Hotels kunnen zich sinds kort aanmelden bij Women Sensitive Hotels. Dit platform neemt hotels onder de loep om te kijken of ze voldoen aan de wensen en behoeftes van de groeiende groep vrouwelijke zakenreizigers. lees verder
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een artikeltje over Starbucks die een cold brew Nitro Coffee van de tap gaat serveren in Amerika, de ‘Meet Vincent van Gogh’ Experience in China en een private PICKMEUP app, een luxe taxi startup in Amsterdam.
Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier! lees verder
Een rosé of een witte wijn op het terras, heerlijk! Maar momenteel is blauwe wijn populair (ook wel smurfenwijn genoemd, maar pas wel op met alcohol). Steeds vaker komen we ook de ‘nieuwerwetse’ Orange Wine tegen en recent hebben we een Fruit/wijn slush puppie gespot. Een lijstje met wijn in de hoofdrol voor op een zomers terras, met ‘nieuwe en nieuwerwetse’ wijn varianten. Ook varianten waarmee je de blits kunt maken en die je je eigen signature mee kunt geven, zoals bij de de wijn / fruit slush puppie. Daarnaast hebben we een wijnproduct gespot dat het goed zou doen in de badkamer van een hotel in een wijnstreek!
Het EK voetbal is inmiddels in volle gang en ondanks dat het jammer is dat onze Oranje helden niet meedoen, is er voor de voetballiefhebber genoeg te beleven in het land. Zijn de ondernemers in Nederland creatief genoeg om in te spelen op een Europees Kampioenschap zonder Nederland? Jazeker! Wij zetten een aantal creatieve voorbeelden op een rijtje. lees verder
9 juni 2016 – Bram Kosterink, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over de ontwikkeling van de traditionele cafetaria richting de luxe haute friture soms zelfs geïnitieerd door chefs met Michelinsterren.
De ontwikkelingen op het gebied van de snackbar gaan als een sneltrein. Van de traditionele cafetaria met, frisdrank, softijs en milkshakes een gedateerd interieur (eikenhoutenbar, gele tegeltjes en ramen vol gekleurde stickers), naar luxe haute friture zaken met, cocktails, gin tonics en champagnes geserveerd door hipsters achter marmeren bars. Zo kennen we natuurlijk al Tante Nel in Rotterdam. Bekend van het frietje kaviaar. Maar ook de frieten van Bram Ladage aangevuld met ‘stews’ van Herman den Blijker bij Bram’s, Gourmet Frites. Allemaal maaltijden met als basis de culinaire frieten.
Als we nog even wachten hebben we straks een aparte sectie in de Michelingids met de ‘must visit’ haute friture’s van Nederland. Of de AD friettest als nieuwe Michelin gids! lees verder
Vrijdagavond 24 juni organiseert SPARK, de cocktailbar van Hilton The Hague, een drijf-in bioscoop. Tijdens de drijf-in bioscoop is het mogelijk vanaf het water en vanaf het terras, naar de film ‘Cocktail’ te kijken. De film start om 20.30 uur en is vanaf het terras gratis te zien op een groot scherm. Voor de echte drijf-in ervaring kan je voor € 12,= een plek reserveren op één van de Ooievaart-boten.
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een artikeltje over een slagerswinkel en restaurant in één, UberBike in Amsterdam en overnachten in de Eiffeltoren! Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier! lees verder
Met een mini festival met BBQ, drankjes, muziek en een mini market viert Hudson Zoetermeer de start van het terrasseizoen op zondag 5 juni. Tijdens een Sunday Roast geeft hun chef samen met foodbloggers Nick van Domburg en Denise Pronk de signature dishes van Hudson een spannende BBQ twist. lees verder
Bezoekers van de Foodhallen konden tussen 25 – 29 mei naast de bestaande foodstands in de Foodhallen ook een hapje eten halen bij een pop-up foodstand. Elke dag was er een andere bekende Nederlandse foodblogger om zijn of haar culinaire kunsten te laten proeven. The bloggers are taking over!
Muziekfestival met een food line-up van het hoogste culinaire niveau. Deze zomer vindt je op het Japies Hof naast tal van muzikale acts topchefs als Richard van Oostenbrugge, Pascal Jalhay en Syrco Bakker. lees verder
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Bezoek horecatrends op
