Van wasserette naar stamkroeg

3-5-2013

Niet meer twee uur lang wachten tot je was klaar is in een ongezellige wasserette… Vorig jaar oktober startten twee jonge reclamemakers Dries Henau en Yuri Vandenbogaerde de ‘Wasbar’ in Gent. Het concept is simpel, de ‘Wasbar’ is een wasserette gecombineerd met een kroeg. Terwijl je op je was moet wachten kan je er wat bij drinken, ontbijten, lunchen, surfen op internet, met vrienden afspreken of zelfs je haar laten knippen. Op een aantal avonden kun je tapas eten en worden er concerten georganiseerd. Wat klein begon is uitgelopen tot een groot succes en binnenkort zal er een tweede vestiging in Antwerpen en een derde in Leuven geopend worden. Er is zelfs verzoek om er een franchise formule van te maken. ‘Wasbar’ is onder andere een samenwerking aangegaan met Electrolux, wasmiddelmerk Ecover en DE koffie. Zie ook de iets minder uitgebreide Wash en Coffee in Amsterdam.

Historium in Brugge

22-11-2012

Op zondag 25 november opent toeristisch centrum Historium haar deuren. Door middel van 7 themakamers kunnen toeristen fysiek ervaren hoe de stad er door de eeuwen heen uitzag en hoe de bewoners er leefden. Tevens biedt dit centrum een grand beer café, genaamd Duvelorium. Dit is opgezet in samenwerking met brouwerij Duvel Moortgat en ontworpen door Antwerps designbureau Puresang. Het interieur is opgebouwd vanuit traditionele materialen gecombineerd met hedendaagse aspecten. Duvelorium is iedere dag geopend.

Belgische gehaktballen bij Balls & Glory

6-9-2012

Tv-Kok Wim Ballieu wil een gehaktballenketen opzetten en wordt volgens eigen zeggen “de Starbucks van de gehaktbal”. Hij is in april begonnen met een pop-up store in de Gentse Sint-Jacobsnieuwstraat. De ballen – gedraaid van het vlees uit de slagerij van zijn vader – worden gevuld met creatieve vullingen zoals kervel en pancetta, ganzelever en zelfs krab. Je kunt eten in de zaak en afhalen, bij de ballen wordt stoemp of een slaatje geserveerd. De ballen zijn erg populair; de pop-up vestiging wordt een definitieve vestiging. Verder komt er een vestiging in Brugge en een pop-up variant in Antwerpen. Weer een leuke variant op de Meatball Shop (NY) en kijk ook eens naar het initiatief van De Open Keuken in Hilversum, maandag gehaktdag.

Het nieuwe openlucht zwembad

13-4-2012

Antwerpen heeft binnenkort de Badboot. Een nieuw openluchtzwembad drijvend in het Kattendijkdok. De boot wordt gevuld met water en is wel 120 meter lang. Naast een zwembad is er ook een restaurant, feestzalen, een loungebar en een zonneterras. Het doel is dat de Badboot in augustus klaar is en er ook in de winter activiteiten zijn.

Speciale koffie Oud Sluis

29-2-2012

3-Sterren restaurant Oud Sluis serveert onder leiding van Sergio Herman speciale koffie. Vanaf nu wordt er met La Marzocco Linea espresso, doppio espresso, capuccino en latte gezet van de Antwerpse koffiebrander Caffènation . Benjamin de Buck, gastheer van Oud-Sluis, heeft een speciale barista-cursus gevolgd om met de machine zo goed mogelijk koffie te zetten.

Zeldzaam 17e eeuws kookboek digitaal

10-2-2011

De Antwerpse Erfgoedbibliotheek heeft een handgeschreven kookboek uit de 17e eeuw op haar website gezet.  Het betreft een cadeau van de vriendenvereniging van de Antwerpse Erfgoedbibliotheek Hendrik Conscience, dat gedigitaliseerd is.

Ecologisch verantwoorde friet

2-11-2010

In het Antwerpse restaurant Haute Friture kunnen gasten genieten van ecologisch verantwoorde friet en andere gerechten. Het restaurant probeert afval zoveel mogelijk te vermijden en maakt dan ook zo min mogelijk gebruik van plastic en verpakkingen, eten doe je met houten bestek en kartonnen bakjes. Daarnaast worden enkele gerechten ook geserveerd in rietpalm en composteerbare bakjes.

Bezoek horecatrends op