Illucensie voor een creatieve restaurantreview
19-6-2011
Illucensie is een nieuwe woordcreatie van Janneke Hoeben. Ze tekent namelijk haar recensies na een etentje en slaat hiermee twee vliegen in een klap: de opbouw van een portfolio en (free-) publicity voor haar bedrijf.
Amfibie ijscovoertuig
18-6-2011
Het eerste amfibie ijscovoertuig ter wereld is een feit. De ‘HMS flake 99’ is gesponsord door Fredericks ice cream company om de nationale softijs week in Engeland te vieren. Dat is het startpunt van een grote tour met het plan om in 2012 Venetië te bezoeken.
Passende hamburger
17-6-2011
Een grote mond maar pijn in de kaken na het eten van een hamburger? Twee studenten van de Miami Add School in Berlijn hebben een app ontwikkeld die met behulp van een webcam de ideale hamburger voor je uitzoekt. Als bonus selecteert McDonalds iedere week een willekeurige burger die opgehaald kan worden door de mensen met die ideale mondgrootte hebben.
Uit de oude doos: Bocuses cuisine rapide (2009)
17-6-2011
Een paar jaar geleden hebben wij aangegeven dat de groep van Bocuse restaurants ook een moderne variant van een fastfood wilde ontwikkelen. De video geeft een mooi beeld over wat zij verstaan onder fastfood.
Energy Kitchen populair en calorie-arm
17-6-2011
Voor diegenen die deze zomer New York bezoeken en niet met een aantal extra kilo’s terug willen komen is er Energy Kitchen. Het restaurant serveert calorie-arm eten en gezonde hamburgers. Daarnaast zijn het voorvechters voor een gezonde levensstijl.
Culinaire Werkplaats met eetbaar papier
16-6-2011
De Culinaire Werkplaats is naast diverse eetconcepten vooral bekend van hun fruit- en groentepapier. Het restaurant is opgericht door Marjolein Wintjes en chefkok Eric Meuring en richt zich op een mix van eten, design en kunst. De uitgebreide lijn van eetbaar papier is zelfgemaakt en gebruiken ze zowel voor gerechten als conceptuele kunst. Tijdens de vijf gangen in het restaurant wordt er steeds een van de smakelijke papieren uitgelicht.
Wintjes en Meuring gebruiken hun eetbare papier ook in andere projecten. Door er kleding en accessoires mee te maken stimuleren ze het idee van duurzame mode.
Praktische citroenpers naast het bord
16-6-2011
Met de Press Art citroenpers is het mogelijk om op een handige manier één schijfje citroen uit te persen. Naast een hogere opbrengst is het citroensap gemakkelijker te doseren. Bovendien kan de pers gepersonaliseerd worden met een bedrijfslogo.
Levendige bierviltjes
16-6-2011
Een Japanse ontwerper (Terada Naoki) heeft bierviltjes ontworpen die een verhaal rond het glas laten ontstaan door ze om te vouwen. Er zijn drie verschillende viltjes die verschillende omgevingen uitbeelden, namelijk de stad (rood), grasland (groen) en water (blauw). Door slim te vouwen kan er ook een eigen invulling aan worden gegeven.
Drive-in 2.0
15-6-2011
Een moderne twist op de Amerikaanse drive-in bioscopen is het bike-in theater, georganiseerd door marketingbureau Manifold en food blog Forking Tasty. Dit gratis evenement, waar honderden fietsers op af kwamen, vond plaats in Brooklyn (New York) en werd georganiseerd om de zomer en de fietsmaand in te luiden. Vanwege het succes zullen meerdere avonden georganiseerd worden.
Apple in de hotelkamer
15-6-2011
Het nieuwe nog te openen Sofitel So in Bangkok zal volledig uitgerust worden met Apple apparatuur. Alle 238 hotelkamers krijgen een Apple Mac mini, een iPod, een iPhone en iPad ter beschikking, waarmee de gasten direct in contact staan met de services van het hotel. Het hotel zal in het eerste kwartaal van 2012 haar deuren openen.
Smart City Chase
15-6-2011
Op 11 juni heeft de allereerste Nederlandse Smart City Chase in Amsterdam plaatsgevonden. Dit is een bestaand sportevenement welke deelnemers in teams van 2 via een speurtocht en hindernisbaan door de stad voert, waarbij de hulp ingeschakeld mag worden van het internet, openbaar vervoer, vrienden en vreemden. In 2003 vond het eerste evenement plaats in Canada en is uitgegroeid tot een groot succes, ook in landen als Australië, Amerika, Frankrijk en Spanje.
Crowdsourced Mystery shoppen via app
15-6-2011
Het gaat goed met location based marketing van Nederlandse bodem. Na de lancering van Repudo komt nu Roamler met een app die gebaseerd is op locatiegebonden berichten. Leden van de community kunnen geld en punten verdienen met het beoordelen van producten, invullen van checklisten of het schrijven van reviews. Heineken gebruikt de app om de presentatie van de Coolcan in de supermarkt te volgen deze zomer. De gemeente Amsterdam vraagt om met de app mooie graffiti door te sturen en heeft nog een aantal andere opdrachten uitgeschreven in het kader van een groene gemeente. Vooralsnog is het voor een selecte groep van 500 mensen mogelijk om mee te doen met Roamler.
