The Thief newest Design Hotel in Oslo
14-1-2013
In de achttiende eeuw werden misdadigers in Oslo op een klein eilandje voor de rechter gebracht. Vandaar kreeg het de naam “Thief Island”. Vandaag de dag, is Tjuvholmen een schiereiland, en de thuisbasis van een project van stedelijke vernieuwing. Zaken, kunst en het nachtleven, alles wordt er gecombineerd daarnaast is ook een schitterende showcase van de hedendaagse Europese architectuur. In het centrum van dit alles ‘The Thief’, een luxe design hotel aan het water. Het eerste Design Hotel in Noorwegen. Bekijk de foto’s op de website van Design Hotels.
Kattencafe in Londen
14-1-2013
Februari 2011 hebben we al katten in een koffietent in Japan gespot, nu zijn er plannen om een kattencafé in Londen te openen. Via crowdfunding is men bezig dit project te realiseren. Wanneer opent het eerste kattencafé in Amsterdam? Klanten kunnen er even tot rust komen met een drankje en een kat op schoot. En kinderen die geen huisdieren thuis mogen hebben kunnen ze hier naar hartelust aaien.
Koffie met gratis worst
11-1-2013
Hema betreedt de koffiebranche met koffie en gebak voor € 1,=. Als tegenactie komt lunchroom Cappuccino in Rotterdam op 11 en 12 januari met de actie #tijdvoorkoffie. Op deze dagen krijgen klanten een gratis Unox worst bij een kopje koffie.
Ontwikkeling MyOrder app
11-1-2013
In 2007 hebben wij betalen via sms en de app MyOrder gespot. Dit jaar worden er functies aan de app toegevoegd zodat de app een digitale portemonnee wordt voor consumenten en een extra verkoopkanaal voor de ondernemer. Via je mobiel kan je de menukaart openen, bestellen en direct betalen. Rabobank werkt mee aan de ontwikkeling. De app heeft er sinds de lancering veel opties bij gekregen, kijk voor informatie op MyOrder.nl of voor het campagne filmpje van de Rabobank hier.
Boek een kamer
11-1-2013
Door Faktum is in Göteborg (Zweden) een nieuw initiatief gestart voor daklozen. Tien slaapplekken waar daklozen hebben geslapen kunnen door iedereen als een hotel geboekt worden. Een nacht kost $10 en het geld gaat naar hulp voor de daklozen. Het is een manier om geld in te zamelen. Je slaapt niet zelf op één van de plekken.
Scrabble voor aan de muur
10-1-2013
Scrabble aan de muur in je café. Weer eens wat anders dan een dartboard! En gezien de populariteit van wordfeud misschien wel interessant om gasten het café in te trekken. Er zijn ook grote schaakborden voor aan de muur verkrijgbaar.
Mallen met logo via 3D printen
10-1-2013
Bij Meneer Paprika is iedereen welkom voor ontbijt, lunch, taart en koffie en om 3D te printen. Recent is de winkel 3DSVP geopend in dezelfde ruimte. Gadgets, sieraden etc. rollen allemaal uit de eerste 3D printer in een winkel in Nederland. 2x inspiratie in één: horeca + inpandig een andere winkel en het 3D printen. Heeft u al eens nagedacht over mallen voor desserts etc. met logo, via 3D printen? Via internet zijn er ook bedrijven waar u deze opdracht kunt plaatsen. Bekijk het filmpje in het artikel in het Haarlems Dagblad.
