ook een beetje denken aan brood soldaatjes om in je zachte eitje te dopen.
De bijzondere smaken van ‘The Ice Cream Project by Anya Hindmarch’
8-8-2022
The Ice Cream Project by Anya Hindmarch is tot 28 augustus geopend in de Village Hall op 11 Pont Street in Londen, zij introduceren bijzondere smaken ijs. The Ice Cream Project is de nieuwste concept store in The Village – met een collectie onverwacht lekkere ijsjes en sorbets die Anya Hindmarch’s favoriete culinaire merken eer aan doen.
We hebben dit spectaculaire ijsproject op Instagram gespot en we vragen ons af of deze smaken inspiratie kunnen zijn voor andere ijssalons? En we hebben al heel wat inspiratie rondom ijs gespot, maar deze smaken zijn wel heel erg bijzonder!
SweeTARTS® organiseert het eerste branded ‘Film Fest on TikTok’
8-8-2022
SweeTARTS®, het iconische merk moedigt fans aan om een zo kleurrijk mogelijk leven te leiden en ‘Be Both’ te zijn en het begrijpt dat de beste verhalenvertellers niet alleen traditionele filmmakers zijn. Het zijn verpleegsters die a capella kunnen zingen, studenten met een talent voor het vinden van pareltjes in kringloopwinkels, of skateboarders die kunnen koken. Mensen met een gedeelde passie voor het creëren van content over hun dagelijkse leven die emoties losmaakt. Om de unieke talenten van deze verhalenvertellers in het hele land te promoten, geeft SweeTARTS een nieuwe invulling aan het concept van exclusieve awardshows door het eerste branded ‘Film Fest on TikTok’ te organiseren.
Een gaaf idee om naar eigen idee een TikTok wedstrijd te organiseren voor je eigen club, restaurantketen of bar, zeker als je jonge mensen wilt betrekken bij je merk. Als je het goed doet, zal het aantal volgers op TikTok groter worden en wie weet interesseert het jongeren die je zaak nog niet eerder hebben bezocht. We hebben in het verleden vaak over voorbeelden voor Instagram geschreven.
Trends in het kort | Week 31
5-8-2022
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. het recept voor een ‘frozen salted espresso martini’ cocktail, klinkt heerlijk toch? En Zero sugar wijn uit Italië van Pure the Winery!
De Virtual Restaurant Association, of VRA is in de Verenigde Staten de eerste non-profit met als doel virtuele restaurant bedrijven te kwalificeren om consumenten, chauffeurs & restaurants te beschermen op het gebied van gezondheid, veiligheid & winst.
En 2 openingen in Londen voor foodies! De Braziliaanse chef Alberto Landgraf van restaurant Oteque in Rio de Janairo opent restaurant Bossa in Marylebone en de twee Michelin sterren Portugese chef Henrique Sá Pessoa (van restaurant Alma en Tapisco) opent restaurant JOIA in Londen’s eerste art’otel.
Voor wie van bakken houdt, kijk eens op het inspirerende Instagram-account van NUDAKE, zij openden hun vierde locatie in Seoul met de introductie van een ‘Burger Cake’. En zou jij $60 betalen voor een espresso? Dat serveren ze bij Ettore’s Espresso Bar van H.R. Owen Bugatti in Mayfair, Londen. Waarom $60?
Voor de nieuwe vestiging van restaurant Loetje in Reeuwijk zoeken ze collega’s, kijk eens wat zij bieden in een markt waar elk restaurant personeel zoekt. En kijk of je het jaarlijkse rapport Masters of Travel 2022 van Accor wilt downloaden! Zij hebben trouwens net over hun bedrijfsresultaten van 2022 tot nu.
Britta en Yuri Wattimena openen najaar 2022 restaurant YANO in Rotterdam
2-8-2022
Het eerder aangekondigde restaurant NOYA in Rotterdam krijgt een andere naam. De eigenaren hebben de naam veranderd omdat een andere partij een restaurant met dezelfde naam in Rotterdam heeft ingeschreven. Britta en Yuri Wattimena openen dus in november 2022 restaurant YANO in Rotterdam. Het is de eerste eigen zaak van het (echt)paar dat ruime ervaring heeft bij Rotterdamse restaurants in het topsegment. Het fine-dining-restaurant wordt gevestigd aan de Straatweg 114 in Hillegersberg, op de locatie van het voormalige restaurant Zotte. Binnenkort openen de reserveringen!
