Koude koffie iemand?
Pocket espresso to go
Espresso martini
De afgelopen periode heb ik weer een enkele keer een koude espresso met een ijsklontje gedronken. Ooit voor het eerst gedronken in Spanje waar een ‘espresso con hielo’, gewoon te bestellen is. Hier in Nederland is koude koffie echter nog niet zo populair. Natuurlijk drinken velen een frappuccino of een ijskoffie met vanille-ijs erin maar de enorme hoeveelheid smaken en samenstellingen die we met koude koffie in het buitenland zijn tegengekomen missen we hier nog. ^Marjolein
Een artikeltje met koffie inspiratie! En op het einde een Instagram post met een espresso Barbietini!
Leestijd: 2 minuten
Koude koffie | Nitro coffee, cold brews
Vooral de nitro coffee uit Amerika en de cold brews zien we hier nog niet echt frequent, in 2017 schreven we een artikeltje over Kaldi dat nitro coffee toen in Amsterdam ging verkopen. Dit is ondertussen bij hen ook uit het assortiment. En de cold brews bij Starbucks zijn volgens ons hier ook niet erg populair. Je kunt recepten vinden voor de flesjes koude koffie van Dutch Coffee, waarover wij al in 2015 schreven, op hun website. Zoals bijvoorbeeld mijn favoriet, gewoon koude koffie met een ijsklontje. Ze hebben er ook het recept voor koude koffie met gecondenseerde melk op staan. Hieronder vind je de Nitro Cold Brew Coffee van Coldkick, zij verkopen hun nitro coffee in blikjes!
Nitro koude koffie van Cold Kick
Koude koffie uit blikjes – Cold Kick haalt de smaak uit ‘specialty’ koffiebonen. Hun koffie wordt geproduceerd met ijskoud water wat zorgt voor een heldere smaak met vrijwel geen bitters. Ze verkopen ze in blikjes: Nitro cold brew Coffee en Nitro Cold Brew Flat White Coffee. Ze gebruiken direct trade specialty koffie, dus er is geen tussenpersoon tussen de boer en de koffie. Zo krijgen de boeren 2X meer betaald dan bij andere koffiemerken. Meer details op hun website, link in de titel.
Dit bericht op Instagram bekijken
Voorbeelden van het gebruik van koude koffie uit het buitenland die allemaal inspireren, hieronder een lijstje:
Iced coffee service bij Café 33 in Kyoto
Meerdere collega’s waren deze originele manier van iced coffee serveren tegengekomen op Instagram. 2 cold brew porties geserveerd in een blok ijs en de smaak lijkt zelf aan te passen te zijn met melk, suikerstroop en een bolletje vanille-ijs. Het wordt in een prachtige setting geserveerd bij Café 33 in het Hyatt Regency in Kyoto (link in de titel). Schijnbaar wordt het vaker zo geserveerd en deze Instagram post laat het effect van op deze manier serveren, duidelijk zien! 😉
Dit bericht op Instagram bekijken
Frozen espresso martini
Voor de fans van espresso martini, regelmatig zien we op Instagram een frozen espresso martini langskomen. Vooral de manier waarop deze wordt gemaakt door Tasty Drink Cocktails met espresso ijsklontjes ziet er erg lekker uit!
Dit bericht op Instagram bekijken
Een pocket espresso to-go
In Italië koop je bij bijvoorbeeld supermarkten een kleine, koude cube met pocket espresso to-go van Ferrero. Wel erg gericht op de smaak van jongeren, met een sterke vleug chocola erdoor. Wij vonden het niet echt naar espresso smaken maar het werd meegenomen door jongere collega’s die er erg enthousiast over waren.
Een Barbietini espresso martini
Gespot in een Instagram post van @liv.jah: een Barbietini. Gemaakt met een Baileys Red Velvet Cupcake. Het ziet er erg roze en zoet uit! In de comments staat dat dit drankje van Baileys niet meer wordt gemaakt dus of er een alternatief is? Misschien dat de Baileys Strawberries & Cream ook roze is maar of dat lekker is in combinatie met espresso? In de titel een link naar de website van Baileys. Eventueel kun je op Instagram ook zoeken op #Barbietini voor andere recepten. Bekijk de post hieronder!
Dit bericht op Instagram bekijken
‘Customize your own hot or iced chocolate’ bij Knoops in Engeland
Link naar hun website in de titel. Zij hebben een flink aantal vestigingen in Engeland en hun Knoops tubes zijn te koop in Selfridges, Harrods en Wholefoods. Bekijk in de Instagram post hieronder hoe je je drankje hier zelf kunt samenstellen. Gespot door een collega die echt niet van koffie houdt!
Dit bericht op Instagram bekijken
