Kaasfondue-restaurant Smelt terug in het Westerpark
Cheese fondue restaurant Smelt in the Westerpark Amsterdam
Cheese fondue restaurant Smelt in the Westerpark Amsterdam
The owner of Smelt Westerpark - Matthijs Visscher and manager Saar
Cheese fondue restaurant Smelt in the Westerpark Amsterdam
Cheese fondue restaurant Smelt in the Westerpark Amsterdam
Heropening – In Amsterdam heropent vandaag Kaasfondue-restaurant Smelt voor het tweede seizoen de deuren. Na een halfjaar afwezigheid is het restaurant terug in het Westerpark. Smelt serveert tijdens de donkere wintermaanden weer haar klassiekers, zoals de Zwitserse fondue, Hollandse fondue en nieuw dit jaar de Italiaanse fondue.
Leestijd: 1 minuut
Kaasfondue-restaurant Smelt | Kaasfondue met zuurdesembrood en gestoomde seizoensgroenten
De Zwitserse fondue bestaat uit prachtige bergkazen en de Hollandse fondue wordt gemaakt van kazen van eigen bodem zoals Le Petit Doruvael en Twentse Bunkerkaas. Nieuw dit jaar is de Italiaanse fondue gemaakt van de Provolone Piccante, Parmigiano Reggiano, Fontina en Taleggio. Alle fondues worden geserveerd met knapperig zuurdesembrood van Fort Negen en verse gestoomde seizoensgroenten.
Eigenaar Matthijs Visscher over de rentree van Kaasfondue-restaurant Smelt Westerpark: “We hebben deze zomer keihard gewerkt om het restaurant op elk niveau te verbeteren. Het eten, de service en uiteraard de locatie. We delen het pand met een ijssalon. Een goede combinatie, maar je moet je restaurant wel elke winter vanaf de grond opbouwen. Ik ben heel blij met de verbeterde keuken en een mooier terras. We zijn klaar voor de kille, koude en kazige maanden!”
Geen fondue -liefhebber? Op het menu vind je ook verrassende voor- en nagerechten zoals gekarameliseerde worstel, bruschetta’s met ingelegde groenten, artisjokcrème met geroosterde hazelnoten, paté en croûte en gestoofde peer met crème cru. Verder biedt het restaurant op aanvraag glutenvrije opties en een vegan kaasfondue op basis van gefermenteerde cashewnoten. Smelt Westerpark is vanaf 19 oktober weer dagelijks geopend, van maandag tot en met vrijdag van 17:30 – 23:00 en zaterdag en zondag van 12:00 – 23:00.
Café De Doffer X De Kaaskamer van Amsterdam | Restaurant Smelt
Smelt is ontstaan als samenwerking tussen Café De Doffer en De Kaaskamer van Amsterdam – al ruim een kwart eeuw overburen en een begrip in de Negen Straatjes. Sinds januari 2022 zijn beide zaken samengesmolten tot restaurant Smelt – dé plek waar je geniet van de beste kaasfondue uit de kaaskamer in de warme huiselijke gezelligheid van De Doffer. Smelt Westerpark, gevestigd in een voormalige koffiebranderij in het Westerpark, is de tweede vestiging in Amsterdam.
We schreven eerder over De Kaaskamer.
Website:
