MeView onderzoekt gasttevredenheid
29-11-2012
Het is in de horeca nog niet zo gewoon om van gasten rechtstreekse feedback te krijgen over hun beleving. Het nieuwe gasttevredenheidsonderzoek meView van Foodinc. concentreert zich volledig op de totaalbeleving van de gast in een restaurant, niet alleen op de kwaliteit of de sfeer. Het gaat om het complete pakket. De gast kan, terwijl deze nog aan tafel zit, zelf de keuze maken om zijn/haar mening te delen door met een smartphone de qr-code te scannen die staat afgebeeld op een tafelkaartje van meView. Alles is volledig anoniem, waardoor de gasten niet belemmerd worden om een mening te geven. De ondernemer heeft de beschikking over een real time rapportage, waardoor dit direct gedeeld kan worden met het personeel. Eventuele verbeterpunten kunnen direct worden toegepast.
Urban Cultivator Home Verbouw groente in de keuken
28-11-2012
De Urban Cultivator Home is alles in één voor in de keukentuin. 365 dagen per jaar heb je verse groenten zonder chemicaliën. Je kunt kiezen uit de kleine keukenversie, die zo groot is als een vaatwasser. Of de grote variant op wieltjes. Voor iedereen die van vers en gezond eten houdt. Een praktische toepassing van de kantoorkwekerij van het iNG restaurant en het Moto restaurant in Chicago die we eerder hebben gespot.
Gratis wifi in ruil voor een like
28-11-2012
Via de dienst So Wifi vragen horecabedrijven een like of check-in als tegenprestatie voor gratis wifi. De Coffee Company is een geliefde wifi werkplaats, de code op het bonnetje van je bestelling geeft je toegang voor één uurtje gratis wifi. Daarna moet je weer opnieuw bestellen. Het bedrijf So Wifi heeft een andere manier gevonden om horecabedrijven te laten profiteren van de wifi die ze aanbieden. Als een klant op internet wil, komt hij op de facebook-pagina van het café of eettentje. Deze moet geliked worden of er moet worden ingecheckt voordat de gebruiker verder kan.
Fans van Ben & Jerry’s in campagnes
28-11-2012
Ben & Jerry’s vraagt fans om de essentie van ‘euphoria’ vast te leggen op Instagram. Het ijsmerk verzamelt de foto’s met de tag #captureeuphoria in de ‘Capture Euphoria’ galerij. De beste zullen gebruikt worden in de volgende campagnes. In het filmpje is te zien dat de foto van Megan achterop een tijdschrift was geplaatst, het tijdschrift werd vervolgens uitgedeeld in de buurt waarin ze woont.
Overstay Checkout
27-11-2012
Art Series Hotels en Naked communications hebben de ”Overstay Checkout” geintroduceerd. Deze service laat gasten uitchecken wanneer ze zelf willen zolang de kamer nog niet is geboekt. Je kan een paar uur later uitchecken, of zelfs een hele dag als je wilt. Helemaal kosteloos!
Als je ’s morgens wakker wordt en de receptie belt voor de Overstay Checkout vertellen ze precies hoelang je nog kan blijven, afhankelijk van wanneer de volgende gast zal arriveren.
The Overstay Checkout wordt aangeboden aan gasten van Art Series Hotels van 16 december tot 13 januari 2013.
Nieuwe hippe site voor Brugge
26-11-2012
Brugge heeft een nieuwe hippe website ontwikkeld om meer toeristen naar deze West-Vlaamse stad te lokken. Alle troeven van de stad worden op een alternatieve en visueel frisse manier getoond. De homepage, welke in comics-stijl wordt weergegeven, linkt door naar de belangrijkste toeristische trekpleisters, zoals het Concertgebouw, het Belfort, andere buitenactiviteiten en de restaurants. De website is ook mobiel beschikbaar op de iPhone en Android.
De week van de Friet
26-11-2012
Vanaf vandaag 26 november staat de friet centraal, tijdens de Week van de Friet. Onder het motto ‘Wie kan weerstaan aan een frietje van de Frituur’ wordt verschillende Belgen een patatje onder de neus geschoven. Op de website kan je zelf de test doen of deze personen de friet kunnen weerstaan, maar ook kan je iedereen laten meegenieten door middel van #weekvdfriet in je Twitterbericht of Instagram foto te zetten. Kan jij de verleiding weerstaan?
Simpel koffiemenu
23-11-2012
Brits warenhuis Debenhams maakt het allemaal wat simpeler, in tegenstelling tot koffiebars zoals Starbucks. En dan bedoelen we het koffiemenu. Geen low-fat soja milk caramel mocha frappuccino, maar gewoon een really really milky coffee of een chocolate flavoured coffee, verkrijgbaar in een kopje of een mok.
