Pop-up Pulitzer’s Bar in de Bijenkorf | Serveert de Bee’s Knee no.3 cocktail

12-7-2018

De befaamde Pulitzer’s Bar van Pulitzer Amsterdam strijkt vanaf vanavond 12 juli t/m 15 juli neer op de bovenste etage van de Bijenkorf. Gedurende vier dagen worden de rooftop en binnenbar van restaurant The Kitchen in de Bijenkorf omgetoverd tot een klassieke art-deco cocktailbar waar een speciaal voor deze pop-up gecreëerde cocktail wordt geserveerd: de Bee’s Knee no.3 cocktail. Verder staat alles in het teken van de Pulitzer’s Bar, de tijdloze hotelbar aan de Amsterdamse Keizersgracht die het traditionele cocktailvakmanschap combineert met hedendaagse invloeden zoals jazzy pianoklanken, eclectische meubels en een speciaal cocktailmenu. Een combinatie van persoonlijke service, unieke cocktailcreaties en eigentijds design maakt deze samenwerking compleet. Wij wensen het team veel plezier tijdens deze pop-up! lees verder

Mastercard Hotelnacht | Fashion-feestjes in Amsterdamse hotels 

9-1-2024

Het programma van de Mastercard Hotelnacht 2024 is grotendeels bekendgemaakt. Niet alleen slapen Amsterdammers voor een speciale prijs in de mooiste hotels van de stad, ook kunnen zij hier op 13 & 14 januari terecht voor exclusieve feestjes, workshops en bijzondere diners. Het overkoepelende thema van dit jaar is ‘fashion’.  lees verder

Trends in het kort | Week 47

28-11-2023

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over o.a.:

• Een prachtige cake; leuk idee voor shared dining tijdens het kerstdiner.
• De kerstboom van het Pulitzer hotel in Amsterdam is gedecoreerd door ROKSANDA.
• Wij zijn benieuwd wanneer de eerste vestiging van BelChicken, een snel groeiende Belgische keten, opent in Nederland.
• Vijftig jaar aan bijzondere verhalen, tradities en recepten in het Schrobbelèr Kookboek.
• Voor de zevende editie van Hertog Jan Grand Prestige Vatgerijpt vormen de vier varianten een eerbetoon aan het gedeelde vakmanschap dat schuilgaat achter kenmerkende Latijns-Amerikaanse destillaten.
• In de Verenigde Staten openen binnenkort autonome robotkiosken die worden aangedreven door de Blendid-technologie en van waaruit ze smoothies met Thor’s Skyr gaan verkopen.
• Sodexo, wereldwijd marktleider op het gebied van ‘quality-of-life services’, breidt zijn samenwerking met Bear Robotics uit om de patientenzorg te vergemakkelijken.
• De Mandarin Oriental hotels tillen hun wellness naar een hoger niveau terwijl ze tegelijkertijd mindfulness, stilte en een digitale detox promoten. Op 13 december vieren zij hun ‘Stille Nacht’.

Veel leesplezier!

lees verder

Vier een spectaculaire Pride 2023 | #YOUAREINCLUDED

27-7-2023

Amsterdam wordt de komende weken weer een stuk kleurrijker! Van 1 tot en met 6 augustus kunnen we in Amsterdam weer genieten van een spectaculaire prideweek met als thema #YOUAREINCLUDED. We hebben een kleine verzameling gemaakt van evenementen, feesten, gerechten, ‘cocktails for a cause’, danslessen, make-upworkshops, bingo, initiatieven voor de parade, een tentoonstelling en het #TakeAStance initiatief voor het delen van standpunten en het voorstellen van oplossingen voor inclusie. Een paar initiatieven tijdens de Pride 2023 op een rijtje!

lees verder

Cocktailfestival SHAKE! | 10 Amsterdamse cocktailbars in Amsterdam-Noord

10-7-2023

Op 21, 22 en 23 juli host Door 74 samen met andere cocktailbars het cocktailfestival SHAKE! Het festival vindt plaats bij Helling 7 en Lagerwal, waar de initiatiefnemers, samen met tien Amsterdamse cocktailbars en diverse merken, de bruisende cocktailscene dichter bij het publiek brengen. De andere deelnemende cocktailbars zijn: The Tailor, Cielo, Rosalia’s Menagerie, Super Lyan, Pulitzer’s Bar, Vesper, Law & Order, Feijoa en Café Panache.

lees verder

The Celestial Snow Globe | Claridge’s kerstboom 2021

26-11-2021

Gisteren is de Claridge’s kerstboom 2021 onthult in de lobby van het legendarische Londense Mayfair-hotel. De boom die ‘The Celestial Snow Globe’ heet, is ontworpen door Kim Jones, Artistiek Directeur van de Dior mannen collecties.

Elk jaar weer worden er bijzondere bomen door bekende ontwerpers zoals McQueens Flowers, Christian Louboutin en Karl Lagerfeld in de hotellobby van het Claridge’s opgetuigd. Dit jaar doet het Pulitzer Amsterdam een soort gelijk evenement: Pulitzer X Claes Iversen, die boom wordt begin december onthult.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Kerst inspiratie 2021 | Voorbeelden van collega horecaondernemers

23-11-2021

Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. Als je op onze website zoekt op ‘kerst’, ‘Christmas’ of ‘kerstmis’ dan krijg je pagina’s met voorbeelden van glitterjus, de kerstmiddag in Hengelo tot storytelling door de Rocco Forte hotelketen onder de noemer #RFWinterTale.