Glutenvrij en transparantie
10-1-2013
Recent werd ik door een vriendin op de glutenvrije pizza’s van Domino’s Pizza gewezen. Zij heeft twee dochters met gluten allergie. Eén dochter mag absoluut geen gluten eten. Bij het bestellen stond een duidelijke waarschuwing hierover met een verwijzing naar een video. Deze video die Domino’s Pizza gemaakt heeft over de glutenvrije pizza is een goed voorbeeld van transparantie. En het blijkt maar weer hoe moeilijk het is om volledig glutenvrij te koken en hoe belangrijk transparantie is in dit soort gevallen is! ^Marjolein
Easy egg for breakfast
9-1-2013
De Gogol Mogol (vernoemd naar een Russisch gerecht met ei) is een eenmalig bruikbaar doosje (maar recyclebaar) met een ei erin. Door het verwijderen van een lipje, heeft u binnen 2 minuten een perfect gekookt eitje. Het ontwerp door brand agency Kian, ontwerpster Evgeny morgalev, heeft recent een award gewonnen van de European Packaging Design Association. In het artikel in de Daily Mail Online staat precies hoe het werkt. Het lijkt voor ons leken op de wijze waarop de soep van Hot Booster werkt. Het is jammergenoeg nog niet in productie genomen, maar zou perfect op een ontbijtbuffet passen.
Martinibar in Brussel
9-1-2013
Op de Waterloolaan (36-37) in Brussel is een nieuwe Martinibar op 13 december 2012 geopend. Weer een mooie combinatie van een bar en restaurant in de authentieke Martini stijl. Kijk voor meer informatie en inspiratie (via de foto’s) op hun facebookpagina: http://www.facebook.com/MartiniBarBrussels
Dish fm gerechten verzamelaar
8-1-2013
De iPhone-app Dish.fm verzamelt recensies van veel horecagelegenheden en maakt ranglijsten van best gewaardeerde gerechten, drankjes en desserts. Dish.fm haalt informatie rechtstreeks van websites als Yelp, Foursquare en Tripadvisor. Voorlopig is de app alleen nog in New York en San Francisco te gebruiken. De komende maanden zullen andere Amerikaanse steden en een deel van Europa toegevoegd worden aan de database.
Ontwerp je eigen Heineken flesje
7-1-2013
140 jaar Heineken moet natuurlijk gevierd worden. Het merk vraagt de fans om met het archief van alle bestaande flesjes een nieuw flesje te ontwerpen. Het thema is Remix en de inschrijvingen zijn open voor mensen over de hele wereld. Tot 1 maart kunnen er creaties worden ingezonden. Het winnende ontwerp zal een limited edition flesje worden.
iPad-app chefkok Alain Ducasse
7-1-2013
Alain Ducasse is een chefkok die 3 restaurants heeft met 3 Michelinsterren. Hij heeft zijn kennis en kunde samengevoegd in een Ipad-app genaamd My Culinary Encyclopedia. De app is een verzameling van veel tips & tricks, kennis en vele technieken. De gerechten zijn verdeeld in vijf categorieën: Gastronomy, Around the World, Mediterranean, Bistros en Dessert. De app is verkrijgbaar in de App store en kost €33,99. Laatst (18-12-2012) heeft Ferran Adria ook een app gelanceerd.
Dinner preview strandtenten 2013
4-1-2013
Strandtent Ajuma heeft een paviljoen opgebouw in de Lichtfabriek (Haarlem). De komende maandag zijn de collega’s van verschillende strandtenten uitgenodigd om een dinner preview te geven voor 2013. Maandag 14 januari is Vooges aan de beurt, 21 januari Rapa Nui, 28 januari Tijn, 4 februari Club Nautique en 11 februari sluit de Haven van Zandvoort af. Iedereen die benieuwd is kan reserveren via zuidstrand@ajuma.nl
Talk to the manager
4-1-2013
Met de ‘Talk to the manager’ app kan de bedrijfsleiding direct feedback ontvangen van gasten en hierop reageren. Op tafel staat een nummer dat gekoppeld is aan de mobiele telefoon van de manager en/of eigenaar. Gasten kunnen hier bijvoorbeeld een sms heensturen met een opmerking over smerige toiletten. Doel van deze functionaliteit is om negatieve ervaringen direct op te lossen voordat ze op review websites worden geplaatst. Dit is een Amerikaans initiatief, eerder hebben we het Nederlandse MeView al beschreven.