NachtRESTaurant
23-11-2012
Het NachtRESTaurant is terug en maakt zich opnieuw hard tegen voedselverspilling en probeert de bewustwording van voedselwaarde onder mensen te vergroten. Op 29 november opent het NachtRESTaurant haar deuren voor iedereen om actief bij te dragen aan dit initiatief. Initiatieven kunnen worden aangedragen door iedereen, van kleine straatfeesten tot landelijke bijeenkomsten.
Historium in Brugge
22-11-2012
Op zondag 25 november opent toeristisch centrum Historium haar deuren. Door middel van 7 themakamers kunnen toeristen fysiek ervaren hoe de stad er door de eeuwen heen uitzag en hoe de bewoners er leefden. Tevens biedt dit centrum een grand beer café, genaamd Duvelorium. Dit is opgezet in samenwerking met brouwerij Duvel Moortgat en ontworpen door Antwerps designbureau Puresang. Het interieur is opgebouwd vanuit traditionele materialen gecombineerd met hedendaagse aspecten. Duvelorium is iedere dag geopend.
In stijl naar de top met de skimousine
22-11-2012
In het Oostenrijkse Hochzillertal Kaltenbach word je in stijl naar de top van de piste gebracht. Deze ‘skimousine’ is een exacte kopie van de nieuwe BMW 7, inclusief leren bekleding, modern geluidssysteem en verwarmde stoelen en is geschikt voor 2 personen. Wel even reserveren van tevoren.
Ontdek de geheimen van Restaurant Noma
21-11-2012
Het beste restaurant ter wereld, Restaurant Noma in Kopenhagen met chefkok Rene Redzepi aan het roer, deelt haar geheimen met de rest van de wereld door middel van verschillende video’s. Er wordt bijvoorbeeld getoond hoe de saus van sprinkhanen wordt gemaakt en nu ook hoe normale pruimen worden omgetoverd tot een gefermenteerde lekkernij.
Bijzondere decanteer karaffen
21-11-2012
Deze decanteer karaffen van Riedel zijn wel heel bijzonder. In vele soorten en maten verkrijgbaar en ze maken de wijn nog mooier dan deze al is. Het zorgt voor een echt wow-effect in je restaurant of thuis tijdens een diner. Het oog wil tenslotte ook wat.
Sinterklaas desserttafel
20-11-2012
Verras je jongste gasten eens met een mooi gedecoreerde Sinterklaas dessert tafel met verschillende, maar vooral veel lekkernijen die makkelijk zelf te maken zijn. De blog ‘Gewoon Marieke’ geeft leuke recepten, voorbeelden en printables voor dit themafeestje.
Social Drinking Machine
20-11-2012
Met de Social Drinking Machine kun je je drankjes bestellen via twitter of facebook. Scan de QR-code, kies en bestel je favoriete drankje. Laat je ontvangen QR-code scannen door het apparaat en je bestelling wordt voor je bereid. Bekijk het filmpje hoe dit in zijn werk gaat.
De beste hotspots van NYC 2013
19-11-2012
Zagat heeft haar ‘2013 guide to New York Restaurants’ gepubliceerd, en dit zijn de 10 beste restaurant van NYC:
1. Le Bernadin – Frans restaurant van Maguy Le Coze en chef Eric Ripert
2. Per Se – met uitzicht over Central Park / with a Central Park view
3. Bouley
4. Daniel – klassiek restaurant en keuken – classical restaurant and kitchen
5. Eleven Madison Park
6. Jean George – Volgens Zagat ‘art on a plate’ / According to Zagat ‘art on a plate’
7. La Grenouille – Franse keuken / French dining
8. MAS (Farmhouse) – met een nieuw-Amerikaanse keuken / New-American cuisine
9. Sushi Yasuda
10. Sushi Seki
(Foto: Restaurant MAS)
Stoere cocktailshaker
19-11-2012
Helaas nog niet in productie, maar het zou wel een leuke cadeautip zijn; deze stoere cocktailshaker. Het maken van cocktails is hiermee ook heel makkelijk. Je vult de losse componenten, je schroeft ze op elkaar en shaken maar.
Screaming Beans
16-11-2012
Op de 1e C. Huygensstraat in Amsterdam is onlangs een tweede vestiging van Screaming Beans geopend. Deze zaak is al bekend als espressobar in de Hartenstraat, maar heeft het concept nu uitgebreid. De nadruk ligt op de beste koffie, wijn en thee, die gepaard gaan met excellent eten voor een betaalbare prijs, opgezet door Charlotte Bubeck en Dick van den Heuvel. In deze zaak staat de enorme wijn klimaatkast centraal die tevens dient als scheidingswand tussen de keuken en het restaurant. Screaming Beans is de gehele dag geopend, 7 dagen per week.
