Divya’s Kitchen | Ayurvedische keuken in New York
28-6-2017
Gisteren publiceerden wij een trendboekje over de Nederlandse Wellness industrie, en één van de internationale trends die we gespot hebben is de ‘gezonde keuken’. Wellness gaat over het ‘from body to mind’ gezond voelen. Een van de dingen die een gezonde lifestyle typeert zijn ‘foods with a function’. Neem bijvoorbeeld kurkuma, een power food dat vaak gebruikt wordt in de Ayuvedische keuken. Kurkuma wordt ook vaak gebruikt bij Ayurvedische behandelingen. Het menu bij Divya’s Kitchen in New York zou goed gebruikt kunnen worden als menu voor een restaurant in een Wellness resort.
Tipsy Robot | Robots maken cocktails in Las Vegas
28-6-2017
‘Tipsy Robot’, een café dat alleen robots heeft als personeel, opent op 30 juni in The Miracle Mile Shops in Las Vegas. De robots bij ‘Tipsy robot’ weten precies hoe ze cocktails naar ieders wens moeten mixen.
Nationaal Saunabezoekers Onderzoek 2017
28-6-2017
Warmond, 28 juni 2017 – Het aantal saunabezoeken in Nederland is sinds 2010 flink toegenomen. In 2016 bezochten circa 1,8 miljoen Nederlanders een saunabedrijf. Gezamenlijk bezochten zij 15,6 miljoen keer de sauna. Dit is een groei van 42% ten opzichte van 2010. De saunamarkt presteert dus goed met een jaarlijkse groei van circa 3,7%. Dit blijkt uit het Nationaal Saunabezoekers Onderzoek 2017 gehouden onder circa 1.300 Nederlanders door Van Spronsen & Partners horeca-advies.
Fastaway | Eten & drinken afhalen op treinstations
27-6-2017
Fastaway is een nieuwe app waarbij je eten en drinken in treinstations kunt bestellen en afhalen. De app is een uitkomst voor de drukke treinreiziger, die hiermee lange wachtrijen bij winkels kan vermijden en direct zijn of haar bestelling kan oppikken. Hierdoor mis je nooit meer je aansluiting! De app is nog niet live maar moet wel getest worden, daarom zijn ze nu op zoek naar testers voor station Den Haag Centraal.
Aromatic Tonic Water | Een bijzondere roze tonic van Fever-Tree
26-6-2017
Menig bar heeft een eindeloze lijst met combinaties van gins, tonics en overige ingrediënten zoals komkommer, grapefruit of rozemarijn. Maar deze zomer is het tijd voor iets nieuws! Fever-Tree introduceert een bijzondere roze tonic, de Aromatic Tonic Water. Een nieuwe sprankelende hoofdrolspeler om Gin & Tonics nog lekkerder te maken.
Minions menu bij McDonald’s
26-6-2017
Om de lancering van de nieuwe Despicable 3 film te promoten serveert McDondald’s Singapore een Minions menu. De lancering van de nieuwe film vindt plaats op 30 Juni. Ben jij dol op fast food én de Despicable films? Dan weet je waar je naartoe moet! Helaas is het Minions menu slechts in geselecteerde McDonald’s filialen in Singapore verkrijgbaar. Wij vermoeden dat er in Nederland ook veel Minion fans zijn die dit graag komen eten.
Beweging nodig? Ga in de horeca werken!
26-6-2017
26 juni 2017 – David Maartense blogt over ons collectieve gebrek aan beweging en de gevolgen daarvan. Hij heeft er ook een oplossing voor.
Suikerspin burrito | ‘Burrito’ gevuld met ijs
23-6-2017
We kunnen er niet meer omheen, burritos of tacos gevuld met ijs zijn trendy! Recent hebben we Sugar Sugar gespot, een dessert winkel in Ontario, Canada. Sugar Sugar serveert een suikerspin burrito gevuld met ijs. Het ideale dessert voor de echte zoetekauw.