‘Japanese style sandwiches’ bij Ranchi in Amsterdam
2-8-2022
Sinds een paar weken kun je bij Ranchi in Amsterdam terecht voor ‘Japanese style sandwiches’ ofwel Sando’s! Ze zien er heerlijk uit, zijn ook heerlijk en ze doen het goed op Instagram. Een aantal van ons team hebben ze al geproefd en ze al vaker gehaald bij Ranchi! De sandwiches zijn verpakt per 3 in een mooi doosje – het voelt als een cadeautje voor de lunch!
Klooster Summer Festival bij hotel The Anthony in Utrecht
1-8-2022
Wie van muziek houdt, kan deze zomer in Utrecht volop genieten van muziek in veel verschillende stijlen op het Klooster Summer Festival bij het hotel The Anthony. Het sfeervolle hotel organiseert in augustus en september elke week een- à tweemaal per week een muzikaal evenement, in samenwerking met Utrechtse partners zoals brouwerij vandeStreek.
Leestijd: 1 minuut
Kinfill | Duurzame schoonmaakmiddelen in geconcentreerde vorm
1-8-2022
Kinfill is een duurzaam merk die over een innovatieve collectie van homecare producten beschikt en die bijdragen aan een schonere planeet. Hun herbruikbare ‘forever bottles’ van glas zorgen ervoor dat er geen plastic wordt gebruikt en daarnaast worden de refills aangeleverd in kleine flesjes die aangelengd kunnen worden met kraanwater. Ze beschikken over een breed assortiment aan producten (cleaning sprays, soap bars, handdoekjes etc.) voor elke ruimte, waaronder ook de keuken. Gezien er geen gebruik wordt gemaakt van chemische stoffen, zijn hun producten ideaal om te gebruiken in de horeca en hoef je nooit bang te zijn dat schadelijke stoffen bij de consument terecht komt. Kinfill wordt sinds kort ook door verschillende koffiezaakjes aangeboden en gebruikt, onder hen de bekende koffietent Saint-Jean in Amsterdam.
Leestijd 2 minuten
The PROUDEST Terrace | Op het dakterras van DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station
29-7-2022
DRAGTASTIC 4 begeleidt SkyLaganza Drag Event tijdens Pride Amsterdam. Drag Race Holland seizoen 2 winnares Vanessa van Cartier wordt tijdens het SkyLaganza Drag Queen Event vergezeld door My Little Puny, Keta Minaj en Tabitha. Het event vindt plaats tijdens Pride Amsterdam op 3 augustus bij SkyLounge Amsterdam, op ‘The PROUDEST Terrace’, het dakterras op de 11e verdieping van DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station. Het hotel zet zich de hele maand augustus in voor diversiteit en inclusiviteit. De Pride Amsterdam vindt dit jaar plaats van 30 juli tot en met 7 augustus.
Trends in het kort | Week 30
29-7-2022
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. een whisky gemaakt van groene krabben en speciale treinreizen worden steeds populairder, zo hebben we de Costa Verde Express gespot. Een treinreis van 6 dagen van het Baskenland in Spanje naar Cantabrië, Asturië en Galicië.
Ben, of ken jij een (sous-)chef? Wil jij geïnspireerd worden hoe jij op het hoogste niveau met plantaardig vlees aan de slag kan, onder begeleiding van gerenommeerde vakjury van chefs waaronder Ron Blaauw? Geef je dan nu op voor de eerste Redefine Meat Chef Battle.
Inspiratie gespot op Instagram, de leukste theesalon van Parijs, Long & Tea. Voor als je naar Parijs gaat en van zoete lekkernijen houdt! En de ‘Classic Root Beer Float’ van Afters Ice Cream, zou jij een biertje willen proeven met een bolletje ijs erin en slagroom erop?
