Het Amsterdamse Proeflokaal | Food experience van 1.800 m2

12-4-2017

Aankomende week opent Het Amsterdamse Proeflokaal haar deuren aan het vernieuwde Stadionplein nabij het Olympisch Stadion. Een food experience waar ruim duizend eters kennis kunnen maken met de smaak van Amsterdam. Van Amsterdammers tot toeristen, van forenzen tot foodies. lees verder

Restaurant Hudson | Nieuwe vestiging Voorschoten wordt aangekondigd met ludieke paasactie

12-4-2017

Op eerste paasdag barst in Voorschoten de massale zoektocht naar gigantische paaseieren los. De Paashaas heeft 15 paaseieren verstopt met daarin een diner cheque van €50,=. Deze kan besteed worden bij Restaurant Hudson, dat later dit jaar opent in Voorschoten. De eigenaren van de nieuwe horecazaak wil met deze ludieke paasactie de Voorschotenaren alvast laten kennis maken met het gastvrije karakter van Restaurant Hudson. lees verder

Run with Nike | Bij het Four Seasons Hotel in Milaan

11-4-2017

Ga je op vakantie en wil je fit en gezond blijven? Hotelgasten die het Four Seasons Milano hotel bezoeken, kunnen zich nu aanmelden om samen met een professionele Nike coach een rondje rondom Milaan te joggen. De ‘personal running’ sessie is aangepast aan de individuele behoefte, of het nou is om te trainen voor een specifieke uitdaging of gewoon om fit te blijven terwijl je Milaan ontdekt. Perfect wanneer je een dag genoten hebt van de Italiaanse keuken. lees verder

Mr Fogg’s | Een verborgen cocktail locatie in Londen

11-4-2017

De bar Mr Fogg’s werd in de zomer van 2013 geopend in Mayfair, Londen. Het is een ‘kopie’ van het echte huis van Jules Verne’s meest fameuze avonturier Phileas Fogg. De bar lijkt op het echte Mayfair huis maar is verfijnd, tevens een beetje ‘gek’ ingericht en brengt levendigheid en gezelligheid naar West End. Bij Mr. Fogg’s kunnen gasten alle wereldwonderen ondervinden zonder een stap buiten Londen te zetten. Het huis is verborgen in een smalle zijstraat van Berkeley Square. lees verder

Theatershow op ’t terras | Bediening vs. gasten

10-4-2017

10 april 2017 – Bram Kosterink, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over het theater dat zich afspeelt gedurende de eerste mooie dagen op de Haagse terrassen.

Een showtje was het weer de afgelopen week op het terras. Van een rondje langs de Haagse en Scheveningse terrassen kregen mijn vriendin en ik een grote glimlach op ons gezicht. Natuurlijk vanwege het mooie weer maar ook van het theater dat zich afspeelt op het terras deze dagen. lees verder

Dominique Ansel Bakery | ‘Zero Gravity’ cake

10-4-2017

Afgelopen week is de tweede locatie van Dominique Ansel Bakery geopend in Tokio in het Mitsukoshi warenhuis in Ginza. Om de opening te vieren hebben Dominique en zijn Japanse team een ‘zero gravity’ cake gecreëerd, een cake die drijft in een ballon. lees verder

Nieuwe trend | Het ultieme seafood feest

7-4-2017

  • Facebook - Hutspot
  • Facebook - Hutspot
  • Facebook - Hutspot
  • Facebook - Hutspot

Nieuw fenomeen op komst, shared dining aan lange tafels! Ingrediënten? Uiteraard een lange tafel, een lange placemat waar eten op geserveerd kan worden, een grote pan met eten (veel eten!), veel gasten en goede muziek. En nu? Alle gasten zitten aan tafel, de glazen zijn gevuld en nu zo snel mogelijk het eten op tafel. Niet op borden maar gewoon op de placemats in het midden van de tafel. Tijdens het ultieme seafood feest eet iedereen wat die wil onder het genot van een goed gesprek en een goed glas wijn. lees verder

Trends in het kort | Week 14

7-4-2017

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere op z’n Amsterdams dineren in de Kopstootbar en gratis friet bij Bram Ladage.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Hotelkamer lijstje | Mooie en bijzondere hotelkamers

6-4-2017

  • Bedroom VanGogh Hotel Riche Boxmeer
  • Dom Perignon Suite at the InterContinental Amstel Amsterdam
  • Rembrandt Suite, InterContinental Amstel hotel in Amsterdam
  • Master Suite 008 by Taylors Port at the Yeatman
  • Above and under water The Manta Resort in Tanzania
  • Unak Evleri, a five star cave hotel
  • Alibi hostel Leeuwarden
  • Pier suite
  • WeidumerHoutWeidumerHout
  • Bubbles bedroomBubbles bedroom

