Robot ADAM van Richtech Robotics

26-8-2024

Richtech Robotics Inc. (Nasdaq: RR), een in Nevada gevestigde leverancier van AI-gestuurde servicerobots, heeft zijn geavanceerde robotachtige dranksysteem Robot ADAM geïnstalleerd op locaties in de VS. ADAM is een humanoïde mixoloogrobot voor restaurants, hotels, coffeeshops, bars en zelfs evenementenbedrijven.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 33

20-8-2024

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Nog een ‘100 Beste van’ lijstje. The World’s 100 Best Coffee Shops!
• Shake Shack gaat in samenwerking met Uber Eats gebruik maken van autonome robotbezorging via de robots van Serve Robotics, in de omgeving van Los Angeles.
• Het O2 SURFTOWN MUC is recent geopend. Het is het eerste Duitse en grootste surfpark van Europa. Ze hebben een nieuwe, wereldwijd unieke golftechnologie.
• Powder Mountain in Utah, een skigebied doet binnenkort ook dienst als openluchtmuseum voor kunst. Een geweldige manier om een museum te bezoeken, er doorheen skiën!
• De Appellation-keten gaat het resort MOHI by Appellation in Morgan Hill openen in de herfst van 2025. In het persbericht wordt Morgan Hill, de volgende culinaire hoofdstad van Silicon Valley genoemd.
• Curbit kondigde een samenwerking aan met Microsoft om innovatieve AI-oplossing te leveren aan de restaurantindustrie.
• Gespot op Instagram: Japanes Koshu Druiven ook wel Roze Suikerspin Druiven De druiven zien er heerlijk uit!
• Domino’s Pizza in België zet de populaire Bicky pizza terug op het menu. Een samenwerking met Bicky, hun burger is een echte klassieker in België.

Veel leesplezier!

lees verder

Trends in het kort | Week 47

28-11-2023

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over o.a.:

• Een prachtige cake; leuk idee voor shared dining tijdens het kerstdiner.
• De kerstboom van het Pulitzer hotel in Amsterdam is gedecoreerd door ROKSANDA.
• Wij zijn benieuwd wanneer de eerste vestiging van BelChicken, een snel groeiende Belgische keten, opent in Nederland.
• Vijftig jaar aan bijzondere verhalen, tradities en recepten in het Schrobbelèr Kookboek.
• Voor de zevende editie van Hertog Jan Grand Prestige Vatgerijpt vormen de vier varianten een eerbetoon aan het gedeelde vakmanschap dat schuilgaat achter kenmerkende Latijns-Amerikaanse destillaten.
• In de Verenigde Staten openen binnenkort autonome robotkiosken die worden aangedreven door de Blendid-technologie en van waaruit ze smoothies met Thor’s Skyr gaan verkopen.
• Sodexo, wereldwijd marktleider op het gebied van ‘quality-of-life services’, breidt zijn samenwerking met Bear Robotics uit om de patientenzorg te vergemakkelijken.
• De Mandarin Oriental hotels tillen hun wellness naar een hoger niveau terwijl ze tegelijkertijd mindfulness, stilte en een digitale detox promoten. Op 13 december vieren zij hun ‘Stille Nacht’.

Veel leesplezier!

lees verder

Trends in het kort | Week 46

20-11-2023

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over o.a.:

• McDonald’s X Crocs – een samenwerking met als resultaat heel bijzondere crocs.
• ‘Ravioles du Dauphine’, een klassiek Frans gerecht op het menu van het recent geopende Café Chelsea in het Hotel Chelsea in New York.
• De Disney Treasure is het zesde thema cruise schip van Disney, met bekende klassiekers als ‘The Lion King’ en ‘Star Wars’ aan boord.
• Het is weer de tijd van het jaar voor parfum reclames! Absolut en Kahlúa komen in samenwerking met Imaginary Authors met een espresso martini parfum. En Nestle Toll House brengt een vers gebakken koekjes verzogingslijn op de markt in samenwerking met huidverzorgingsmerk Beekman 1802.
• Volgend jaar opent in New York de eerste vestiging van restaurant Kernel. Zij gaan met robots vleesvrije gerechten serveren.
• Fletcher hotels heeft het beleid inzake actievouchers aangepast in overleg met de Consumentenbond.
• Een nieuwe smaakcombinatie van Heinz – Pickle Ketchup. Vanaf begin 2024 samen in een fles.
• Het Connaught hotel in Mayfair heeft de legendarische kerstboom onthult, dit jaar gedecoreerd door de Britse kunstenares en beeldhouwster Rachel Whiteread.