Online vs. Offline
14-6-2011
Eigenlijk hoort deze trend niet echt thuis op Horecatrends.com, maar het filmpje is wel heel leuk! Ooit wel eens nagedacht hoe we in het echte leven netwerken en dat dit online eigenlijk veel makkelijker en op een andere manier gaat…? Bekijk het filmpje!
Sauna achter je fiets
14-6-2011
Deze lichtgewicht sauna is ontworpen door H3T Architects uit Praag. Het voordeel is dat deze makkelijk achter je fiets gemonteerd kan worden en dus makkelijk meegenomen kan worden. Dit apparaat bestaat uit mulitiplex bankjes, een plastic huisje en een stookhok van textiel en biedt plek aan 6 personen.
Old school; dia s bekijken
14-6-2011
Gezellig een ‘old school’ avond met elkaar doorbrengen en het samenbrengen van kunstenaars en creatievelingen… dat is het idee achter Slideluck Potshows. Dit fenomeen is overgewaaid uit Amerika en verwijst naar ‘slideshows’ en ‘potlucks’; een avondje foto’s kijken met zelfgemaakte en meegebrachte maaltijden. Begin juni vond de eerste in Amsterdam plaats, waar ruim 200 mensen op af kwamen. De volgende show zal plaats vinden in oktober.
Breastaurants populair
14-6-2011
Seks verkoopt, zelfs tijdens de crisis. De zogenaamde ‘breastaurants’ doen het goed en dit lijkt zelfs de snelstgroeiende restaurantcategorie te worden. Dit zijn restaurants waar schaars geklede vrouwen als serveerster rondlopen.
Run je eigen hotel op Facebook
11-6-2011
De internationale hotelketen Marriott heeft een spel voor Facebook gelanceerd. Met dit spel, dat hetzelfde in elkaar steekt als FarmVille en CityVille, ben je de General Manager van je eigen hotel. Je verdient punten wanneer je gasten tevreden zijn, maar je verliest punten wanneer ze ontevreden jouw hotel verlaten. Met dit spel wil Marriott zich profileren als werkgever en de interesse in hospitality in het algemeen vergoten.
The Best Excuse Ever
10-6-2011
Het Argentijnse Biermerk Norte kwam met ’the Best Excuse Ever’. Iedere keer wanneer een man een Norte biertje aan de bar werd besteld, werd er voor 1 minuut een goede daad verricht, zoals het opknappen van scholen en monumenten of het opruimen van het park. Voor mannen dus een excuus om een biertje te drinken. En voor vrouwen om trots te zijn op hun man. Bekijk het filmpje!
Inspiratie uit 2004: Theekopje om je arm
10-6-2011
Geen thee in je theekopje, maar een theekopje om je arm. Het idee is al wat ouder, maar het blijft leuk. Deze sieraden worden ontworpen door designer Abigail MaryRose Clark en zijn te koop via de webshop van Etsy. Let op, ze blijven wel breekbaar!
W Hotels lanceert iPhone app
10-6-2011
De hotelketen W Hotels lanceert een gratis iPhone app voor haar gasten. Via deze app kunnen gasten informatie opvragen van de verschillende W Hotels, zoals foto’s, plattegronden en het weerbericht. Maar via deze app kunnen de gasten ook muziek luisteren, het roomservice menu opvragen of verzoekjes indienen bij de conciërge.
Je persoonlijke stadsgids van Istanbul
9-6-2011
Alles wat je maar wilt weten over Istanbul, daar kom je achter met Wizard Istanbul. Dit is een 24/7 crowdsourced online stadsgids waar jij al je vragen over Istanbul kan achterlaten. Vrijwilligers, zoals inwoners van de stad of medereizigers, kunnen op jouw bericht reageren en je de leukste en meest handige tips geven.
Okura app met jetlagprogramma
9-6-2011
Het Amsterdamse Okura Hotel heeft een app ontwikkeld voor haar gasten. Via deze app kan de gast bellen met de conciërge, biedt toegang tot de blog van sterrenchef Onno Kokmeijer, de City Guide geeft tips voor uitstapjes in de stad en deze app heeft zelfs een jetlag-programma. De app stelt een persoonlijk advies samen om de gast zo snel mogelijk van de jetlag af te helpen. Deze app is kosteloos beschikbaar in de Apple iTunes store. Een mooi voorbeeld van het verhogen van het serviceniveau!
Bord, glas en bestek in 1 hand
9-6-2011
Handig in de catering en op borrels; bord, glas en bestek in één hand! Geeft ruimte om handen te schudden etc… Het Mantara bord is ontworpen door de Spaanse ontwerper Gabriel Contino.
Schatzoeken met Repudo op Pinkpop
8-6-2011
Met Repudo is het digitaal schatzoeken op Pinkpop naar backstage passen en tracks. Samen met Sony leggen ze verschillende berichten neer die alleen zijn te lezen op de plek waar ze zijn achtergelaten. De app voor iPhone en Android combineert GPS met een game element. Naast (gesponsorde) acties is het voor gebruikers mogelijk om zelf ook berichten en cadeaus achter te laten. Het platform staat in de kinderschoenen en heeft potentie voor (horeca-) ondernemingen die speciale acties met een spelelement willen lanceren.
Interactieve pingpong game op straat
8-6-2011
McDonalds deelt met een pick ‘N play game gratis snacks uit. Smartphonebezitters die in de buurt van het interactieve billboard zijn, kunnen de game online spelen zonder applicatie te downloaden. Na het kiezen van hun favoriete snack, spelen ze voor een download met code die bij het dichtstbijzijnde filiaal in te leveren is.