Nieuws uit Londen: Barrafina opent hun vijfde locatie in Londen, Barrafina Borough Yards. Ze serveren authentieke regionale gerechten uit heel Spanje en ze hebben ook een locatie in Coal Drops Yard, Leuk om te eten voordat je de trein terug naar het vasteland neemt! En de ‘Emo’ make-over voor Wendy’s Logo op een nieuwe locatie in Camden is geweldig! Bekijk het in het artikel.
Saudi-Arabië is van plan een hyper-futuristische stad in de woestijn te bouwen die ze NEOM noemen. Zij onthulden een PR video van THE LINE onderdeel van het NEOM project. THE LINE city is slechts 200 meter breed, 170 kilometer lang en 500 meter boven de zeespiegel. We zijn benieuwd welke hotelketens we in deze stad gaan zien!
CITY ID zet Europese expansie voort met een overname in het hart van Dublin. En ‘Bij Jef Restaurant & Hotel’ op Texel, sinds 2017 lid van Relais & Chateaux, heeft 5 hotelsterren, het hoogste aantal sterren, toegekend gekregen. Ze zijn nu niet alleen het enige restaurant aan de Nederlandse Waddenzee met een Michelinster, maar ook het enige vijfsterrenhotel daar.
Foodhall Scheveningen lanceert slim bestelsysteem voor strandgangers | Bestellen vanaf je handdoek!
28-7-2022
Een zomerse dag op het strand is het uitgelezen moment voor een smakelijke picknick, romantisch diner bij zonsondergang of uitgebreide borrel met een fles ijskoude rosé. Maar eten op het strand mondt vaak uit in een sober patatje. Een probleem waar de Foodhall Scheveningen, gevestigd op de nieuwe Noord Boulevard, maar al te graag induikt. Om gasten op strand te kunnen bedienen, bedachten ze een bestelsysteem voor op het strand. “Op het strand wil je snel, makkelijk maar ook gewoon gezond en lekker eten. Dankzij ons nieuwe bestelsysteem kunnen bezoekers met de spreekwoordelijke druk op de knop hun favoriete gerechten bestellen en zonder wachten afhalen. Wij zorgen dat alles ‘strandproof’ is ingepakt. Je krijgt een melding op je telefoon wanneer je je bestelling kan ophalen. Ideaal voor die heerlijke, eindeloze zomerdagen op het zand.” Aldus de ondernemers van de Foodhall Scheveningen.
DJ Franky Sticks ontwerpt het Duvel Designer Glas 2022
28-7-2022
Voor het Duvel Designer Glas 2022, de nieuwste editie van de Duvel Collection, werkt Duvel samen met Rotterdamse illustrator en DJ Franky Sticks. Wat hem betreft is beweging waar het allemaal om draait – of het nu muziekgolven, mensen op de dansvloer of lijnen op een doek zijn. Bij iedere beweging kan er iets nieuws, iets eigenzinnigs, iets duivels ontstaan. Zo vinden Franky Sticks en Duvel elkaar op het snijvlak van creëren, experimenteren en innoveren. Het nieuwe glas is vanaf 5 september verkrijgbaar en wordt op donderdag 1 september gelanceerd tijdens een door Franky Sticks gehoste jamsessie in zijn geliefde Rotterdam.
We schreven er toevallig deze week nog over: een speciaal glas dat de mensen mee naar huis kunnen nemen. De Duvel Collection is zo’n voorbeeld, bij aankoop van een 4-pack krijg je 1 Duvel x Franky Sticks glas cadeau. Het blijft ook voor bars of restaurants leuk om een speciaal glas te ontwikkelen dat je mee naar huis kunt geven! Of een bijzondere houder waar je een glas in kunt zetten? Bekijk dit artikeltje voor meer details.
Welke zomerse drankjes zijn populair op het terras?
26-7-2022
We genieten weer volop op het terras en we zijn benieuwd welke drankjes dit jaar populair zijn naast de standaard witte wijn, rosé, witbier, speciaal bier en alcoholvrij bier. De Aperol Spritz blijft onverminderd populair maar we zien steeds meer varianten van de Spritz. De alcoholvrije drankjes worden vooral overdag veel gevraagd! Daarnaast hebben we ook speciale glazen voor drankjes gespot, een trend voor 2022 noemde een collega het maar of je daarover kunt spreken als trend? Ik kreeg ruim dertig jaar geleden in mijn periode als stewardess al een bijzonder Boeddhabeeldje waarin een plastic glas met een cocktail werd geplaatst bij een Japans Steakhouse, het beeldje mocht je mee naar huis nemen. De beeldjes waren zo populair bij vrienden dat ik regelmatig terug moest om te genieten van een cocktail daar. ^Marjolein
Een lijst met drankjes die nu populair zijn op het terras en alternatieven:
Leestijd: 4 minuten
Lifestyle-aparthotelmerk Locke opent aparthotel WunderLocke in München
25-7-2022
Lifestyle-aparthotelmerk Locke breidt uit in Europa met de opening van aparthotel WunderLocke: een hospitalityconcept in München dat gelijk het meest ambitieuze Locke-hotel is tot nu toe. WunderLocke is vanaf 17 juli geopend voor korte en lange verblijven en is het ideale startpunt voor zowel locals als toeristen om de opkomende wijk Sendling te ontdekken.
Keukenmanagementsysteem Annoncer sluit partnerovereenkomst met de Alliance Gastronomique
25-7-2022
Ontwikkelaar en leverancier van keukenmanagementsysteem Annoncer heeft een partnerovereenkomst afgesloten met restaurantvereniging Alliance Gastronomique. De overeenkomst werd namens Alliance Gastronomique door voorzitter Gerard Wollerich en door algemeen directeur van Annoncer Madelon van Leenen ondertekend.
Annoncer Kitchen management systeem is ontwikkeld door het Nederlandse bedrijf Index Hospitality Systems en wordt beschouwd als het meest geavanceerde systeem in de gastronomische sector. Bestellingen komen automatisch binnen in de keuken en koks hebben volledige controle en overzicht over de tafels en gasten in het restaurant.
Bolsius Professional introduceert duurzaam refill-kaarsconcept StylEco®
22-7-2022
Bolsius Professional uit Schijndel introduceert in september 2022 het eerste refill-kaarconcept StylEco®. Dit is het eerste refill-kaarsconcept voor de horeca waarbij de kaars volledig opbrandt zonder afval of residu. Deze sfeervolle kaars in een stijlvolle glazen houder brandt bovendien 50 uren, is gemaakt van duurzame grondstoffen en makkelijk verwisselbaar.
W Costa Navarino opent op 11 augustus in Griekenland
22-7-2022
Opening – W Hotels Worldwide, onderdeel van Marriott Bonvoy’s portfolio van 30 buitengewone merken, opent op 11 augustus W Costa Navarino in Griekenland. Je kunt vanaf nu boeken voor dit nieuwe W hotel dat uitsluitend volwassenen en jongvolwassenen vanaf 12 jaar verwelkomt, en gelegen is in Navarino Waterfront, het nieuwste geïntegreerde resortgebied van Costa Navarino. Dit is momenteel één van de belangrijkste duurzame bestemmingen in de Middellandse Zee, gelegen in de Griekse regio Messinia in het zuidwesten van de Peloponnesos.
Boergondisch Weekend bij ’t Noorden
21-7-2022
Terug naar Boergondië – Een weekend met het beste uit twee jaren Boergondië op een spiksplinternieuw terras en een ongelooflijke lekkere vakantie setting. Lekkere bieren, wijnen en Boergondische snacks met livemuziek. Het Boergondisch Weekend vindt plaats op 12, 13 en 14 augustus 2022 op het vakantie terras Boergondië bij ’t Noorden in Aalten (Achterhoek). Genieten met gezond boerenverstand!
Zomertheater bij hotel Kapellerput
21-7-2022
Ook deze zomer organiseert Theaterbureau Damen en de Heer bij hotel Kapellerput een reeks theatervoorstellingen in de openlucht. Alle voorstellingen vinden plaats in het buitentheater van Kapellerput. Op zes zaterdagavonden in de zomervakantie staan er verschillende topartiesten met een gevarieerd programma op het podium. De eerste voorstelling vindt aanstaande zaterdag, 23 juli, plaats.
