Mastri Birrai Umbri linzenbier
Linzenbier
De familie Farchioni brouwt linzenbier met linzen uit de Umbria regio in Italië.
Umbria regio
Sinds 1780 is de Farchioni familie actief met het verwerken van agrarische producten. Het is nu één van de oudste agrarische families in Umbria, Italië. Deze traditie vertaalt de familie naar het Mastri Birrai Umbri bier. Ze maken ambachtelijke bieren die inspelen op de agrarische tradities van Umbria. Daarnaast moeten de bieren gemakkelijk drinkbaar zijn en de originaliteit uitdragen net de andere producten waarmee de familie zichzelf onderscheidt. Dat is goed gelukt.
Linzenbier
De bieren van Mastri Birrai Umbri zijn gebrouwen met mout, granen en groenten zoals spelt, kikkererwten en linzen uit de Umbria regio. Van de drie smaken die tijdens Salone del Gusto zijn gepresenteerd, heeft vooral het bier met linzen een erg interessante smaak. Dit bier, gebrouwen volgens het ‘Cotta 74’ recept, is te omschrijven als een basis van een stout met een volle linzensmaak die chocolade-achtig afdrinkt.
Quote van de eigenaar ‘Mastri Birrai Umbri’:
“We want to make artisanal beers that are unique and enticing,
that are fully part of the agricultural traditions of Umbria,
easy to drink, and marked by the same unmistakable originality
that distinguishes all of our products.”
Pompeo Farchioni
Bron: www.mastribirraiumbri.it/scura
