#BDOYL by Thrillist in East Village in NYC

25-6-2014

#BDOYL wat staat voor ’the Best Day of Your Live’ (de beste dag van je leven) is op 21 juni, de langste dag van het jaar, georganiseerd. Thrillist nam een flink aantal bekende locaties in New York over, voornamelijk binnen de East Village, en transformeerde ze tot ‘one-day-only’ -ervaringen. Het evenement richt zich op food, drank en speciale verrassingsgebeurtenissen die ze geheim hielden tot de start. Hoewel alle foto’s op Twitter en Instagram met # BDOYL er leuk uitzagen, hopen we, buiten deze introductie video, op een filmpje waarin de goed geheim gebleven gebeurtenissen zichtbaar worden! Misschien kunnen we leren hoe we een ander soort feestje kunnen organiseren als alle culinaire feesten in vele Nederlandse steden deze zomer

De Tomatenkas op Best Kept Secret festival

25-6-2014

Tijdens het Best Kept Secret Festival heeft The Food Line-up samen met Crick’s (van Agro Care) en Jord, chef-kok en eigenaar van Smokey Goodness, een heuse Tomatenkas geïntroduceerd. Tijdens het weekend zijn er 10.000 verse tomaten uit de festivalkas verwerkt. De combinatie van catering-alliantie, teler en ruige barbecue chef smaakte naar meer, zeker voor de winnaars van het verse ontbijt inclusief Bloody Mary’s.

RoominaMinute.com

24-6-2014

  • roominaminute.com

De boekingswebsite Roominaminute.com draait het traditionele boekingsmodel om. Gasten voeren hun wensen in voor gebied, aankomstdatum en vertrekdatum en de aangesloten accommodaties kunnen binnen 25 minuten reageren met een voorstel. Gasten kunnen dan kiezen uit de aanbieden die zijn gedaan. Het systeem is erg handig om een accommodatie vol te krijgen tijdens drukke periodes of bij no-show en is ontwikkeld door Nico Dijkstra. Eerder zagen we dat Bidroom.com een soortgelijk platform lanceerde.

Opperdoezer Ronde op de kaart

19-6-2014

  • OnnoKokmeijer
  • opperdoezerrondjes

Om het speciale aardappeltje de ‘Opperdoezer Ronde’ in een positief daglicht te krijgen was er afgelopen zaterdag een evenement in thuisgemeente Medemblik. De afgelopen tijd zijn aardappelen namelijk negatief in het nieuws als bron van koolhydraten en zetmeel, dit geldt echter niet voor het aardappeltje dat in 1996 een Beschermde Oorsprongbenaming kreeg toegekend door de Europese Unie. Met gedegen onderbouwing is de ongezonde claim voor de Opperdoezer Ronde weerlegd en met ondersteuning van een handvol topsporters, diëtisten en topchef Onno Kokmeijer zijn de telers overtuigd dat ze de Opperdoezer Ronde weer op de kaart krijgen.

A great way to celebrate Ruinart

18-6-2014

  • Ruinart 250 jaar

Precies 250 jaar geleden creëerde Het Champagnehuis Ruinart de eerste Rosé champagne van de wereld. Ruinart viert dit jubileum met de ‘Ruinart Rosé Salon 1764 pop-up bar’ in het Goring Hotel in Londen. De privé-tuinen van dit historische hotel zijn het decor voor de speciale pop-up bar. Vanaf half juni tot 3 juli gaan de gasten van het Goring Hotel en Ruinart terug in de tijd dat de eerste Rosé Champagne werd gemaakt. Leuke manier om een verjaardag te vieren en wij weten ook wel een paar perfect idyllische plekjes in Nederland voor een pop-up bar van mijn favoriete champagne, Ruinart ;-). ^ Marjolein van Spronsen

Een zomerkamp voor volwassenen

18-6-2014

Zomerkampen waarbij beweging centraal staat worden vooral voor kinderen georganiseerd. Voor de volwassenen die liever ook een actieve vakantie hebben; het ‘Jackson hole run camp’ is een goed voorbeeld waarbij een hotel en een sportcoach de handen ineen slaan om een actief kamp voor volwassenen te organiseren. Hardloopcoach Eric Orton organiseert in samenwerking met Hotel Terra en Teton Mountain Lodge het ‘Jackson hole run camp’ in Teton Village, Wyoming. Dit is een meerdaags kamp voor volwassenen die het uiterste uit jezelf willen halen op het gebied van hardlopen.