Trends in het kort | Week 25
23-6-2017
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere de FG Food Labs bike tour en na het succes van de Top 50 Best Restaurants komt er vanaf juli ook een Top 50 Pizza.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Leuke marketing actie | Gratis limonade in avondspits Den Haag
22-6-2017
Het was gisteren de langste dag van het jaar en misschien ook wel één van de warmste. Ter ere van dit alles trakteerde SPARK The Hague automobilisten en fietsers die de Haagse avondspits trotseerden op homemade lemonade. Een leuke marketing actie.
Sportspitality | EVEN® Hotels
22-6-2017
EVEN® Hotels is de nieuwste hotellijn van Intercontinental Hotels Group (IHG). De hotels richten zich op gasten die tijdens hun vakantie of zakenreis actief, gezond en uitgerust willen blijven. Deze filosofie is door het hele hotel zichtbaar. Er is gezond eten verkrijgbaar, er kan op elke plek en op elk moment gesport worden en je hele kamer is erop gericht jou de rust te geven die je nodig hebt. Geen hospitality maar sportspitality!
Nerdstronggym | Fitness voor nerds
22-6-2017
De naam zegt het al, de Nerdstronggym is een sportschool die zich richt op nerds. Nerds die normaal gesproken met een grote boog om sportscholen heenlopen. De workouts en trainingen zijn allemaal gemaakt rondom de thema’s science fiction, fantasy en superhelden. Op deze manier zijn de nerds zowel sportief als met hun passie bezig!
6 Online Marketing Missers
21-6-2017
21 juni 2017 – Afgelopen week hebben we elke dag een online marketing misser geplaatst die je regelmatig ziet bij horecabedrijven. Collega Lennert Rietveld gaf hierin aan hoe je het anders kunt doen. Hier een overzicht van alle online marketing missers.
The Tipsy Scoop | Bij deze barlour serveren ze ijsjes met alcohol
21-6-2017
Bij ‘The Tipsy Scoop’ mixen ze ambachtelijk, handgemaakt ijs met perfect gemengde cocktails. Om te genieten van een ijsje bij The Tipsy Scoop moet je wel je ID laten zien omdat er in het ijs tot 5% alcohol zit!
Frazzled Cafe | It’s OK to not be OK!
21-6-2017
De nummer één best verkopende auteur, comédienne en toonaangevende gezondheidscampagnevoerder uby Wax en Marks & Spencer hebben hun krachten gebundeld om Frazzled Cafes in M&S winkels te openen. ‘It’s ok not to be ok, feeling frazzled, come on in and let it out!’
Nitro coffee | Kaldi haalt het naar Nederland
20-6-2017
Nitro coffee is een verfrissend drankje, perfect voor zomerse temperaturen. Deze ijskoude koffie is een goed alternatief voor frisdrank. De nitro coffee wordt omschreven als een koffie en frisdrank in één. Kaldi, keten van koffie en thee speciaalzaken gaat deze koffie aankomende zomer voor jou tappen!
The Lanesborough Club & Spa | Exclusieve wellness
20-6-2017
The Lanesborough Hotel in Londen opende onlangs The Lanesborough Club & Spa. Een exclusieve wellness voor gasten van het hotel en members die lid zijn van de club. Ze richten zich op de moderne Londenaren en tillen fitness, spa en wellness naar een hoger niveau. ‘The luxury club of life’, zoals ze het noemen, is 1.672 vierkante meter groot.
Five Feet to Fitness | Fitness hotelkamers bij Hilton
19-6-2017
Five Feet to Fitness, Hilton’s nieuwe in-room Wellness concept met elf verschillende soorten fitnessapparatuur en accessoires in deze hotelkamers. De nieuwe ‘room category’ maakt het sportievelingen makkelijker dan ooit en zij hoeven voortaan niet meer samen een hotel gym te delen.