10 Trends voor 2013
16-11-2012
Marjolijn Kamphuis van Foodzy zet 10 food- en social media trends op een rijtje. Volgens haar zijn dit de 10 trends die al gaande zijn, maar nog meer doorzetten in 2013:
1. The Rise of Niche Social Networks
2. Second Screen Everywhere
3. Content is king
4. Location is customization
5. Be your own health coach
6. Smart devices everywhere
7. Social Media charm offensive
8. Don’t waste food and money
9. Subscribe to Curation
10.Gamification
Bekijk hier de volledige presentatie.
International Club The Hague
15-11-2012
Op zaterdag 17 november opent International Club The Hague officieel haar deuren. Dit is een informele sociëteit voor expats en de familie en vrienden van deze internationals, gevestigd in het voormalige stadhuis aan de Javastraat in Den Haag. International Club The Hague biedt een tal van faciliteiten, zoals een restaurant met chef’s table, bar, wijnkelder, tv-kamer, rookruimte, een bibliotheek en een kinderruimte. Tevens is het ook (nog steeds) een officiele trouwlocatie. Bekijk hier ook een filmpje met interview van OmroepWest.
Oplaadstation bij Stravinsky Eten & Drinken
15-11-2012
Bij Stravinsky Eten & Drinken in Hengelo kun je niet alleen jezelf even opladen, maar voortaan ook je telefoon. Dit handige oplaadstation, dat is ontwikkeld door Mobiel Bijtanken.nl, biedt een oplaadplek voor je telefoon. Een heel gastvrij gebaar!
Kom Noord-Holland proeven
14-11-2012
Sterrenchef Peter Lute zegt ‘Kom Noord-Holland proeven!’ en brengt hiermee het culinaire verleden van Noord-Holland tot leven. Met ‘Proef Noord-Holland’ (onderdeel van Oneindig Noord-Holland) zijn 9 Noord-Hollandse topchefs de komende maanden op zoek naar oude recepten waardoor ze zich kunnen laten inspireren voor nieuwe eigentijdse gerechten. Deze recepturen worden uiteindelijk gebundeld in een kookboek welke in maart 2013 zal verschijnen. Iedereen kan zijn of haar recept insturen waarmee je ook nog eens kans maakt op een masterclass van een sterrenchef.
Lekkerste restaurants van Florence
14-11-2012
De website Business Insider ging op zoek naar de lekkerste eetadresjes van Florence (Italië), uitgezocht door de locals en dit zijn de beste restaurants:
- Pizzeria Spera – voor de beste pizza
- L’ Azdora Piadineria – waar je de beste dunne belegde broodjes kan krijgen
- Trattoria Mario – hier vind je het echte oude Italië
- ‘Ino – voor de lekkerste panini
- Camillo Trattoria – met een authentieke Italiaanse keuken
- Trattoria Pandemonio di Casa Brogi – De smaak van de echte Toscaanse ‘mama’ vind je hier
- Buca dell’Orafo – te vinden in een verlaten steegje vlakbij de bekende brug over de Arno, Ponte Vecchio
De coolste hotels
13-11-2012
De winter komt er weer aan, dus is het weer tijd voor de ijshotels. Maar welke zijn nou een ‘must-see’? Dit zijn de 2 bekendste: Het ijshotel in Québec in Canada, genaamd Hotel de Glace, is de meest bekende. Het hotel opent al sinds 2001 jaarlijks de deuren. Komende winter is dit hotel geopend vanaf 5 januari 2013 t/m 24 maart 2013. In het Zweedse dorpje Jukkasjärvi is het ijshotel al vanaf 7 december geopend. Het hotel biedt tevens een bar en verschillende kunstenaars leven zich uit op ijssculpturen.
Meneghini La Cambusa koelkast
13-11-2012
Deze Meneghini La Cambusa koelkast is eigenlijk een complete mini-keuken. De koelkast, van Italiaanse hand, is 2,5 meter breed, heeft 3 deuren en bestaat uit een opslagruimte (zonder koeling), een koeling, vriezer, een magnetron, koffiezetapparaat, een ijsblokjesmachine en zelfs, indien gewenst, uit te breiden met een tv. De koelkast zou zo in je woonkamer geplaatst kunnen worden. Het uiterlijk van de koelkast is namelijk niet standaard, maar afgewerkt met hout.
 stadsstrand: Stränd!)