De laatste echte kerstpublicatie die wij hebben gemaakt is ‘Warme Kerstgebaren’ in 2013, met daarin voorbeelden van ‘goud bestek’ of ‘gouden stokjes’, ‘gouden fortune cookies’ maar ook pizzapunten en dozen in de kerstboom. Voor de publicatie van 2021 gingen wij inspiratie opdoen voor het optuigen van een echte horeca kerstboom bij FAAS Est in Leiden waar je allerlei etenswaren als ornamenten kunt kopen. Bekijk de foto’s hiervan op de voorpagina van de publicatie van dit jaar maar eens. Verder hebben we in de ‘Kerst inspiratie 2021’ met name inspiratie vermeld waarmee je ook outdoor kerst kunt vieren, plezier kunt maken met je gasten en een bijzondere drive-thru kunt organiseren.

Leestijd: Scrollen 4 minuten

lees verder

Back to live, back to reality | The Best Chef Awards

10-9-2021

Op 13, 14 en 15 september vindt de vijfde editie van The Best Chef Awards plaats in Amsterdam. Dé gastronomische uitreiking waarbij de top 100 van chefs wereldwijd bekend worden gemaakt. Gedurende deze drie dagen vinden er verschillende culinaire evenementen plaats in en rondom de hoofdstad tussen (inter)nationale topchefs en bekende restaurants.

Met o.a. de volgende evenementen: Food Meets Science, Food and Space, AREA Talks en natuurlijk The Awards Gala op 15 september. En op 15 september vindt de four hands lunch Jansz. x Manu Buffara plaats in restaurant Jansz van het Pulitzer Hotel.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Staycation-Nederland | Run op hotels aan het strand

10-7-2020

In maart en april vlogen de annuleringen binnen bij de hotels. Het leek een dramatisch jaar te worden. Ondertussen zitten hotels aan de kust weer helemaal vol en profiteren ze van het feit dat veel Nederlanders dit jaar voor een vakantie in eigen land gaan.

Staycation, vakantie in eigen land, is vooral een populaire term momenteel. We hebben hier nu al een aantal keer over geschreven en dat is met een reden. Het eigen land is onder de huidige omstandigheden dé perfecte vakantiebestemming voor deze zomer. En hoewel het voor sommige generaties misschien saai klinkt is het ook hét moment om te ontdekken hoe mooi Nederland is en de prachtige hotels die we hier hebben! Nu nog hopen dat het weer meespeelt!

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Wat doet de horeca in het kader van het COVID-19 virus? | Inspiratie update van 18 mei

18-5-2020

Wat een heerlijk vooruitzicht dat we begin juni weer mondjesmaat open mogen in de horeca! Gezien de beperkingen zullen veel ondernemers moeten blijven bezorgen, waar waarschijnlijk ook veel mensen nog graag gebruik van maken. Vertrouwen komt te voet en gaat te paard, toch? De angst voor het Covid-19 virus zal nog lang sporen achterlaten. Dus blijven wij nog even kijken naar inspirerende voorbeelden van hoe collega-ondernemers omgaan met de maatregelen rondom het coronavirus.

Met deze week links naar artikelen over de Robot ‘hond’ Spot die in een park in Singapore wordt gebruikt om mensen te waarschuwen om de sociale afstand in de gaten te houden. En Restaurant Brands International Inc. (Burger King, Tim Hortons en Popeyes) overweegt gezichtsmaskers te laten ontwerpen als onderdeel van hun uniformen.

‘Care by Roseate Hotels & Resorts’ is een interessant artikel voor die hotels die nog niet zeker weten welke maatregelen ze precies moeten nemen om een contactloze gastvrijheid te implementeren. En de chef-eigenaar van restaurant Eleven Madison Park Daniel Humm zegt dat het heropenen van zijn beroemde restaurant nog niet zeker is.

Bekijk de rode puzzel van Heinz Canada! Wij denken dat deze ook zeker gewaardeerd zou worden Europese puzzel- en ketchup-liefhebbers, helemaal tijdens de lockdown.

Hotel Scheepskameel, een samenwerking tussen Hotel The Exchange en restaurant Scheepskameel in Amsterdam. Genieten van een menu van restaurant Scheepskameel in een hotelkamer van The Exchange. Mart Oude Luttikhuis, kok bij De Bloemenbeek heeft de Gerrit de Kievit-trofee van de wedstrijd Jeunes Chefs Rôtisseurs gewonnen. En er is een Spicy Chef Set of Spices door chef Soenil Bahadoer op de markt gekomen.

Het Belgische bedrijf Ocular heeft een digitale bezoekersteller gelanceerd waarmee winkels, pretparken en publieke ruimtes bezoekersaantallen kunnen monitoren. En komend weekend (22 en 23 mei) vindt hét online cocktail event ‘De Thuisborrel Club’ plaats.

In restaurant Lekkerr worden acht van elkaar gescheiden themakamers ingericht waarin twee tot maximaal zes personen kunnen dineren. En Bagels & Beans heeft een clip gelanceerd ‘Zo alleen’, over hoe zij hun gasten missen.

Blijf gezond en zorg voor elkaar! ^ Team Horecatrends

lees verder