SMUUS | Een smoothie voor op je brood
19-6-2017
Negin Pakravesh, de oprichter van SMUUS, creëerde ‘Der Smoothie fürs Brot’, een op fruit gebaseerd broodsmeersel. Het Duitse bedrijf SMUUS is producent van diverse smaken ‘smoothie voor op je brood’. De ‘spread’ kan dienen als vervanging van ketchup op een hamburger, om salade dressings mee te maken, als dip, om aan cocktails of yoghurt toe te voegen of als ijs topping. Wij zouden de verschillende smaakcombinaties wel willen uitproberen!
Hofhouse | Groots horecaconcept in Den Haag
16-6-2017
Maandag 12 juni 2017 opende het nieuwe horecaconcept Hofhouse naast Station Den Haag Centraal haar deuren. Hofhouse is gevestigd in de plint van het nieuwe flexibele rijkskantoor Rijnstraat 8, waar in de loop van het jaar diverse ministeries worden gehuisvest. De architectuur en het interieur van het spraakmakende pand is ontworpen door het befaamde architectenbureau OMA, opgericht door Rem Koolhaas. Hofhouse is geïnspireerd op een serre en wordt de hospitality lobby voor Den Haag. De exploitatie van Hofhouse is in handen van ISS Facility Services. Het project is begeleid door onze collega’s van Van Spronsen & Partners horeca-advies. Zij zijn mede verantwoordelijk voor het concept en de werving en selectie van de ondernemers.
Trends in het kort | Week 24
16-6-2017
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een Titanic thema hotel in Belfast en een pop-up restaurant met wel een heel bijzondere naam: ‘The Restaurant of Order Mistakes’.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Frozen | Zoals in Frosé en frozen Negroni
16-6-2017
Vorige zomer hebben we de trendy Frosé in de VS gespot. Nu krijgt de frozen Negroni veel aandacht op internet. Wanneer gaan we deze cocktails op de Nederlandse terrassen zien?
Liefmans ijs | Bij ijssalon Bon Appetit Breda
15-6-2017
Ben jij ook dol op Liefmans bier en ijs? Dan moet je naar ijssalon Bon Appetit in Breda. Daar verkopen ze sinds vorige week Liefmans ijs. Nóg beter, op dit moment wordt er door ijssalon Bon Appetit en stadsblog InBreda een actie gehouden waarbij er binnenkort 100 Liefmans-ijsjes uitgedeeld worden. De Liefmans-ijsjes zullen geserveerd worden in een speciaal Liefmans glas, dat je mag houden.
DeDAKKAS | Start crowdfunding groen horecapaviljoen!
15-6-2017
Zaterdag 10 juni is de crowdfunding campagne gestart voor de realisatie van DeDAKKAS; een groen horecapaviljoen op het dak van parkeergarage de Kamp in het centrum van Haarlem. Volgens de initiatiefnemers is het een unieke, laagdrempelige, stedelijke plek waar je terecht kunt voor lekker en puur eten en drinken en kunt genieten van het fantastische uitzicht over de binnenstad. Naast een horecakas komt er een groot dakterras en een stadspark met een sociale, groene en duurzame invulling.
KUFcakes | Cake kunst van Kia Utzon-Frank
14-6-2017
Eetbare sculpturen of designer cakes, sommige laten een artistieke en architectonische benadering van eten zien, zoals de KUFcakes. Dit zijn op maat gemaakte luxe cakes die in nauwe samenwerking met de klant zijn ontworpen. KUF staat voor Kia Utzon-Frank die haar cakes ontwerpt en maakt met een ‘marsepein printer’. Deze printer print patronen en beelden op marsepein en fondant en bedekt vervolgens de cakes om eetbare sculpturen te maken. De sculpturen zijn allemaal gelinkt aan de omgeving. De kunstenaar geeft aan dat smaak even belangrijk is als de uitstraling. Ze hoopt dat de KUFcakes mensen nieuwsgierig maakt en dat de cakes het begin zijn van mooie gesprekken.
 Amsterdam)
