Het perfecte restaurant voor vleesliefhebbers. De [M]eatery is kort geleden geopend in het SIDE Hotel in Hamburg, Duitsland (onderdeel van Design Hotels Group). Het is een modern steakhouse, maar met een bijzondere twist. Het vlees wordt namelijk allemaal huis-gedroogd gedurende 4 weken. En je kan ook nog eens een kijkje nemen tijdens dit proces, het vlees hangt namelijk gewoon in de ‘etalage’.
Deze knalroze bus verkoopt cupcakes en clubcakes (creatie van een wafel, clubsandwich, hamburger en eierkoek) door het hele land en op festivals en is een concept van Rudolf van Veen en Fontys Academy for Creative Industries. Het concept is onlangs bekroond tot beste studenten bedrijf van Nederland. In juli gaat de Bus Stop Bakery Nederland vertegenwoordigen tijdens de Europese finale in Madrid.
Voor diegenen die deze zomer New York bezoeken en niet met een aantal extra kilo’s terug willen komen is er Energy Kitchen. Het restaurant serveert calorie-arm eten en gezonde hamburgers. Daarnaast zijn het voorvechters voor een gezonde levensstijl.
Twee maanden geleden is WHAI WHAI’s mobiele gids voor verschillende Italiaanse steden uitgekomen. Storytude heeft dit concept verder uitgewerkt en biedt locatie-gebaseerde verhalen aan voor verschillende Duitse steden. Elk hoofdstuk is geassocieerd met een bepaalde plek in de stad. In april zal Storytude beginnen met het uitbrengen van verhalen over Berlijn, Hamburg, Frankfurt, München en Keulen.
Actie van Weber barbecues. Alle oude traditionele hekken in de stad werden omgetoverd in echte grillroosters. Dit door het plaatsen van magnetische steaks, hamburgers en vleesspiesjes. Achterop stond alleen de website. Inspirerende actie voor barbecue of grill restaurants, met dan achterop een aanbieding. Bekijk de foto’s hier.
Wie zijn bruiloft niet op een traditionele locatie wil vieren van voortaan terecht bij Mc Donald’s. In de Chinese stad Hong Kong kunnen bruidsparen hun trouwfeest in deze hamburgerketen vieren. Vanaf 1 januari gaat de McDonald’s zelfs een bruidstaart van appeltaart en een bruidsjurk van ballonen aanbieden. Uiteraard zijn er ook hamburgers, friet en milkshakes op het feest aanwezig. Alcohol is op de trouwfeesten van McDonald’s verboden.
Trek in een heerlijke cheeseburger smoothie? Of klinkt dat niet echt lekker? Smoothie keten Jamba Juice in de VS gaat de strijd aan met fastfood-ketens die ook smoothies verkopen. Zij vinden dat net zo’n vreemd idee als juicebars die hamburgers verkopen.
Al ruim voor de opening in juni een artikel scoren in Vogue, dat moet een hele hippe burger bar worden in New York. De naam Burger & Barrel van de eigenaar van Lure Fishbar. Menu: van luxe light hamburgers tot klassieke burgers en veel salades.
Dat videogames werden ingezet om Amerikaanse militairen voor te bereiden op hun missies was bekend. Maar dat nu ook McDonald’s deze techniek in gaat zetten is nieuw. Door een spel te ontwikkelen voor de Nintendo DS kunnen onervaren werknemers oefenen met onder andere het omdraaien van hamburgers en het bakken van frietjes. De videogame wordt in eerste instantie alleen uitgebracht in Japan.
De Hamburger Inn in Ohio heeft een aparte manier gevonden om extra inkomsten te genereren. Zowel het glaswerk als het menu bevatten advertenties van lokale bedrijven.
Bij ‘The Mocktail Club’ staan de zussen Kaat en Marie Claessens klaar om je mee te nemen op een reis vol heerlijke, alcoholvrije creaties. De lees verder
Een blog van Coen Pompe, over gave en inspirerende kaas ideeën. Zelfs een paar ideeën die goed toepasbaar zijn als je last hebt van een lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Bezoek horecatrends op