Ben jij nog bezig met het plannen van je vakantie en wil je wel eens op een bijzondere plek slapen? Dat kan, de afgelopen jaren zagen wij vele voorbeelden kamers met een bijzonder thema. Van een aantal mooie en bijzondere voorbeelden hebben we een lijst samengesteld. Zo kun je in Nederland slapen in een schilderij van Van Gogh, op de Scheveningse Pier, in een suite met blow ups van etsen van Rembrandt, in een scheepskraan of in een vliegtuig. In het buitenland kun je bijvoorbeeld ook slapen in port vat, in iglo’s of onder water. Heb je zelf in zo’n kamer geslapen of werk je in een hotel met een bijzondere kamer? Stuur ons een mail en wij voegen hem toe aan de lijst! lees verder

Fotowedstrijd | Hilton Rotterdam zoekt mooiste foto

6-4-2017

  • Winnaar nummer 1 - photo credit Maarten Walraven
  • Winnaar nummer 2 - photo credit Henri van Avezaath
  • Winnaar nummer 3 - photo credit Anthony Verolme
  • Winnaar nummer 4 - photo credit Yvonne Lankhaar
  • Winnaar nummer 5 - photo credit Indira Pictures

Hilton Rotterdam lanceert een fotowedstrijd voor alle fotografieliefhebbers. Op zoek naar de perfecte plaatjes van het interieur en exterieur. Wil jij deelnemen? Hilton Rotterdam geeft je de gelegenheid een kijkje te nemen achter de schermen van het hotel en zo de meest originele foto’s te schieten. lees verder

Scelta Taste Accelerator | Zoutreductie tot 50%

5-4-2017

Scelta Taste Accelerator is de natuurlijke smaakversterker voor al je hartige gerechten. Het gebruikt de krachtige smaak van umami en reduceert zout tot 50%. Het kan worden gebruikt in sauzen, quiches, soepen, dressings, pasta’s, bouillons en jus en voor een krachtig effect hoef je maar een klein beetje toe te voegen. De taste accelerator was vorig jaar één van de genomineerden voor de Food Valley award 2016 en is nu ook verkrijgbaar voor chefs. lees verder

Caffè Torino | Eerste pop-up Negroni-bar in België

5-4-2017

In Antwerpen is afgelopen week de eerste pop-up Negroni-bar in België geopend. Vanaf 30 maart tot 23 april kun je in Martini Caffè Torino genieten van de cocktail bestaande uit gin, vermouth en Campari. Eerder opende het pop-up café al haar deuren met de eerste vermoutbar in België op de Oude Beestenmarkt in Gent. Er zullen enkel Negroni’s geserveerd worden in de nieuwe bar. lees verder

Wordt Eataly de IKEA van Italië?

4-4-2017

  • Eataly

4 april 2017 – Marjolein van Spronsen over een bezoek aan Eataly, normaal gesproken altijd een feest, nu ervaren als een ‘dertien in dozijn’ foodcourt. Beetje als een IKEA…

Ik kan mij nog goed herinneren hoe leuk wij de eerste keer het concept van Eataly vonden. We hadden er al verschillende keren over gelezen en hebben voor het eerst gegeten en geshopt in New York, heerlijk Parma ham, lekkere Italiaanse kazen, mooie pasta’s en een goed glas wijn. Het idee achter Eataly is simpel, verzamel Italiaanse producten en gerechten onder één dak en geef je gasten de mogelijkheid om er te eten, te winkelen en te leren over de Italiaanse keuken. lees verder

Poesiat & Kater | Bier&Bite proeverij bij de ooit grootste brouwerij van Nederland

4-4-2017

  • Bart Poesiat en Klaas Kater
  • Interieur Poesiat & Kater
  • Princesse Bier
  • Bar Poesiat en Kater
  • Eten en Borrelhapjes
  • Interieur Poesiat & Kater
  • Planceauspanten dak interieur
  • Entresol Poesiat & Kater

Vorige maand opende brouwerij en proeflokaal Poesiat & Kater in Amsterdam, de opvolger van wat ooit de grootste brouwerij van ons land was: Van Vollenhoven’s bierbrouwerij ‘De Gekroonde Valk’. De traditionele en historische Hollandse bieren van Van Vollenhoven zullen hier gebrouwen worden evenals nieuwe en eigentijdse bieren van Poesiat & Kater. Met een menukaart die is afgestemd op de bieren kun je hier terecht voor lekkere bier en eten-combinaties of een kleine Bier&Bite proeverij proberen. lees verder

Kill it, Eat it | Kill your meal before you eat it

4-4-2017

  • Kill it, Eat it Bompas & Parr
  • Kill it, Eat it Bompas & Parr
  • Kill it, Eat it Bompas & Parr by Beth Evans
  • Kill it, Eat it Bompas & Parr
  • Kill it, Eat it Bompas & Parr

Deze maand organiseert Bompas & Parr en het Mondrian London Botique Hotel het ‘Kill it, Eat it’ evenement. Tijdens dit evenement kom je meer te weten over het pad dat eten aflegt voordat het op je bord ligt. Tijdens het evenement ‘vermoord’ je zelf je eten, dit keer een krab. lees verder

Bezoek horecatrends op