Veel leesplezier!

lees verder

Culinair unlimited dineren bij restaurant Bordeaux in Naarden

21-9-2023

Unlimited dineren krijgt binnenkort een hele nieuwe dimensie in Naarden. Pal aan het prachtige Gooimeer, in het Naardenbos, is het gloednieuwe restaurant Bordeaux. Een unieke plek om luxe te genieten in een sfeervolle ambiance van hoogwaardige gerechten. Gasten ontbreekt aan niets en ervaren culinaire heerlijkheden als oesters, fantastisch gegaarde zalm en sushi met een panoramisch uitzicht op het Gooimeer. Het restaurant biedt een compleet nieuwe manier van dineren, waarbij culinaire hoogtepunten elkaar continue afwisselen en het gasten aan niets ontbreekt tijdens hun avondje uit.

lees verder

Daily Trade Fair Venlo | Jaarronde vakbeurs voor hospitality- en interieur

7-6-2023

Op 24 september 2023 opent Daily Trade Fair Venlo, het vernieuwende beursconcept waar professionals in de hospitality- en interieurbranche zich jaarrond kunnen laten inspireren en inkopen kunnen doen. Op 15.000 m2 pakken vooruitstrevende topleveranciers uit met een eigen showroom rondom een prachtige showkeuken die ook als restaurant en eventruimte wordt gebruikt. Daarnaast zijn diverse ruimtes voor internationale evenementen, beurzen en congressen beschikbaar. lees verder

Trends in het kort | Week 21

26-5-2023

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. een vuurshow in cocktailbar Centifolia in Tokyo en ijsmerk Cellato zet een nieuw wereldrecord: een ijsje voor $6,696. Bekijk in het artikeltje wat er allemaal in dit ijsje zit.

De souschef van restaurant Carelshaven, Bas Jonker, gaat naar internationale finale van Jeunes Chefs Rôtisseurs in Istanboel en IZAKAYA Ibiza heropent haar deuren voor een zomer vol culinaire smaakbelevingen. Je kunt nu ook hun sushi boxen voor takeaway bestellen.

In Amerika heeft de iconische ‘Wienermobile’ van Oscar Mayer voor het eerst in bijna 100 jaar een nieuwe naam gekregen, de ‘Frankmobile’. Geweldige food truck om te zien! En de vending machines van het Japanse drankenmerk Asahi absorberen CO2 wat wordt omgezet in industriële materialen.

Het Bacchus Wijnfestival viert de tiende editie in de weekenden van 2 t/m 4 en 9 t/m 11 juni in het Amsterdamse bos. En we kwamen een artikeltje tegen over Hotelslash, een platform voor het bijhouden van hoteltarieven op abonnementsbasis.

Wendy’s werkt samen met Pipedream om het eerste ondergrondse bezorgsysteem voor mobiele bestellingen te testen.

lees verder

Ik wens je veel personeel

29-8-2022

Het is een oud Joods gezegde dat zoiets betekend als iemand veel zorgen en veel ellende toewensen maar veel horecabedrijven hebben momenteel veel zorgen door het gebrek aan personeel. Natuurlijk is de beste aanpak om met je team te overleggen wat je kunt doen om te zorgen dat degene die nu voor je werken, blijven. We zien oplossingen zoals een dag extra dicht, de openingstijden aanpassen en er wordt ook veel personeel bij elkaar weg gekaapt. En natuurlijk de lonen meer congruent met andere bedrijfstakken maken. Toch zijn er collega’s die het anders aanpakken, we hebben een lijstje met voorbeelden gemaakt voor horecaondernemers die gek worden van het zoeken.

Leestijd: 5 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 32

12-8-2022

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. het eerste restaurant in Europa van Panda Express dat geopend is op Ramstein Air Base in Duitsland en de pindakaas s’mores Pizookie® keert terug op het menu bij BJ’s Restaurant & Brewhouse.

Enkele openingen: Bacon Nation opent dit najaar op de tweede verdieping van het D Las Vegas aan Fremont Street. Nobu Hotel, Restaurant, and Residences gaat van start in Danang, Vietnam en het 7Pines Resort Sardinia opent als onderdeel van het Destination by Hyatt portfolio.

Vorige week publiceerden we een recept voor een ‘frozen salted espresso martini’, gespot op Instagram. Deze week hebben we het Instagram account van ‘Our Life Corner’ gespot, met heerlijk uitziende drankjes, zoals de Mango Tea Cream Cheese.

Een interessant artikel over hoe steden robotbezorgwagentjes verbannen van de stoepen. Zoals meestal het probleem van techniek die sneller gaat dan wetgeving. En Whole Foods mede-oprichter John Mackey en een team gaan een plantaardige restaurant & wellness keten lanceren.

Ga je in de eerste week van september naar Parijs of woon je daar? Check dan CookieWay, ‘le pop-up bar à cookies de Subway’! Chef-kok en restaurateur Jean Georges Vongerichten opent grote Seaport marketplace in het gerestaureerde historische Tin Building gelegen in lower Manhattan.

lees verder

Sushi in alle kleuren geuren en maten

31-5-2022

Sushi, inmiddels een product dat met enige regelmaat wordt gegeten door jong en oud. Zo is er voor iedereen wel een soort sushi die hij of zij lekker vindt. Er zijn dan ook talloze restaurants waar je sushi kan eten, in allerlei soorten, vormen en maten. Wij deden onderzoek naar de meest originele ideeën op sushi vlak!

Leestijd: 3 minuten.

lees verder