Sublimotion op Ibiza, een ervaring voor al je zintuigen

17-6-2014

Journaliste Teresa Machan mocht voor de Telegraph wel een erg bijzonder verhaal ervaren en schrijven; eten bij Sublimotion op Ibiza. Zoals zij het beschrijft is het dineren bij chef Paco Roncero (2 Michelinsterren) een ervaring voor al je zintuigen. De chef reageerde op de vraag of zijn ‘theatrical dinner’ werkelijk het duurste diner ter wereld is, met de volgende stelling, ‘Sublimotion is the cheapest life-changing experience anyone can have.’ Dat wordt dus sparen wil je dit ‘life-changing dinner’ voor € 1.500,= zelf ervaren. De video geeft een korte introductie van Sublimotion

Geur als marketing element via de oPhone

16-6-2014

Stel je alle mogelijkheden eens voor als je als restaurant gebruik kunt maken van geur in je berichten. Dat is pas marketing waarmee je je gasten het water in de mond kunt laten lopen! Met de oPhone schijnt het te kunnen! Bekijk de video om enigszins begrip te krijgen van de mogelijkheden. En dan kunnen we het over een flink aantal jaar misschien allemaal standaard gebruiken ;-).

Urinalfun voor het WK 2014

16-6-2014

  • Urinalfun

Veel plezier vanavond met #NedChi. Voor de volgende wedstrijden van oranje kunnen café en bar eigenaren nog investeren in urinoirmatjes met voetbalgoaltjes erop. In Nederland onder andere te koop bij de verkoper van de bottlebob. En natuurlijk best handig want er zal flink wat bier gedronken worden!

Wijn uit een blikje

16-6-2014

  • Winestar

Een heerlijke wijn uit een blikje? Volgens Winestar kan dit. Wij hebben een paar eenpersoonsblikjes witte, rode en rosé wijn uit de Corbières ontvangen. Er werken bij ons een aantal zeer kritische wijndrinkers en die hadden bij voorbaat wat bedenkingen bij wijn uit blik. Maar… ook zij vinden de wijn echt lekker! Natuurlijk gaan ze liever picknicken met een fles champagne maar #Winestar is een prima en handzaam alternatief. Handig in minibars en voor vliegtuigcatering, ze zijn onbreekbaar en licht. Ook voor eenpersoonshuishoudens erg handig, een rosé voor het eten en een witte of rode wijn bij het eten. Goede hoeveelheid (187 ml) en geen open flessen meer….

Jopen Stephenson Bier van Vomar

12-6-2014

  • Jopen Stephenson Bier

Om te vieren dat er een vernieuwde Vomar Voordeelmarkt is geopend aan de Stephensonstraat in Haarlem heeft café-brouwerij Jopen een speciaal limited edition bier gebrouwen: Jopen Stephenson Bier.
Jopen Stephenson Bier is een blond bier en heeft een frisse zachte smaak met fruitige tonen uit sinaasappel. Het bier heeft veel weg van witbier maar bevat naast tarwe ook haver en heeft een lichte hoppige (IPA, India Pale Ale) afdronk.
Een prachtig initiatief waarmee de supermarkt een stukje lokale trots creëert door middel van een erg smakelijk biertje, dat mogen wat mij betreft meer retailers doen! ^ArmandSol