Tante Rikie heeft nog één wens | hufters, blijf thuis!
11-7-2022
“Een Zwarte Cross met nul asociale incidenten, dat zou ik echt een mooi afscheidscadeau vinden!” Dat was de reactie van Tante Rikie op de vraag of ze nog wensen had voor haar 25e (en laatste!) jaar als festivaldirectrice. Tante Rikie en haar organisatie tikken na dik twee decennia bijna de perfectie aan met de goede sfeer op het unieke feest, maar toch zijn er nog een aantal bezoekers die het festival en de Achterhoekse gastvrijheid gewoon niet snappen. Er is telkens een klein groepje hufters (op de 229.500 bezoekers) verantwoordelijk voor vernieling, discriminatie en (seksueel) overschrijdend gedrag. Daarom nu een oproep voor deze minderheid: zet je kaartje op TicketSwap en blijf thuis! De Zwarte Cross vindt plaats van 14 tot en met 17 juli.
Trends in het kort | Week 27
11-7-2022
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. ‘World of Barbie’ in de buurt van Toronto, Canada en ‘Bistrot Top Chef’ dat vorige week in Frankrijk is geopend. Zij serveren alleen gerechten die door de kandidaten tijdens de verschillende seizoenen zijn gemaakt!
Aruba organiseert op 11 augustus de vierde jaarlijkse ‘Vow Renewal’ op het prachtige Eagle Beach! En het Museum of Ice Cream in Chicago viert National Ice Cream Day (17 juli) met gratis ijs en ’s werelds eerste openlucht Sprinkle Pool.
Het Connaught hotel in Londen kondigde recent de opening aan van een nieuw verborgen juweeltje in het hart van het hotel – The Connaught Cigar Merchants. En de World’s 50 Best Restaurants kondigde de 51-100 lijst voor 2022 aan.
Deze ijswinkel in München, Keep Bañana, maakt van geredde, overrijpe bananen veganistisch softijs en in de VS serveert Dutch Bros nieuwe nostalgische drankjes: Cookie Dough Cold Brew en de bevroren Cookie Dough Freeze. Het klinkt alsof we deze zoete koude brouwsels hier in Europa ook lekker zouden vinden!
Hier in Nederland heeft LocalTea nieuwe investeerders. Zij ontwikkelden een unieke theeplant waardoor thee nu overal in Europa kan worden verbouwd. Door thee lokaal te verbouwen en te produceren, bespaart LocalTea 96-99% water, energie en CO2!
Volgens onderzoek bakken we in Nederland dagelijks 700.000 broden teveel. Circular Food Center-cluster gaat aan een efficiëntere broodketen werken. De stichting Samen Tegen Voedselverspilling is kartrekker.
SALSA SHOP opent nieuwe grote flagshipstore aan de Zuid As
11-7-2022
Opening – Met inmiddels 12 vestigingen geopend en 2 nieuwe in de pijpleiding, is SALSA SHOP hard op weg de grootste speler te worden op het gebied van vers Mexicaans eten in Europa. Recent is SALSA SHOP’s nieuwste pronkstuk geopend: een indrukkwekkende flagshipstore van 125 m2 aan de Claude de Buyslaan 273 in Amsterdam.
Leestijd: 1 minuut
Feast on Cloud 9 at The Grove hotel and spa - credits Bacchus Agency
Feast on Cloud 9 at The Grove hotel and spa - credits Bacchus Agency
Feast on Cloud 9 at The Grove hotel and spa - credits Bacchus Agency
Feast on Cloud 9 at The Grove hotel and spa - credits Bacchus Agency
Feast on Cloud 9 at The Grove hotel and spa - credits Bacchus Agency
Feast on Cloud 9 at The Grove hotel and spa - credits Bacchus Agency
Feast on Cloud 9 at The Grove hotel and spa - credits Bacchus Agency
Hotel and spa The Grove in Hertfordshire