Tequila buffet
3-1-2013
Deze luxe serveerplank voor tequila, gemaakt van kastanjehout, is het perfecte item om tequila op te serveren. Er is zelfs gedacht aan een snijplankje om de limoen te snijden, glaasjes voor het zout en inkepingen voor 4 glaasjes en een fles. Dit voegt natuurlijk een extra luxe beleving toe aan het serveren van tequila.
Restaurant zonder keuken door Bavaria
3-1-2013
Bavaria lanceert binnenkort samen met Thuisbezorgd.nl het eerste tijdelijke restaurant zonder keuken. Tussen 13 en 16 februari is het mogelijk om in het restaurant een menu samen te stellen op basis van de best gewaardeerde Thuisbezorgd-restaurants. In het restaurant zal zich een scooterlane bevinden, waar de bezorgscooters de gasten kunnen voorzien van hun maaltijd. Het pop-up restaurant zal gevestigd zijn op de Kop van Java in Amsterdam. Reserveren kan per email.
Flexwerkplekken op Vakbeurs Facilitair
2-1-2013
Van 16 t/m 18 januari is de Vakbeurs Facilitair in ‘s-Hertogenbosch. Hago Next (schoonmakers) en Ahrend (meubilair) werken dit jaar samen met Desso (vloerbedekking), Nespresso (koffie), Watercompany (water), Ginkel Groen (interieurbeplanting) en Planon (online reserveren) om 40 flexplekken en twee vergaderruimtes voor 8 personen op de beurs in te richten. Daarmee bieden ze een extra service voor beursbezoekers en tevens een mogelijkheid om bezoekers hun producten en diensten te ervaren.
Sjiek de Friemel gesneuvelde voornemens
2-1-2013
Het jaar is weer met goede voornemens begonnen. Veel van deze voornemens sneuvelen jammergenoeg halverwege januari alweer. Daarom organiseert de Youth Food Movement op 27 januari Sjiek de Friemel in Restaurant Merkelbach, Amsterdam. Tijdens dit Feest der Gesneuvelde Voornemens koken chefs van verschillende restaurants een viergangendiner en is er een veiling om geld op te halen voor deze jongerenbeweging die zich inzet voor een eerlijker en gezonder voedselsysteem. Alle mensen die meewerken aan deze avond, inclusief koks, veilingmeester en bediening doen dit gratis.
Hotel reserveren voor een paar uur
1-1-2013
Bij het boeken van een kamer houdt de Nederlandse hotelmarkt online vaak vast aan een standaardtarief voor één nacht. Een hotel reserveren voor een paar uur is vooralsnog niet gemakkelijk.
Minimale verblijfsduur
Er zijn websites die een dappere poging hebben gedaan, zoals ‘Day-Use Hotels’ waar we in 2012 over schreven. Het lijkt er alleen niet op dat de site nog veel gasten doorverwijst, op dit moment staat alleen hotel & Spa Savarin vermeld voor een minimum verblijfsduur van vijf uur. De website between9and5.com geeft iets meer hoop op een kamer, hoewel ook daar vaste tijdsframes gelden van minimaal vijf uur. Een hotelkamer reserveren voor een paar uur kan er niet.
Verruimen tijden
Met de steeds meer opkomende 24-uurseconomie en bereikbaarheid van wereldsteden zijn de aankomst- en vertrektijden niet meer rond de traditionele in- en uitcheckuren. Als gasten zelf kunnen aangeven gedurende welke tijden ze van het hotel gebruik willen maken kunnen hotels met de huidige geavanceerde boekingssystemen optimaal gebruik maken van de kamers.
Capsules in Azië
Dat is wel anders in Singapore, Japan en Hong Kong. Daar is het een normale zaak dat toeristen of zakenlui een paar uur uitrusten in een slaapcabine of een capsule hotel. Het Green Plaza Shinjuku Capsule Hotel biedt zelfs 630 cabines aan, wel met de beperking dat er alleen mannen mogen slapen. Een capsule meet 190cm bij 100cm bij 90cm en heeft onder andere airconditioning, een TV, radio, alarm klok en instelbare verlichting.