Verdienen aan je fans en volgers

11-6-2014

Een nieuw soort boekingswebsite, Hotelied, biedt luxe hotels de mogelijkheid om kortingen te bieden aan invloedrijke reizigers met een grote hoeveelheid fans of volgers op hun social media kanalen. Je mag er van uit gaan dat door het aanbieden van deze deals, hotels hopen dat de kortingen zullen worden gecompenseerd door de exposure en publiciteit. Ik ben er zeker van dat dit al vaak onderling wordt geregeld tussen bloggers en hotels. Sommige bloggers zijn er ook heel duidelijk over in hun communicatie. Maar nu hebben we de website Hotelied waar de reizigers een profiel moeten aanmaken en koppelen aan hun Facebook, Twitter of Linkedin. Voor mensen met veel fans of volgers een grote kans om wat winst te behalen. Maar zou dit aan de andere kant niet betekenen dat de sociale media minder sociaal wordt? Het lijkt er een beetje op dat de hotels ‘goede recensies’ kunnen kopen van invloedrijke vakantiegangers. Ben ik te achterdochtig en kunnen we de mogelijkheid die Hotelied biedt, beschouwen als een win-win situatie voor de hotels, de boeking site en de reizigers? En dan maar aannemen dat al die fans en volgers tussen de regels door kunnen lezen, wat denk jij? ^ Marjolein van Spronsen

Handige guidelights in hotelkamers

11-6-2014

De SnapRays Guidelights lijken ontworpen te zijn voor in huis maar ze zijn zeker ook erg handig in de gangen en het natte gedeelte van hotelkamers. Vaak zoek je op de tast de badkamer of toilet in hotelkamers en met deze LED verlichting wordt dat een stuk eenvoudiger.

Aanschuiven bij de personeelsmaaltijd

10-6-2014

  • FG Restaurant

Als je graag vroeg aan tafel gaat en een keertje met de kookbrigades wilt eten, kan dit nu in Rotterdam. Zowel bij FG Restaurant (restaurant van Francois Geurts, 2 Michelinsterren, van 17.00 tot 18.00 uur) als bij FG Food Labs (van 16.00 tot 17.00 uur) kun je, voor een zeer redelijk tarief, aanschuiven bij de personeelsmaaltijd. Uit mijn eigen stageperiode in een andere keuken, kan ik mij de gezelligheid van het samen eten nog goed herinneren. En zeker voor jongelui die overwegen om in de horeca te gaan werken, een leuke mogelijkheid om te praten met toekomstige collega’s en de gezelligheid te ervaren. Ik heb er echter wel bedenkingen bij, recent heb ik bij FG Food Labs zalig gegeten en dat krijg je natuurlijk niet bij de personeelsmaaltijd…. Reserveren voor de personeelsmaaltijd is noodzakelijk. ^Marjolein van Spronsen

Warsteiner NightGolf Challenge

9-6-2014

Het Duitse premium biermerk Warsteiner transformeerde afgelopen 7 juni het Amsterdamse Bos tot een golfbaan met een speciaal voor de gelegenheid ontworpen ‘par-3 course’. LED-verlichting en opvallende ‘glow-in-the-dark’-golfballen gidsten de spelers langs de golfbaan in een uitzonderlijke setting die was opgebouwd uit tijdelijke tee-boxen en ‘greens’. Terwijl de zon onderging, werd de afslag gegeven om 23:00 uur, om te eindigen om 02.00 uur met de laatste bal die de hole vond. Als sponsor van het KLM Open en als ‘official sponsor’ van de Europese PGA-tour, de hoogste Europese golfcompetitie, wil Warsteiner de golfsport helpen toegankelijker te worden voor een breder publiek. Recent hebben wij ons brancheboekje ‘De Golfbaan in beeld’ gepubliceerd. Hierin werd door diverse partijen al aangegeven dat clubs acties moeten ondernemen om de golfer naar de golfbaan te krijgen en te behouden voor het golfen. Goed voorbeeld doet goed volgen zouden wij zeggen….

Bezoek horecatrends op