Hotel reserveren voor een paar uur
Hoewel de slaapcapsules ons te claustrofobisch lijken en niet bij onze cultuur passen, zullen ook Nederlandse gasten uit de regio het prettig vinden om een hotel voor een paar uur te kunnen reserveren. En dan gaat het niet om de toeristen en zakelijke gasten zoals dat in Azië veelal gebeurt. Er is namelijk een interessante markt voor de (on)trouwe bezoekers van dating sites als Second Love en Ashley Madison. Deze datingmarkt is hot! Ook apps als Tinder en Grindr vinden gretig aftrek en het is voor avonturiers steeds gemakkelijker om in contact te komen met gelijkgezinden. De (online) datingmarkt is zakelijk interessant voor hotels. Er rust een taboe op, maar het een prima kans om extra geld te verdienen met kamers die anders toch leeg staan door ze te laten reserveren voor een paar uur. Welke hotels bieden een gemakkelijk boekingssysteem om kamers per uur te reserveren? Laat het weten via tip@spronsen.com, wij gaan discreet met de tips om.
Videomuur van Heineken bierflesjes
31-12-2012
In Amsterdam is deze videomuur met 5.000 oplichtende bierflesjes opgezet vanwege het 140 jarige bestaan van de bierbrouwer. Via een Facebook applicatie is het mogelijk om op de videomuur een boodschap achter te laten. Leuk om bijvoorbeeld iedereen een gelukkig nieuwjaar te wensen. De videomuur is tot 2 januari 2013 te bewonderen, als onderdeel van het Amsterdam Light Festival.
Eetbare verpakking
31-12-2012
Verpakking is over het algemeen een milieuprobleem. De Braziliaanse fastfoodketen Bob’s heeft hier een marketingcampagne op gebaseerd. De verpakking is namelijk ook eetbaar gemaakt. De hamburgers zijn verpakt in een soort van rijstpapier dat kan worden opgegeten samen met de burger. Op deze manier wordt er aandacht gecreeerd voor het milieu en milieuvervuiling vanuit verpakkingen.
Gummy bears in je fris
31-12-2012
Leuk om deze gummy bears-ijsklontjes aan kinderen in het restaurant te schenken. Door de ijsklontjes van verschillende kleuren limonadesiroop te maken, krijgen ze ook nog eens een leuk kleurtje. Ook leuk om in (non-alcoholische) cocktails te serveren.
FoodSharing tegen waste
28-12-2012
Om het weggooien van voedsel te voorkomen is FoodSharing.nl geïntroduceerd door Eva van Dijk. Op de website kunnen bewuste consumenten ongebruikte voedingsmiddelen of (bijna) over datum producten delen en uitwisselen. Zo krijgt dat potje appelmoes of kaneel achterin de kast toch nog een bestemming.
De officiële lancering van de site is op 29 december in het Food Center Amsterdam. Geheel in stijl maken thuiskoks van Thuisafgehaald en Der Lauf des Essens een maaltijd van producten die bijna over datum zijn en anders in de afvalbak zouden verdwijnen. Er is vanaf 17.30 uur plaats voor minstens 50 personen die naast eigen eetgerij ook zelf ‘restjes’ mee moeten nemen. Bekijk ook het artikel over ‘Daten met restjes‘ in Zweden en ‘Feeding the 5000‘ in Groot-Brittanië.
Pizza voor energiebesparing
28-12-2012
Energiebedrijf Vestforbraending en reclamebureau Anew hebben een tijdelijke pizzeria gerund in Ballerup, Denemarken. De hoeveelheid gebakken en uitgedeelde pizza’s was afhankelijk van de energiebesparing van de wijk. Daarnaast konden bewoners meer pizza’s laten bakken door de bedrijfspagina te liken op Facebook en een bezoek aan de website met tips om energie te besparen.
General Washington's Secret Stash 
General Washington's Secret Stash 
General Washington's Secret Stash 
